中職院校旅游專業(yè)教學(xué)有效性分析

彭景

近年來，中職院校的規(guī)模不斷擴(kuò)大，相應(yīng)的開設(shè)專業(yè)也在不斷增多，比如多數(shù)中職院校都開設(shè)了旅游專業(yè)。但從當(dāng)前中職院校旅游專業(yè)的教學(xué)情況來看，很多旅游專業(yè)的學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和綜合素質(zhì)都非常有限，比如基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)不夠扎實(shí)、缺乏靈活的應(yīng)變能力和與人溝通的能力等等。這些問題的出現(xiàn)都是因?yàn)橹新氃盒Ｂ糜螌I(yè)教學(xué)有效性不足，基于此，本文針對(duì)性地提出提高中職院校旅游專業(yè)教學(xué)有效性的具體策略，希望能夠有效提升中職旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，為國(guó)家培養(yǎng)更多的旅游專業(yè)人才。

一、中職旅游專業(yè)有效課堂教學(xué)策略

（一）建立和諧的師生關(guān)系

和諧的師生關(guān)系對(duì)課堂教學(xué)具有非常重要的意義，學(xué)生在心理上不會(huì)產(chǎn)生抵觸感，愿意主動(dòng)地投入到課堂教學(xué)中，同時(shí)也愿意聽取教師對(duì)課堂教學(xué)的一些建議和意見，這樣才能提升學(xué)生的課堂聽課效率，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。教師想要與學(xué)生建立和諧的師生關(guān)系，不管是在教學(xué)過程中，還是在日常生活中，教師都應(yīng)當(dāng)給學(xué)生充分的關(guān)注和愛護(hù)，教師要經(jīng)常與學(xué)生進(jìn)行溝通和交流，充分了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。另外，如果學(xué)生在生活中有某些困擾的事情，教師也應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生與自己交流，并站在學(xué)生的角度為學(xué)生分析問題和解決問題，關(guān)注學(xué)生的個(gè)人感受。同時(shí)，教師要重視學(xué)生之間的差異性，比如學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)水平和個(gè)性發(fā)展等等，不管是“學(xué)困生”，還是“績(jī)優(yōu)生”，教師都應(yīng)當(dāng)給予同樣的關(guān)心，并且從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)，為學(xué)生制定具有針對(duì)性的教學(xué)策略，幫助學(xué)生更好地開展專業(yè)學(xué)習(xí)。

（二）以學(xué)生為課堂主體

中職旅游專業(yè)教師必須要提升教學(xué)認(rèn)知層次，要充分認(rèn)識(shí)到學(xué)生才是課堂教學(xué)的主體，而教師僅僅扮演的是引導(dǎo)者的角色，教師只能通過合理的方式引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地參與到課堂教學(xué)中，扎實(shí)地掌握專業(yè)知識(shí)。所以，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)經(jīng)常在課堂上與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，或者提出問題，鼓勵(lì)學(xué)生積極思考問題和解決問題。中職旅游專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后，一般會(huì)投入到導(dǎo)游崗位，所以中職旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)經(jīng)常在課堂上組織旅游仿真練習(xí)，即通過創(chuàng)設(shè)一個(gè)真實(shí)的旅游場(chǎng)景，以情境模擬的方式讓學(xué)生進(jìn)行仿真練習(xí)，練習(xí)在不同的境況下，如何冷靜專業(yè)地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。教師可以將班級(jí)同學(xué)分為不同的小組，然后讓小組同學(xué)分別扮演導(dǎo)游和游客，然后讓同學(xué)們自由發(fā)揮“刁難”導(dǎo)游，以此來考察學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)情況，同時(shí)為學(xué)生提供一個(gè)良好的實(shí)踐平臺(tái)，鍛煉自身的臨場(chǎng)發(fā)揮能力和綜合能力。另外，這種情境模擬的方式還可以吸引班級(jí)同學(xué)積極地投入到課堂中，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂教學(xué)氛圍，使得旅游專業(yè)課堂變得更加生動(dòng)，具有趣味性。

（三）為學(xué)生布置科學(xué)的課后任務(wù)

對(duì)于中職旅游專業(yè)來說，學(xué)生的課后作業(yè)也非常重要，教師應(yīng)當(dāng)為學(xué)生布置科學(xué)合理的課后作業(yè)，讓學(xué)生能夠及時(shí)地鞏固課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用靈活程度。所以課后任務(wù)最好以案例的形式開展，一方面這種案例問題沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，言之成理即可，杜絕了學(xué)生之間抄襲的可能性；另一方面，這種開放性高的問題更容易拓展學(xué)生的思維，讓學(xué)生盡情地表達(dá)自己對(duì)問題的認(rèn)識(shí)和理解，便于教師了解學(xué)生的思維方式。另外，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真地分析學(xué)生的作業(yè)完成情況，找出學(xué)生在作業(yè)中存在的問題和不足，比如，對(duì)于哪方面的知識(shí)認(rèn)識(shí)不到位或者掌握得不夠深入，然后專門開設(shè)錯(cuò)題講解課，為學(xué)生深入地分析作業(yè)中存在較多或較嚴(yán)重的問題，及時(shí)地糾正學(xué)生的錯(cuò)誤認(rèn)知。例如，教師可以選擇一個(gè)旅游地點(diǎn)，然后要求學(xué)生為這個(gè)地點(diǎn)設(shè)計(jì)旅游宣傳亮點(diǎn)，并寫出自己的旅游介紹書。教師就可以通過學(xué)生的旅游介紹書充分地了解學(xué)生的專業(yè)問題，同時(shí)這類開放性的問題便于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展，可以會(huì)產(chǎn)生大量新穎獨(dú)特的旅游創(chuàng)意。

（四）定期專業(yè)知識(shí)測(cè)試，完善課堂評(píng)價(jià)體系

不同學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受程度和吸收程度是不同的，為了讓教師更加充分地了解學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，設(shè)計(jì)出更加適合學(xué)生發(fā)展的旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，教師應(yīng)當(dāng)定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)測(cè)試。通過開展專業(yè)考核的方式，一方面教師可以充分地了解班級(jí)學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)的掌握情況，從而便于中職旅游專業(yè)教師根據(jù)學(xué)生的測(cè)試情況調(diào)整自己的教學(xué)方案，針對(duì)學(xué)生普遍存在的問題進(jìn)行再次解答，保證學(xué)生能夠深入地理解這方面內(nèi)容，彌補(bǔ)學(xué)生的知識(shí)缺陷。另一方面，定期的專業(yè)知識(shí)測(cè)試可以督促學(xué)生定期鞏固專業(yè)知識(shí)，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，避免學(xué)生由于過長(zhǎng)時(shí)間不復(fù)習(xí)知識(shí)而出現(xiàn)知識(shí)遺忘的情況。

中職旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)完善課堂教學(xué)評(píng)價(jià)體系，將學(xué)生的測(cè)試成績(jī)作為學(xué)生最終期末成績(jī)的重要組成部分，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)測(cè)試的重視程度。另外，再將平時(shí)課堂表現(xiàn)、出勤情況、作業(yè)完成情況納入期末成績(jī)的組成部分中，通過擴(kuò)展成績(jī)考核指標(biāo)的方式，完善課堂教學(xué)評(píng)價(jià)體系，使得最終的期末成績(jī)能夠科學(xué)地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)期表現(xiàn)情況。

二、結(jié)語(yǔ)

要想提升中職院校旅游專業(yè)教學(xué)有效性，教師應(yīng)當(dāng)與學(xué)生建立和諧的師生關(guān)系，真正將學(xué)生作為課堂教學(xué)的主體，為學(xué)生布置科學(xué)的課后任務(wù)、定期對(duì)學(xué)生做專業(yè)知識(shí)測(cè)試，完善課堂評(píng)價(jià)體系，以此來提升旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)水平。

（作者單位：重慶市涪陵區(qū)職業(yè)教育中心）