技能大賽引領下課堂教學中隱性職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

陳文雯

當前，中等職業(yè)學校的技能大賽正如火如荼，技能大賽不僅要注重培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，而且要更加學生的隱性職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成。旅游專業(yè)培養(yǎng)的學生一定要具備良好的語言交際能力。因此，旅游英語這門旅游專業(yè)核心課程的教學中，要加強培養(yǎng)學生在外語服務過程中語言交際技能這一顯性職業(yè)技能。然而，為了使學生在以后工作崗位上與人溝通更順利，避免交際失敗，顯性職業(yè)技能下暗藏的隱性職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)也至關重要。

“素質(zhì)冰山理論”認為，個人素質(zhì)如同水中漂浮的冰山，水上部分只有1/8，指一個人的知識、資質(zhì)、行為等易鑒別的顯性素質(zhì)；隱于水下部分占冰山的7/8，指一個人的職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)人格等不易鑒別的隱性素質(zhì)。中職學校以培養(yǎng)高素質(zhì)的人才為目標，不僅要注重旅游專業(yè)的技能培養(yǎng)，更要注重隱形職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

旅游專業(yè)培養(yǎng)的學生一定要具備良好的語言交際能力。因此，旅游英語這門旅游專業(yè)核心課程在教學中要加強培養(yǎng)學生在外語服務過程中語言交際能力這一顯性職業(yè)能力，然而，為了使學生在以后工作崗位上與人溝通更順利，避免交際的失敗，顯性職業(yè)能力下暗藏的隱性職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)也至關重要。它包括強化積極禮貌語言，善用會話策略達成有效溝通等方面。在中職旅游專業(yè)技能大賽的推動下，筆者在所在學校進行旅游英語課程的教學實驗，對中職生隱性職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)進行了探索。

一、旅游英語課堂學生學習的現(xiàn)狀及教學中存在的問題

從實驗中可以發(fā)現(xiàn)，學生的隱性職業(yè)素質(zhì)不高，具體表現(xiàn)為對旅游英語有排斥感，或是被動接受學習，上課心不在焉；普遍不敢主動參與課堂活動，不敢落落大方地展示自己；小組成員融合力不強，團隊成員配合默契度不高等等。而現(xiàn)今職業(yè)學校在旅游英語教學中，通常強調(diào)的是強化學生的英語基礎，教師說得多，學生一味地聽，強調(diào)用盡可能標準規(guī)范化的專業(yè)口語服務于客人，而并非從根本觀念上轉(zhuǎn)變學生，讓學生從“被逼著學英語”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔冶仨殞W英語”。這是學生隱性職業(yè)素質(zhì)不足的體現(xiàn)，也是旅游英語教學中對學生隱性職業(yè)能力培養(yǎng)的忽視。

二、技能大賽推進中職課堂教學改革

從近幾年技能大賽輔導來看，技能大賽對選手的技能水平、理論知識以及隱性職業(yè)素質(zhì)方面都提出了更高要求。一個參賽選手應具備多方面能力，一定是素質(zhì)過硬的選手。總的來說，要有“四能力，二意識”。要有良好的動手能力、語言能力、自律能力、臨場應變能力，以及服從意識、創(chuàng)新意識。有技能大賽這個“指揮棒”的指引，課堂教學改革要真正落到實處，就必須從常規(guī)教學中有針對性地滲透隱性職業(yè)意識，從教師到學生，系統(tǒng)地、深層次地挖掘中職生的隱性職業(yè)素養(yǎng)。

三、旅游英語教學中對學生隱性職業(yè)能力的培養(yǎng)途徑

（一）強調(diào)傾聽訓練，培養(yǎng)良好的職業(yè)意識

旅游業(yè)是服務性行業(yè)，特別是在旅游服務中與外賓交流時，首先要有“認真傾聽”這個職業(yè)意識。職校生的綜合素質(zhì)較差，很多學生缺乏傾聽的習慣，傾聽能力差，在教學中，可以利用主題鮮明的、簡單的、趣味性的旅游英文短文，并適當引入競爭機制，以鼓勵為主，可讓學生就同學的發(fā)言和演講進行評價和討論，學生只有認真傾聽才能參與討論，這樣可訓練傾聽能力。同時，在這一過程中，要多強調(diào)傾聽的禮儀，訓練學生聽他人講話時應眼神專注、面帶微笑、表情誠懇，停止手里的無關動作，在聽話的過程中，不得隨意打斷對方的話等細節(jié)。

（二）強化使用禮貌語言，培養(yǎng)積極的職業(yè)態(tài)度

講究禮貌在語言交際中不可或缺，在旅游活動中尤為重要。使用禮貌用語，在與外賓交流中，能體現(xiàn)旅游服務人員自身優(yōu)秀的素質(zhì)，也展示出對外賓友好的態(tài)度，這是積極服務態(tài)度的體現(xiàn)。在教學中，例如，用“Sir/Madam”“Ladies/Gentlemen”等較為尊敬和客觀的稱呼和陌生人主動打招呼，如果是熟客，可用“Mr./Mrs”加對方的姓稱呼，以示對其的關注，又不失禮貌；主動向客人提供幫助，讓客人感受到服務的熱切和殷勤，可使用“What can I do for you？”“Can I help you？”；用積極地道歉態(tài)度和回避的語言避免與客人發(fā)生沖突，“It′s very kind of you ，but we can′t do that. It′s our regulation.”等等，這樣的用語要貫穿于每個旅游服務情景案例教學，教師要培養(yǎng)學生多使用禮貌語言策略，使之成為職業(yè)禮貌習慣。

（三）多組織團隊合作形式的課堂活動，培養(yǎng)團隊精神

中職生是一群特殊的群體，由于年齡、家庭、社會等多種因素的影響，他們內(nèi)心的自卑、自私、不太懂得分享。因此，在教學過程中，可以多采用小組合作探究法，角色扮演法，讓學生自己以小組為單位編排旅游服務情景劇，讓學生在團隊中敢于說英語，樂于說英語，讓學生在團隊合作中找到自身的價值，發(fā)現(xiàn)團隊智慧的魅力，品嘗團隊中與他人分享成功的喜悅。在此過程中，培養(yǎng)了學生在以后工作中的自信、大方、樂于分享、團隊合作的職業(yè)能力。

（四）開設“第二課堂”，借助多途徑培養(yǎng)語言表達能力

僅僅依靠課堂45分鐘的教學是遠遠不夠的，積極開展“第二課堂”，在課外組織“旅游英語情景劇表演”“旅游話題主題演講PK賽”“英語角”“趣味英語小游戲”等活動，不僅能豐富中職生的在校生活，也能此類活動鍛煉學生的職業(yè)心理素質(zhì)，健全學生人格，增強職業(yè)自信。

在技能大賽這個“指揮棒”的指揮下，學生在顯性素質(zhì)方面，知識豐富、技能嫻熟；在隱性素質(zhì)方面意識超前，態(tài)度端正，自信大方。將技能與職業(yè)素養(yǎng)相融合，這樣培養(yǎng)出的中職生才是旅游行業(yè)真正需要的高素質(zhì)的人才。然而，中職生的隱性職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)并非一朝一夕之事，還需企業(yè)、學校、專業(yè)課教師、學生等共同努力。

（作者單位：河南省洛陽旅游學校）