黎平縣侗族文化旅游產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)研究

汪月　鐘濱柔

在旅游大發(fā)展的環(huán)境下，本文將眼光投向民族旅游板塊。黔東南地區(qū)擁有17個(gè)少數(shù)民族，其中黎平侗族以其獨(dú)特的民族文化獨(dú)放異彩。本文通過(guò)對(duì)黎平縣旅游發(fā)展的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，深入分析文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題。黔東南少數(shù)民族較豐富，選擇極具特色的侗族進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)，主要是看中了侗族豐富的文化旅游資源和民俗文化旅游產(chǎn)品。在了解黎平侗族文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和問(wèn)題的前提下，本文對(duì)其深度開(kāi)發(fā)模式進(jìn)行了思考研究。

引言

近3年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)改革呈現(xiàn)全面發(fā)力、多點(diǎn)突破、蹄疾步穩(wěn)、縱深推進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)，給廣大游客以及旅游從業(yè)者帶來(lái)了看得見(jiàn)、摸得著的“獲得感”。如今，民族的旅游業(yè)得到迅速發(fā)展，民族旅游是推動(dòng)我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑，而合理開(kāi)發(fā)黎平縣侗族旅游文化資源，保護(hù)民俗文化的真實(shí)性，是實(shí)現(xiàn)民族旅游可持續(xù)發(fā)展的重要措施。

黎平縣旅游依托該地區(qū)豐富的侗族文化旅游資源，成為黔東南旅游的亮點(diǎn)，特別是侗族大歌登上國(guó)際舞臺(tái)，帶動(dòng)了民族地區(qū)旅游的發(fā)展。本文在文獻(xiàn)研究和實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)黎平縣侗族文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并對(duì)促進(jìn)該地區(qū)侗族文化旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)與發(fā)展提出了相應(yīng)的對(duì)策。

一、黎平侗族文化旅游資源分類

文化旅游產(chǎn)品是指，以文化旅游資源為支撐，旅游者以獲取文化印象、增智為目的的旅游產(chǎn)品，旅游者在旅游期間進(jìn)行歷史、文化或自然科學(xué)的考察與交流、學(xué)習(xí)等活動(dòng)。黎平生態(tài)資源好、旅游資源豐富，境內(nèi)侗文化、紅色文化、古城文化、生態(tài)文化獨(dú)樹(shù)一幟，交相輝映。擁有1項(xiàng)世界級(jí)、6項(xiàng)國(guó)家級(jí)、21項(xiàng)省級(jí)文化遺產(chǎn)，是“中國(guó)聚寶盆·大美黔東南”的一顆璀璨明珠。伴隨貴廣高鐵，廈蓉、黎洛、三黎高速的相繼開(kāi)通，以及黎平機(jī)場(chǎng)航線的加密，黎平躋身于“泛珠三角四小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”和“黔中三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”輻射范圍，黎平旅游發(fā)展更是聚齊天時(shí)地利人和。

（一）建筑文化類

侗族建筑多為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，貴州侗族分為“北侗”“南侗”兩個(gè)部分。北侗地區(qū)的民居與當(dāng)?shù)貪h族的民居極為相似，一般都是一樓一底、四榀三間的木結(jié)構(gòu)樓房。屋面覆蓋小青瓦，四周安裝木板壁，或者壘砌土坯墻。有些侗族民居在正房前二樓下，橫腰加建一披檐，此作增加檐下使用空間，形成寬敞前廊，便于小憩納涼。南部侗族的民居多建在河溪兩岸的綠樹(shù)叢中，至今仍保留著古代越人的“干欄”式木樓。

民族村落突出了我國(guó)民族風(fēng)俗的特色，傳承了幾千年的高貴形態(tài)讓人流連忘返，侗族居住的村寨一般具有依山傍水的特點(diǎn)，寨邊梯田層層，寨腳溪河長(zhǎng)流，寨頭村尾樹(shù)木參天。鼓樓是侗寨中最具特色的建筑物，不僅是侗族建筑藝術(shù)的結(jié)晶，更是侗族文化的載體，侗族木構(gòu)建筑營(yíng)造技藝，是侗族最出色的民族民間傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，侗族木質(zhì)建筑以風(fēng)雨橋、鼓樓為代表，不僅造型美觀，而且工藝堪稱一絕，有極高的工藝和藝術(shù)價(jià)值。

（二）民族風(fēng)情類

老文化再一次出現(xiàn)在旅游基地中，讓游客看到了過(guò)去，感受到過(guò)去點(diǎn)滴的美好，例如侗族傳統(tǒng)技藝、中國(guó)傳統(tǒng)木構(gòu)造營(yíng)造技藝、侗族服飾文化傳統(tǒng)手工技藝、侗族鼓樓花橋建造技藝，以及侗族藍(lán)靛印染工藝等，都能使游客充分了解到侗族特色文化。獨(dú)具民族特色的侗族薩瑪節(jié)、月也、規(guī)約習(xí)俗（侗族款約）、社節(jié)、侗族祭薩、侗族婚俗、記間習(xí)俗、侗族服飾制作工藝等，也從另一方面展現(xiàn)了少數(shù)民族的聰明與靈巧。

在旅游活動(dòng)中，美食也是對(duì)游客來(lái)說(shuō)極具吸引力的一部分。侗族飲食文化帶有濃郁的民族色彩，保留著濃厚的民族傳統(tǒng)，如“侗不離酸”“侗不離魚(yú)”的飲食習(xí)慣，食油茶、黑糯米飯和“臘也”（合攏飯）的食風(fēng)，無(wú)不反映出侗族飲食文化的民族特點(diǎn)。侗族人敬重廚師也是其飲食文化中一個(gè)奇特的內(nèi)容，在許多宴席上客人與廚師都要對(duì)唱，互相致謝。如一首《謝廚歌》就是這樣唱道：“廚師師傅常操心，睡半夜來(lái)起五更，坐了幾多冷板凳，燒手燙腳費(fèi)精神?？廴舛殉甚庺~(yú)背，蘿卜切成繡花針，內(nèi)雜小炒加木耳，豬腳清燉拌香蔥，蛋調(diào)面粉做酥肉，蜂糖小米做粉蒸。巧手辦出十樣錦，藝高算得第一名，吃在口里生百味，多謝廚師一片心。”

（三）文學(xué)藝術(shù)類

《侗族大歌》，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，至今已有2 500多年的歷史，是在中國(guó)侗族地區(qū)一種多聲部、無(wú)指揮、無(wú)伴奏、自然合聲的民間合唱形式。1986年，在法國(guó)巴黎金秋藝術(shù)節(jié)上，貴州從江縣小黃村侗族大歌一經(jīng)亮相，技驚四座，被認(rèn)為是“清泉般閃光的音樂(lè)，掠過(guò)古夢(mèng)邊緣的旋律”。

2018春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)采用“東南西北一起過(guò)新年”的理念，將南方會(huì)場(chǎng)設(shè)立在了黎平肇興侗寨。晚會(huì)上表演了侗族大歌《盡情歡歌》，歌舞《太陽(yáng)鼓》《對(duì)歌對(duì)到日落坡》等節(jié)目。將貴州黔東南及黎平縣的民族特色與時(shí)代新風(fēng)融為一體，侗族大歌、長(zhǎng)桌宴、反排木鼓、苗族盛裝、錦雞舞、南猛蘆笙、舞龍噓花、鼓樓、岜沙漢讓人眼花繚亂、目不暇接，讓大美黔東南絢麗多彩的民俗文化展示得美輪美奐，淋漓盡致。

2009年，侗族大歌被列入世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。2016年6月，由著名音樂(lè)人百慕三石擔(dān)任制作人的全球首張實(shí)地錄制侗族大歌主題專輯《天賦侗聽(tīng)》正式問(wèn)世。侗族大歌享譽(yù)盛名，在維也納金色大廳上的表演更是將侗族風(fēng)情向全世界展示。除此之外，黎平山歌、侗戲等也頗具特色，侗戲是我國(guó)民族戲曲的一個(gè)獨(dú)立劇種，是侗族文學(xué)、音樂(lè)、舞蹈的綜合藝術(shù)，代表劇目有《丁郎龍女》《珠郎娘美》《芒隋列美》等，侗戲中既能見(jiàn)到侗族音樂(lè)和侗族習(xí)俗的因素，也能見(jiàn)到漢族和其他少數(shù)民族的影響，是多元一體民族文化中的瑰寶。

二、黎平侗族文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與問(wèn)題

（一）黎平侗族文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

1.以傳統(tǒng)建筑和侗族大歌為核心展示產(chǎn)品

以鼓樓和風(fēng)雨橋?yàn)榇淼亩弊褰ㄖ铮F(xiàn)在的保存狀況較為完善。首先，因?yàn)檎闹匾暢潭容^高；其次，侗族人民的生活并沒(méi)有脫離這些建筑，所以在發(fā)展的同時(shí)，建筑物們也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展一起發(fā)展著。雖然保存程度較高，但也存在翻新過(guò)快使得民居建筑失去了本有的質(zhì)樸。

經(jīng)過(guò)多年的鍛造，侗族大歌多次走出國(guó)門，走向世界，而主打侗族大歌的“中國(guó)侗年”已經(jīng)成為黎平一個(gè)重要的節(jié)日品牌，成為黎平鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個(gè)重要引擎，侗年是侗家人的傳統(tǒng)節(jié)日，黎平縣許多侗族村寨過(guò)侗年比春節(jié)還要隆重。2011年，“侗年”被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。黎平縣堅(jiān)持以“政府引導(dǎo)、企業(yè)搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、群眾參與、旅游唱戲”的原則，精心準(zhǔn)備了開(kāi)幕式、萬(wàn)人侗族大歌賽、萬(wàn)人非遺巡游、非遺文化展演等活動(dòng)。

2.現(xiàn)有的旅游線路以一日游參觀游覽為主

現(xiàn)有的旅游線路有兩種模式被大家所普遍接受。一種是根據(jù)攻略查詢的自助游，另外一種則是更為方便快捷的跟團(tuán)游。關(guān)于旅游線路，現(xiàn)有的行程安排都較為單一，在藝龍旅游網(wǎng)上的推薦是早餐后游覽黎平肇興侗寨黎平肇興侗寨，其是黎平縣最大的侗寨，也是最古老的侗寨之一。侗族鄉(xiāng)素有“七百貫洞，千家肇洞”之說(shuō)。七百貫洞，指從江縣貫洞；千家肇洞，指的便是肇興。想要感受南部黎、從、榕地區(qū)侗家人氣的旺盛、侗族文化的根深葉茂，就非得來(lái)肇興不可。德鳳翹街翹街：又稱東門街，位于貴州省黎平縣城所在地的德鳳鎮(zhèn)中，處于縣城東面，東起古城垣東門，南至二郎坡荷花塘，全長(zhǎng)超過(guò)1千米。因其街中間低凹，兩頭緩緩翹高，形如翹起的扁擔(dān)，所以稱為“翹街。最后參觀中國(guó)最大的侗寨（歌舞表演費(fèi)用自理）。中餐后，前往黎平縣城，游覽黎平德鳳翹街，中共黎平會(huì)議會(huì)址。

（二）黎平侗族文化旅游資源開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題

1.文化旅游產(chǎn)品偏重靜態(tài)展示，游客體驗(yàn)性差

該地區(qū)文化旅游產(chǎn)品偏重于靜態(tài)展示，游客體驗(yàn)性差，黎平縣的特色旅游產(chǎn)品以蠟染、靛染的服裝為主，在面臨與絕大多數(shù)少數(shù)民族旅游地區(qū)具有相同條件的前提下，仍未找到自己“一招制勝”的突破點(diǎn)，使得該地旅游缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致旅游發(fā)展緩慢。在傳統(tǒng)民族建筑上也存在相同問(wèn)題，景區(qū)傳統(tǒng)建筑翻新速度過(guò)快，導(dǎo)致其失去了原有的古樸韻味。

調(diào)查小組也深入到景區(qū)親身體驗(yàn)。以肇興侗寨為例，該景點(diǎn)是以侗族鼓樓為主的建筑群展示，除了建筑的展示之外，其余的附加內(nèi)容很少。單純的建筑欣賞不足以吸引游客停留，更多的應(yīng)該將當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、自然風(fēng)光，以及文藝表演等有機(jī)組合，給游客更好的旅游體驗(yàn)。

2.旅游產(chǎn)品形式單一，缺乏深度開(kāi)發(fā)

從觀察現(xiàn)有的旅游線路不難發(fā)現(xiàn)，黎平侗族的旅游發(fā)展形勢(shì)單一。從景點(diǎn)的設(shè)置上可以最明顯感受到黎平縣的旅游發(fā)展受肇興侗寨旅游發(fā)展的輻射作用影響。侗族大歌作為特色旅游產(chǎn)品登上國(guó)際舞臺(tái)后，宣傳力度不廣泛，主要問(wèn)題是黎平縣文化旅游產(chǎn)品缺乏聯(lián)動(dòng)性，融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度不足。不論是景點(diǎn)設(shè)置還是文藝形式，都存在開(kāi)發(fā)具有很大的局限性，對(duì)已有東西的深度挖掘和利用欠缺。

三、黎平侗族文化旅游產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)對(duì)策

（一）觀光與休閑相結(jié)合，全產(chǎn)業(yè)鏈布局旅游產(chǎn)品，打造一站式旅游目的地

深耕文化，打造品牌，在“推進(jìn)農(nóng)文旅融合，打造旅游升級(jí)版”主題的基礎(chǔ)上，按照“5A”級(jí)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈要求，高標(biāo)準(zhǔn)謀劃和配置旅游產(chǎn)品要素，完善黎平“百里侗寨”品牌體系，打造品牌特色，這個(gè)體系涵蓋了包括稻魚(yú)鴨農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、侗族大歌世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩張世界級(jí)名片的侗族獨(dú)特旅游資源。通過(guò)一站式民風(fēng)民俗體驗(yàn)旅游，使得侗家鄉(xiāng)村變成侗文化的體驗(yàn)區(qū)，農(nóng)耕文化的保護(hù)區(qū)，休閑度假、綠色養(yǎng)生的旅游區(qū)，進(jìn)而使侗山、侗水、侗寨煥發(fā)新生機(jī)。

（二）創(chuàng)新組合文化資源，增強(qiáng)游客體驗(yàn)性

如今旅游發(fā)展緊跟時(shí)代，黎平縣在根植于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新組合富有當(dāng)?shù)靥厣拿袼孜幕Y源，應(yīng)將民族特色與游客需求相結(jié)合。在增強(qiáng)游客體驗(yàn)性方面，可以結(jié)合蠟染和刺繡制作手機(jī)殼、書(shū)簽、化妝鏡等創(chuàng)作過(guò)程，豐富游客體驗(yàn)感知，形成一個(gè)有系統(tǒng)文化理念的黎平侗族旅游文化體系，讓來(lái)過(guò)的游客記住這里并提高重游率，讓沒(méi)來(lái)過(guò)的游客對(duì)這里產(chǎn)生更大的興趣和向往。

（作者單位：大連民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理系）