舞動(dòng)農(nóng)頭勇當(dāng)龍頭
——隨州農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)觀察

◆ 文/張真真

今年一季度，湖北省農(nóng)業(yè)大市隨州農(nóng)產(chǎn)品出口繼續(xù)保持全省第一，出口額達(dá)1.34億美元，同比增長(zhǎng)7.6%。其中，兩個(gè)“單打冠軍”食用菌和茶葉，分別出口1.2億美元、629萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)7.1%、25.8%。

依托食用菌、茶葉、糧油、肉雞等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，隨州一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)深耕沃野，風(fēng)生水起：裕國(guó)菇業(yè)，香菇出口多年位居全國(guó)前列；中興食品，茶葉出口在全省蟬聯(lián)“五連冠”；品源食品，全省首家香菇醬生產(chǎn)出口企業(yè)；金銀豐集團(tuán)，打造全省最大面制品加工企業(yè)……2017年，隨州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占全市規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)三分之一。

如今，面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)需求和高質(zhì)量發(fā)展的要求，這批龍頭企業(yè)紛紛走上轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，推動(dòng)隨州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向中高端邁進(jìn)。

智能加工做“精”

只需0.8秒，機(jī)器人就可判定“眼”前香菇大小、形狀、花紋，然后迅速智能化抓取。

5月18日，筆者在裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司看到，4臺(tái)機(jī)器人正靈巧快速地分揀香菇。這是我國(guó)香菇行業(yè)首個(gè)應(yīng)用機(jī)器人進(jìn)行分揀的企業(yè)。

機(jī)器人可通過(guò)攝像頭這雙“眼睛”，識(shí)別成千上萬(wàn)枚香菇，并應(yīng)用“深度學(xué)習(xí)”這一全新技術(shù)，區(qū)分白花菇、茶花菇、板菇等不同種類的香菇，精確分揀放進(jìn)相應(yīng)筐子里?！澳壳斑@些機(jī)器人識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)99.7%，高于人工識(shí)別10%，分揀速度是人工的兩倍多，還可連續(xù)24小時(shí)工作，且避免了人工分揀的二次污染?！敝袊?guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、裕國(guó)菇業(yè)公司董事長(zhǎng)雷于國(guó)介紹說(shuō)，此前香菇分揀需要大量人力，招工難一直困擾著香菇加工企業(yè)，機(jī)器人解決了這個(gè)難題。

在隨州，智能機(jī)器人和設(shè)備正走進(jìn)越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品加工車間、基地。天星糧油引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的大米加工技術(shù)和設(shè)備，用智能機(jī)器人進(jìn)行打包、碼剁、裝車；金銀豐集團(tuán)引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流全自動(dòng)專用掛面生產(chǎn)線，將建成年產(chǎn)30萬(wàn)噸專用掛面，每日可供10萬(wàn)人用早餐；中興食品應(yīng)用現(xiàn)代化設(shè)備采茶，速度大大提升……

隨州市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)徐鋒表示，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)只有搭上“智能化”快車，才能在提升效率、優(yōu)化品質(zhì)、鍛造精品的道路上走得更遠(yuǎn)。

延長(zhǎng)鏈條挖“深”

去年底以來(lái)，淘寶天貓商城調(diào)味醬品類中沖出一匹“黑馬”，月銷3萬(wàn)多瓶，多次沖上冠軍寶座。

這匹“黑馬”，就是品源食品公司自主研發(fā)生產(chǎn)的香菇醬?！耙郧埃覀兒碗S州很多香菇企業(yè)一樣，主要賣(mài)初級(jí)加工的干香菇，現(xiàn)在，我們把產(chǎn)品深加工作為重要增長(zhǎng)點(diǎn)?！痹摴径麻L(zhǎng)羅圓說(shuō)。

筆者在該公司香菇醬生產(chǎn)車間看到，一批香菇、竹筍、酸菜等原材料經(jīng)過(guò)預(yù)處理，用全自動(dòng)電炒鍋翻炒后，在兩條無(wú)菌自動(dòng)化生產(chǎn)線上，完成罐裝、封蓋、高溫殺菌等工序，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)生產(chǎn)。

如今，該公司已取得全省第一個(gè)香菇醬出口資質(zhì)，今年香菇醬出口目標(biāo)是3000萬(wàn)美元。

從鮮香菇、干香菇到香菇醬，一枚枚香菇經(jīng)過(guò)層層精選加工，到達(dá)消費(fèi)者舌尖，身價(jià)倍增。

不少農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，已嘗到了往“深”處做的甜頭。裕國(guó)菇業(yè)研發(fā)的香菇脆片等系列精深加工產(chǎn)品，推出后備受消費(fèi)者青睞，去年產(chǎn)值達(dá)8000萬(wàn)元。

不僅是食用菌，在糧油、畜禽、蔬果茶等各個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)鏈條都在不斷拉長(zhǎng)，隨州農(nóng)副產(chǎn)品深加工新格局正逐漸形成。在天星糧油公司，稻谷除了精制成大米，還能變身為稻米油，從稻米油中提取出油酸、硬脂酸等副產(chǎn)品作為原材料，再變身為手工皂、洗面奶等植物化工產(chǎn)品，“吃干榨盡”讓企業(yè)和農(nóng)戶大大受益；廣水依托中糧33萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，拓展生豬就地屠宰、分割和深加工產(chǎn)業(yè)鏈條；湖北正大年產(chǎn)10萬(wàn)噸熟雞深加工生產(chǎn)線，今年下半年將建成投產(chǎn)。

精心培育創(chuàng)“品”

“以前是我們找國(guó)外經(jīng)銷商，現(xiàn)在好多大經(jīng)銷商主動(dòng)找我們，價(jià)格基本由我們說(shuō)了算，而且打款迅速?！弊院赖卣f(shuō)出這話的是中興食品董事長(zhǎng)舒大忠，這家企業(yè)已經(jīng)蟬聯(lián)全省茶葉出口“五連冠”。

舒大忠說(shuō)，要想持續(xù)有效地占領(lǐng)、擴(kuò)大市場(chǎng)，必須要有強(qiáng)大的自主品牌。中興食品公司先后在140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)茶葉商標(biāo)，每年光商標(biāo)注冊(cè)維護(hù)費(fèi)就達(dá)100多萬(wàn)元。如今，中興茶葉在摩洛哥、阿爾及利亞、毛里塔尼亞等國(guó)已深入人心，銷量穩(wěn)步攀升。

天星糧油打造植物化工產(chǎn)品，并整合品牌營(yíng)銷，旗下“楚花香”“鹿鶴”等品牌知名度、產(chǎn)品美譽(yù)度迅速提升，銷量持續(xù)上漲，今年一季度產(chǎn)值增長(zhǎng)26.4%。

徐鋒表示，隨州將繼續(xù)擦亮國(guó)家級(jí)“農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)示范區(qū)”、國(guó)家級(jí)“出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”等金字招牌，按照“1+3+N”產(chǎn)業(yè)布局，重點(diǎn)壯大香菇這個(gè)支柱優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，夯實(shí)畜禽、優(yōu)質(zhì)稻、茶果菜三個(gè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，加快打造洪山雞、吉陽(yáng)大蒜、泡泡青、馬鈴薯、優(yōu)質(zhì)桃、小龍蝦等“N”個(gè)地方品牌，重點(diǎn)培育以炎帝神農(nóng)文化為底蘊(yùn)的神農(nóng)香米、隨州香菇、炎帝神農(nóng)茶等一批特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。