高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的創(chuàng)新思路

郝紅艷

[摘要]以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，通過文獻(xiàn)檢索、信息搜集以及調(diào)查走訪，從畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀出發(fā)，在找出連鎖經(jīng)營管理專業(yè)目前畢業(yè)設(shè)計模式及質(zhì)量上存在問題的同時，提出高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計要貫穿于教學(xué)全過程、采用多樣的畢業(yè)設(shè)計形式、注重培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求相結(jié)合、注重過程管理等創(chuàng)新思路，同時提出具體的設(shè)計方案，力求改善目前高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的現(xiàn)狀，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為畢業(yè)設(shè)計革新指明方向。

[關(guān)鍵詞]高職院校;連鎖經(jīng)營管理專業(yè);畢業(yè)設(shè)計;創(chuàng)新思路

[中圖分類號]G712??????????? ?? ??????? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A???????? ????????????? [文章編號]? 2096-0603（2018）36-0210-02

近年來，我國職業(yè)教育在專業(yè)設(shè)置、課程標(biāo)準(zhǔn)、社會實踐等方面日趨完善，不斷突出其職業(yè)特色，人才培養(yǎng)質(zhì)量逐漸被企業(yè)、社會所認(rèn)可。在高職院校的教學(xué)中，畢業(yè)設(shè)計是其中的重要環(huán)節(jié)，它既可以檢驗學(xué)生的綜合能力，又可以反映高職院校的教育質(zhì)量，是高職教育中最突出的特色。但是，包括連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在內(nèi)的很多專業(yè)，在畢業(yè)設(shè)計的形式和內(nèi)容上均缺乏特色，沒有突出職業(yè)教育的特點，形式單一，沒有明顯的職業(yè)傾向和崗位目標(biāo)，沒有真正體現(xiàn)出理論與實踐的結(jié)合，實用性不足，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量不理想，難以滿足社會發(fā)展的要求。因此，符合高職專業(yè)特色的畢業(yè)設(shè)計模式改革非常迫切。

本文在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為例，多角度提出畢業(yè)設(shè)計模式改革的新思路，以提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計水平和質(zhì)量，在改進連鎖專業(yè)畢業(yè)設(shè)計模式的同時，為其他專業(yè)提供借鑒。

一、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀及分析

本人通過查閱資料了解到，目前高職院校的畢業(yè)設(shè)計都是獨立設(shè)立和實施的教學(xué)模塊。本文案例的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計過程以“頂崗實習(xí)+畢業(yè)論文”為主要手段：學(xué)生經(jīng)過兩年的專業(yè)理論學(xué)習(xí)后，第三年學(xué)校給學(xué)生安排頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文的撰寫任務(wù);在實習(xí)過程中，學(xué)生要完成畢業(yè)論文的撰寫，指導(dǎo)教師對學(xué)生頂崗實習(xí)進行指導(dǎo)、對學(xué)生論文進行修改;最后，學(xué)生在畢業(yè)前提交論文，指導(dǎo)教師評定成績。該模式的出發(fā)點是讓學(xué)生通過頂崗實習(xí)鞏固所學(xué)的理論知識，提升實踐操作技能，然后針對崗位需求和工作現(xiàn)狀完成畢業(yè)論文。

然而，在實際操作中，該過程和方式存在的問題是：（1）畢業(yè)設(shè)計中論文基本沒有學(xué)術(shù)性，或者內(nèi)容與實習(xí)的實踐相脫節(jié)，學(xué)生不是根據(jù)實踐狀況結(jié)合所學(xué)理論來解決實際問題，而是為了完成畢業(yè)論文，選題隨意，缺乏針對性，導(dǎo)致實習(xí)對論文的撰寫幾乎沒有推動作用，論文也不能真正體現(xiàn)企業(yè)需求。（2）學(xué)生對畢業(yè)論文的撰寫缺乏基本的知識，沒有調(diào)查數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)以及分析數(shù)據(jù)的能力，加之網(wǎng)絡(luò)資源的便利，論文抄襲和拼湊現(xiàn)象較為普遍。（3）畢業(yè)設(shè)計最終呈現(xiàn)方式單一，評價標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格，評價方式簡單。指導(dǎo)教師給出學(xué)生論文成績，即畢業(yè)設(shè)計的最終成績對學(xué)生實踐能力的提高和就業(yè)幾乎沒有任何幫助。

究其原因，有學(xué)生知識基礎(chǔ)薄弱、重視程度不夠、高職院校畢業(yè)考核管理寬松等現(xiàn)實原因，還有目前多數(shù)高職院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計考核方式的原因，多數(shù)采用終結(jié)式考核方式，一篇畢業(yè)論文一個分?jǐn)?shù)即可畢業(yè)。這樣的畢業(yè)設(shè)計難以檢驗學(xué)生頂崗實習(xí)的實效，難以發(fā)揮畢業(yè)設(shè)計在教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要作用，難以提高學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力，難以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，對畢業(yè)設(shè)計的改革迫在眉睫，必須讓畢業(yè)設(shè)計發(fā)揮出它應(yīng)有的教學(xué)功用，它不該是孤立的，它必須貫穿于教學(xué)全過程，要有針對性和時效性。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)新思路

為了改善高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，筆者及所在團隊在前期搜集大量資料的基礎(chǔ)上，在本區(qū)域內(nèi)進行了實地調(diào)研，力求準(zhǔn)確把握區(qū)域連鎖經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，了解區(qū)域內(nèi)連鎖企業(yè)對專業(yè)人才的需求情況，結(jié)合本校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，分析了該專業(yè)的課程體系設(shè)置、實訓(xùn)、實習(xí)條件、教學(xué)模式等，提出以下畢業(yè)設(shè)計的創(chuàng)新思路，以完善畢業(yè)設(shè)計模式，促進專業(yè)建設(shè)與發(fā)展。

（一）將畢業(yè)設(shè)計貫穿于教學(xué)全過程

目前，頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文與課程教學(xué)之間、頂崗實習(xí)與畢業(yè)論文之間、頂崗實習(xí)與就業(yè)之間關(guān)聯(lián)不緊密，缺乏整體性和連貫性。多數(shù)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的普遍做法是學(xué)生利用最后一年進行頂崗實習(xí)，并在此期間撰寫畢業(yè)論文。在有限的時間內(nèi)，學(xué)生不知從何下手，因此畢業(yè)論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏針對性，有的甚至與頂崗實習(xí)的崗位實踐毫無關(guān)聯(lián)，實踐的成果無法在論文中體現(xiàn)，論文也得不到實踐的支持。因此，要想進行畢業(yè)設(shè)計模式的改進，就要從前期準(zhǔn)備、頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計成果到就業(yè)進行一體化設(shè)計，使畢業(yè)設(shè)計貫穿于教學(xué)全過程。具體設(shè)計方案如下。

1.嘗試對學(xué)生采取“導(dǎo)師制”培養(yǎng)

前四個學(xué)期專業(yè)課程的教學(xué)全過程是整個畢業(yè)設(shè)計的前期準(zhǔn)備。首先，從入學(xué)開始，根據(jù)連鎖企業(yè)行業(yè)所需要的多種崗位對人才應(yīng)具備的知識、能力和素質(zhì)要求，結(jié)合學(xué)生的專業(yè)崗位興趣和教師的專長為每位學(xué)生分配導(dǎo)師。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，學(xué)生根據(jù)連鎖經(jīng)營管理不同的崗位需求和要求，確定大致的實踐方向，并在日常課程的學(xué)習(xí)、專業(yè)實訓(xùn)、認(rèn)知實習(xí)、專業(yè)實訓(xùn)中，對實踐方向不斷修正、不斷完善、不斷具體化，從而使學(xué)生對頂崗實習(xí)和論文撰寫有個先期的目標(biāo)和方向。接下來，在學(xué)生資料收集、數(shù)據(jù)處理和研究方法等方面給予指導(dǎo)，使學(xué)生有個逐步積累的過程，從而掌握論文撰寫方法。最后，根據(jù)學(xué)生先期確定的實踐方向匹配實習(xí)地點和崗位，這樣就能讓學(xué)生帶著問題學(xué)，學(xué)用結(jié)合，把理論和實踐結(jié)合為一體，使畢業(yè)設(shè)計與前期的課程教學(xué)緊密聯(lián)系在一起。當(dāng)然，這樣的設(shè)計方案對小班制更適用，對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)老師的要求也更高，需要更多專業(yè)知識和實踐水平都很高的老師做支撐。

2.具有針對性的頂崗實習(xí)任務(wù)是畢業(yè)設(shè)計的基礎(chǔ)

針對目前畢業(yè)論文和頂崗實習(xí)不相關(guān)的問題，必須讓頂崗實習(xí)更具有針對性。因此，在第三年的頂崗實習(xí)階段，學(xué)生要逐漸將前期確定的實踐方向具體化為實踐性工作課題或工作項目，然后由企業(yè)指導(dǎo)老師幫助其選擇頂崗實習(xí)的工作內(nèi)容。頂崗實習(xí)過程中，學(xué)校指導(dǎo)老師和企業(yè)專家對學(xué)生的工作項目給予指導(dǎo)，幫助他們?nèi)?、深入地展開調(diào)查，解決問題。這樣就可以達(dá)到畢業(yè)論文與頂崗實習(xí)相互依存、緊密關(guān)聯(lián)。實習(xí)以畢業(yè)論文的課題或項目為主要實踐任務(wù)，畢業(yè)論文以頂崗實習(xí)的實踐成果為依托。這樣既能避免頂崗實習(xí)流于形式，又能防止學(xué)生畢業(yè)論文的抄襲現(xiàn)象，避免學(xué)生匆忙完成畢業(yè)論文，論文質(zhì)量低下。這對最終畢業(yè)論文的完成質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。

（二）畢業(yè)設(shè)計的形式和成果以多樣的形式呈現(xiàn)

畢業(yè)設(shè)計的形式和成果可以結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營需要，多種形式進行展示。比如，可以通過計算機和實驗?zāi)Ｐ蛠碚故井厴I(yè)設(shè)計成果，可以用實習(xí)期間的業(yè)績成果來說明自己在優(yōu)化流程、改進工藝等方面取得的畢業(yè)設(shè)計成果，可以是根據(jù)工作內(nèi)容完成的工作崗位案例分析、調(diào)研性報告、策劃方案、可行性報告、項目規(guī)劃方案、項目實施方案等。多樣的形式更能激發(fā)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性。

即使還采用論文形式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)論文在選題上也要力求多樣和實用，選題的多樣可以體現(xiàn)在服務(wù)于企業(yè)上，可以體現(xiàn)在有利于學(xué)生提高職業(yè)能力上，還可以結(jié)合崗位選題與有助于學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展上?？傊瑑?nèi)容和形式的多樣是為了更好地應(yīng)用所學(xué)，能讓學(xué)生在前期崗位興趣的基礎(chǔ)上結(jié)合頂崗實習(xí)崗位，有針對性地選擇體現(xiàn)企業(yè)需求的“實戰(zhàn)型”課題或項目，使學(xué)有所用。

（三）注重畢業(yè)設(shè)計的過程化管理

如何把教學(xué)模式與連鎖工作現(xiàn)場、課程體系與工作過程、理論教學(xué)與實踐教學(xué)的有效結(jié)合體現(xiàn)在畢業(yè)設(shè)計中呢？如何克服現(xiàn)行的畢業(yè)設(shè)計模式中實習(xí)地點分散，使教師的指導(dǎo)不直接、不順暢的問題呢？傳統(tǒng)的畢業(yè)設(shè)計以畢業(yè)論文作為最終的評分依據(jù)，使學(xué)生不注重過程積累，既難以保證過程的有效性，也難以保證最終資料的真實性。因此，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的改革還必須注重畢業(yè)設(shè)計的過程化管理。

1.重視企業(yè)對畢業(yè)設(shè)計過程的指導(dǎo)和結(jié)果評價

企業(yè)指導(dǎo)老師要真正參與畢業(yè)設(shè)計分?jǐn)?shù)的評定，不能只是給出一個頂崗實習(xí)的鑒定評價。只有企業(yè)指導(dǎo)老師參與畢業(yè)設(shè)計的整個過程，不斷指導(dǎo)、完善，最終參與畢業(yè)設(shè)計結(jié)果的評價，才能使學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計體現(xiàn)企業(yè)需求，在研究過程中更貼近企業(yè)實際，真正立足崗位，為企業(yè)服務(wù)。

2.對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的成績采取形成性評價

評價資料可以包括指導(dǎo)記錄、指導(dǎo)評價、學(xué)生的調(diào)研報告、實習(xí)日志、實習(xí)鑒定、學(xué)生與老師的研討次數(shù)等，呈現(xiàn)方式可以是圖片、音像資料、文字、PPT等各種方式。指導(dǎo)老師按照考核項目和標(biāo)準(zhǔn)，對每一個項目按照權(quán)重賦予相應(yīng)的分值，綜合后形成學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的最終成績。

3.定期報告

目前的畢業(yè)設(shè)計往往是學(xué)生分散在不同的實習(xí)地點，各做各的，老師不催促，學(xué)生就不主動找老師進行探討。事實上，在學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計中對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的基本方法研究也是非常重要的，具體的討論與交流有助于學(xué)生開拓思維。因此，在具體的畢業(yè)設(shè)計過程中，有必要通過建立定期的學(xué)術(shù)報告制度加強對學(xué)生教育成果的檢驗，同時有助于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性和工作熱情，提高畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量。

三、保障措施

要想全面創(chuàng)新高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計，使之充分發(fā)揮教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要作用，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，需要多方保障實施。

（一）專門的監(jiān)管

需要建立相關(guān)組織和制度，對畢業(yè)設(shè)計的環(huán)節(jié)和內(nèi)容進行及時、有效的管理。比如，在學(xué)校層面，組建針對畢業(yè)設(shè)計工作的領(lǐng)導(dǎo)小組，有明確的獎懲方案;在教學(xué)基本單位層面，指導(dǎo)老師要在畢業(yè)設(shè)計過程中對畢業(yè)設(shè)計的具體工作加以指導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組要在畢業(yè)設(shè)計中關(guān)注老師對學(xué)生的動態(tài)檢查，有過程考核，以保證畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量和工作成效。

（二）深度的校企合作

由校企雙方共同參與，包括學(xué)生選拔、教學(xué)組織、定崗定職、考核上崗、指導(dǎo)評價等一系列活動。只有校企的深度融合，才能保證畢業(yè)設(shè)計有針對性、實用性。

（三）合理的校內(nèi)外師資結(jié)構(gòu)

校內(nèi)外教師在畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)上要能全面、無縫對接，才能有效將校園文化和企業(yè)文化結(jié)合、將理論學(xué)習(xí)與實踐操作結(jié)合，從而形成完整、高質(zhì)量的畢業(yè)設(shè)計，培養(yǎng)滿足企業(yè)和社會需要的高素質(zhì)技能人才。

（四）完善的校內(nèi)外實訓(xùn)條件

完善的校內(nèi)外實訓(xùn)條件能使學(xué)生及早確定實踐方向，更早地為畢業(yè)設(shè)計作準(zhǔn)備，更迅速地融入頂崗實習(xí)和就業(yè)環(huán)境，更準(zhǔn)確地把握企業(yè)需求。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳志華.加強過程管理 提高高職畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量[J].新課程研究，2007（5）.

[2]李鋒，袁克強.以就業(yè)為導(dǎo)向：高職畢業(yè)設(shè)計的必然選擇[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2007（13）.

[3]張雪妮，徐挺.高職畢業(yè)綜合實踐教學(xué)模式的探索[J].職業(yè)技術(shù)教育，2016（10）.