中職旅游服務(wù)專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀分析及其對策

程星

[摘要]隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，人才市場對旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生提出了更高的要求。分析旅游服務(wù)專業(yè)的中職學(xué)生學(xué)習(xí)英語的現(xiàn)狀，找出目前中職旅游服務(wù)專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)存的普遍問題，并分析產(chǎn)生問題的原因，通過分析提出相應(yīng)對策與建議，提高中職學(xué)生的英語綜合能力，使之更好地適應(yīng)工作需要。

[關(guān)鍵詞] 中職;旅游服務(wù)專業(yè);英語教學(xué)

[中圖分類號]? G712???? ?? ??????? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A???????? ????????????? [文章編號]? 2096-0603（2018）34-0146-02

一、中職旅游服務(wù)專業(yè)人才需求與能力結(jié)構(gòu)

隨著我國國際地位不斷提高、國力日漸富強(qiáng)、國民日益富裕，我國旅游事業(yè)進(jìn)入飛速發(fā)展的黃金時(shí)代，旅游開發(fā)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，旅游設(shè)施、旅游項(xiàng)目逐步完善，加之跨境旅游發(fā)展欣欣向榮，我國旅游行業(yè)競爭激烈，迫切需要一大批熟悉各國旅游文化、了解涉外旅游知識、精通英語的高素質(zhì)專門人才。中職開設(shè)的旅游服務(wù)專業(yè)每年為旅游行業(yè)輸送大量人才，提高中職生英語綜合能力成為目前各級各類中職學(xué)校迫切需要解決的問題。

中職旅游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生在工作過程中與外國人接觸不可避免，旅游英語這門課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)的核心課程之一，英語已經(jīng)成為中職學(xué)生不可或缺的專業(yè)技能。在中職學(xué)校在英語教學(xué)過程中，不僅要強(qiáng)化旅游英語的教學(xué)，還要在英語教學(xué)中有意識地向?qū)W生介紹各國文化的異同，提高中職學(xué)生的跨文化交際能力，拓展學(xué)生的知識，開闊學(xué)生視野，以適應(yīng)旅游業(yè)日益開放性、國際化的需求，從而培養(yǎng)出大批符合市場需求的旅游服務(wù)與管理的專門人才。

二、中職旅游服務(wù)專業(yè)旅游英語課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

在我國，教師教英語、學(xué)生學(xué)英語都不是容易的事情。目前中職旅游服務(wù)專業(yè)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)狀態(tài)不盡如人意，中職生英語能力與用人單位的要求還存在著一定的差距。本文從多角度分析原因如下。

（一）學(xué)生角度

1.中職生自身英語基礎(chǔ)薄弱。中職學(xué)生學(xué)習(xí)英語的時(shí)間并不長，初中三年學(xué)習(xí)的英語知識與旅游專業(yè)相關(guān)的并不多，所學(xué)知識多用于應(yīng)付考試，英語基礎(chǔ)較為薄弱，加之學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)、接受水平有限、缺少英語學(xué)習(xí)的正確引導(dǎo)，進(jìn)入中職后缺乏語言學(xué)習(xí)氛圍，英語學(xué)習(xí)困難重重，學(xué)生更容易產(chǎn)生放棄英語的念頭。

2.中職生英語學(xué)習(xí)興趣不高，缺乏自信。中職學(xué)生是在初三分流之后進(jìn)入職業(yè)院校，無法進(jìn)入普通高中學(xué)習(xí)，許多學(xué)生處于十分茫然的狀態(tài)，沒有明確的職業(yè)規(guī)劃，對學(xué)習(xí)旅游英語興趣不高，不明確學(xué)習(xí)英語的重要性。中職學(xué)生大部分處于敏感的青春期，有著極強(qiáng)的自尊心，因此很多學(xué)生不愿意開口說英語，害怕說不標(biāo)準(zhǔn)而丟臉。學(xué)習(xí)英語需要多開口練習(xí)，如果學(xué)生長期缺乏自信，拒絕參與系統(tǒng)的練習(xí)，沒有養(yǎng)成開口的習(xí)慣，會導(dǎo)致最基本的交流都無法進(jìn)行。

（二）教師角度

1.中職英語教師缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)。中職教師受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，在分析學(xué)情時(shí)，容易將中職學(xué)生與普通中學(xué)的學(xué)生混為一談，欠缺對職業(yè)教育的正確理解，形成以學(xué)科為本位的認(rèn)識，片面注重教師的教，而不是學(xué)生的學(xué)。有些教師自己對旅游的相關(guān)專業(yè)知識掌握并不夠，擅長教英語，而不是旅游英語，導(dǎo)致所教知識與教學(xué)目標(biāo)存在偏差。

2.中職英語教師側(cè)重理論知識。中職英語教師注重詞匯量的要求、課文的背誦，從而實(shí)現(xiàn)應(yīng)試教育的目標(biāo)，一大部分學(xué)生一堂英語課下來只能記住一些孤立簡單的單詞。英語教學(xué)依然以傳統(tǒng)的“滿堂灌”形式為主，形式較為單一，內(nèi)容不夠豐富，課堂以教師講授課本知識為主，學(xué)生的課堂參與度較低。對旅游英語這類實(shí)用英語，教學(xué)目標(biāo)應(yīng)更加側(cè)重學(xué)生聽、說能力的鍛煉。

（三）學(xué)校角度

1.教材缺乏創(chuàng)新，無法適應(yīng)社會需求。社會不斷發(fā)展，對學(xué)生的英語能力提出新的要求，教材更新的速度沒有跟上職業(yè)需求變化的步伐?，F(xiàn)已出版的各類旅游英語教材數(shù)不勝數(shù)，水平參差不齊，許多中職學(xué)校選用教材的難易程度與學(xué)生的實(shí)際能力不符，內(nèi)容與學(xué)生未來的就業(yè)崗位聯(lián)系不緊密。選擇一本適合學(xué)校的教材有一定難度，許多中職學(xué)校仍然在探索中。

2.課程設(shè)置不夠合理。中職學(xué)校課程設(shè)置更傾向于將重心放在專業(yè)課程上，英語課安排并不多，學(xué)校對英語教學(xué)的重視程度有待加強(qiáng)。學(xué)校過度強(qiáng)調(diào)以就業(yè)為導(dǎo)向，側(cè)重學(xué)生的旅游服務(wù)知識和技能訓(xùn)練，對英語等文化課程重視程度不夠，更多地采用筆試進(jìn)行考核，對旅游英語專業(yè)的學(xué)生，無法體現(xiàn)其英語綜合能力。

（四）社會角度

職業(yè)教育發(fā)展的社會認(rèn)可度整體不高。我國職業(yè)教育相較于一些西方發(fā)達(dá)國家而言起步比較晚，起點(diǎn)比較低，依然處于初級探索階段。長期以來，受傳統(tǒng)思想的束縛，人們對教育形成了正統(tǒng)教育和非正統(tǒng)教育的狹隘分類，對職業(yè)教育存在偏見，自然就形成了注重普通教育，忽視職業(yè)教育這一普遍現(xiàn)象，職業(yè)教育的發(fā)展依舊面臨著諸多不利因素。

三、中職旅游英語教學(xué)對策與建議

針對中職旅游英語教學(xué)普遍存在的問題及其成因，本人提出以下幾點(diǎn)建議。

（一）開展英語第二課堂輔助教學(xué)

英語第二課堂是根據(jù)學(xué)生興趣特點(diǎn)開設(shè)的對第一課堂進(jìn)行有效輔助的課外學(xué)習(xí)活動，第二課堂的形式多樣，包括知識傳授型活動、聽說與交際能力培養(yǎng)型活動、語言能力展示型活動、影視欣賞型活動等?，F(xiàn)如今，新媒體發(fā)展迅速，微信公眾號、微博自媒體、抖音等新媒體層出不窮，可以將新媒體與第二課堂有機(jī)結(jié)合，在新媒體平臺創(chuàng)建旅游英語第二課堂，突出旅游英語第二課堂的交互性與便利性。探索學(xué)生喜愛的英語學(xué)習(xí)方法，構(gòu)建學(xué)生喜愛的英語學(xué)習(xí)模式，將英語學(xué)習(xí)滲透到學(xué)生生活中，不斷豐富第二課堂內(nèi)容，創(chuàng)新第二課堂的形式，推廣第二課堂的應(yīng)用。

在第二課堂平臺定期發(fā)布與旅游相關(guān)的文章，以語音播放的形式鍛煉學(xué)生聽力;組織學(xué)生復(fù)述聽到的信息，鍛煉學(xué)生口語能力，使課堂上害羞的學(xué)生在課后大膽說英語;圍繞相關(guān)的主題內(nèi)容以評論的方式暢所欲言，鍛煉學(xué)生的寫作能力;篩選符合學(xué)生英語水平或是社會上較為流行的熱點(diǎn)話題，讓所有學(xué)生都能積極參與其中，讓所有的學(xué)生都有話可說，相互引導(dǎo)，共同促進(jìn);普及一些中外文化差異的小常識，提高學(xué)生的跨文化交際能力，提升學(xué)生英語各方面的綜合應(yīng)用能力。將旅游專業(yè)知識和英語能力有機(jī)結(jié)合，形成一種以第一課堂教學(xué)為主導(dǎo)，以第二課堂為重點(diǎn)，以學(xué)生合作學(xué)習(xí)為重要內(nèi)容的教學(xué)模式。

（二）加大投入，增強(qiáng)教師的綜合能力

國家應(yīng)加大各方面投入，組織教師培訓(xùn)，建設(shè)一支高水平、高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍，為中職英語教學(xué)注入新鮮“血液”。教師在擁有很高英語水平的同時(shí)，加強(qiáng)旅游知識的補(bǔ)充、擴(kuò)大專業(yè)知識面，二者結(jié)合才能使課堂教學(xué)更加專業(yè)、實(shí)用。

改變教學(xué)觀念，改進(jìn)教學(xué)方法。中職旅游英語課程具有實(shí)踐性很強(qiáng)的特點(diǎn)，旨在提高學(xué)生的旅游專業(yè)技能和熟練運(yùn)用英語的能力。教師應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)理念，實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂、慕課、微課等形式，將課堂還給學(xué)生，給予學(xué)生充分的練習(xí)時(shí)間，所教內(nèi)容不必太多，關(guān)鍵是學(xué)生能及時(shí)掌握。教師根據(jù)英語教學(xué)需要，利用多媒體輔助教學(xué)，模擬具體的情景，能為學(xué)生在有限的課堂空間還原一種真實(shí)的情境，身臨其境地感知所學(xué)知識，讓課堂“活起來”，讓知識“活起來”，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）積極開發(fā)校本教材

篩選眾多旅游英語教材，采納它們的優(yōu)點(diǎn)，選擇適合本校學(xué)生學(xué)情的內(nèi)容，編寫成校本教材。教師合理運(yùn)用教材，不過分依賴教材，教師要以不斷變化的市場需求為依據(jù)，以學(xué)情為核心，對教材進(jìn)行增減、整合，根據(jù)現(xiàn)代旅游行業(yè)崗位能力的實(shí)際要求活用教材、用活教材。

改革課程設(shè)置。旅游英語屬于一門交叉性學(xué)科，中職學(xué)校應(yīng)該采取一種“英語+旅游專業(yè)”的培養(yǎng)模式，英語課堂的教學(xué)要以旅游方面的內(nèi)容為主，將英語和旅游這兩部分內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生能學(xué)以致用，將課堂所學(xué)知識直接運(yùn)用到今后的工作崗位，提高課堂教學(xué)效率。改變單一的以筆試為主的考核模式，采取多種形式進(jìn)行評價(jià)，單元測驗(yàn)、平時(shí)的課堂參與和表現(xiàn)、作業(yè)的完成情況等都應(yīng)成為最終評價(jià)的重要指標(biāo)，再結(jié)合期末的口試和筆試成績，用科學(xué)的方式評價(jià)每一位學(xué)生。

（四）加大國家政策扶持力度，提高社會認(rèn)可度

落實(shí)國家大力發(fā)展職業(yè)教育的政策，積極響應(yīng)號召，加大改革力度，切實(shí)提高我國中等職業(yè)教育的質(zhì)量，發(fā)動社會各界力量共同支持發(fā)展職業(yè)教育，鼓勵校企合作、校校合作、普職融通，促進(jìn)我國教育事業(yè)整體、均衡發(fā)展。

四、結(jié)語

改革中職旅游英語教學(xué)任重而道遠(yuǎn)，需要多方的配合與支持。目前，已經(jīng)出現(xiàn)了許多關(guān)于這方面的研究，這是個很好的趨勢。中職旅游服務(wù)專業(yè)的發(fā)展一定要跟上我國旅游事業(yè)發(fā)展的步伐，需要越來越多的人對中職旅游英語教學(xué)改革策略進(jìn)行深入探討，為職業(yè)教育的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

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◎編輯 尚思達(dá)