科萊恩在FIC展示創(chuàng)新解決方案

近日，科萊恩參加FIC 2018展覽，發(fā)布為滿足中國食品和飲料市場需求而設(shè)計(jì)開發(fā)的VITIPURE?解決方案。

僅憑食品的安全性和健康性已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者的期待，味道、質(zhì)地和外觀等因素也將成為衡量食品質(zhì)量的重要因素。因此，科萊恩的VITIPURE解決方案便應(yīng)運(yùn)而生，并且即將在這一領(lǐng)域扮演不可或缺的重要角色。

科萊恩將首次向中國市場推出其首批針對(duì)中國乳品和代乳行業(yè)開發(fā)的9種VITIPURE解決方案。在眾多參展的特色產(chǎn)品中，VITIPURE ST 1464方案可以在供應(yīng)鏈溫度不穩(wěn)定的情況下長時(shí)間穩(wěn)定產(chǎn)品的均質(zhì)結(jié)構(gòu)，從而延長低溫發(fā)酵乳的保質(zhì)期。采用VITIPURE ST 1464技術(shù)的低溫發(fā)酵乳，無論是在外觀還是口感上都將與生產(chǎn)當(dāng)天一樣新鮮。

在降糖方面，科萊恩展出VITIPURE SR產(chǎn)品線中的兩款產(chǎn)品。通過采用這兩種純天然的解決方案，食品生產(chǎn)商在從產(chǎn)品中去除糖分的過程中，可以在不產(chǎn)生異味的前提下保證產(chǎn)品的甜度。

科萊恩中國食品配料業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)Despoina Ioannidi說道：“我們實(shí)現(xiàn)了食品科學(xué)和客戶互動(dòng)的完美結(jié)合，將科學(xué)與創(chuàng)意融為一體，幫助其他國家的食品和飲料生產(chǎn)商成功地改善了產(chǎn)品的營養(yǎng)、口感和口味。現(xiàn)在，我們正積極與合作伙伴南通奧凱生物技術(shù)開發(fā)有限公司一起為中國的食品工業(yè)提供支持?！?/p>