不同磷石膏添加比例對(duì)稻殼與油枯堆肥過(guò)程的影響及基質(zhì)化利用的評(píng)價(jià)

陳雪嬌，王宇蘊(yùn)，徐 智，趙乾旭

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，昆明 650201）

當(dāng)今社會(huì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)固體有機(jī)廢棄物高效利用受到各級(jí)政府高度的重視，如何高效、無(wú)害利用這部分養(yǎng)分資源，不僅關(guān)系到社會(huì)環(huán)境安全，同時(shí)關(guān)系到農(nóng)業(yè)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。稻殼作為稻谷加工主要的副產(chǎn)品之一，富含纖維素、木質(zhì)素、二氧化硅等，且稻殼具有比重小、質(zhì)量輕、疏松、孔隙度大等優(yōu)良特點(diǎn)[1-2]。據(jù)報(bào)道，我國(guó)稻谷年產(chǎn)量近2億t，稻殼占稻谷籽粒重的20%左右[3]，大多企業(yè)將稻殼自然堆放或采取燃燒的方式處理，既浪費(fèi)寶貴的土地資源，又增加周邊環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)與火災(zāi)隱患[4]。磷石膏是濕法磷酸、磷肥生產(chǎn)中的工業(yè)副產(chǎn)品之一，后續(xù)實(shí)際利用率僅有15%左右，其余85%的磷石膏未經(jīng)進(jìn)一步處理，若隨意堆放會(huì)對(duì)環(huán)境造成潛在的威脅[5]。因此，如何實(shí)現(xiàn)對(duì)稻殼和磷石膏兩種固體廢棄物資源可循環(huán)利用已成為環(huán)境研究領(lǐng)域熱點(diǎn)之一。大量研究表明，稻殼作為堆肥原料不僅可以調(diào)節(jié)堆體C/N比例，還可以調(diào)節(jié)堆體基質(zhì)的疏松度，有利于通風(fēng)供氧，加快堆體腐熟的進(jìn)程[6-7]。有研究表明，在堆肥過(guò)程中，添加適當(dāng)比例的磷石膏可以改變堆體腐熟的進(jìn)程及其理化性質(zhì)，已有研究證實(shí)，在膠籽油枯-鋸末-磷石膏聯(lián)合堆肥過(guò)程中，添加10%的磷石膏，堆體結(jié)束時(shí)的pH值穩(wěn)定在6.0~6.5之間[8]。磷石膏可以有效地調(diào)節(jié)堆體的pH值，使之更加符合基質(zhì)的要求[9]。磷石膏顆粒細(xì)小、容重大，添加磷石膏可以提高城市垃圾堆肥腐熟后基質(zhì)的質(zhì)量和保水性能，進(jìn)而提高草坪質(zhì)量，還可以促進(jìn)多年生黑麥草和高羊茅的生長(zhǎng)[10]。國(guó)內(nèi)外研究者已在稻殼堆肥基質(zhì)化方面做了大量研究[7，11-12]，目前存在的問(wèn)題是稻殼雖然具有開(kāi)發(fā)為優(yōu)良基質(zhì)的特點(diǎn)，但稻殼堆肥發(fā)酵制成的基質(zhì)孔隙度大、容重小、含氮量低，稻殼單獨(dú)堆肥時(shí)存在一定的弊端[1]，因此，選擇油枯作為高氮物料的輔料并添加磷石膏將大幅提高稻殼資源化利用率。一方面，磷石膏會(huì)起到增加容重和持水孔隙度的作用，另一方面，考慮到堆體基質(zhì)化發(fā)酵過(guò)程存在堿化的發(fā)展趨勢(shì)以及適當(dāng)降低堆體的pH值可以降低氨素?fù)p失，因此在稻殼和油枯堆體發(fā)酵過(guò)程中添加不同比例磷石膏從而實(shí)現(xiàn)對(duì)磷石膏的資源化利用。本研究以稻殼、油枯為主要的發(fā)酵堆體原料，期望通過(guò)不同磷石膏添加量對(duì)稻殼油枯基質(zhì)化發(fā)酵過(guò)程中腐熟程度、營(yíng)養(yǎng)成分變化及基質(zhì)品質(zhì)的影響，探索稻殼和磷石膏兩種固體廢棄物資源化利用的新途徑，進(jìn)一步為稻殼基質(zhì)化大規(guī)模生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

表1 供試材料基本理化性質(zhì)Table 1 The basic physical and chemical propertiesof the experimental materials

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2016年5月19日至2016年6月14在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地的溫室大棚內(nèi)進(jìn)行，周期為26 d。供試物料為稻殼和油枯，購(gòu)買(mǎi)于云南省昆明市晉寧科貿(mào)有限公司，磷石膏來(lái)源于云南省昆明市晉寧昆陽(yáng)磷肥廠。磷石膏 pH 4.5，CaO 282.35 g·kg-1，MgO 7.65 g·kg-1，Cd 0.68 mg·kg-1，Pb 42.53 mg·kg-1，Cr 36.13 mg·kg-1，As16.56 mg·kg-1，具體原料基本理化性質(zhì)見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 好氧發(fā)酵裝置

本試驗(yàn)采用好氧高溫腐熟方法，好氧發(fā)酵裝置為泡沫塑料材料（長(zhǎng)54 cm，寬27 cm，高34 cm）。每個(gè)發(fā)酵箱體四周先用保鮮膜覆蓋，再用透明膠帶纏繞數(shù)次，起到良好的保溫效果。距離發(fā)酵箱體底部3 cm處的右側(cè)打一個(gè)小孔，空氣氣泵通過(guò)皮管從小孔進(jìn)入箱體。

1.2.2 試驗(yàn)處理

堆體物料混勻前，油枯需用植株粉碎機(jī)打成粉末狀，磷石膏過(guò)2 mm篩。以稻殼為碳源，油枯為氮源，按照C/N比為30配制和混合有機(jī)物料（稻殼和油枯），在保證每個(gè)堆肥處理的有機(jī)物料（稻殼和油枯）總量一致的條件下，按照有機(jī)物料干重的10%、20%、30%、40%和50%添加磷石膏（磷石膏的添加量以干重計(jì)，分別記作 A10、A20、A30、A40 和 A50處理），以磷石膏添加量為0作為對(duì)照（CK），堆體的含水率設(shè)置為55%，共6個(gè)處理（表2），每個(gè)處理重復(fù)3次。發(fā)酵過(guò)程中每隔1 h通氣5 min。堆體腐熟前期每日翻堆1次，之后每隔3 d翻堆1次。

1.3 樣品采集與測(cè)定

1.3.1 樣品采集

分別于發(fā)酵過(guò)程中第 0、3、6、12、18、22、26 d 采樣。在翻堆充分混勻后，采用五點(diǎn)取樣法，每個(gè)堆體每次采集約300 g混合樣，平均分為兩份，一份置于4℃冰箱保存待用，另一份風(fēng)干、磨碎過(guò)1 mm篩待測(cè)。

1.3.2 測(cè)定指標(biāo)及方法

發(fā)酵過(guò)程中，每日上午9：00用水銀溫度計(jì)測(cè)定堆體中心溫度，并測(cè)定環(huán)境溫度。水分含量采用105℃烘箱干燥法測(cè)定；pH和電導(dǎo)率（Electrical conduc tivity，EC）測(cè)定方法均參見(jiàn)文獻(xiàn)[13]；全碳（Total carbon，TC）、全氮（Total nitrogen，TN）、全磷（Total phosphorus，TP）、全鉀（Total potassium，TK）含量測(cè)定參見(jiàn)文獻(xiàn)[14]。

樣品水溶性銨態(tài)氮（NH+4-N）、硝態(tài)氮（NO-3-N）含量測(cè)定：稱(chēng)取2 g新鮮堆體樣品置于三角瓶中，加入1 mol·L-1KCl溶液 40 mL[6]，于恒溫?fù)u床中 180 r·min-1下振蕩60 min后過(guò)濾。濾液保存于4℃冰箱中，1周內(nèi)用AutoAnalyzer 3 High Resolution連續(xù)流動(dòng)分析儀（德國(guó)SEAL公司）測(cè)定浸提液中水溶性NH+4-N、NO-3-N含量。

樣品容重、孔隙度測(cè)定：將風(fēng)干后的基質(zhì)裝入一定體積（V）的環(huán)刀（包括墊有濾紙的濾孔蓋，質(zhì)量為m0）中，水中浸泡 24 h 后，稱(chēng)其質(zhì)量（m1），放在干砂上，待水分自由瀝干后稱(chēng)重（m2），放入105~110℃烘箱內(nèi)，烘干至恒重（m3）。根據(jù)文獻(xiàn)[15-16]，計(jì)算方法為：

式中，Wb為干密度，g·cm-3；Wt為總孔隙度；Wv為通氣孔隙度；Ww為持水孔隙度；Wa為氣水比。

種子發(fā)芽指數(shù)（Germination index，GI）測(cè)定：稱(chēng)取待測(cè)新鮮堆體樣品10 g，與40 mL蒸餾水混合，振蕩60 min后過(guò)濾，吸取濾液10 mL加到墊有1張濾紙的干燥培養(yǎng)皿中，每個(gè)培養(yǎng)皿均勻放入20粒飽滿(mǎn)的小白菜種子，置于恒溫培養(yǎng)箱中，于30℃下培養(yǎng)48 h，測(cè)定根長(zhǎng)和發(fā)芽率，同時(shí)以蒸餾水為對(duì)照，每個(gè)處理重復(fù)3次。根據(jù)文獻(xiàn)[6]和[17]提供的方法來(lái)計(jì)算：

GI=（堆體浸提液種子發(fā)芽率×種子根長(zhǎng)）/（對(duì)照種子發(fā)芽率×種子根長(zhǎng)）×100%。

C/N和TC/N值作為判斷堆體腐熟程度的指標(biāo)[18-19]，其計(jì)算方法為：

TC/N=（不同時(shí)期C/N）/（初始C/N）。

表2 物料發(fā)酵處理設(shè)計(jì)Table 2 The treatment design of fermentingmaterials

1.4 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理

采用OriginPro9.1軟件作圖，運(yùn)用Microsoft Excel 2007對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與處理，采用SPSS19.0軟件對(duì)所有處理進(jìn)行方差分析與LSD多重比較，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與討論

2.1 不同磷石膏添加比例對(duì)稻殼和油枯堆肥過(guò)程的影響

2.1.1 磷石膏添加量對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中溫度變化的影響

堆體溫度是衡量與評(píng)價(jià)堆體腐熟質(zhì)量和腐熟程度的指標(biāo)之一，能影響微生物活動(dòng)能力，也能反映出有機(jī)物料轉(zhuǎn)化進(jìn)程。由圖1可知，堆體發(fā)酵過(guò)程中各處理溫度變化趨勢(shì)一致，均經(jīng)歷了升溫階段、高溫階段和降溫階段。各處理比較來(lái)看，CK處理的堆體溫度在第8 d升溫至50℃以上，A40處理的堆體溫度在第2 d已進(jìn)入高溫期（＞55 ℃），A10、A20、A30、A50處理的堆體溫度在第3 d才進(jìn)入高溫期，CK、A10、A20、A30、A40和A50處理高溫（≥50℃）分解持續(xù)的時(shí)間分別為 7、12、12、11、11 d 和 9 d。一方面，這可能由于添加磷石膏增加了堆體孔隙結(jié)構(gòu)，為堆體積累了大量熱量；另一方面，也可能由于添加磷石膏減少了堆體初期水分的蒸發(fā)，致使熱量累積。說(shuō)明添加磷石膏有利于堆肥升溫和持續(xù)高溫，但磷石膏添加量超過(guò)有機(jī)物干物質(zhì)的40%可能會(huì)對(duì)堆肥保持持續(xù)高溫的能力不利。

2.1.2 磷石膏添加量對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中水溶性銨態(tài)氮和硝態(tài)氮含量變化的影響

各堆體基質(zhì)化腐熟過(guò)程中水溶性NH+4-N的變化情況從圖2A可以看出來(lái)，堆體發(fā)酵前期，各堆體水溶性NH+4-N含量迅速增加，在第6 d達(dá)到最大值后，趨于下降。這是因?yàn)樵诙洋w升溫期及高溫期，微生物快速生長(zhǎng)和繁殖加速有效N的分解，并以NH+4-N的形式快速累積[20]，而后隨著發(fā)酵物料的腐熟，水溶性NH+4-N一部分用于微生物的代謝和同化作用的消耗，一部分以NH3的形式損失掉[21]。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在水溶性NH+4-N上升階段，磷石膏添加處理的水溶性NH+4-N增加速率高于CK，其中A40處理增加速率最高，達(dá)26.63%。這可能與A40處理的堆體持續(xù)高溫時(shí)間較長(zhǎng)，有機(jī)N的礦化作用較強(qiáng)有關(guān)。在水溶性NH+4-N下降階段，A40處理的水溶性NH+4-N減少速率最大，為67.84%，其次是A30處理，均顯著高于A10、A20和A50處理。按照堆體發(fā)酵腐熟時(shí)NH+4-N的含量低于400 mg·kg-1[22]這一標(biāo)準(zhǔn)判斷，除A10和A20處理外，其他處理堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)均已基本達(dá)到腐熟要求，其中以A40處理效果為最好。

圖1 不同處理對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中溫度變化的影響Fifure1Effects of different treatments on temperature variations during the composting process

圖2 不同處理對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中水溶性銨態(tài)氮（A）和硝態(tài)氮（B）含量變化的影響Figure2 Effectsof differenttreatmentson water soluble NH+4-N（A）and NO-3-N（B）contentsvariationsduringthecompostingprocess

堆體硝化細(xì)菌的活性易受到溫度的控制，最適溫度為30℃左右，溫度超過(guò)40℃時(shí)活性受到抑制[22]。由圖2B可知，堆體發(fā)酵前期，各處理堆體水溶性NO-3-N含量均較低，在前12 d內(nèi)，各處理堆體水溶性NO-3-N含量雖有一定程度的增加，但增加速率緩慢，這是因?yàn)槎洋w發(fā)酵前期高溫抑制了硝化細(xì)菌的生長(zhǎng)活動(dòng)。這與徐智等[23]對(duì)不同牛糞添加比例與西番蓮果渣混合腐熟發(fā)酵的研究結(jié)果一致。堆體發(fā)酵12 d后，各處理堆體水溶性NO-3-N含量迅速升高，除A50處理外，隨著磷石膏添加量的增加，水溶性NO-3-N增加的速率增大，說(shuō)明添加磷石膏對(duì)水溶性NO-3-N生成具有促進(jìn)作用。

2.1.3 磷石膏添加量對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中碳氮比與TC/N值變化的影響

C/N是用于評(píng)價(jià)堆體腐熟度與穩(wěn)定度的重要參數(shù)[22]。從圖3A可以看出，除A10和A20處理的C/N呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，其他處理堆體C/N的變化趨勢(shì)相同，即呈逐漸下降的趨勢(shì)。各處理分別從堆體初始C/N為30依次降至堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)的21.37、14.78、14.06、13.16、12.54 和 13.22，分別下降了28.77%、50.73%、53.13%、58.20%和55.93%，可以看出A40處理下的堆體C/N下降速率較快。有關(guān)研究[19，24]指出，當(dāng)堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)C/N小于20被認(rèn)為物料已腐熟，說(shuō)明除CK處理外，其他處理堆體已達(dá)到腐熟標(biāo)準(zhǔn)。

TC/N值小于0.6可以作為判斷堆體物料完全腐熟的標(biāo)準(zhǔn)[25]。若以TC/N小于0.6作為判斷標(biāo)準(zhǔn)，由圖3B可知，至堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)，各處理的TC/N值依次為0.71、0.49、0.47、0.44、0.42、0.44。由此可知，除 CK 處理外，磷石膏添加處理的堆體已達(dá)到腐熟要求，其中以A40處理的腐熟效果較為理想。

2.1.4 磷石膏添加量對(duì)基質(zhì)堆體種子發(fā)芽指數(shù)變化的影響

GI是用來(lái)判斷堆體物料腐熟效果與檢測(cè)植物毒性的一種直接、快速指標(biāo)。Wong等[26]認(rèn)為，當(dāng)GI＞50%時(shí)，說(shuō)明堆體基本腐熟，無(wú)毒性；當(dāng)GI＞80%，堆體完全腐熟，對(duì)植物沒(méi)有毒性。如果以GI＞80%對(duì)植物沒(méi)有毒性為判斷標(biāo)準(zhǔn)，CK處理到堆肥結(jié)束時(shí)還達(dá)不到這個(gè)要求，A10、A20、A30、A40 和 A50 處理分別于堆肥第 22、22、18、12 d和 12 d達(dá)到這一要求（圖 4）。說(shuō)明磷石膏添加處理可以促進(jìn)堆體GI的提高，到堆肥結(jié)束時(shí)，A40處理的GI最高，為91.83%。這些結(jié)果與李赟等[7]研究的輔料添加對(duì)廚余垃圾快速堆肥腐熟度的影響得到的結(jié)果相似。這可能因?yàn)樘砑虞o料增加了堆體孔隙度，為好氧微生物提供了良好的水、氣條件，從而促進(jìn)堆體物料的腐熟脫毒。

圖3 不同處理對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中碳氮比（A）和T C/N值（B）變化的影響Figure 3 Effectsof different treatments on carbon-nitrogen ratio（A）and T C/N value（B）variationsduring the composting process

圖4 不同處理對(duì)堆肥發(fā)酵過(guò)程中種子發(fā)芽指數(shù)變化的影響Figure 4 Effectsof different treatments on germination index duringthe composting process

2.2 基于基質(zhì)化要求對(duì)堆肥腐熟后理化性質(zhì)的評(píng)價(jià)

栽培基質(zhì)通常包括3部分：固體、氣體、液體。固體主要起到保護(hù)作物根系生長(zhǎng)及固定植株的作用，液體用于供應(yīng)作物水分和養(yǎng)分，氣體可以保持根系同外界的O2與CO2的交換。固體質(zhì)量的好壞以體積質(zhì)量表示[19]。由表3可知，至堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)，磷石膏添加對(duì)基質(zhì)堆體容重、通氣孔隙度和持水孔隙度的影響具有顯著性（P<0.05）。A10、A20、A30、A40 和A50 處理下的容重均大于CK處理，分別提高了4.35%、13.04%、21.74%、39.13%和56.52%。A40和A50處理與CK相比，持水孔隙度分別增加了33.50%和22.16%。而磷石膏添加對(duì)總孔隙度和氣水比的影響均不顯著（P>0.05）。焦永剛等[27]指出，理想基質(zhì)的體積質(zhì)量范圍為0.1~0.8 g·cm-3，最佳體積質(zhì)量為 0.5 g·cm-3[16]，連兆煌等[28]認(rèn)為是容重<0.4 g·cm-3。依據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，理想基質(zhì)總孔隙度＞60%，持水孔隙度＞45%，通氣孔隙度＞15%，氣水比（通氣孔隙度/持水孔隙度）為0.25~0.5[29]。按照以上衡量基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，各堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)，除氣水比指標(biāo)外，各處理的物理性質(zhì)均達(dá)到理想基質(zhì)的要求。但考慮到固定植株、促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)、通氣及保水能力等對(duì)基質(zhì)的要求，認(rèn)為A40處理腐熟的基質(zhì)較適合作物栽培。

表3 堆肥腐熟后不同處理的物理指標(biāo)Table 3 Physical propertiesof different treatments after composting

適合作物生長(zhǎng)的栽培基質(zhì)除了具備良好的物理性質(zhì)外，還應(yīng)具備合適的化學(xué)性質(zhì)，如pH值、EC值，營(yíng)養(yǎng)元素種類(lèi)及含量[30-31]。至堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)，磷石膏添加對(duì)基質(zhì)堆體全N、全P、全K、TC/N值、pH值與電導(dǎo)率均具有顯著影響（P<0.05，表4）。處理間比較發(fā)現(xiàn)，A40處理下的基質(zhì)堆體全N、全P及全K含量，具有最高值，與CK處理相比，分別提高了12.28%、44.34%和51.99%。一般認(rèn)為，理想基質(zhì)pH值為6~8[32]。綜上所述，按照此標(biāo)準(zhǔn)，考慮各個(gè)堆體基質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)能力，以A40處理腐熟的基質(zhì)更適合作物栽培。

表4 堆肥腐熟后不同處理的化學(xué)指標(biāo)Table 4 Chemical propertiesof different treatments after composting

3 結(jié)論

（1）從稻殼油枯堆肥的腐熟程度來(lái)看，A40處理下，持續(xù)高溫時(shí)間較長(zhǎng)，加快了堆體腐熟進(jìn)程；至堆體發(fā)酵結(jié)束時(shí)，有效控制了堆體發(fā)酵過(guò)程中NH3的損失，促進(jìn)了水溶性硝態(tài)氮的累積，且能最大可能地促進(jìn)堆體的腐熟脫毒。因此以40%磷石膏處理堆肥腐熟效果最好。

（2）從堆肥腐熟基質(zhì)化利用來(lái)看，堆體腐熟結(jié)束后，40%磷石膏處理下的全磷和全鉀含量均顯著高于其他處理，增加了堆體容重和持水孔隙度，協(xié)調(diào)了通氣孔隙度，達(dá)到了理想性基質(zhì)的要求，說(shuō)明40%磷石膏處理腐熟后的基質(zhì)更適合作物栽培。

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