薩馬拉，啤酒與航天城

陸鳴

更往南的薩馬拉就幸運(yùn)地躲過(guò)了戰(zhàn)火，成了二戰(zhàn)時(shí)期的大后方，很多部門(mén)、資料、人員都從莫斯科轉(zhuǎn)移到了這里。如果莫斯科失守，薩馬拉就會(huì)成為臨時(shí)首都。沒(méi)有遭受直接戰(zhàn)爭(zhēng)創(chuàng)傷的薩馬拉景觀更加柔和、多彩，人的性格似乎也更為活潑隨性。出租車司機(jī)伊利亞告訴我，“拉”是古語(yǔ)“大河”的意思；“薩馬拉”的意思則是“這座城市就是河流本身”。大學(xué)教師米哈伊爾卻說(shuō)他說(shuō)的不對(duì)。不過(guò)，他們都認(rèn)為薩馬拉是伏爾加河上最好的城市，有大片平坦細(xì)膩的沙灘。還不止一個(gè)人建議我應(yīng)該去參觀當(dāng)?shù)氐摹叭展爬逼【粕a(chǎn)廠。密密麻麻躺在沙灘上慵懶沐浴陽(yáng)光的人們展現(xiàn)了這座城市閑適的一面。然而，這不是它的全部。不遠(yuǎn)處的一座巨型銀色雕塑，高舉化成機(jī)翼的雙臂，直刺藍(lán)天。這座城市也是蘇聯(lián)、俄羅斯航空航天業(yè)的重鎮(zhèn)。

當(dāng)?shù)厝诉€自豪地炫耀，當(dāng)?shù)氐幕疖囌臼恰皻W洲最大”。不過(guò)，這樣的規(guī)模，在我這個(gè)中國(guó)人眼里，實(shí)在是不足為奇。然而，薩馬拉州再往南就是哈薩克斯坦。薩馬拉是從炎熱中亞開(kāi)來(lái)的列車在俄羅斯境內(nèi)停靠的第一個(gè)大站，最先品嘗它們帶來(lái)的甘甜。為什么這么說(shuō)呢？我觀察到一個(gè)有趣的現(xiàn)象。這些列車一進(jìn)站，就有人拿著錢(qián)圍上前去，火車上的中亞旅客就會(huì)從車窗里遞出一個(gè)個(gè)金黃的哈密瓜。

幾個(gè)穿著破舊的卷毛頭的小孩子站在一邊，黝黑的圓臉上閃爍著玉石一樣的灰綠色大眼睛。他們是茨岡人（俄國(guó)境內(nèi)的吉普賽人。）這個(gè)堅(jiān)持不耕不織的神奇族群在電影里出現(xiàn)的時(shí)候，往往是在伴著吉他和響板的音樂(lè)、提著色彩繽紛的裙擺奔放歌舞。生活中的茨岡人，我還是第一次看見(jiàn)。

因?yàn)槿滩蛔《嗫戳怂麄円谎?，他們就一哄而上，叫嚷著“阿姨，可憐可憐吧”，把我的硬幣和一瓶喝了一半的飲料都要走了。

TIPS

歷史文化

薩馬拉是薩馬拉州的行政中心。1941-1945年間曾是蘇聯(lián)的第二首都，政府主要部門(mén)和外國(guó)使團(tuán)搬遷到此地。

薩馬拉有著豐富的文化傳統(tǒng)。這里有俄羅斯唯一的一座保留著100多個(gè)民族生活習(xí)俗和藝術(shù)傳統(tǒng)的各民族友誼之家，它開(kāi)辦于2001年。在薩馬拉有兩個(gè)模范劇院——薩馬拉歌劇芭蕾舞模范劇院和高爾基模范劇院，一座兒童劇院。這一地區(qū)歷史最悠久的薩馬拉州綜合性圖書(shū)館建于1860年，還有薩馬拉州歷史博物館、薩馬拉州美術(shù)館和其他許多文化教育機(jī)構(gòu)。

旅游美食

有名的Zhigulevskoye啤酒最初就是由1881年建在薩馬拉的啤酒廠生產(chǎn)的，在'Dno'直接獲得最原汁原味的生啤恐怕是啤酒愛(ài)好者到此一游的真諦。

·薩馬拉火車站

新車站建于2001年，是歐洲最高的車站建筑，大樓算上尖頂高101米。

·薩馬拉航空航天博物館

屹立在市中心的火箭，這支在太空中服役了15年的火箭，作為地標(biāo)被畫(huà)在2018世界杯的城市宣傳圖最中聞。從被設(shè)計(jì)成UFO造型的世界杯球場(chǎng)薩馬拉競(jìng)技場(chǎng)，也感受到這座航空城市傲視群雄的姿態(tài)。

·薩馬拉沿河風(fēng)光帶

歐洲最長(zhǎng)的沿河風(fēng)景帶，沿著伏爾加河而建，總長(zhǎng)5000多米，市民平日里運(yùn)動(dòng)和游客散步觀光的好去處。

·俄式餃子

俄式餃子的種類不少。多數(shù)與中

國(guó)餛飩較為類似，餡料為純?nèi)怵W

加香料，傳統(tǒng)的烏德穆特配方把

肉以特定比例混合：45%牛肉，

35%羊肉和20%豬肉。或添加蘑

菇、土豆等蔬菜，也有漿果餡料的 甜口餃子。還有一種像灌湯包的

Pelmeni，餡料是碎牛肉、胡椒粉、

鹽和切碎的綠色香菜。里面幾乎一

半的餡是濃郁的濃湯，吃法是輕輕

拎起，反轉(zhuǎn)向上從底部咬開(kāi)一個(gè)口

先吮吸湯汁。

薩馬拉競(jìng)技場(chǎng)

在伏爾加地區(qū)，這座現(xiàn)代化場(chǎng)館的

設(shè)計(jì)受到了當(dāng)?shù)匕l(fā)達(dá)的航空航天

業(yè)的啟發(fā)。從外部來(lái)看，薩馬拉競(jìng)

技場(chǎng)就像一個(gè)玻璃穹頂，在夜間燈

光的照射下蔚為壯觀。薩馬拉競(jìng)技

場(chǎng)是薩馬拉市北部大型重建項(xiàng)目

的核心，當(dāng)世界杯結(jié)束后，它將會(huì) 成為俄超球隊(duì)Kylia sovetov的主

場(chǎng)，可容納觀眾44918人。

交通出行

國(guó)內(nèi)無(wú)直達(dá)，一般從莫斯科中轉(zhuǎn)，

可選擇從俄羅斯境內(nèi)其他城市也

有航班往返庫(kù)魯莫奇機(jī)場(chǎng)。也可選 擇火車出行，從莫斯科乘坐火車前 往薩馬拉可選擇夜晚發(fā)車，歷時(shí)約 9個(gè)小時(shí)，次日凌晨抵達(dá)。