拒絕癌癥的最好方法 時(shí)刻繃緊防癌這根弦

蘇光路

從事腫瘤臨床工作三十多年的李教授，是國(guó)內(nèi)從事中西醫(yī)結(jié)合治療腫瘤業(yè)績(jī)斐然的著名專家，他每次有關(guān)致癌防癌的言論都會(huì)引起人們的極大關(guān)注。因?yàn)?，他的講話風(fēng)格言簡(jiǎn)意賅，直奔主題，直擊要害。

李教授表示，說(shuō)很多癌癥是我們自找的有兩層含義，有一種是老百姓不能左右的，是社會(huì)發(fā)展的副產(chǎn)品，比如，越建越多的各類公路，具體說(shuō)是瀝青柏油路，這個(gè)和高樓大廈一樣被視為發(fā)達(dá)繁榮標(biāo)志的東西，不幸成為人們可能致癌的一個(gè)隱患。對(duì)此，各級(jí)政府官員不甚了了，社會(huì)公眾更是一頭霧水，不是說(shuō)“要想富先修路”嗎，怎么這發(fā)財(cái)致富的寶貴道路，還可能誘發(fā)可怕的疾病嗎？

答案是肯定的。高溫條件下柏油路會(huì)釋放有毒有害的瀝青煙，瀝青煙含有多芳烴等有害物質(zhì)，污染環(huán)境并對(duì)人的健康產(chǎn)生危害。研究發(fā)現(xiàn)，瀝青煙會(huì)帶來(lái)遺傳毒性作用，對(duì)人體器官造成損害，引起各類炎癥，誘發(fā)癌癥和導(dǎo)致基因突變，存在人體畸形的高風(fēng)險(xiǎn)。

科學(xué)研究證實(shí)，瀝青煙的成分相當(dāng)復(fù)雜，主要包括多芳烴及少量氧、氮、硫等的雜環(huán)化合物，存在萘、酚、咔唑、咔啶等一百多種有機(jī)物，瀝青煙中的苯并芘和蒽類化合物更是強(qiáng)致癌物。長(zhǎng)期暴露在瀝青煙的環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭痛以及皮膚、眼、鼻、喉刺激等一系列危害健康癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)引起中毒性肺炎，出現(xiàn)肝臟腫大和白血球增高，誘發(fā)癌癥和呼吸道疾病。

德國(guó)早在1977年就把瀝青煙作為可疑的致癌物列入頒布的“行業(yè)暴露限值及生物監(jiān)控指導(dǎo)”中，并于19年后明確規(guī)定了瀝青煙氣和懸浮顆粒的限值。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC在1987年將瀝青煙列為人類可疑致癌物。美國(guó)國(guó)家職業(yè)與安全衛(wèi)生機(jī)構(gòu)NIOS對(duì)瀝青煙的危害相當(dāng)重視，不但提出了瀝青煙從業(yè)人員的保護(hù)指南，而且在1988年把瀝青煙列為潛在致癌物，認(rèn)為瀝青煙與許多急性下呼吸道病癥和包括肺癌在內(nèi)的慢性病相關(guān)。

而中國(guó)對(duì)瀝青煙的研究相對(duì)滯后，按現(xiàn)行國(guó)標(biāo)《職業(yè)性接觸毒物危害程度分級(jí)》的分級(jí)原則，將瀝青煙定為三級(jí)，只屬于中度危害。

中國(guó)人受瀝青煙危害較重的另一個(gè)原因是，與歐美國(guó)家相比，我國(guó)柏油路厚度不夠，質(zhì)量低劣，連國(guó)字頭高速公路使用幾年后便坑洼不平，面目全非。導(dǎo)致我國(guó)的公路總是處于不斷的翻修、返修和重建中，致使瀝青煙的危害綿延不絕，此起彼伏。

全國(guó)的縣鄉(xiāng)村基本全通上公路，這個(gè)讓各級(jí)政府驕傲炫耀的政績(jī)，在使人們加快致富進(jìn)度的同時(shí)，也把危害人們健康的瀝青煙帶到家門口。

李教授說(shuō)，近三十年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展讓我們付出了環(huán)境污染的代價(jià)?？諝馕廴玖?，水污染了，土地也污染了，治理的速度有時(shí)趕不上重新污染的速度。立體污染的大背景下，現(xiàn)在很難找到既干凈而又純凈的東西。不知人們是否想過(guò)這樣的問(wèn)題，雖然癌癥的發(fā)病率逐年遞增，但躲過(guò)劫難仍是大多數(shù)，其中原因是什么呢？除了人們無(wú)法控制的環(huán)境因素外，我們還有克敵制勝的頑強(qiáng)免疫力防線。魔高一尺，道高一丈，活躍在人們機(jī)體內(nèi)免疫戰(zhàn)士，為人們擊退癌魔的一次又一次進(jìn)攻。

其次是人們良好的生活習(xí)慣，我無(wú)數(shù)次奉勸老年朋友，在自己飲食上不要太算計(jì)，去市場(chǎng)專門購(gòu)買廉價(jià)便宜貨，這無(wú)異于自己親手撕開(kāi)原本堅(jiān)固的抗癌戰(zhàn)線。

為什么不多花點(diǎn)錢買新鮮可靠的東西呢？新鮮蔬菜、水果中含有的維生素C有阻斷作用。多吃新鮮的綠菜，多吃水果，就可以在胃里阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成。

吃不了的菜就倒掉，不要放在冰箱里等第二天或第三天后再吃，很多過(guò)分節(jié)儉的老年人就這樣吃進(jìn)了過(guò)多的亞硝酸鹽，使癌魔逞兇，有機(jī)可乘。很多癌癥患者為治病，幾乎傾家蕩產(chǎn)，后悔自己當(dāng)初沒(méi)有養(yǎng)成健康良好的生活習(xí)慣。

霉變的糧油中常含有黃曲霉素污染，而黃曲霉素可直接誘發(fā)肝癌。所以，人們要密切關(guān)注家里糧油的保質(zhì)期，一旦過(guò)期，應(yīng)盡快扔掉。

眼下，心理因素與癌癥的關(guān)系是業(yè)內(nèi)專家研究的熱門話題，不良情緒的確讓人們付出健康的代價(jià)。

中醫(yī)古籍《醫(yī)方考》稱：“情志過(guò)極，非藥可醫(yī)”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》稱：“百病生于氣。”

科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)最能說(shuō)明問(wèn)題。給兩組小白鼠注射癌細(xì)胞后，給其中一組小白鼠旁邊放了一只貓，另一組不放。半個(gè)月顯微鏡下圖像顯示，放貓?jiān)谂赃呅“资笠蚓襁^(guò)分緊張，身上的癌腫增長(zhǎng)速度明顯快于沒(méi)放貓的另一組。醫(yī)學(xué)家對(duì)此的解釋是，因?yàn)榫窬o張容易造成內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致各方面的生理過(guò)程紊亂無(wú)序，無(wú)形中為癌細(xì)胞的繁殖推波助瀾。

讓悲觀沉郁的人具有樂(lè)觀健康心理不是件容易的事情，要舍得花時(shí)間反思和有意識(shí)地培養(yǎng)鍛煉，方能逐漸取得成效。

李教授誠(chéng)懇坦率地指出，自己做中西醫(yī)臨床癌癥醫(yī)生三十多年了，還沒(méi)有親眼看見(jiàn)一位確診的癌癥患者被完全治愈的。所以他提醒患者和家屬，不要輕信包治各種癌癥的“神醫(yī)”，小心上當(dāng)受騙。中國(guó)之所以盛產(chǎn)抗癌明星，一方面是因?yàn)橛写罅烤有呢蠝y(cè)的庸醫(yī)，把原本不是癌癥的患者輕率扣上癌癥的帽子；另一方面是法律法規(guī)不完善，在歐美國(guó)家如果有人宣稱自己能夠治療科學(xué)公認(rèn)無(wú)法治療的頑癥，要接受法律制裁的違法行為。

談到飲食防癌話題，李教授說(shuō)我們應(yīng)該好好學(xué)習(xí)俄羅斯，他們國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人換了一代又一代，只有一個(gè)，就是他們的黑面包不換。為什么呢？他們知道麥子連皮碾了以后吃少得癌癥，尤其是大腸癌。作為一名癌癥專科醫(yī)生，我強(qiáng)烈呼吁政府和公眾徹底改變我們主糧吃的過(guò)精過(guò)細(xì)的做法，要吃全麥面，大米也不要為賣相拋光修飾了。政府最好以頒布政令的形式，強(qiáng)制面粉廠出產(chǎn)全麥面，像禁止面粉添加增白劑那樣，禁止大米為了亮度而拋光。為什么要把麥麩等對(duì)人體健康如此重要的東西就這么白白扔掉呢？它富含的粗纖維和維生素對(duì)人們實(shí)在太重要了。我們根本沒(méi)有必要將糧食搞的那么精細(xì)，無(wú)端失去那么多寶貴的纖維素和維生素，致使我國(guó)的大腸癌、乳腺癌的發(fā)病率一直居高不下。

這種科普知識(shí)早在幾十年前就普及過(guò)多次了，纖維素可刺激腸道蠕動(dòng)，增加大便量，減少毒素濃度，促進(jìn)腸道細(xì)菌酵解，有利于防癌，已經(jīng)是婦孺皆知的道理了。

難道我們都和難以戒掉煙癮的癮君子一樣，明知道吃的太過(guò)精細(xì)是對(duì)健康的潛在隱患，卻還要那么吃嗎？

李教授在多次防癌講座中，希望大家盡量多吃的蔬菜有如下四大類。首先是十字花科蔬菜，多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類蔬菜富含吲哚類衍生物，可誘導(dǎo)多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。此類蔬菜性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。其次是根莖類蔬菜，如胡蘿卜、竹筍、紅薯等，有些也屬于十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿卜素等，具有防癌效果。三是海藻類植物，如海帶、紫菜等食品。從中可獲取多糖類物質(zhì)，提高免疫功能并有防癌效果。最后是食用菌類，如香菇、草菇、金針菇等，以及黑木耳、銀耳等，它們富含多糖類及核糖核酸，可促進(jìn)細(xì)胞免疫和干擾素的生成。中醫(yī)認(rèn)為，它們多性平，味甘，有補(bǔ)氣、化痰作用，扶正與祛邪兼而有之。