別對想進(jìn)廚房的孩子說NO

甄穎 胖星兒

1廚房的大門向孩子敞開

廚房是危險無處不在的地方，可我又覺得，廚房是家庭最溫暖的地方，讓孩子在看著媽媽充滿愛意地為一家人準(zhǔn)備晚餐的環(huán)境里長大，應(yīng)該是非常有幸福感的。家里我去得最多的地方之一，就是廚房——這里不是我女兒甄小美的禁地。從甄小美1歲多會走路，廚房的大門就一直向她敞開。

一、告訴孩子能不能碰

甄小美1歲多會走路了，我就開始教她廚房里什么可以摸，什么不可以摸。比如爐子，生火的時候，我讓她看火，告訴她：“爐子、鍋、鏟子……都很燙，會傷到你。”同時問她：“你要不要自己摸摸試試看？”甄小美從來沒有伸手摸過。

火滅了，爐子涼了，我再告訴她：“現(xiàn)在不燙了，可以摸。你要不要摸摸看？”同時，自己摸給她示范。甄小美摸摸爐子或鍋，很有成就感。她進(jìn)了廚房，總會先問我：“爐子燙嗎？我可以摸嗎？”或者：“這個不燙，我可以摸，對嗎，媽媽？”對她來說，摸一摸不燙的爐子和廚具，是件很了不起的事情。

還有件讓甄小美覺得很了不起的事情，是開冰箱門。她常常走到廚房里，用力打開冰箱門：“媽媽，爸爸，你看！我可以打開冰箱門，我是大人！我真強壯！”我們不制止她：“沒錯，你能打開冰箱門，你很強壯！”同時，我們一次又一次告訴她，冰箱門打開以后，還要馬上關(guān)起來，不然里面的食物會壞。甄小美趕緊關(guān)上冰箱門：“不要壞，不要壞?！?/p>

下午訂的牛奶送來，甄小美總是第一個跑到門口，抱起地上的兩大盒牛奶。走進(jìn)廚房，把牛奶放在地上，用力打開冰箱門，叫我：“媽媽，請幫我！”我過去把牛奶放進(jìn)冰箱里。

二、廚房一片狼藉后

6歲的甄小美可以自己做一些食物了。有天，她在廚房做香蕉木瓜奶昔，倒進(jìn)杯子的時候，不小心撒得到處都是。她有點緊張，看得出，她有點害怕我指責(zé)她或懲罰她。我定了定神，告訴自己：“這是個讓孩子學(xué)習(xí)面對難題的好機會?！?/p>

我沒指責(zé)，也沒替她收拾，只問：“那你覺得可以怎么辦，把這些清理干凈呢？”甄小美開始想。我端著案板和菜，到廚房的陽臺上切菜，把整個廚房都留給她。

過了十幾分鐘，甄小美叫我，她不但把廚房臺面全部收拾干凈，還把用到的兩塊抹布也洗干凈了。我不知道她具體做了什么，我只知道，是留給她的空間和信任，讓她學(xué)會了“處理自己的難題”。

有意思的是，當(dāng)我說：“你有了問題，可以自己處理好……"甄小美淡定地說：“媽咪，我清理干凈就OK了，你不用夸我的。”

三、和媽媽團(tuán)隊合作

在廚房里最重要的是我忙碌的時候，也要讓甄小美保持忙碌。我摘豆角的絲，然后遞給她，她把豆角掰成兩半。我洗好一顆菜，遞給她，她放進(jìn)瀝水籃里。我腌肉，舀好鹽，讓她放進(jìn)去。抹油、撒奶酪、擺火腿、攪沙拉……兩歲半的甄小美可以幫很多忙。幫忙的同時，甄小美不斷收到表揚和贊美，非常高興。

前段時間，她故意玩水，自己把水打大，濺得到處濕漉漉的。我把她手里的碗拿過來，嚴(yán)肅地說：“你應(yīng)該把碗上的泡泡沖干凈，而不是玩水?，F(xiàn)在你在玩水，你看，到處都是水。如果你再玩水的話，那你就不能幫媽媽洗碗，不能和媽媽team work了?！闭缧∶篮芘聛G失team work的機會：“媽媽，我不玩水了。對不起。”

我把水關(guān)小，給她演示：“你看，這樣，水小一點，放低一些，水就不會濺到外面了。你和媽媽的衣服也不會濕。”甄小美照做得非常好。事實上，她并不能把餐具沖洗干凈，最后還是要我來沖洗。

后來，甄小美要求用海綿洗碗，她喜歡海綿上的大量泡泡。雖然泡泡會弄到臺面上和甄小美的衣服上，但我盡量讓她練習(xí)。慢慢地，甄小美能用海綿洗干凈碗，只是偶爾弄臟自己的衣服。

四、廚房內(nèi)外的互動

當(dāng)我炒菜或者做其他家務(wù)是甄小美無法參與的時候，我們倆通常聊天或者做游戲。我通過聊天吸引她的注意力，主要是問問題。例如“埃查亞家?guī)卓谌?？”“丫丫的媽媽爸爸叫什么名字？”“佳佳的小車子有沒有鈴鐺？”“麥樂妮的丈夫叫什么名字？”“爸爸最喜歡的顏色是什么？”“多拉的好朋友是誰？”“為什么你喜歡你的三輪車，不喜歡滑板車？”等等?？傊瑔栴}既不能太難，也不能太簡單。

有一次我問甄小美：“梅根家?guī)卓谌耍俊闭缧∶肋呄脒呎f：“梅根、莎拉、詹妮佛、馬克、布利耶特、蓋博。”然后我?guī)退弥割^數(shù)，她清楚地回答：“6個！”我忍不住笑出來：“布利耶特是狗，蓋博是貓，它們不能算。”甄小美非常不同意：“算！它們算！它們是梅根的家庭。詹妮佛說的?！蔽蚁胂胍矊Γ骸昂茫阏f得有道理。不過如果我問：‘他們家有幾口人？那就不能算布利耶特和蓋博。如果我問：‘他們家有幾個成員？那就算上布利耶特和蓋博。因為它們不是人類，對吧？”

甄小美心服口服：“Yes，they are not human beings。They are animals?！蓖瑫r也學(xué)會了“幾口人（how many people）”和“幾個成員（how many members）”的區(qū)別。

游戲

以前我們倆玩“故事接龍”的游戲，我起頭，甄小美接一句，然后我接一句，然后甄小美接一句……完完全全胡編亂造，不追求邏輯。每句話很短，對甄小美來說沒什么難度。

最近我們倆在廚房玩“猜人”游戲。我描述一個人的特征，讓甄小美盡量用最短的時間猜出這是誰。比如我說：“她是個女孩，11歲。金色的長頭發(fā)，藍(lán)色的眼睛。她很喜歡你，有很多petshop玩具……”甄小美立刻說：“維克多莉亞！”基本我們周圍的人，甄小美都能猜得出來。

甄小美極其喜歡這個“猜人”游戲。玩到后來，自己提出謎底，讓我“出題”。例如：“你讓我猜爸爸！猜爸爸！”我只好說：“他是個男人，不是男孩。他最愛你，他會開飛機，他會做唐老鴨的聲音，他喜歡‘吃你的腿……”甄小美馬上大叫：“爸爸！”

其他的還有“猜媽媽”、“猜Naomi”、“猜Diego”等等，都是甄小美最喜歡的人。明明是她提出來的謎底，自己猜出來的時候，仍然開心得眉開眼笑，好像剛猜中了世界上最難的謎語。

甄小美是個孩子，無論學(xué)什么，都不會立竿見影一蹴而就。就像假如讓我學(xué)開飛機，怎么可能兩三次就學(xué)會呢？所以我不怕甄小美弄臟弄亂，相信她多多練習(xí)，廚房也會是個很有樂趣的安全地點。更何況，她才那么小，就能在廚房里做這么多事情，我已經(jīng)心滿意足得無以復(fù)加了。

我自己的經(jīng)驗，要想讓廚房不成為孩子的禁地，除了要手勤、腳勤、嘴勤以外，還要有很多耐心和寬容。當(dāng)然，孩子不在廚房里，做飯、收拾都能很迅速，但如果你希望把家務(wù)也變成親子的游戲，把廚房變成增添孩子生活樂趣的地方，雖然慢一點、亂一點，但孩子和媽媽收獲的，不僅僅是母女樂趣，更是日積月累的生活經(jīng)驗。

2如何讓廚房更適合孩子

想讓廚房變成你和孩子可以和平共處，增添生活樂趣的場所，也許你需要事先將廚房做一些“改造”，讓廚房從設(shè)計和擺放上更加安全。這樣，你才能帶著孩子在里面安全、放心地親昵、鍛煉和學(xué)習(xí)。

一、中式廚房分隔空間

一個對孩子更為安全的廚房最好從設(shè)計最初就考慮周全，而首先應(yīng)該考慮的就是廚房平面的布局。我們的大多數(shù)家庭都是可以用門關(guān)閉的中式廚房，中式廚房相較于西式廚房來說，危險隱患更多。試想，當(dāng)媽媽正在爆火炒菜的時候，如果孩子跑過來，可能存在被濺到熱油或被明火、熱的器具燙傷的隱患。

比較完美的設(shè)計是將不動用明火的操作空間開放，這樣在相對安全的整個烹飪準(zhǔn)備過程中，孩子都可以和媽媽一起分享。而將明火，包括烤箱、電磁爐等設(shè)備單獨放在可以相對隔離的空間，這個空間則是可以關(guān)閉的。

如何實現(xiàn)這種設(shè)計呢？建議買一個安放在樓梯的那種安全柵欄阻擋在炒菜區(qū)，或者需要用兩三個柵欄來圍擋一下炒菜區(qū)，讓孩子不能輕易進(jìn)入并對“有些地方是不能進(jìn)入”的有所意識，也是很重要的。

二、西式廚房整理細(xì)節(jié)

如果家里是開放式的西式廚房，廚房平時無法用門關(guān)閉，孩子隨時都可能進(jìn)入廚房，那就更要在細(xì)節(jié)上把關(guān)。一些可以讓孩子與最危險地方隔離開的產(chǎn)品可以幫助你盡量避免孩子們受到傷害。有孩子的家庭在廚房里必須要安裝兩樣兒童安全用品：一個是灶臺圍擋，一個是安全插頭。

在完全開放式的西式廚房里，灶臺圍擋非常重要——可以避免孩子在你不注意的時候好奇地去摸漂亮閃爍的火苗。而安全插頭則不只應(yīng)安在廚房，所有孩子可能碰及的墻面電插座和插座器上不用的插孔都應(yīng)該用安全插頭堵住。

自從有了孩子，我順手愛放東西的習(xí)慣竟然在不知不覺中就改了。所有的東西都會放到原位，而每樣?xùn)|西放在哪里最合適也都要考慮清楚，尤其是廚房。

在廚房里，刀、筷子、叉子、重的玻璃或瓷制品等，這些可能會傷害孩子的物品，都要考慮好放在哪里，要讓孩子不能輕易地夠到。比如，臺面上的東西要盡量地挨著墻放，不要隨手放在臺面上，以免孩子伸手就可以抓到。甚至可以在墻面上釘一個吸鐵石，把刀、剪子等危險品吸在上面，讓孩子無論如何也夠不到?；蛘甙堰@些危險的東西要盡量放在頂柜或者抽屜的最上格里，低柜或底層抽屜可以放些不銹鋼鍋啊，隔熱手套啊這類相對安全的用品。

如果你只能把一些可能會對孩子造成傷害的東西放在低層抽屜，那么可以安裝抽屜安全擋，這是一種需要多費一道工序才能打開抽屜的小步驟，在一些家居品商店以及網(wǎng)絡(luò)都可以買到。雖然大人每次開抽屜都要多一個解扣的小程序，不過讓小孩子的力氣幾乎打不開抽屜碰到不安全用品，這點小動作也就不算什么了。

當(dāng)然，還有很多的細(xì)節(jié)是需要媽媽們注意的，比如在桌角要安裝防撞角，以免孩子磕傷頭部；和太小的孩子一起烹飪的時候，盡量不用尖銳的用品，比如用木鏟子、木叉，連餅干模具最好都用塑料的。