越夏白菜栽培

（王國(guó)英 濟(jì)寧市兗州區(qū)技術(shù)市場(chǎng) 李國(guó)慶 濟(jì)寧市兗州區(qū)星火計(jì)劃辦公室 袁東征 濟(jì)寧市兗州區(qū)蔬菜服務(wù)中心）

夏季高溫多雨，病蟲(chóng)害盛行，對(duì)越夏大白菜生長(zhǎng)極為不利，經(jīng)常發(fā)生爛菜、蟲(chóng)咬的危害，結(jié)合當(dāng)?shù)爻Ｄ攴N植越夏白菜的經(jīng)驗(yàn)，將栽培中應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)總結(jié)如下：

一、選擇適宜的栽培品種

種植越夏大白菜，應(yīng)選擇生育期短（最好不超過(guò)60天），植株株形緊湊，外葉少，耐熱，抗病的栽培品種，目前生產(chǎn)上常用的品種主要有：熱抗夏早、日本夏陽(yáng)50、偉峰抗熱50、優(yōu)夏王等。

二、選擇合理播期

由于夏播大白菜的主要特點(diǎn)是生育期短、耐熱但不抗寒。因而，對(duì)低溫反應(yīng)極為敏感，遇到?jīng)鱿哪攴萏镩g就會(huì)出現(xiàn)植株抽薹的現(xiàn)象，因此，在初夏栽培時(shí)要嚴(yán)格掌握好播期，不要盲目早播，以免造成不必要的損失，在魯西南地區(qū)合理的播期應(yīng)掌握在6月上旬至7月中旬。

三、精細(xì)整地，施足底肥

夏白菜生長(zhǎng)盛期正值高溫多雨季節(jié)，栽培地要選擇地勢(shì)較高，旱能澆、澇能排，土層深厚而肥沃的沙質(zhì)壤土，同時(shí)注意不要選擇前茬種植過(guò)十字花科蔬菜的菜地，以避免交叉?zhèn)鞑ゲ∠x(chóng)。應(yīng)早騰茬，及時(shí)清除作物秸稈和雜草，施肥應(yīng)以基肥為主，每667平方米施腐熟有機(jī)肥4000～5000千克，餅肥80千克，硫酸鉀復(fù)合肥25～30千克，然后將地深耕細(xì)耙整平，做成壟底寬30厘米，壟頂寬20厘米，壟高1 5厘米的小高壟。

四、適時(shí)播種

夏白菜生育期短，宜直播、不易蹲苗，以防延誤生育適期。由于白菜種子小，出苗能力弱，播種不宜深，深度以0.5～1厘米為宜，行株距50厘米×40厘米，每667平方米定植2800～3300株。播后應(yīng)立即澆水，澆水時(shí)要澆透。因?yàn)?，剛整好的土地空隙大，需水量相?yīng)也大，澆水時(shí)不漫壟。種子播后大約48小時(shí)出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌強(qiáng)烈日曬。所以，播種最佳時(shí)間應(yīng)在下午至傍晚進(jìn)行，使幼芽在播后兩天的傍晚出土，經(jīng)過(guò)一夜生長(zhǎng)后再受日曬，可使夏白菜順利度過(guò)幼苗期。

五、加強(qiáng)田間管理

直播夏白菜3～4葉時(shí)應(yīng)及時(shí)定苗。前期以促為主，加大肥水供應(yīng)，并且從夏季高溫炎熱的田間小氣候出發(fā)，減少施肥次數(shù)，盡量減少根系損傷、葉片破損，以減輕病蟲(chóng)害。以促為主在生產(chǎn)上主要包括以下幾個(gè)方面：

1.小水勤澆，及時(shí)排澇，確保土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。由于夏季氣溫高，苗期更需要澆水來(lái)保持土壤濕潤(rùn)，降低土壤溫度，要求“三水齊苗，五水定棵”。前期澆水或雨后應(yīng)及時(shí)中耕，但進(jìn)入蓮座期后要少中耕或不中耕，以防傷根傷葉、傳播病毒。進(jìn)入結(jié)球期后應(yīng)保持土壤見(jiàn)濕不見(jiàn)干，遇大雨應(yīng)及時(shí)排水，適時(shí)中耕封壟，培土護(hù)根。

2.早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲(chóng)荒。夏季雨水多，澆水次數(shù)多，極易使雜草滋生蔓延，發(fā)生草荒。另外，夏季也是小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)的危害季節(jié)，稍有疏忽蟲(chóng)荒就會(huì)出現(xiàn)。播種后及時(shí)間苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出現(xiàn)苗荒。第一次間苗，在幼苗3～4片真葉時(shí)進(jìn)行，間苗可結(jié)合中耕鋤草；第二次間苗在5～6片真葉時(shí)進(jìn)行，如果有缺苗現(xiàn)象，可在第二次間苗時(shí)補(bǔ)齊。白菜7～8片葉時(shí)定植，出苗時(shí)可留一些苗，供補(bǔ)栽時(shí)使用。

3.合理追肥，確保灌心快，包球?qū)?。肥水管理上?yīng)重施基肥（一般占總施肥量的70%左右）。提倡有機(jī)、無(wú)機(jī)肥配合施用。如底肥不足可分別在蓮座期、結(jié)球期每667平方米追施硫酸鉀復(fù)合肥25千克。此外，還可用0.4%的磷酸二氫鉀溶液葉面施肥。追肥應(yīng)以鉀肥為主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及時(shí)澆水，以確保夏白菜灌心快、包球?qū)崱?/p>

六、合理防治病蟲(chóng)

夏白菜生長(zhǎng)前期正處于高溫干旱階段，蚜蟲(chóng)、白粉虱猖獗，如果治蟲(chóng)不成功，就會(huì)造成病毒病的流行。蓮座期后又適逢雨季最集中的時(shí)候，暴雨和高溫交替，利于軟腐病、霜霉病的發(fā)生。防治病蟲(chóng)時(shí)應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，提倡使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒農(nóng)藥。發(fā)生病毒病時(shí)可用50%的嗎啉胍可濕性粉劑500倍液噴霧防治。霜霉病可用72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液、軟腐病可用50%DT可濕性粉劑400倍液噴霧防治。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等，防治時(shí)可采用殘留期短的高效低毒農(nóng)藥（如抑太保、農(nóng)哈哈等）。收獲前1周停止用藥。

七、適時(shí)收獲

夏播大白菜收獲時(shí)正值蔬菜供應(yīng)淡季，又逢高溫多雨或高溫干旱季節(jié)，葉球長(zhǎng)成后若不及時(shí)采收，容易發(fā)生散球、爛球的現(xiàn)象。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情適當(dāng)早收、分批收獲。