活體嫁接靈芝盆景培育技術(shù)

一、制備小菌袋

按照主料棉籽殼90%，麩皮10%；輔料紅糖占總原料的1%，石灰1%，石膏1%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂0.3%的比例拌料、裝袋、滅菌、接種。發(fā)菌初期可以適當升溫，保證菌種盡快萌發(fā)吃料。菌絲生長期間定期檢查，及時揀出雜菌感染的菌袋。

二、組合大袋

1.大袋規(guī)格

當菌絲長滿菌袋7天后，整袋菌絲潔白均勻時開始合袋。大袋規(guī)格有扁徑60厘米、70厘米、80厘米等，根據(jù)制作的靈芝盆景大小而定。例如扁徑60厘米的大袋可裝干料6～7公斤，需小菌袋7～8袋。

2.合袋步驟

（1）準備：在棚內(nèi)按生產(chǎn)布局，橫向或縱向擺放直徑約5厘米粗的竹竿，為擺放袋子做好準備。棚四周掛起1.3米左右高的遮陽網(wǎng)，保證靈芝生長時光線來自上方。

（2）消毒：合袋場（如大棚內(nèi)）要提前7天殺蟲滅菌，合袋開始時包括空中及地面都要嚴格消毒，工具要浸泡消毒，工人服裝、手、鞋要清潔衛(wèi)生。

（3）合袋：先把菌袋在消毒液中浸泡幾秒鐘，再用刀挖掉菌種塊，劃破菌袋，把菌棒放入用消毒液消過毒的盆中，分別快速把菌棒掰碎成鵝蛋、雞蛋、鴿蛋大小3種菌塊，3種菌塊用量比例為5：3：2。先把鵝蛋大小的菌塊裝人大袋底部，輕微壓平后倒人雞蛋大小的菌塊，壓平后再倒入鴿蛋大小的菌塊，最后再次壓平。

（4）扎孔：打開袋口，用直徑2～4厘米、一端削尖的木棒或金屬棒在已經(jīng)壓平的料面上均勻扎出幾個洞，一定要扎透料底部，孔與孔間隔5～7厘米。扎完孔后擺到竹竿上，底部不接觸地面，扎緊袋口，使料面到扎口處成圓錐形。

三、培育原基

合袋完成后，每天檢查袋內(nèi)溫度，發(fā)現(xiàn)超過25℃時要通氣降溫。具體操作是，握住扎口處，向下壓，把袋內(nèi)空氣擠壓出去，再把扎口處提起，反復2～3次。如果棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在20℃左右，空氣相對濕度在60%～80%，2～3天內(nèi)就可以看到菌絲生長，5天后袋內(nèi)料面上就會有白色或肉色凸起（靈芝原基），一般10天左右袋內(nèi)就會形成大量原基。

四、培育芝柄

1.壓泥

當大袋內(nèi)料面現(xiàn)蕾后，根據(jù)盆景重點造型特點，先把袋內(nèi)空氣擠壓出去，把袋口收好，用一個40厘米x15厘米x10厘米（長x寬x高）的框子輕壓在袋外面，袋口在框內(nèi)，把原基旺盛部位保留在框內(nèi)后，提緊袋，整理成框子的形狀，再把袋口收緊，放在框內(nèi)，框外部分用軟泥壓緊抑制泥下生長，保證培養(yǎng)料的營養(yǎng)有效供應(yīng)。壓泥后把框子提起，把袋口打開整理成長方形，袋子高控制在15～20厘米并將其固定。

2.遮光

當菌蕾開始長高時，用遮光材料如報紙把壓泥后保留的長方形塑料袋完全包圍，保證光線來自袋口正上方，使芝柄直立向上生長。

3.保濕

培育芝柄階段是靈芝生長較快階段，此時棚內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)保持在80%～90%，如果棚內(nèi)相對濕度難以保持，除了地面澆水外，可以采用噴霧器向棚內(nèi)和靈芝多次噴水保濕，防止生長端褐化停止生長。

4.提前處理

當袋內(nèi)芝柄較少時，可以根據(jù)長勢分布適當綁扎，使頂端生長點愈合在一起增加表面積，便于后期嫁接。

五、嫁接造型

壓泥后40天左右，芝柄可以長至15～18厘米長，這時要開始嫁接。嫁接時只需將創(chuàng)面靠近并扎緊固定。靈芝嫁接方法與植物枝接類似，可以有平接、劈接、側(cè)接等多種方法，不同的是可以根據(jù)造型需要一次進行多層（3～4層）嫁接。

六、嫁接后管理

1.恢復

當嫁接枝頂端顏色恢復為正常、嫁接面出現(xiàn)白色組織并包圍上層嫁接枝底部時，要及時拆掉包扎和固定材料。一般第一層2天后就可以恢復生長，隨著層數(shù)的增加，恢復時間會適當延長。

2.保濕與通風

棚內(nèi)要保證濕度適宜，如果某個時段比較干燥，可以向頂層嫁接枝噴霧化水，防止頂端缺水死亡。此外，注意棚內(nèi)要適度通風，但是不能吹大風，以免吹斷嫁接枝。

七、采收裝盆

1.采收

嫁接約30天后，靈芝的芝片已經(jīng)完全展開，基本成型，開始彈射孢子粉，這時停止?jié)菜?，加大通風量，讓棚內(nèi)逐漸干燥，靈芝菌蓋白色邊緣逐漸變少且轉(zhuǎn)黃，靈芝生長進入成熟期，開始大量彈射孢子粉。當靈芝不再彈射孢子粉、菌蓋由平展向下彎曲時，就可以采收。采收時，用鋸割去底部大部分培養(yǎng)料，保留2～3厘米厚的培養(yǎng)料，將靈芝放在干燥處繼續(xù)干燥。

2.裝盆

等靈芝完全干燥后，用水沖去孢子粉，陰干后就可以裝盆。裝盆時要考慮靈芝的長勢與盆的形狀、顏色搭配是否適宜。

（四川省宣漢縣食用菌研究所耿新翠郵編：636150）