超市精細化管理體系建設(shè)初探索與實踐

王妍 蘇鵬

隨著市場競爭日益激烈、消費群體趨于成熟和復(fù)雜、市場分工越來越細，精細化管理越來越成為企業(yè)發(fā)展的必由之路。要提高企業(yè)的綜合競爭能力，就要不斷審視自我，完善自我，有的放矢地解決企業(yè)管理中存在的問題。

一、精細化管理推行中應(yīng)注意的問題

（1）流于形式。把精細化管理當(dāng)作臨時性工作，或停留在紙面上、口頭上，而未將其作為工作創(chuàng)新的手段，納入常態(tài)管理，持續(xù)改進。

（2）忽視價值創(chuàng)造。精細管理只在“細節(jié)”上做文章，細節(jié)全面化；把精確管理變成煩瑣管理、復(fù)雜管理；脫離了戰(zhàn)略重點或業(yè)務(wù)目標(biāo)。

（3）忽視投入回報。沒有考慮精細化管理的投入產(chǎn)出比和確定重點和成本范圍，不計成本地推行精確化管理，造成不必要的浪費。

二、超市精細化管理體系建設(shè)

瑞莎超市是一家連鎖超市，隸屬于唐山瑞莎實業(yè)集團有限公司。面對激烈的市場競爭，瑞莎超市引入精細化管理方法，在超市內(nèi)部全面實施。

超市首先要建立合理的完善的管理體系，才能使管理規(guī)范化、精細化。管理體系建設(shè)應(yīng)該是包括組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、制度三位一體的有機整合。

瑞莎超市現(xiàn)行的組織機構(gòu)與現(xiàn)代企業(yè)要求有很多不相適應(yīng)之處，因此，組織結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化重組，進一步提升管理水平和工作效率。在掌控總體發(fā)展方向的前提下將總部的管理職能下放到基層單位，基層單位對本單位的生產(chǎn)運營有一定的決策權(quán)，這樣既減輕了總部的工作量，又提高了基層單位的工作積極性，有利于對相同資源的有效支配和統(tǒng)一指揮，避免人力物力的浪費和各超市之間的無序競爭。同時將黨務(wù)、群團部門縮減成綜合辦公室，既避免了機構(gòu)的復(fù)雜又解決了部分冗員問題。

這樣設(shè)計組織結(jié)構(gòu)有以下優(yōu)勢：

（1）管理效率提高。避免了部門職能重疊的現(xiàn)象，同一業(yè)務(wù)只由一個部門管理，權(quán)責(zé)更加明確。簡化了機構(gòu)，免去了重復(fù)的職能結(jié)構(gòu)，管理層次減少，提高了辦事效率；降低了企業(yè)成本，提高了企業(yè)管理的效率。

（2）信息更加暢通。權(quán)責(zé)明確，信息的流通渠道就非常明確，改變了以往所有信息都要傳遞到超市經(jīng)理層來統(tǒng)一處理的局面，可以使信息渠道更加便捷。

（3）避免無序競爭。原來各超市相互之間為了各自的利益而競爭，這不利于超市整體業(yè)務(wù)的發(fā)展，應(yīng)合理配置資源，有序安排各項銷售任務(wù)，避免內(nèi)部的競爭。

（4）提高了員工的工作積極性。新型組織結(jié)構(gòu)需要更多的年輕干部走到領(lǐng)導(dǎo)崗位，尤其是執(zhí)行層的負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)，更是需要大量的年輕干部，很多具有優(yōu)秀業(yè)務(wù)素質(zhì)的年輕人就有很大的機會脫穎而出，成為超市管理、發(fā)展的中堅力量。

瑞莎超市在推行精細化管理工作過程中，要求每個部門、每個員工將各自的每項工作畫成流程圖，規(guī)定了流程圖的制作標(biāo)準(zhǔn)，但是，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程不僅僅是將工作內(nèi)容畫成一個圖，還要對已經(jīng)規(guī)范化的生產(chǎn)流程進行分析，找到浪費點，從而對流程進行優(yōu)化。

按照超市精細化管理實施計劃，在超市實施多項精細化管理的方法和措施。每一項方法和措施不是僅使用一次就不再使用，而是不斷地重復(fù)應(yīng)用，以達到持續(xù)改進。這些方法和措施的應(yīng)用將提高所有人員對精細化管理方法的理解和掌握，從而真正實現(xiàn)精細化管理。

冗員過多、勞動生產(chǎn)率低下的現(xiàn)象主要存在于存續(xù)超市中，對各個超市進行重組整合，使各個超市借助超市的市場和資源的優(yōu)勢，在為主營業(yè)提供服務(wù)和支撐的同時發(fā)展壯大，成為行業(yè)內(nèi)具有較強市場競爭能力的先進超市，這是超市降低人工成本、提高勞動生產(chǎn)率的必然舉措。

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