殺牛

◎南 雪

柳老倌是個(gè)殺牛的。

但牛怎么殺?牛又不是雞鴨鵝，它體格龐大，性格暴躁，你怎么殺？誰有這個(gè)能耐去殺牛??？因此我們那地方，牛不是用刀子殺死的，而是直接用鐵錘砸死的。因此殺牛其實(shí)也叫“打牛”，是直接把?；罨畲蛩?。把牛牽到村口沒人的地方，先用件舊衣服蓋住牛的眼睛，然后把牛栓在樹樁上，用一個(gè)幾十斤重的鐵錘直接砸在牛的天靈蓋上，會(huì)打牛的一般只要一錘就可以把牛砸倒在地，再補(bǔ)上一錘，就可斃命。柳老倌打了幾十年的牛，他打牛從來不用第三錘。牛打死之后，就是剝牛皮，剖腹，清理內(nèi)臟。柳老倌是個(gè)賣牛肉的，他干這些活兒好像女人洗衣裳那樣麻利。別的屠戶要兩個(gè)鐘頭，他一個(gè)鐘頭就可以解決掉。因此，以前柳老倌還沒買房子在縣城的時(shí)候，我們那地方有人家打牛，就總是請(qǐng)柳老倌。柳老倌也總是豪爽地答應(yīng)。柳老倌生的牛高馬大，膀闊腰粗，臉上長(zhǎng)滿了絡(luò)腮胡子。說話嗓門特別粗，幾里路的人都能聽見他說話。要是哪家請(qǐng)他打牛了，他會(huì)把幾十斤的鐵錘在傍晚的時(shí)候扛到那戶人家，吃飽肉，喝飽酒。吃完喝完就倒頭大睡，呼嚕聲能響遍整個(gè)村子。天麻麻亮的時(shí)候，事主就要把他叫醒。在堂屋的八仙桌上，點(diǎn)了香，和敬神的燈。柳老倌手里握三根香，跪在堂屋神燈前禱告神靈。嘴里念念有詞，大意是，牛生來就要給人吃食，他也是受主人委托來“殺”牛，叫神靈不要怪罪于他。

柳老倌禱告完，就扛了鐵錘往村口走，這個(gè)時(shí)候主人早已把牛牽出來了，栓在村口的樹樁上。有些心軟的事主在這個(gè)時(shí)候會(huì)流著淚，撫摸牛的腦袋，嘴里說，畜牲呀，下世變頭豬吧，再不要變頭牛了。想起牛平日里對(duì)人的聽話，想起牛耕田耙地立下了汗馬功勞，想起牛干了這么多年的苦活，最后還要落個(gè)這樣的下場(chǎng)！有些事主會(huì)失聲痛哭。而牛似乎也聽懂了什么，這時(shí)會(huì)抬起頭，哞哞地叫幾聲，眼睛里也蓄滿了淚。

小時(shí)候我問過父親，為什么“打牛”要在天麻麻亮的時(shí)候?父親說，打牛是很殘忍的事情，不要說你們小孩，就是大人們也不愿意看，好多大人看了會(huì)哭，特別是女人，有些人看了可憐，又改變主意不殺牛了。因此，打牛就選擇在天麻麻亮的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候好多人還沒起床。在我們稍大的時(shí)候，為了去看柳老倌打牛，我們幾個(gè)孩子會(huì)約好偷偷地起床，偷偷地去看，當(dāng)然，我們不敢走上前去，只能站在遠(yuǎn)處偷看，我們看見柳老倌殘忍地把鐵錘舉過頭頂，嘴里“嘿”的一聲朝牛的天靈蓋無情地砸下去。我們就聽到牛輕輕地呻吟一聲，然后就悄無聲息了。

柳老倌不光會(huì)“殺”牛，他還會(huì)騸牛。后來我讀了中學(xué)才知道，騸牛是對(duì)雄性公牛實(shí)施的閹割。我們那兒的俗語叫“騸牛卵子”，沒有被閹割的公牛叫牯牛。

公牛從牛犢長(zhǎng)大，慢慢地發(fā)育成熟了，它也有性交的欲望了。這個(gè)時(shí)候，它成天想的就是和雌牛性交，吃草都不安心了，更不用說耕田犁地。這個(gè)時(shí)候，就要騸牛了，牛騸了之后，它的性格就變的特別溫順，生長(zhǎng)發(fā)育也特別快，幾個(gè)月就能成一頭肥牛。

柳老倌這輩子不知道給人家騸了多少頭牯牛，可能連他自己也算不清。騸牛倒還不算血腥場(chǎng)面，因此騸牛的時(shí)候，倒不必要選擇天麻麻亮的時(shí)候，上午，下午，傍晚都可進(jìn)行，而且大人也允許小孩子觀看。因此騸牛的場(chǎng)面我們小時(shí)候就見得多了。

柳老倌的騸牛方法其實(shí)也叫捶打法。就是用小木錘捶打牛的陰囊，將其睪丸敲打爛碎，使其喪失生殖能力。柳老倌騸牛隨身會(huì)帶一把有一米多長(zhǎng)的把兒，只有茶杯粗的木錘。不要小看它是木頭做的，但它是堅(jiān)硬的實(shí)木做的，握在手里沉甸甸的，就是砸在人的頭上也會(huì)砸死人的。據(jù)柳老倌說，這樣騸牛的好處是，不要在牛的陰囊上開刀，無創(chuàng)口，無外出血，不會(huì)產(chǎn)生傷口感染，特別是不會(huì)感染上敗血癥。好看護(hù)，不易出現(xiàn)牛死亡的事情，還有一個(gè)好處是，砸爛的睪丸陰囊內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還保留在陰囊內(nèi)，沒有流失，牛的元?dú)獠粫?huì)被損傷，牛的陰囊里的睪丸雖然砸爛了，而經(jīng)脈未斷，整個(gè)牛的經(jīng)脈還是很完整，牛在騸后恢復(fù)快，力氣也大。但這里面也有技巧，弄不好，也會(huì)死牛。

我小時(shí)候不知道看了多少次柳老倌騸牛，但印像最深刻的那次還是柳老倌騸我家養(yǎng)的那頭“肖組長(zhǎng)”，那個(gè)時(shí)候，村里搞互助組，公社就派下來一位干部，就是肖組長(zhǎng)，肖組長(zhǎng)人很憨厚，很像農(nóng)民，不像個(gè)干部，也很能和農(nóng)民打成一片，那個(gè)時(shí)候，因村里要再買一頭牯牛，村里就叫我父親和肖組長(zhǎng)去鎮(zhèn)上買牯牛。傍晚的時(shí)候，牯牛買回來了，一個(gè)村子的人都來看牛，都說是一頭好牯牛！不但有長(zhǎng)相，而且健壯。于是，這頭牯牛也被叫成了 “肖組長(zhǎng)”。但“肖組長(zhǎng)”卻不像肖組長(zhǎng)那樣老實(shí)，它調(diào)皮得很，養(yǎng)了幾個(gè)月的“肖組長(zhǎng)”開始發(fā)情了，它性情開始變得狂躁騷動(dòng)，寢食不安，在牛欄里，它焦躁不安，不時(shí)地繞圈走動(dòng)和叫喚，放到山坡上，也不安心吃草，看見母牛，它就會(huì)不顧一切地跑過去，耕田時(shí)，它也不安心耕田，有時(shí)賴著不走一步，有時(shí)快步如飛，任誰也跟不上。我父親說，“肖組長(zhǎng)”得騸牛卵子了。我記得，那時(shí)我念小學(xué)三年級(jí)，有一天放學(xué)回家，在家門口，好多人在那兒擺開場(chǎng)面，走近了才知道，柳老倌在騸“肖組長(zhǎng)”了。好多人圍著看熱鬧，都把場(chǎng)子圍成一圈。中間留著一大塊空地?？盏氐闹醒敕胖粋€(gè)五寸來高的樹墩。樹墩?qǐng)A溜溜的，我想，那上面不知騸了多少牛的睪丸了。父親把“肖組長(zhǎng)”牽在中央。他的旁邊站著四個(gè)高頭大漢。柳老倌正在整理繩索。繩索做成兩個(gè)圈，分別把牯牛的前后兩只腳套住，然后吆喝一聲，“肖組長(zhǎng)”就山一樣地倒下。繩索套得很牢，四個(gè)大漢分兩邊站著，手里拉著繩索，牯牛的四只腿就不能動(dòng)彈絲毫。然后柳老倌手握著“肖組長(zhǎng)”的陰囊，放在樹墩上，然后，父親手握木錘，聽從柳老倌的號(hào)令，叫砸哪里就砸哪里，叫用多大力就用多大力。開始不能用很大力氣，砸一下，柳老倌還要用手撫摸一下。大約一個(gè)鐘頭后，牯牛的陰囊漸漸麻木了，才可以加大力道。到了最后，幾乎是殘忍地用力了。整個(gè)操作下來，沒有三個(gè)鐘頭是不能成功的。最后，“肖組長(zhǎng)”的兩個(gè)睪丸被砸得爛碎。然后父親吩咐我牽“肖組長(zhǎng)”去吃一個(gè)小時(shí)草。柳老倌交代，牯牛不能讓它躺地上，如果躺地上，要趕快趕它起來。

后來公社被解散，牛和農(nóng)具被分到各家各戶?！靶そM長(zhǎng)”被分到我家。這個(gè)時(shí)候的“肖組長(zhǎng)”已經(jīng)溫順得像個(gè)老女人了。連三歲的小孩都敢騎它?？匆娔概８鷽]看見似的。它為我們家耕了二十多年的地，最后，實(shí)在是老了，耕不動(dòng)了。而它的主人肖組長(zhǎng)已去世好多年了?！靶そM長(zhǎng)”不是病死的，而是老死的，我父親和母親都哭了。我們一家人都舍不得吃它的肉。一來是它為我們家耕了二十多年的地，我們一家人對(duì)它懷著深深的感恩，二來是，我父親和肖組長(zhǎng)也算是一生不可多得的知己，吃它的肉，就等于吃肖組長(zhǎng)的肉，于心何忍？因此，父親打算把它埋了，一家人都同意。這可能是我們那地方唯一一頭沒有被人吃掉的“牛”。

分田到戶后，柳老倌在鎮(zhèn)上做起了牛肉生意。他還是殺牛，但不是人家請(qǐng)他去殺，而是他去人家買牛，買回來，再殺。殺牛還是老辦法，用鐵錘砸牛的天靈蓋。但很快，在他們的行業(yè)中，興起了一種新的殺牛方法，這種方法不再是用鐵錘砸牛的天靈蓋。而是綁住牛的四只腳，然后推到池塘或者湖里淹死！這種辦法能增加經(jīng)濟(jì)效益。在水里淹死的牛，等于是往牛肉里自動(dòng)注了一次水，一斤牛肉能變成一斤三兩，你說，不是增加了經(jīng)濟(jì)效益了么？一頭牛平空里多賣了幾百塊錢！柳老倌就靠這種殺牛的方法發(fā)財(cái)了。他兩個(gè)兒子，兩個(gè)兒子都沒怎么出息，也不出去打工，但老子很能掙錢，柳老倌在鎮(zhèn)上買了兩套房，還給兩個(gè)兒子娶了漂亮的媳婦。但這是好多年以前的事了，現(xiàn)在，柳老倌和兒子們?cè)绨岬娇h城去了。柳老倌在縣城買了兩套房，柳老倌也在縣城做起了牛肉生意。柳老倌只負(fù)責(zé)買牛，然后和伙計(jì)們把牛綁住腳后推入縣城不遠(yuǎn)處的那個(gè)湖里，等牛淹死后，把牛剖解掉，然后過秤給縣城的賣牛肉的，幾百塊錢就到手了，如果能買到三到四頭牛，那就發(fā)了，一天的收入就是好幾千塊了。

那天柳老倌和他的伙計(jì)們騎著摩托去買牛，在縣城附近的村子里轉(zhuǎn)了好多個(gè)村子，也沒問到牛，有些是價(jià)錢沒談攏，而不得不退出村子，柳老倌做了幾十年的牛肉生意，早就做成牛肉生意的這方面的人精了，他知道，大部分人是經(jīng)不住磨的，過幾天去問，還是這個(gè)價(jià)。最后在縣城十里路遠(yuǎn)的一個(gè)村子問到一頭大水牛。事主說，養(yǎng)了二十多年了，老了，耕不動(dòng)地了，就只好賣掉。那牛幾乎通人性了，每天，只要打開牛圈門，就不要管了，也不會(huì)去人家稻田里吃剛長(zhǎng)出來的稻谷，更不會(huì)去人家的菜園里吃菜，規(guī)規(guī)矩矩地在山坡吃草，到了黃昏，也不用去尋，自己知道回到牛圈里來。主人說，要不是看它耕不動(dòng)地了，說什么也不會(huì)賣的，養(yǎng)了一輩子牛，也沒養(yǎng)過這么聽話的一頭牛。

價(jià)錢談好后，柳老倌就打算牽?；厝?，可是怎么使勁，牛就是不開步，好像知道要買它去殺死似的。后來還是主人幫忙把它牽到縣城邊柳老倌他們搭的一個(gè)牛棚里。打算明天一早就把它牽到不遠(yuǎn)的湖邊去淹死。

第二天八點(diǎn)鐘的時(shí)候柳老倌才來，隨著年紀(jì)增大，他睡眠越來越不行了，可能也是想老伴兒了吧。柳老倌的老伴兒死了好多年了。柳老倌常?？畤@他老伴兒沒福，剛把家搬到縣城，老伴兒就得病去世了。因此柳老倌睡不著覺，不是他的身體不行了，相反，是他的身體太好了。老伴兒在知道她快要不行的時(shí)候，就對(duì)他說，以后看著合適的，就再找一個(gè)，她是怕不會(huì)和他白頭到老了。柳老倌那時(shí)流著淚說，你說哪兒的話，這么多年紀(jì)了，還去哪里找？當(dāng)然，這是當(dāng)著老伴兒的面說給她寬心的。柳老倌還只有五十多歲呢，哪能不再找女人？在鎮(zhèn)上的時(shí)候，隔壁的雜貨店里有個(gè)女人，也只有四十來歲，生的倒是有幾分姿色，也是要臉有臉，要胸有胸，要臀有臀的女人。只可惜男人得了癌癥死了。丟下她水靈靈一個(gè)女人和一個(gè)還在念高中的兒子。柳老倌找了那女人幾次，那女人嫌他年紀(jì)大了，自己還是那么年輕，半老徐娘都還不到，說什么也不答應(yīng)?？墒桥硕紣壅键c(diǎn)小便宜，那女人來買牛肉的時(shí)候，柳老倌對(duì)她是賣一半送一半，時(shí)間長(zhǎng)了，那女人也動(dòng)心了。柳老倌雖說差不多六十歲了，可是那性事方面也確實(shí)是寶刀不老。那一晚，柳老倌和那女人戰(zhàn)了一個(gè)通宵。那女人說，想不到你年紀(jì)這么大，還這么厲害。那女人快活的時(shí)候還說，她是枯木逢春，二度梅開。柳老倌就得意地笑了。柳老倌是個(gè)殺牛的，他對(duì)那女人說，你知道我吃了多少個(gè)牛的睪丸嗎?沒有三百，也有兩百，那東西就是強(qiáng)精壯陽的。

昨夜，柳老倌是和那女人一起睡的，縣城離鎮(zhèn)上不遠(yuǎn)，騎摩托幾分鐘就到了。不知道是那女人興奮還是痛苦，完事后，她竟然悲悲切切地啼哭了，那女人哭道，老柳啊，咱娘倆的后半輩子就要靠你了。柳老倌說，行，沒問題，你娘倆的吃喝包在我身上。但女人不是個(gè)傻女人，直接就攤了底牌，說要柳老倌交夠了十萬元，她的身子就是他的了，就和他去民政局領(lǐng)證。少一分錢以后就休想再沾她的身子。柳老倌說，你可要說話算話，不要到時(shí)候又反悔。那女人說，反悔是婊子養(yǎng)的。柳老倌就盤算著，再做半年牛肉生意，他就可以和這個(gè)女人結(jié)婚了。

但柳老倌自己也沒有想到，他這婚永遠(yuǎn)結(jié)不成了。第二天，他和伙計(jì)們?nèi)ズ呇团＃幌刖统鍪铝恕?/p>

八點(diǎn)鐘的時(shí)候，他騎摩托趕到湖邊，伙計(jì)們都在那兒等他了。他把摩托放在一棵大樹下，然后朝伙計(jì)們走過去?；镉?jì)們也就只能做點(diǎn)簡(jiǎn)單的活，連扎牛索這樣的活兒也做不了。柳老倌丟掉煙蒂，嘟噥了一句，這簡(jiǎn)單的活兒都干不了。然后，柳老倌麻利地扎牛索，然后又麻利地套住了牛的前后兩條腿。四個(gè)伙計(jì)吆喝一聲，死勁地拉手中的牛索，龐大身軀的水牛就轟然倒地。接著四個(gè)伙計(jì)就推汽車一樣地把水牛推入湖里。白色四濺的水花伴隨著一聲“砰”的巨響，水牛被推入湖里，一串氣泡從水里冒了上來。柳老倌對(duì)這些充耳不聞，他對(duì)這些實(shí)在是經(jīng)歷太多了。他坐在一棵大樹下，掏出煙，悠然地抽著，在繚繞的煙霧里，他看到了那女人一張很標(biāo)致的臉。要不是以前賣牛肉的時(shí)候?qū)λu一半送一半，并且許諾她兒子讀大學(xué)的學(xué)費(fèi)，不然，他是睡不到她的。在這么一個(gè)還很年輕又長(zhǎng)得標(biāo)致的寡婦門前，比他年輕而長(zhǎng)得帥的年輕男人可以排成一個(gè)排了。

柳老倌從嗆人的煙味里，回味了昨夜和那女人做愛的味道。女人嘛，只要對(duì)她好和舍得錢，她就會(huì)對(duì)你好，就會(huì)真心真意地跟你配合做愛。女人畢竟是年輕，而且沒有男人，對(duì)這方面的欲望還是很強(qiáng)的，要不是明天柳老倌要去湖邊淹牛，他還會(huì)滿足她再做幾次的。

那四個(gè)伙計(jì)把牛推入湖里之后，就尋了一個(gè)陰處，一個(gè)伙計(jì)從兜里掏出了一副撲克牌，四個(gè)人玩起了拖拉機(jī)。危險(xiǎn)正悄悄地臨近，這個(gè)時(shí)候的四個(gè)伙計(jì)還渾然不知，包括柳老倌也根本沒意識(shí)到危險(xiǎn)，因?yàn)樗麄兌紱]再朝湖里看一眼。被推入湖中的水牛，不知道是繩索沒扎緊，還是別的原因，反正水牛半個(gè)身子已經(jīng)浮出水面了！它腿上的繩子已經(jīng)快松掉了，可是，柳老倌和四個(gè)伙計(jì)還根本沒意識(shí)到危險(xiǎn)。當(dāng)水牛已經(jīng)爬上岸的時(shí)候，才被一個(gè)伙計(jì)發(fā)現(xiàn)了。那個(gè)伙計(jì)大叫一聲，不好了，牛上岸了。四個(gè)人嚇得往樹林里奔?？墒且补?，這牛專朝柳老倌那兒奔來。柳老倌一見情況不妙，扔了煙把兒就爬上一棵水桶粗的大樹。紅了眼睛的水牛只三下就把大樹拱倒了。柳老倌又鉆進(jìn)樹林里，跟水牛兜起了圈子，可是很快就被牛發(fā)現(xiàn)。柳老倌情急之下又往縣城里奔。湖離縣城只有五六里路，柳老倌就像飛一樣地往縣城奔。但那頭水牛也緊隨其后。很快就到了街上，柳老倌心想到了街上人多，那?？隙ㄕJ(rèn)不出他來。但他想錯(cuò)了，牛還是一下就認(rèn)出了他?？墒亲尳稚系娜瞬唤獾氖?，那水?？癖贾?，盡管街上好多攤子也好多行人，但水牛卻未踢倒一個(gè)攤子，也未踩傷一個(gè)行人！你說奇不奇？這個(gè)時(shí)候大街上早已亂成一鍋粥，有叫小孩快跑的，也有叫柳老倌快跑的，也有叫去抓住牛的，也有叫去喊公安局的，但大家只是嘴上叫，沒有誰真正去行動(dòng)。眼看前面一個(gè)七八歲的小男孩，手里抓塊餅干，他不知道危險(xiǎn)就在眼前，眼看水牛就到了他身邊，一街的人都把心提到嗓子眼了。小孩的媽在那邊，眼看那情勢(shì)，心想孩子十成沒了，人都已經(jīng)嚇癱在地上。可是情勢(shì)并沒有像人們預(yù)料的那樣發(fā)生，就在大家認(rèn)為這孩子十成要被這頭一心要復(fù)仇的牛踩死時(shí)，那頭牛到了小孩身邊時(shí)，奇跡出現(xiàn)了，那牛輕巧地縱身一躍，躍過小孩的頭頂，小孩毫發(fā)未損。小孩的媽媽被人家叫醒，說你家小孩沒被牛踩死！。小孩媽媽開始還不相信，人家叫了幾遍，她睜開眼睛，果然看見牛過去了，她的兒子還活蹦亂跳在那兒。

柳老倌沒命地往前奔，大街上一片亂喊亂叫。一個(gè)個(gè)店鋪的門看到柳老倌來了，被冷酷無情地關(guān)上了。沒有哪個(gè)肯救柳老倌一命!柳老倌只好又往前奔，那水牛也舍命地追。柳老倌奔到了縣教育局門前，縣教育局沒有大門，只有一個(gè)樓梯上去。柳老倌心想上了教育局，隨便躲進(jìn)哪個(gè)房間，他就得救了。但他的意圖被水牛察覺了，水牛加快了速度。而且選擇在樓梯的轉(zhuǎn)彎處把柳老倌頂在墻壁上。柳老倌發(fā)出殺豬一樣的嚎叫，其痛疼是可想而知的。水牛把柳老倌死死地頂在墻壁上，用盡了全身的力氣。下面圍了許多觀看的人群，但沒有誰敢上前搭救。柳老倌嚎叫的聲音越來越小，最后終于寂然了。

縣公安局的民警很快趕到，朝水牛開了幾槍，水牛轟的一聲倒在地上，接著，柳老倌身子也僵硬地倒在地上。民警還是來遲了一步，柳老倌早死去多時(shí)了。