胡麻硒肥肥效試驗(yàn)初探

葉春雷，陳 軍，李進(jìn)京，黨占海，羅俊杰

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所，甘肅 蘭州 730070）

硒元素是人體必需的微量元素，是天然解毒劑，能提高免疫機(jī)能，對(duì)防癌、抗癌具有重要作用［1-2］。據(jù)調(diào)查，我國(guó)居民約有2/3的人群普遍缺硒或處于臨近缺硒的邊緣，日常飲食中硒攝入量平均值為43.3 μg/d，低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的硒適宜攝入量下限50 μg/d，生活在嚴(yán)重缺硒地區(qū)的居民硒攝入量低于20 μg/d［3］。科學(xué)研究證明，生物源有機(jī)硒優(yōu)于其它有機(jī)硒，容易被人體吸收。如何通過(guò)作物途徑讓人們?cè)谑秤棉r(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)做到科學(xué)補(bǔ)硒顯得尤為重要［4-5］。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用硒肥（包括土壤施硒、葉面施硒）是提高農(nóng)產(chǎn)品硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)，解決居民飲食結(jié)構(gòu)中硒攝入量不足的有效措施［6-7］。為了更好開(kāi)發(fā)胡麻利用的高附加值，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加均衡，利用更加廣泛，以富硒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為契機(jī)，我們觀察了噴施2種硒肥對(duì)胡麻生長(zhǎng)的影響，以期為硒肥配方設(shè)計(jì)和指導(dǎo)胡麻施肥提供依據(jù)。

1 材料及方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在甘肅省蘭州市榆中縣良種繁殖場(chǎng)（N 35°50′36.06″，E 104°06′35.27″）。海拔1 600 m，年均降水量450 mm，蒸發(fā)量1 400～1 450 mm，年平均氣溫6.6℃，≥10℃有效積溫2 625℃，無(wú)霜期138 d，屬于黃土高原丘陵溝壑半干旱高寒區(qū)。試驗(yàn)地為黃綿土，其主要理化指標(biāo)為pH 7.93、全氮1.17 g/kg、有效氮89.6 mg/g、有機(jī)質(zhì)17.6 g/kg、速效鉀130.0 mg/kg、有效磷94.4 mg/kg、全磷1.44 g/kg、全鉀19.90 g/kg。試驗(yàn)地有灌溉條件，胡麻生育期灌溉2次，每次灌水150～180 m3。

1.2 材料

供試硒肥兩種，分別為液體硒肥（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所自配，硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1～0.3 mg/kg），200倍液為推薦質(zhì)量濃度；粉劑硒肥（湖南長(zhǎng)沙福山農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的油茶富硒專用葉面肥，硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1～0.4 mg/kg），推薦質(zhì)量體積比為3.33 g/L。指示胡麻品種為隴亞13號(hào)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，空白對(duì)照噴清水，處理L1，現(xiàn)蕾初期、開(kāi)花后期分別噴施液體硒肥400倍液；處理L2，現(xiàn)蕾初期噴施液體硒肥200倍液；處理S1，現(xiàn)蕾初期、開(kāi)花后期分別噴施質(zhì)量體積比為1.67 g/L的粉劑硒肥水溶液；處理S2，現(xiàn)蕾初期噴施質(zhì)量體積比為3.33 g/L的粉劑硒肥水溶液。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2。試驗(yàn)分別于現(xiàn)蕾初期6月7日噴施1次，開(kāi)花后期6月27日噴施1次。

收獲前每小區(qū)選取具有代表性的植株20株考種，小區(qū)單獨(dú)收獲脫粒，計(jì)算產(chǎn)量。每小區(qū)隨機(jī)取樣100 g送農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）檢測(cè)籽粒硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要農(nóng)藝性狀分析

由表1可知，株高以處理S2最高，處理S1次之，處理L2、L1較低。工藝長(zhǎng)度以處理S2最長(zhǎng)，處理S1次之，處理L2最低。有效分莖數(shù)以處理L2最多，處理S2、L1次之，處理S1較少。有效分枝數(shù)以處理S2最多，處理S1、L2次之，處理L1最少。單株果數(shù)以處理S2最多，處理S1次之，處理L1最少。不實(shí)果數(shù)以處理L2最多，比CK多0.5個(gè)，其余3個(gè)硒肥均比CK為少。單株產(chǎn)量處理S2、S1較高，分別為0.9、0.8 g；處理L2、L1較低，和CK相同，均為0.7 g。千粒重以處理S2、S1最高，均為7.8 g；處理L2次之，處理L1和CK相同。通過(guò)對(duì)胡麻產(chǎn)量構(gòu)成主要因子的分析，S1、S2處理要優(yōu)于其他處理，性狀表現(xiàn)從優(yōu)到劣依次為S2、S1、CK。從噴施時(shí)期及噴施次數(shù)來(lái)看，現(xiàn)蕾期1次噴施效果較好。葉面粉劑硒肥效果要優(yōu)于液體硒肥處理。

2.2 產(chǎn)量及籽粒硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)

從表2可以看出。折合產(chǎn)量以處理S2最多，為2 185 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)27.40%；處理L2次之，為1 850 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)7.87%；處理S1位居第三，較對(duì)照增產(chǎn)7.29%；處理L1較對(duì)照增產(chǎn)2.04%；各處理產(chǎn)量之間差異不顯著。與CK比較，不同硒肥處理均能夠提高胡麻的產(chǎn)量。

從表2看出，籽粒硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)各處理差異極顯著。總體來(lái)看，處理S1、S2，即粉劑硒肥處理效果要好于液體硒肥，且胡麻籽粒硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著提升，較CK分別提高2 648.04%和1 834.31%，較L1、L2也有大幅提高。說(shuō)明葉面噴施粉劑硒肥更容易被胡麻地上部分吸收，且噴施次數(shù)影響硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)變化，液體硒肥噴施效果不及粉劑硒肥。

表1 參試胡麻主要性狀

表2 參試胡麻產(chǎn)量及籽粒中硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)

3 小結(jié)與討論

通過(guò)對(duì)胡麻產(chǎn)量構(gòu)成主要因子的分析，現(xiàn)蕾初期、開(kāi)花后期分別噴施質(zhì)量體積比為1.67 g/L的粉劑硒肥水溶液和現(xiàn)蕾初期噴施質(zhì)量體積比為3.33 g/L的粉劑硒肥水溶液2個(gè)處理要優(yōu)于其他處理。從噴施時(shí)期及噴施次數(shù)來(lái)看，現(xiàn)蕾期一次噴施效果較好。葉面粉劑硒肥效果要優(yōu)于液體硒肥處理。各處理之間產(chǎn)量差異不顯著，硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)差異顯著?？傮w來(lái)看，粉劑硒肥處理效果要好于液體硒肥處理，且粉劑硒肥處理胡麻籽粒硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著提升，較CK分別提高2648.04%和1 834.31%。

張鵬飛等［8］對(duì)谷子硒肥肥效的試驗(yàn)表明，葉面施硒方式有利于提高谷子光合效率，從而有助于提高籽粒品質(zhì)；葉面施硒較拌種施硒更有利于提高籽粒中蛋白質(zhì)、淀粉及賴氨酸含量。周鑫斌等［9］的研究表明，葉面噴硒可以顯著提高水稻籽粒蛋白結(jié)合態(tài)硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)，籽粒蛋白質(zhì)結(jié)合的硒占有機(jī)硒的43.07%～51.65%，占總硒的38.04%～48.98%。孫貴強(qiáng)等［10］、吳永堯等［11］對(duì)硒肥肥效進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果水稻噴施硒肥1次后，其硒含量都增加，且都達(dá)到富硒水稻標(biāo)準(zhǔn)（0.15～0.50 mg/kg，廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)）。本試驗(yàn)對(duì)胡麻硒肥肥效試驗(yàn)做了初步探討，但還有很多問(wèn)題需要去解決，如噴施時(shí)期及噴施次數(shù)都有待進(jìn)一步優(yōu)化，胡麻油中的硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)如何有待進(jìn)一步研究。

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