《飼料營(yíng)銷與服務(wù)》成果導(dǎo)向課程的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)

范秀敏 宋哲

摘要：本文主要闡述高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《飼料營(yíng)銷與服務(wù)》成果導(dǎo)向課程的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)過(guò)程，包括課程開(kāi)發(fā)的依據(jù)、課程大綱的開(kāi)發(fā)及課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)，旨在為其他成果導(dǎo)向課程的開(kāi)展提供一些實(shí)踐依據(jù)。

關(guān)鍵詞：成果導(dǎo)向；課程大綱；單元教學(xué)設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：S81

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）01-0018-01

1 課程開(kāi)發(fā)的依據(jù)

《飼料營(yíng)銷與服務(wù)》成果導(dǎo)向課程依據(jù)“需求先導(dǎo)，成果中心，連貫統(tǒng)整，持續(xù)改進(jìn)”的原則，以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，與養(yǎng)殖企業(yè)和飼料行業(yè)密切合作，結(jié)合職業(yè)崗位工作需求，完成課程的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)。

基于成果導(dǎo)向理論，首先要定義學(xué)習(xí)成果，即建立成果藍(lán)圖，成果藍(lán)圖所描述的是畢業(yè)生預(yù)期的能力結(jié)構(gòu)，而這種結(jié)構(gòu)即為學(xué)生要達(dá)成的各項(xiàng)專業(yè)能力指標(biāo)，它需要通過(guò)課程體系來(lái)實(shí)現(xiàn)。因此開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)課程，構(gòu)建課程體系，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果藍(lán)圖的達(dá)成起著至關(guān)重要的作用。另外，為使學(xué)生畢業(yè)后能成為動(dòng)物養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)行業(yè)各職業(yè)崗位的精英和骨干，課程體系的構(gòu)建一定要全面覆蓋能力指標(biāo)。

為此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生從大二下學(xué)期開(kāi)始被分成了兩個(gè)模組，即飼料生產(chǎn)模組和動(dòng)物生產(chǎn)模組.而飼料營(yíng)銷與服務(wù)人員是目前飼料生產(chǎn)行業(yè)急需的專業(yè)人才。由此，《飼料營(yíng)銷與服務(wù)》成果導(dǎo)向課程應(yīng)運(yùn)而生。

2 課程大綱的開(kāi)發(fā)

《飼料營(yíng)銷與服務(wù)》課程大綱的編撰以成果導(dǎo)向?yàn)橹笇?dǎo)原則，從專業(yè)的核心能力及能力指標(biāo)出發(fā)，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。本課程旨在引領(lǐng)學(xué)生了解飼料營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí)、理念和方法（目的）。通過(guò)市場(chǎng)分析調(diào)研、價(jià)格定位、產(chǎn)品銷售、技術(shù)服務(wù)等的演練（歷程），以實(shí)現(xiàn)飼料的謀略營(yíng)銷（預(yù)期成果）。共分為飼料營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)、飼料市場(chǎng)分析與調(diào)研、飼料產(chǎn)品與價(jià)格策略、客戶開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)管理、客戶需求與業(yè)務(wù)締結(jié)、技術(shù)支持與技術(shù)服務(wù)六個(gè)單元。

本課程重在培養(yǎng)學(xué)生的溝通整合、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、問(wèn)題解決及專業(yè)技能。其中溝通整合能力占15%，主要體現(xiàn)為能在新市場(chǎng)尋找到目標(biāo)客戶，并進(jìn)行有效的溝通；學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力占15%，主要體現(xiàn)為能運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研的程序和方法進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，形成調(diào)研分析報(bào)告；問(wèn)題解決能力占30%，主要體現(xiàn)為能熟練把握客戶對(duì)企業(yè)的需求，處理營(yíng)銷過(guò)程中出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題，并快速有效地解決客戶的拒絕與投訴；專業(yè)技能占30%，主要體現(xiàn)為能運(yùn)用定價(jià)的主要策略為企業(yè)產(chǎn)品確定合適的價(jià)格，并對(duì)飼料產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。

學(xué)生通過(guò)課程大綱不僅能夠明確學(xué)習(xí)該門課程所能獲得的預(yù)期的學(xué)習(xí)成果，還能了解采用的學(xué)習(xí)方法及評(píng)定學(xué)習(xí)成績(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，以確定自己的學(xué)習(xí)安排，提前做好學(xué)習(xí)計(jì)劃和準(zhǔn)備。

3 課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)

本課程的單元教學(xué)設(shè)計(jì)不同于傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計(jì)，傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計(jì)成果體現(xiàn)為教案，而單元教學(xué)設(shè)計(jì)則根據(jù)課程的性質(zhì)與特色進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要體現(xiàn)以學(xué)生為主體，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)預(yù)期的學(xué)習(xí)成果。單元教學(xué)設(shè)計(jì)基本項(xiàng)目包括單元名稱、學(xué)生學(xué)習(xí)條件分析、教學(xué)方法手段、教學(xué)資源、能力指標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)、課前準(zhǔn)備、單元活動(dòng)歷程、學(xué)習(xí)評(píng)量、課后作業(yè)及教學(xué)后記等。

其中單元活動(dòng)歷程為課堂活動(dòng)的體現(xiàn)，參與的主體是學(xué)生，包括準(zhǔn)備活動(dòng)、發(fā)展活動(dòng)和整合活動(dòng)三個(gè)階段。準(zhǔn)備活動(dòng)的主要任務(wù)是由教師組織課堂，復(fù)習(xí)舊課，明確新課學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)任務(wù)，引入案例或問(wèn)題激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)；發(fā)展活動(dòng)主要從具體任務(wù)出發(fā)，由老師采取有效的教學(xué)方法及手段引導(dǎo)學(xué)生自主完成相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)；進(jìn)入整合階段主要由老師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成效進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)評(píng)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行學(xué)習(xí)效果評(píng)量，布置課下作業(yè)，結(jié)合學(xué)習(xí)效果進(jìn)行教學(xué)反思，對(duì)學(xué)習(xí)效果不理想的采取有效方法進(jìn)行補(bǔ)救。這種單元活動(dòng)設(shè)計(jì)思路清晰，學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)、有重點(diǎn)地掌握單元教學(xué)內(nèi)容，有利于各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成。同時(shí)，通過(guò)課堂訓(xùn)練與課下實(shí)踐，可激發(fā)學(xué)生對(duì)相關(guān)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的熱情，與傳統(tǒng)教學(xué)相比，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，學(xué)生合作學(xué)習(xí)的意識(shí)也有了很大提升。

以本課程客戶開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)管理單元為例，設(shè)計(jì)單元教學(xué)活動(dòng)。教師課前準(zhǔn)備信息、任務(wù)、資訊、評(píng)量、作業(yè)單并下發(fā)給學(xué)生，學(xué)生根據(jù)信息單中的內(nèi)容完成資訊問(wèn)題。教學(xué)準(zhǔn)備階段，首先對(duì)上一單元學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)，并創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，通過(guò)學(xué)生分組討論結(jié)果，引出本單元學(xué)習(xí)內(nèi)容。教師提出單元學(xué)習(xí)的知識(shí)、技能、素養(yǎng)目標(biāo)。在教學(xué)發(fā)展階段，教師聯(lián)系生活導(dǎo)課：如何將某一種飼料賣給客戶，引出客戶心理及購(gòu)買決策過(guò)程分析。學(xué)生通過(guò)分組討論法、頭腦風(fēng)暴法分析客戶購(gòu)買心理。教師在小組間巡視，答疑。每組選兩名同學(xué)，分別扮演客戶和銷售員，組間角色互換表演，教師和臺(tái)下同學(xué)作為評(píng)委，選出優(yōu)勝組（過(guò)程性評(píng)量）。由各位客戶對(duì)各位銷售員的表現(xiàn)及職業(yè)素養(yǎng)做出評(píng)價(jià)，組間進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，師生共同分析客戶心理及購(gòu)買決策過(guò)程。整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)教師要采用多種教學(xué)方法，不斷地對(duì)學(xué)生進(jìn)行肯定與激勵(lì)，最大限度的發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。待所有任務(wù)設(shè)計(jì)完成后進(jìn)入整合階段，本單元的評(píng)量方式以表現(xiàn)性評(píng)價(jià)和作業(yè)評(píng)量相結(jié)合，先由學(xué)生自評(píng)，再由老師進(jìn)行復(fù)評(píng)，嚴(yán)格按照評(píng)量規(guī)準(zhǔn)進(jìn)行打分，最后根據(jù)評(píng)量結(jié)果進(jìn)行補(bǔ)救學(xué)習(xí)。