冬季草莓栽培技術(shù)

杜益芬

摘 要 草莓是適宜冬春季生長的水果，果實(shí)具有柔軟多汁，酸甜適口，芳香怡人，深受消費(fèi)者喜愛。根據(jù)寧洱縣幾年來的生產(chǎn)實(shí)踐，提出冬季草莓栽培技術(shù)，以期提升寧洱縣草莓產(chǎn)量和產(chǎn)值。

關(guān)鍵詞 草莓；栽培；技術(shù)

寧洱縣地處北回歸線以南，屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候類型，年平均氣溫18.2℃，最熱月（6月）平均氣溫22℃，最冷月（1月）平均氣溫12℃，無霜期334天。近年來，冬春游在寧洱縣火起來，適宜低溫成熟的草莓果實(shí)，有了消費(fèi)市場，供不應(yīng)求，為生產(chǎn)綠色環(huán)保草莓，提出以下栽培技術(shù)措施。

1 草莓對溫度的要求

草莓耐寒，不耐熱，大多數(shù)品種在溫度為13-17℃，8-12小時(shí)日照下分化花芽，果實(shí)發(fā)育最適日溫18-20℃，夜溫12℃，果實(shí)成熟適溫17-30℃，積溫約600℃，從開花到果實(shí)成熟約30-50日，溫度低則成熟慢，適溫時(shí)果柄粗，高溫時(shí)細(xì)。

2 園地品種選擇

草莓園地應(yīng)選擇地勢較高，排灌方便，地面平坦的地塊。以土層深厚，土質(zhì)疏松，保水保肥力強(qiáng)的壤土或沙壤土為宜。草莓喜中性或微酸性土壤，較適宜的PH值為5.5-7.5，前茬應(yīng)避免馬鈴薯、西紅柿、茄子等作物。

選栽早熟良種，早熟品種果實(shí)成熟上市快，具有很強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢，是確保高效益的關(guān)鍵。從多年的試種結(jié)果看，豐香、佐賀穗香、鬼怒甘、章姬、吐德拉、幸香、櫪乙女等品種，除表現(xiàn)出產(chǎn)量高、品種佳、抗病等特征外，還表現(xiàn)出花芽分化早、開花結(jié)果早、果實(shí)成熟上市快等特點(diǎn)。

3 施足底肥、整地作畦

畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg以上，過磷酸鈣50kg，復(fù)合肥30kg，將底肥撒均后在耕翻25-30㎝，，耕翻前用2kg辛硫磷進(jìn)行土壤消毒，整地作畦。草莓露地栽培分為平畦和高畦兩種。平畦畦寬150-200㎝，高畦畦寬85-100㎝，畦溝寬20-30㎝，畦高15-20㎝，畦長20-50米，不宜過長，避免排灌困難。

草莓整地作畦一定要精細(xì)。否則會(huì)嚴(yán)重影響秧苗栽植成活率和緩苗后的生長，耕翻后的靶平蓋實(shí)，作到土層深厚，上暄下實(shí)，細(xì)碎平整，栽苗前2-3天視土壤墑情澆水。

4 秧苗定植

定植時(shí)間：8月上中旬至10月上旬。

定植方法：定植密度：畝栽苗6000-8000株。平畦：行距30-35㎝，株距20-30㎝，高畦：每畦栽2行，行距20-30㎝，株距20-35㎝，應(yīng)選擇在陰天或下午四五點(diǎn)以后定植，以避免陽光曝曬。秧苗應(yīng)選擇植株矮壯、不帶病蟲、短縮莖粗壯（直徑0.8㎝以上），根系發(fā)達(dá)，具有4-5片葉，葉大色綠，中心芽飽滿壯苗進(jìn)行栽植。條件許可時(shí)，最好選用經(jīng)組培脫毒的優(yōu)質(zhì)大苗。采用脫毒苗一般比非脫毒苗增產(chǎn)15%-30%。

栽植深度是幼苗成活的關(guān)鍵，栽植過深過淺，都會(huì)造成秧苗死亡，正確的方法是將秧苗根莖部與地面平行，弓背向外，達(dá)到深不埋心，淺不露根，并讓根系充分伸展開，栽后用力壓實(shí)土壤，栽完后立即澆定根水，并連澆3-4天透水，澆后及時(shí)檢查，對淤心苗，露根苗按要求重新栽好，定植后最好給予遮陰。

5 定植后管理

草莓定植成活后，摘除病葉、老葉及匍匐莖，集中燒毀或深埋，有兩片新的展開葉時(shí)，每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥15-20kg。一個(gè)月后再追施一次，每畝追施復(fù)合肥15-20kg。經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，并及時(shí)除草。

施肥澆水：從現(xiàn)蕾到出花蕾需水較多，澆水應(yīng)足，果實(shí)收獲期如遇干旱需澆水，應(yīng)在采收后的傍晚，夜間或第二天早晨澆水為宜。但要澆小水，以防果實(shí)被浸泡造成爛果。

現(xiàn)蕾期結(jié)合澆水每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥15-25kg，果實(shí)膨大期，再追施硫酸鉀復(fù)合肥10-15kg，花期噴0.3%硫酸二氫鉀3-4次，果實(shí)膨大期噴硼砂硫酸鎂2次，以提高座果率，改善果實(shí)品質(zhì)。

采果期，應(yīng)加強(qiáng)植株管理，摘除老葉和多余側(cè)芽，去除匍匐莖，摘除花序后期的花，這樣減少養(yǎng)分的消耗，提高果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)。采收前用作物秸稈沿畦溝墊果。

6 草莓的采收

草莓的果皮很薄，外皮無保護(hù)作用，在采收和運(yùn)輸過程中極易受損傷而感染病菌導(dǎo)致腐爛。掌握適宜的采收技術(shù)，可大大減少損傷的發(fā)生，現(xiàn)介紹草莓的采收技術(shù)：

1. 采收前處理：草莓在采收前最好用0.1%-0.5%氯化鈣溶液對果實(shí)進(jìn)行噴灑，或在采收后用氯化鈣溶液浸一下果，可抑制草莓變軟。

2. 采收成熟度：在開花后30天左右成熟，但因品種、栽培方式、管理措施、氣候條件等不同，成熟時(shí)間有差異。應(yīng)根據(jù)成熟度分次分批進(jìn)行，一般1-2天采收一次，盛果期每天采收一次。貯藏用果一般在果實(shí)充分成熟前1-2天采收（果面紅色約占80%時(shí)采收）。適宜的采收成熟度是果面八成轉(zhuǎn)為紅色或粉紅色。

3. 采收時(shí)間和方法：采收時(shí)間宜選擇早晨露水干后或近傍晚時(shí)進(jìn)行，應(yīng)避開氣溫較高的中午采收，采摘時(shí)連同花萼至果柄處摘下，避免手指觸及果實(shí)。草莓應(yīng)邊采邊分級(jí)，盡量減少因翻動(dòng)所造成的機(jī)械損傷，采摘時(shí)隨時(shí)剔除病、次果，把好的漿果輕輕地放在特制的小型容器中，也可用高度在10cm以內(nèi)的有孔筐。放入后切忌翻動(dòng)草莓，避免碰傷果皮，筐盛滿后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行藥劑處理、預(yù)冷，之后入冷庫貯藏或進(jìn)行運(yùn)輸。