淺談核桃栽培與管理技術(shù)

靳雅娟 陳娟 盧麗偉

摘 要 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，核桃由于特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而得到人們的喜愛，由于科學(xué)技術(shù)和種植技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，核桃的產(chǎn)量相比以往更加高產(chǎn)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，核桃樹種植園大量興起，并且收到良好的市場(chǎng)效果。但是從現(xiàn)階段一些種植園核桃樹栽種的情況來看，依然存在一些問題。筆者結(jié)合實(shí)際，就核桃樹種植管理技術(shù)進(jìn)行分析總結(jié)。

關(guān)鍵詞 栽培；管理；核桃樹

核桃又名胡桃，隨著最新的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我國(guó)也是核桃的發(fā)源地之一。核桃分布在我國(guó)的大部分地區(qū)，也是世界四大堅(jiān)果之一。

1 核桃的價(jià)值

1.1 營(yíng)養(yǎng)角度

核桃仁中含有有益于人體健康的脂肪，這種脂肪中含有亞油酸，亞麻酸，并且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素，磷脂，胡蘿卜素，鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)楹颂腋缓S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，核桃在世界一些國(guó)家被譽(yù)為“益智果”、“長(zhǎng)壽果”。此外，核桃還能補(bǔ)腎固精，延年益壽的功效，美國(guó)飲食機(jī)構(gòu)根據(jù)調(diào)查，建議老人和婦女每天最好吃三到五顆核桃，對(duì)于防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)心血管有較好的功效。

1.2 經(jīng)濟(jì)角度

核桃的產(chǎn)量較高，成活率較高，因此在成為了一些山區(qū)地方的主要經(jīng)濟(jì)作物。一些地區(qū)采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)核桃進(jìn)行栽培、管理，每年的核桃都會(huì)為當(dāng)?shù)貛硪慌捎^的收入。市場(chǎng)上的核桃價(jià)格高低不等，高質(zhì)量的核桃可以賣到幾十元一斤甚至價(jià)格更高，較差的核桃可以賣到10元，20元不等。

2 核桃的栽培

2.1 對(duì)環(huán)境條件的要求

核桃為喜光、較喜濕潤(rùn)，抗旱力弱樹種，要求充足光照，在山地應(yīng)選向南的坡地種植。陽坡生長(zhǎng)的核桃樹，其新梢生長(zhǎng)量、果枝數(shù)、產(chǎn)量、種仁含油量、出仁率等都較陰坡樹高。

（1）土質(zhì)和地勢(shì)。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，應(yīng)選土層深厚肥沃、保水力強(qiáng)的壤土或砂壤土較為適宜。在山地，應(yīng)選集水溝附近種植，土壤下層須無巖石層，以免阻礙根系的生長(zhǎng)。水源太多或者太少都會(huì)對(duì)核桃的生長(zhǎng)產(chǎn)生十分不利的影響，因此，在水源較為缺乏的地區(qū)種植核桃，要做好保水灌溉；在水資源較為豐富地區(qū)，做好排水系統(tǒng)尤其重要。

（2）光照方面。核桃喜光照較為充足的地方，如果種植在山地，應(yīng)該把核桃主要種植在向陽一側(cè)，迎風(fēng)坡地帶。向陽一帶光照較為充足，尤其在核桃生長(zhǎng)后期，充足的光熱條件能增加核桃的飽滿度，從而增加核桃的產(chǎn)量。

2.2 栽培方法

核桃幼苗期的主根生長(zhǎng)特旺而側(cè)根少，為了提移栽成活率，可在砧木1-2生時(shí)期切斷垂直主根，促進(jìn)側(cè)根的發(fā)生。

選地整地，熟化土壤，培肥地力，做到各種必需元素（NPK）合理匹配，灌足底墑，清除雜草，并在地表勻噴護(hù)樹將軍400倍液消毒殺菌，驅(qū)離有害病菌侵襲潛伏以防進(jìn)一步感染復(fù)制。做好定植規(guī)劃，按照規(guī)范要求挖好樹穴。

苗木選優(yōu)質(zhì)苗木，要求苗木品種純正，主根及側(cè)根完整，無病蟲害，抗逆性強(qiáng)。最好為2-3年生壯苗，苗高一米以上，干徑不小于一厘米，須根較多，以保證成活和健壯生長(zhǎng)。苗木起挖后要將苗木的傷根及爛根剪除，然后放在新高脂膜600倍液浸泡半天，使根系吸足水分，促進(jìn)植物恢復(fù)生長(zhǎng)，確保成活率。

定植樹穴挖好后，將表土和土糞混合填入坑底，然后將苗木放入，舒展根系，分層填土踏實(shí)，使根系分布均勻，培土到與地面相平，全面踏實(shí)后，打出樹盤，充分灌水，待水滲后用土封垵，確保坐根。栽后七天再灌水一次，并噴施新高脂膜400—600倍液，可有效保墑保肥，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，快速適應(yīng)新環(huán)境。

幼樹防寒，越冬前，要對(duì)園地進(jìn)行施肥、灌水、中耕除草及病蟲害防治等管理，要用護(hù)樹將軍100倍液涂刷樹體，可有效防病防寒。還應(yīng)采取弓形埋土等有效防寒措施進(jìn)行培土

確保安全越冬。此外，還應(yīng)及時(shí)對(duì)未成活的苗木進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)植。

3 核桃的管理

3.1 病蟲害管理

秋冬季節(jié)進(jìn)行中耕、除草、整形修剪、病蟲害防治等管理。在對(duì)核桃進(jìn)行修剪時(shí)，樹體休眠期間，有“傷流”現(xiàn)象，故不宜修剪，核桃修剪以秋季最適宜。成年樹，在采果后的10月前后，葉尚未變黃之前進(jìn)行；幼樹無果，可提前從8月下旬開始。修剪過程中要將枯枝、死枝、病蟲枝集中燒毀，清除越冬菌源。秋季修剪有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)及早愈合。春季是病蟲害多發(fā)的季節(jié)，在春季到來之前，可采取噴灑農(nóng)藥的方式，防止春季蟲卵的復(fù)生。

3.2 施肥除草

核桃的施肥，氮和鉀是核桃果實(shí)的主要組成元素，而氮多于鉀。施肥量根據(jù)樹齡、樹勢(shì)和土壤狀況等決定。結(jié)合秋翻地施入基肥，可促進(jìn)根系吸收，增加貯藏養(yǎng)分的積累，提高樹體積累水平。具體施肥方法可以采用以下方法：?jiǎn)螠戏?，可以在核桃樹一?cè)開一個(gè)20公分深的溝，然后往里面填進(jìn)肥料，農(nóng)家肥最好，然后覆土掩埋。條形法：在兩行核桃樹中間開一個(gè)長(zhǎng)溝，然后放進(jìn)肥料，進(jìn)行掩埋。

對(duì)于核桃樹的除草主要有人工除草和化學(xué)農(nóng)藥除草兩個(gè)方面。人工除草對(duì)于核桃樹基本無傷害，不會(huì)影響核桃樹的正常生長(zhǎng)，但是人工除草成本較為昂貴，需要花費(fèi)巨大的人力物力財(cái)力；化學(xué)農(nóng)藥除草方便快捷，用最低的成本能取得較為良好的效果，但是如果稍加不注意，農(nóng)藥很有可能噴灑到核桃樹枝干上，對(duì)桃樹產(chǎn)生不必要的傷害，因此，在使用化學(xué)農(nóng)藥除草的過程中，要注意不要把農(nóng)藥噴灑到核桃樹枝干或葉子上。

3.3 枝干的修剪

（1）幼樹枝丫的修剪。要保持原來枝頭的正常生長(zhǎng)，原來枝頭作為主干，對(duì)其要進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)。原枝頭作為幼樹的主干，不到萬不得已不得隨意更換主要枝干。同時(shí)要對(duì)核桃樹的背后枝進(jìn)行控制，如果背后枝生長(zhǎng)較為旺盛，則會(huì)影響主要枝干的正常生長(zhǎng)，會(huì)造成牽引，超過原枝頭，直接影響核桃樹的發(fā)育與結(jié)果。一般在春季三月份左右對(duì)植苗進(jìn)行修剪，或者在落葉后對(duì)核桃樹枝進(jìn)行修剪，防止因流傷而壞死。

（2）成樹的修剪。在一些較為老弱的核桃樹中，因其本身的雄花數(shù)量較多，這就直接消耗了樹木本身的營(yíng)養(yǎng)，加重了核桃樹的衰弱，而雌花較多則會(huì)使得核桃樹出現(xiàn)果實(shí)過小等情況，這都將直接影響核桃樹在秋后的產(chǎn)量。針對(duì)這種問題，應(yīng)通過疏雄的方法降低核桃樹的營(yíng)養(yǎng)消耗，通過疏雌的相關(guān)技術(shù)解決核桃樹的果實(shí)過小、發(fā)育不良等問題，以此種方法來增加核桃樹的產(chǎn)量，防止核桃樹減產(chǎn)以及果實(shí)不飽滿。

4 結(jié)語

總之，對(duì)于核桃的栽培種植以及管理，操作的難度系數(shù)似乎不是很大，但是在實(shí)際運(yùn)作過程中，會(huì)受地理?xiàng)l件等各因素的綜合影響，要想提高苗木的成活率及產(chǎn)量，一定要結(jié)合先進(jìn)管理方法，從果園的實(shí)際情況入手，進(jìn)行有效的現(xiàn)場(chǎng)管理，爭(zhēng)取創(chuàng)造出好的效益。