不同飼料育肥合作豬試驗(yàn)效果

張紅霞 趙國(guó)琳 趙光平 關(guān)云斌 李紅梅 毛紅霞

摘 要：試驗(yàn)采用不同飼料配方對(duì)放牧合作豬進(jìn)行生長(zhǎng)后期舍飼育肥，研究不同飼料對(duì)合作豬育肥性能及其屠宰指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選擇45頭10月齡放牧的合作豬，分為3組。試驗(yàn)1組和2組分別飼喂45%、35%的正大肥豬料和當(dāng)?shù)仫暳辖M成的配合飼料，試驗(yàn)3組只飼喂當(dāng)?shù)仫暳稀Ｔ囼?yàn)?zāi)?，試?yàn)1組日增重分別比試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組提高62.54%、108.64%；試驗(yàn)2組比試驗(yàn)3組日增重提高28.40%。試驗(yàn)1組的胴體重、胴體長(zhǎng)、眼肌面積、膘厚、脂率顯著高于和試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組（P<0.05），試驗(yàn)2組顯著高于試驗(yàn)3組（P<0.05），試驗(yàn)1組的屠宰率和試驗(yàn)2組差異不顯著，但顯著高于試驗(yàn)3組。試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的育肥效益顯著高于試驗(yàn)3組（P<0.05），試驗(yàn)1組高于試驗(yàn)2組，但差異不顯著。添加一定比例的正大飼料育肥合作豬有效提高了其增重性能、屠宰性能、經(jīng)濟(jì)效益，育肥廠可根據(jù)增重需求、增重效益及膘厚、脂率等要求添加一定比例正大飼料與當(dāng)?shù)鼐诛暳吓浜嫌屎献髫i，育肥期總添加比例應(yīng)控制在35%～54%。

關(guān)鍵詞：不同飼料；育肥；合作豬；效果

中圖分類號(hào)：S815.8 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2018）03-0041-03

合作豬傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式以放牧為主，主要采食蕨麻的根莖、嫩草莖葉，采食能力強(qiáng)，大量飼養(yǎng)會(huì)對(duì)草原造成一定破壞。本試驗(yàn)采用不同飼料配方對(duì)放牧合作豬進(jìn)行生長(zhǎng)后期舍飼育肥，研究不同飼料對(duì)合作豬育肥性能及其屠宰指標(biāo)的影響，確定最佳育肥方式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在甘南州卓尼縣扎古錄鎮(zhèn)德塘養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行，試驗(yàn)將45頭10月齡放牧的合作豬進(jìn)行生長(zhǎng)后期全舍飼育肥，試豬平均體重為13.34 kg，試驗(yàn)期60 d。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 飼養(yǎng)試驗(yàn)

將45頭10月齡放牧的合作豬分為3組（每組15頭）進(jìn)行生長(zhǎng)后期全舍飼育肥，育肥期 60 d。試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組分別飼喂不同比例的正大肥豬料（552）（以下簡(jiǎn)稱正大飼料）和當(dāng)?shù)仫暳辖M成的配合飼料，試驗(yàn)3組只飼喂當(dāng)?shù)仫暳?，不同組飼喂方式及飼料消耗量見表1、表2。育肥豬在試驗(yàn)正式開始前、試驗(yàn)結(jié)束后各空腹稱重1次，計(jì)算各組增重效果。

1.2.2 屠宰試驗(yàn)

育肥結(jié)束后每組隨機(jī)各選6頭進(jìn)行屠宰，測(cè)定屠宰性能指標(biāo)。

1.3 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

所測(cè)定數(shù)據(jù)經(jīng)Excel整理，采用SPSS 19.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值士標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同組體重變化分析

不同飼料組體重變化情況見表3，試驗(yàn)?zāi)?，試?yàn)1組增重和日增重均顯著高于試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組，差異顯著（P<0.05）。試驗(yàn)1組日增重分別比試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組提高62.54%、108.64%；試驗(yàn)2組比試驗(yàn)3組日增重提高28.40%。飼喂不同比例正大飼料對(duì)合作豬增重影響較大，說明合作豬育肥性能受飼料配方的影響較大，同時(shí)說明合作豬有著較大的育肥潛力。

2.2 不同組屠宰性能分析

不同組屠宰性能統(tǒng)計(jì)見表4，宰前活重、胴體重、胴體長(zhǎng)、眼肌面積、膘厚、脂率三組間差異均顯著，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組均顯著高于試驗(yàn)3組（P<0.05），試驗(yàn)2組顯著高于試驗(yàn)3組 （P<0.05）。試驗(yàn)1組的屠宰率和試驗(yàn)2組差異不顯著，但顯著高于試驗(yàn)3組。試驗(yàn)3組的骨率顯著高于試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組（P<0.05），試驗(yàn)2組顯著高于試驗(yàn)1組（P<0.05）。熟肉率三組間均無差異。說明添加不同比例的正大育肥料對(duì)合作豬屠宰性能有所影響，對(duì)膘厚及脂率影響較大。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

不同組飼料支出及育肥效益見表5、表6?？鄢暳霞笆召?gòu)成本，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的育肥效益顯著高于試驗(yàn)3組（P<0.05），試驗(yàn)1組高于試驗(yàn)2組，但差異不顯著，說明添加一定比例的正大育肥料可有效提高合作豬的育肥效益。

3 討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)1組增重和日增重均顯著高于試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組，飼喂正大飼料對(duì)合作豬增重影響較大，這可能與配方飼料中各種氨基酸達(dá)到平衡，起到了互補(bǔ)作用，提高了豬的飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)提高了日增重有關(guān)[1]。合作豬雖然是國(guó)內(nèi)體型最短小的高原豬種[2]，但飼喂?fàn)I養(yǎng)合理的飼料，依然有著較大的育肥潛力。合作豬胴體品質(zhì)、肉質(zhì)特性隨體重變化規(guī)律的相關(guān)研究表明，隨體重增加，背膘增厚，皮厚亦增加，體長(zhǎng)、眼肌面積與體重呈正比增長(zhǎng)關(guān)系[3]，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。陳國(guó)順[4]在采用不同方法評(píng)定合作豬的最佳屠宰體重試驗(yàn)結(jié)果表明，肉質(zhì)最優(yōu)的是40 kg屠宰體重的合作豬組。合作豬以肉質(zhì)肥瘦適中、肉脂均勻、皮薄肉嫩、香美可口著稱[5]。在育肥時(shí)正大飼料比例過大使得合作豬膘過厚，脂率過高，失去高原小型瘦肉豬獨(dú)有的特點(diǎn)，加之合作豬以終年放牧為主，具有耐粗飼、耐嚴(yán)寒、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)[6]，精飼料、高蛋白飼料過高會(huì)引起消化不良等問題。因此，綜合增重、膘厚、脂率、屠宰率及育肥效益等因素，筆者認(rèn)為試驗(yàn)2組的綜合育肥效果較好。

4 結(jié)論

添加一定比例的正大飼料育肥合作豬有效提高了其增重性能、屠宰性能、經(jīng)濟(jì)效益，添加54%的正大飼料組比添加35%組在日增重、膘厚、脂率方面均顯著提高，而屠宰率和經(jīng)濟(jì)效益差異不顯著。育肥廠可根據(jù)增重需求、增重效益及膘厚、脂率等要求添加一定比例正大飼料與當(dāng)?shù)鼐诛暳吓浜嫌屎献髫i，育肥期總添加比例控制在35%～54%為宜。

參考文獻(xiàn)：（6篇，略）