爺爺奶奶們的快閃餐廳

荷蘭的Hendriks，是個(gè)大二的學(xué)生，學(xué)習(xí)很忙，雖然和奶奶約定過(guò)每周末去看她，但有時(shí)忙起來(lái)就顧不上了。

一個(gè)周末，Hendriks抽空去了奶奶家。奶奶一見(jiàn)到他便說(shuō)：“我真的很高興你回來(lái)！我已經(jīng)好幾天沒(méi)和別人說(shuō)過(guò)話了?！甭?tīng)了奶奶的話，Hendriks心里有點(diǎn)酸酸的。原來(lái)，在他眼里普普通通的一頓飯，卻是奶奶最想要的陪伴。

他突然想到，現(xiàn)在很多老人物質(zhì)生活富足，但精神世界極其匱乏，何不辦一個(gè)“為老年人排解孤獨(dú)，創(chuàng)造兩代美好互動(dòng)”的活動(dòng)呢？

“我們就從吃飯這件事情上找突破口吧！”Hendriks和同學(xué)們討論后，決定開(kāi)一家Omas Pop-up餐廳（阿嬤快閃餐廳）。“我之所以想成立這間餐廳，就是想帶給人們放松美好、充滿人情味的用餐時(shí)光，食物是人與人之間能產(chǎn)生聯(lián)結(jié)的最好媒介，當(dāng)然最重要的是為了我們的奶奶?！睅е@份美好的愿望，他們開(kāi)始著手策劃。

最頭疼的問(wèn)題就是，沒(méi)錢租場(chǎng)地。這時(shí)，有人提議，不如嘗試快閃的運(yùn)作模式，不固定場(chǎng)所，不固定時(shí)間，也不固定菜單。

Hendriks找了很多地方，全部遭到拒絕?！皥?chǎng)地不但要有夠大的廚房，還要有更大的用餐空間。而最重要的一點(diǎn)是，我們的主廚多半有點(diǎn)年紀(jì)，安全也是不容忽視的重要環(huán)節(jié)?！弊罱K，一家烹飪教室答應(yīng)將場(chǎng)地借給了他們。

于是，快閃餐廳正式開(kāi)張。爺爺奶奶們都拿出看家本事，做出了一桌豐盛的飯菜。有了同齡人的陪伴，還有年輕人的贊嘆，他們笑得合不攏嘴。而來(lái)吃飯的年輕人，不但聽(tīng)到了很多有趣的見(jiàn)聞，還品嘗到了一頓地道的傳統(tǒng)美食。

第一次試營(yíng)業(yè)，餐廳大獲成功。Hendriks的奶奶都等不及第二次了，一見(jiàn)面就問(wèn)他：“你什么時(shí)候再搞一次餐廳？”

Hendriks發(fā)現(xiàn)消防局是個(gè)更大、更安全的地方。于是，第二次就定在了消防局。準(zhǔn)備前期，有位奶奶驕傲地說(shuō)：“我們要做英國(guó)超有名的Jamie Oliver的那個(gè)湯！”滿滿一桌子的菜，讓消防員們都感嘆著好久沒(méi)吃到這樣豐盛的菜肴了，而在吃飯的過(guò)程中，他們也不忘為老人們科普防火安全知識(shí)。

后來(lái)，快閃餐廳還來(lái)到了社區(qū)，不少老年人有了相互認(rèn)識(shí)的機(jī)會(huì)。有位84歲的爺爺說(shuō)，快閃餐廳幫他找到了久違的笑容。而Daniel爺爺從第一次參加就已深陷其中，不停地贊嘆道：“這是我參加過(guò)的最棒的活動(dòng)！”當(dāng)然讓他們最開(kāi)心的，還是大家品嘗了他們的手藝。

快閃餐廳不光深受老年人的喜愛(ài)，年輕人也是贊不絕口。忙碌的生活讓他們很少有時(shí)間見(jiàn)到奶奶，但是有了阿嬤快閃餐廳，他們不僅常能見(jiàn)到奶奶，還能吃到小時(shí)候的味道。哪怕是一頓飯的功夫，奶奶們也是無(wú)比開(kāi)心。

僅一年時(shí)間， 阿嬤快閃餐廳便風(fēng)靡了荷蘭各地，Hendriks和小伙伴們還受到了總理接見(jiàn)。 Hendriks說(shuō)：“雖然我們解決的不是饑荒、全球變暖、海洋污染等社會(huì)大問(wèn)題，但能幫助老人們擺脫孤獨(dú)，看到他們臉上的笑容，就是對(duì)我們莫大的支持。”

物質(zhì)代替不了感情，更代替不了陪伴，有時(shí)候，即便一通短短的電話，也能溫暖一個(gè)人的內(nèi)心。就如Hendriks一樣，在談到為社會(huì)帶來(lái)什么改變時(shí)，不一定要拘泥于偉大的志向或突破性的發(fā)展。一些微小卻能給人帶來(lái)溫暖的行動(dòng)，同樣可以增進(jìn)人與人之間的感情，讓世界變得更加美好。

（青芒摘自看道微信號(hào)）