斷奶應激對犢牛的影響及預防措施

曲廣柱

摘要：實施早期斷奶技術是目前肉牛養(yǎng)殖常用的斷奶方法，不但可以提高母牛的利用率，還可以使犢牛盡早的適應固態(tài)飼料，促進犢牛的生長發(fā)育。實施早期斷奶或多或少的會引起斷奶應激，會對犢牛產(chǎn)生一系列不良的反應，影響犢牛健康和生長發(fā)育，要做好預防工作。

關鍵詞：犢牛；斷奶應激；生產(chǎn)性能；預防措施；飼養(yǎng)管理；營養(yǎng)

中圖分類號：S858. 23

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）08-0110-01

目前規(guī)?；?、集約化肉牛養(yǎng)殖多采用早期斷奶的方式對犢牛進行培育。實施犢牛早期斷奶技術，可以使犢牛更早適應固態(tài)飼料，促進瘤胃發(fā)育，為今后充分發(fā)揮生產(chǎn)性能打下基礎。犢牛在斷奶時營養(yǎng)的來源由液態(tài)的母乳轉變?yōu)楣虘B(tài)飼料，這對于犢牛的消化系統(tǒng)是一個較大的應激，會影響到犢牛的健康和生產(chǎn)性能。當犢牛發(fā)生斷奶應激后，由于犢牛的消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善，不能很好的適應食物的變化，而出現(xiàn)消化功能紊亂，從而導致日增重和采食量會下降，犢牛會出現(xiàn)生長發(fā)育受阻。除了日糧的改變，養(yǎng)殖環(huán)境也發(fā)生改變時，會加劇斷奶應激對犢牛的不利影響，另外，犢牛在處于斷奶應激下，也易感其他疾病，犢牛的健康水平會降低，

1 斷奶應激對犢牛的影響

斷奶應激影響犢牛采食量。動物的采食量是反映其健康狀態(tài)的一個重要指標，當犢牛斷奶時會發(fā)生采食量下降，而此時犢牛對能量的需求量是不斷增加的，這與采食量下降之間發(fā)生矛盾，從而產(chǎn)生斷奶應激。犢牛的斷奶應激通常為多重應激，包括犢牛與母牛分開，母乳的限量飼喂，飼料的形態(tài)發(fā)生改變，養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生改變等，這些都會對犢牛的行為和生理產(chǎn)生嚴重影響。當犢牛發(fā)生斷奶應激時，其胃腸內的能量和蛋白質代謝會發(fā)生改變，采食量下降，犢牛的生長速度緩慢，瘤胃的機能發(fā)生障礙，免疫機能也會受到影響。

犢牛出現(xiàn)斷奶應激，血液中的一些成分會發(fā)生變化。當犢牛發(fā)生斷奶應激時，犢牛的免疫功能發(fā)生衰退，機體對疾病的易感性增強。經(jīng)測定，血漿中的皮質醇濃度和嗜中性細胞與淋巴細胞的比值降低，白細胞的含量、體外干擾素對促細胞分裂素和關鍵血清蛋白質的反應也發(fā)生著變化。

斷奶應激還會對犢牛的內分泌系統(tǒng)產(chǎn)生不良的反應。因為應激反應的實質就是生理平衡被破壞與恢復的過程，涉及著一系列內分泌的調整，其中與腎上腺分泌的有關激素起著重要的作用，而激素與犢年的生存、應激和免疫系統(tǒng)的活化有關，當犢牛發(fā)生應激后，會引起犢牛易感染多種疾病。

2 斷奶應激的預防措施

因犢牛在斷奶時身體各方面機能發(fā)育的還不完善，消化系統(tǒng)、免疫器官的發(fā)育還不完善，而在斷奶時因生活環(huán)境、飼料形態(tài)、飼喂方式等發(fā)生著改變，犢牛會發(fā)生較為嚴重的應激反應，對犢牛的危害極大，因此犢牛培育要重點做好斷奶應激的預防與緩解工作。

掌握合適的斷奶和轉群的時間點。一般以固體飼料的采食量足夠后才可斷奶，當以干物質的采食量作為斷奶標準時，一般在干物質采食量達到0. 75—1 kg時斷奶，犢牛瘤胃的發(fā)育和對干物質的消化能力不但與日齡有關，還與采食固體飼料的早晚有關，當犢牛開始采食固體飼料時瘤胃才能夠真正的開始發(fā)育。在選擇斷奶方法時宜選擇逐漸斷奶法，不可一次性斷奶，否則會對犢牛產(chǎn)生更嚴重的應激反應。另外，當對犢牛實施轉群時也會發(fā)生嚴重的應激反應，如果轉群與斷奶同時進行，就會帶來雙重應激。因此在犢牛的飼養(yǎng)管理過程中要將兩項工作錯開，先實施斷奶，逐漸的減少哺乳的次數(shù)，增加飼料的飼喂量和飼喂次數(shù)。在斷奶后還要讓犢牛有1～2周的時間適應斷奶應激，然后再轉群，在轉群時要盡量的避免在惡劣天氣進行，如果天氣惡劣，則會增加斷奶應激的強度。斷奶和轉群時還要做好環(huán)境的控制工作，夏季要做好防暑降溫的工作，冬季則要做好防寒保暖的工作，保持墊料干燥，環(huán)境舒適。

做好營養(yǎng)的管理工作。在犢牛實施斷奶前就要適時的給其飼喂固體飼料，一方面可以為犢牛的快速生長發(fā)育提供營養(yǎng)補充，另一方面可以使犢牛適應固體飼料，以免犢牛在斷奶后出現(xiàn)營養(yǎng)滯后，影響犢牛的生長速度。犢牛在斷奶后的日糧要配比合理，精粗料比例要適宜，要對犢牛適量的補喂精飼料和干草，可以促進犢牛瘤胃的快速發(fā)育?？梢赃m當?shù)奶岣呔暳媳壤?，以促進瘤胃乳頭的成長，適當提高飼喂干草的比例，則可以促進胃腸容積和組織的發(fā)育。另外，還要保證日糧中有充足的蛋白質和能量，犢牛斷奶后的蛋白質飼料主要以優(yōu)質豆粕為主，因豆粕的營養(yǎng)特點是高蛋白、高能量和低纖維，其中日糧中能量水平對于犢牛產(chǎn)生斷奶應激的發(fā)病率和死亡率影響較大。此外，犢牛斷奶后采食固體飼料，對水分的需要量增多，因此要保證犢牛有充足的水分。給犢牛提供足量的清潔飲水，這樣有助于維持瘤胃內環(huán)境穩(wěn)定，還可以促進瘤胃發(fā)育和瘤胃功能的完善，對于提高犢牛的采食量，減少應激反應的發(fā)生也很有利。

給斷奶犢牛提供良好的生活環(huán)境。犢牛舍保持溫暖、清潔、干燥，通風良好。保持犢牛舍空氣新鮮，可以防止舍內大量的蓄積有害物質，還可以減少病原菌在舍內的滋生與大量繁殖，以減少犢牛發(fā)生應激后的患病幾率。并且為了緩解犢牛發(fā)生斷奶應激，還可以在犢牛的飼料或飲水中加入抗應激類的藥物，如維生素C等，可以起到一定的抗應激作用。