烤鴨

陳添

烤鴨是北京名食，它歷史悠久，起源于我國南北朝時期。為了增加鴨菜的風味，廚師用果木烘烤，成菜后鴨肉入口酥香，肥而不膩，即被人們稱為“烤鴨”。

有一年寒假，爸爸媽媽帶我去北京旅游。第二天晚上，爸爸說：“今天晚上咱們?nèi)コ允裁窗?？”媽媽想了想，笑著說：“吃北京有名的全聚德烤鴨怎么樣？”我聽了，拍手叫好：“太好啦，我還沒吃過正宗的‘北京烤鴨呢！”

來到全聚德烤鴨店，剛踏進飯店門口，就聞到一股濃香撲鼻而來。爸爸為我們點了半只烤鴨，不一會兒，香噴噴的烤鴨就端上了桌，一片片薄薄的鴨肉放在干凈的白瓷碗里，顯得更加油亮。一片片顏色紅艷的肉片整齊排列，仿佛在向我齊齊招手，格外的誘人！在一個分格的小碟子里分別放著濃濃的甜面醬、清脆的黃瓜絲和細細的京蔥絲，旁邊一個小蒸籠放著一些面餅。我湊近聞了聞，??！實在太香了，真是忍不住“口水直流三千尺”。我迫不及待地拿起筷子，輕輕地夾起一片面餅放在手心上，又夾了一塊烤鴨，放在面餅上，接著用勺子舀一點甜面醬上去，然后把黃瓜絲和京蔥絲放上去，最后把它卷起來就變成烤鴨卷了。咬一口下去，味道真是妙不可言。我忍不住滿足地輕哼一聲，仿佛置身食物仙境。美味的烤鴨加上香甜的甜面醬，搭配上清爽的黃瓜和京蔥，湊成了那樣好吃的烤鴨。就這樣，我一口氣吃掉了5個，摸著飽飽的肚子，我心滿意足地說：“真是太好吃了，下次我還要來吃！”

看了我的介紹，你的肚子是不是開始唱“空城計”了，那就趕快去嘗嘗吧！