盛夏時(shí)節(jié)，不能鋤禾日當(dāng)午

廚花君

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦？

凡中華兒女，不會(huì)背這首《憫農(nóng)》的，應(yīng)該沒幾位吧。詩人的情懷，在短短二十字中顯露無余。

然而，在自己開始種地之后，我對(duì)這首詩略有了一點(diǎn)小小的不同見解。鋤禾日當(dāng)午？這個(gè)農(nóng)民走的不是尋常路啊。

無論是我這種半路出家的編外菜農(nóng)，或者是隔壁有幾十年務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)的老范，自打過了端午就不約而同地都改成了清晨下地，越早越好。日出之前天氣清涼，人會(huì)比較舒服，而各項(xiàng)農(nóng)活選在這個(gè)時(shí)間段做也都是最恰當(dāng)?shù)?。澆水，一定要早晚澆，不僅是為了滿足蔬菜一天的水分需要，更重要的是，午間時(shí)分，蔬菜根部土壤因?yàn)槲樟俗銐虻臒崃?，已?jīng)溫度很高，此時(shí)突然大量澆灌冷水，一熱一冷，容易傷根，也會(huì)導(dǎo)致病蟲害高發(fā)。采摘，絕大多數(shù)蔬菜特別是綠葉菜，晨間吸飽露水時(shí)，最為鮮美，曬一上午后，水分蒸發(fā)，口感會(huì)略有下降。至于鋤草，雖然這件農(nóng)事本身無所謂何時(shí)進(jìn)行，但一早進(jìn)行，鋤下來的雜草被日光暴曬一天后，基本就會(huì)枯死。假如拖到正午再鋤，有著頑強(qiáng)生命力的野草未必能一下午曬死，夜間露水一打，很可能就地復(fù)活。所以，如果是在春秋天鋤草的話，通常都要把雜草摟出來，堆到空地上以免重新扎根。

再如打頂、搭架、修剪殘枝等技術(shù)活兒，也是清晨進(jìn)行的比較多。

不僅是我和老范，在我從家到農(nóng)場路上穿過的幾百畝各類農(nóng)田里，大家都是黎明勞作。羞愧地說，我已經(jīng)算是比較遲的那一撥了，經(jīng)常是路過的時(shí)候，看到人家的農(nóng)用三輪車?yán)镆呀?jīng)摘了滿滿半車的西紅柿或豆角了。

大約九、十點(diǎn)鐘，田間勞作就告一段落了。這時(shí)候的太陽，照在身上火辣辣的疼，除非有拖延不得的活計(jì)，否則都會(huì)選擇存檔退出。讀以上世紀(jì)農(nóng)業(yè)公社為題材的小說時(shí)，很容易看到類似的情節(jié)，太陽升高了，下田的人陸續(xù)地扛著鋤頭往回走，早餐通常是安排在這個(gè)時(shí)候的。

早餐就是我起得非常早但到地頭卻不太早的重要原因，因?yàn)槲疫€沒有鍛練到可以餓著肚子干兩三個(gè)小時(shí)的活兒，總得稍微吃點(diǎn)，注意，這不算早餐，頂多算個(gè)早餐的引子——正餐的食材，還需要一會(huì)兒下地去采摘呢。

回到主題。說起非要趕到正午鋤禾的農(nóng)民，我覺得有幾種可能：一，這個(gè)農(nóng)民睡懶覺了，所以只能大中午跑來補(bǔ)課，又恰好被路過的詩人李紳看到;二，詩人進(jìn)行了藝術(shù)的加工，畢竟，毒辣的日頭下汗流浹背，比清涼的晨光中微微出汗更能讓人印象深刻，對(duì)于糧食也會(huì)更加尊重。

我理解詩人的藝術(shù)加工，但事實(shí)還是要說清楚，我們農(nóng)民也不是放著Easy模式不玩，非得挑戰(zhàn)Hard模式的。