“精力湯”真有“凍齡”的妙用嗎？

凱西

前段時(shí)間王力宏重回大眾視野，41歲有兩個(gè)女兒的他外形依舊沒(méi)變，當(dāng)媒體詢(xún)問(wèn)他是否有過(guò)“整容”時(shí)，他笑稱(chēng)：“最近每天跑步健身、做TRX，并且喝5種蔬果精力湯?！笔裁词恰熬保勘桓鞣N專(zhuān)家學(xué)者大贊的“精力湯”真有那么神嗎？

什么是“精力湯”？

關(guān)鍵詞：全食物→提高免疫力養(yǎng)料

提到“精力湯”，首先不得不提的就是“全食物”概念。所謂“全食物”，即天然完整、未經(jīng)加工精制的食物，比如蔬果、豆類(lèi)、堅(jiān)果、全谷物等，保有人體所需的完整營(yíng)養(yǎng)，皮和籽更是營(yíng)養(yǎng)含量豐富。在“全食物”飲食概念的基礎(chǔ)上，將綜合蔬果、芽菜、堅(jiān)果、五谷等食物，按照當(dāng)季、均衡、多元的原則，以適當(dāng)?shù)谋壤旌?，加上純凈水，攪打成液體狀，就是全食物精力湯了。這是最完整的營(yíng)養(yǎng)湯，更是提高免疫力的最好養(yǎng)料。

一杯全食物精力湯混合了上千種植物生化素，各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，充足的酵素，優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪、蛋白質(zhì)、復(fù)合式碳水化合物等，每天喝上這樣一杯“十全大補(bǔ)湯”，補(bǔ)足身體所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，改善身體內(nèi)部的狀況，當(dāng)然就能由內(nèi)而外改變一個(gè)人的身材和皮膚，“凍齡”也不再是遙不可及的夢(mèng)想。

如何自制“精力湯”？

自然界的食材千千萬(wàn)萬(wàn)，蔬果、五谷雜糧、堅(jiān)果等更是種類(lèi)繁多，如何自制適合自己的精力湯呢？其實(shí)，精力湯可以是蔬果、芽苗和堅(jiān)果打成的生鮮全蔬果汁，也可以是煮熟的五谷雜糧、豆類(lèi)和根莖類(lèi)，還可以是加熱水?dāng)嚧蚨傻氖卟四?、濃湯或奶漿。只要掌握了以下的注意點(diǎn)，在家就能輕松做出“十全大補(bǔ)湯”！

注意點(diǎn)一：寒熱平衡，根據(jù)體質(zhì)調(diào)配

正如中醫(yī)里講求的因人制宜一樣，體質(zhì)不同，精力湯的調(diào)配方法也千差萬(wàn)別。陽(yáng)虛體質(zhì)的人，往往心、脾、腎的功能較差，外在表現(xiàn)為四肢冰冷、面色蒼白，在制作精力湯的時(shí)候就要避免加入太多芽菜、瓜果，以免更傷元?dú)?，可以加一些姜片、龍眼、芝麻或是炒過(guò)的糙米。而那些經(jīng)?？诟缮嘣?，有口苦口臭，小便量少色黃，且經(jīng)常便秘的溫?zé)狍w質(zhì)的人群，要用涼補(bǔ)，宜攝入性平或性涼的食材，可在精力湯中多加入蔬果或利水食物，但要避免一些太甜的水果，以免上火。對(duì)于一些腸胃較弱的人，則可以在制作精力湯的前一晚將蔬果放于常溫下，早上喝一些室溫的精力湯，或是用四十度左右的溫水來(lái)調(diào)配精力湯。

注意點(diǎn)二：精力湯≠全部生食

有些剛開(kāi)始接觸精力湯的人很容易陷入這樣的誤區(qū)，認(rèn)為精力湯就是生食療法中的一環(huán)，很多食材都要選擇生的。其實(shí)并不然，精力湯同樣也可以是熟食。含草酸過(guò)多的菠菜、空心菜、竹筍、茭白等，需要先焯水。而且，有很多食材生熟不同，功效也全然不一樣。如生土豆能夠消炎，有助于胃潰瘍調(diào)理；生的山藥能夠滋陰益精；熟的黃豆、糙米、芝麻加上各類(lèi)堅(jiān)果和熱開(kāi)水，是營(yíng)養(yǎng)好喝的五谷米漿。

注意點(diǎn)三：選擇應(yīng)季的蔬果來(lái)制作精力湯

“正月蔥，二月韭”，兩者都是熱性食物，可以在春天的精力湯中加入，有助于春陽(yáng)舒展；正月養(yǎng)肝，綠色入肝，此時(shí)加入綠色蔬果，可激發(fā)生機(jī)；夏日養(yǎng)心，紅色入心，在夏天的精力湯中加入西瓜，清熱解暑。在調(diào)配每一道精力湯的時(shí)候都注意查一下食材的屬性，平衡食材搭配，多以應(yīng)季的蔬果為主，就能避免喝錯(cuò)精力湯、補(bǔ)錯(cuò)營(yíng)養(yǎng)的狀況發(fā)生。

制作精力湯Q&A

Q1每次制作精力湯的時(shí)候要用到非常多的食材，沒(méi)有用完的話可以放到下次接著用嗎？

在制作精力湯的時(shí)候偶爾會(huì)用到一些個(gè)頭大的食材，很多人往往覺(jué)得用保鮮膜包上剩下的食材放冰箱就沒(méi)事了，其實(shí)冰箱并非保險(xiǎn)箱，依舊避免不了大量滋生的細(xì)菌，記得每次清洗并去掉切面后再使用。

Q2冬天可以用開(kāi)水打精力湯嗎？

用溫度過(guò)高的開(kāi)水打精力湯往往會(huì)破壞蔬果中怕熱的維生素和酶，因此，打精力湯的水盡量控制在40度以下，手感溫?zé)岫粻C，既能避免蔬果的寒涼，又能護(hù)腸胃，而且，此時(shí)蔬果精力湯中含有的大量酶活性最大，營(yíng)養(yǎng)也容易被人體吸收。

Q3精力湯一定要早餐時(shí)喝嗎？

其實(shí)三餐都可以，但早餐時(shí)喝功效最好。早餐的好壞會(huì)影響一天的精力，豐富的酵素、維生素、碳水化合物、優(yōu)質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)的攝入能夠令一天活力滿分。早餐喝上一杯蔬果、全谷物類(lèi)的多纖、高抗氧化、高酵素的精力湯能降低血液濃度，令新陳代謝運(yùn)轉(zhuǎn)順利。

Q4為什么喝完精力湯后沒(méi)過(guò)多久肚子就餓了呢？

精力湯本身就比較容易消化，不會(huì)像肉類(lèi)等主食讓你的腸胃一直運(yùn)轉(zhuǎn)工作，消耗很多體能。許多人在飽餐一頓后往往會(huì)覺(jué)得很累的原因就是腸胃運(yùn)轉(zhuǎn)消耗太多體能。少食多餐，或是把主食改為全谷物類(lèi)，既可以穩(wěn)定血糖，還可以減少饑餓感。

Q5每次喝完精力湯為什么容易胃脹氣？

腸胃功能比較弱的人，注意在喝精力湯的時(shí)候要小口小口慢慢喝，避免牛飲，在口里咀嚼一下，讓唾液與精力湯充分混合后再咽下，可以避免胃脹氣的情況發(fā)生。

Q6胃不好的人一般都不太吃雜糧，會(huì)刺激胃黏膜，精力湯中加入粗糧對(duì)于胃不好的人是否就不太合適呢？

胃炎的人平日里不適合吃糙米、五谷米等粗糧，會(huì)刺激胃黏膜，但打成米漿就沒(méi)有這個(gè)顧慮，而且還能吸收全五谷的營(yíng)養(yǎng)。紅薯五谷米漿、南瓜精力湯等都非常適合。如果擔(dān)心精力湯中的蔬果太寒，不妨加入一些杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果，幫助寒熱平衡。

Q7精力湯和我們平時(shí)喝的蔬果汁有什么區(qū)別呢？

蔬果汁一般都是由榨汁機(jī)制作，蔬果汁里的纖維部分都是被扔掉的，只保留蔬果汁液，適合作為排毒飲品，獲得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)沖刷腸胃。而精力湯對(duì)制作機(jī)器的要求更高，需要每分鐘達(dá)到45000轉(zhuǎn)的破壁料理機(jī)，只有轉(zhuǎn)數(shù)達(dá)到了，才能瞬間擊破蔬果里的細(xì)胞壁，有效獲得綠葉菜中的植物營(yíng)養(yǎng)素，由于纖維都保留了，所以更有飽腹感。并且精力湯中還可以加入熟的根莖類(lèi)果實(shí)，以及堅(jiān)果、五谷等，營(yíng)養(yǎng)更為豐富全面，飽腹感也更足。

各色蔬果的功效

不同顏色的蔬果含有不同的植物生化素，其中的抗氧化成分可以防止血管內(nèi)部細(xì)胞病變，減少患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。（通常一份蔬果是100g，并保留皮和籽，即全食物的概念）

推薦自制精力湯

冬季氣候干燥，且氣溫驟降，是腸胃疾病的多發(fā)季節(jié)，也是免疫力降低容易感冒的時(shí)節(jié)。下面推薦的幾款精力湯非常適合冬日飲用，讓你健康又凍齡。

冬日保胃戰(zhàn)|牛油果精力湯

食材：豌豆苗10g，牛油果100g，菠蘿150g，蘋(píng)果1個(gè)（約200g），純凈水250ml

做法：將所有食材放入破壁機(jī)中全部攪打成糊即可。

感冒健康吃|南瓜洋蔥濃湯

食材：南瓜550g（連皮帶籽），洋蔥100g，糙米飯1米杯，腰果50g，鹽1/2茶匙，橄欖油1大匙，溫開(kāi)水800ml

做法：1.將橄欖油倒入鍋中，再倒入洋蔥炒香（至微黃狀態(tài)）備用；

2.將所有食材倒入破壁機(jī)中攪打1分半鐘即可。

高纖低熱量?jī)鳊g飲|活力精力湯

食材：胡蘿卜100g，小黃瓜30g，西芹15g，葡萄50g，香蕉1根（約150g），亞麻籽2茶匙，純凈水350ml

做法：將所有食材倒入破壁機(jī)中攪打40秒即可。

護(hù)腸防便秘|活菌清腸精力湯

食材：益生菌1包，芽菜10g，黃瓜30g，花菜150g，苦菊70g，芹菜20g，甜菜根30g，蘋(píng)果150g，菠蘿380g，牛油果50g，檸檬20g，純凈水1L，綜合堅(jiān)果1大勺

做法：1.將除了益生菌外的其他食材放入破壁機(jī)或攪拌機(jī)中攪打1分鐘；

2.將益生菌倒入攪細(xì)的糊狀物里攪拌均勻即可。

自制精力湯Tips

1.食材管理很重要

生鮮水果類(lèi)：瀝干水后放在保鮮盒里冷藏，用的時(shí)候分切。菠蘿、芒果等水果可以先切好放入冷凍室，用時(shí)取出退冰，延緩其發(fā)酵速度。

五谷、豆類(lèi)及根莖類(lèi)：一次蒸煮半個(gè)月或一個(gè)月的量，再按每次需要分裝，放在冷凍柜保存。五谷和豆類(lèi)洗凈后一定要加水浸泡，啟動(dòng)其內(nèi)部的酵素，將大分子的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為小分子，方便消化吸收。

2.強(qiáng)化精力湯營(yíng)養(yǎng)的方法

添加Super Food

小麥草不僅含有充足的葉綠素，更有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，非常適合有排毒和便秘困擾的人群。小麥胚芽中的維生素B1和維生素E能夠補(bǔ)充主食攝入所缺，螺旋藻粉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，對(duì)于疲勞的上班族來(lái)說(shuō)非常適合。脾胃虛寒的人可以在其中添加姜黃粉，而加入Acai巴西莓粉和可可粉不僅能增強(qiáng)精力湯的口感，更有強(qiáng)大的抗氧化功效。

加入果醋或者酵素

果醋能夠延緩精力湯的氧化速度，并且果醋中豐富的有機(jī)酸及微量元素能夠促進(jìn)身體代謝，幫助身體排毒。酵素可以幫助精力湯更好地吸收，加倍發(fā)揮精力湯的功效。

編輯 駱永融