經(jīng)濟新常態(tài)下高職郵輪乘務專業(yè)英語聽說課程教學改革的模式及路徑①

王穎

[摘 要] 面對中國郵輪旅游市場異?；鸨c郵輪乘務人才短缺的現(xiàn)狀，基于《高職郵乘專業(yè)學生英語聽說學習情況的問卷調(diào)查》調(diào)研結(jié)果，分析目前高職院校在郵輪乘務專業(yè)英語聽說教學方面存在的不足，并從教學模式、教學內(nèi)容與方式等方面提出教學改革的思路與方向。

[關(guān) 鍵 詞] 英語聽說；課程改革；郵輪乘務專業(yè)；高職院校

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）05-0025-01

近年來，中國郵輪旅游市場異?；鸨?，在帶動郵輪產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高速發(fā)展的同時，郵輪乘務人才短缺的問題也日益凸顯。作為國際化的旅游服務行業(yè)，郵輪乘務人員需要具備良好的外語交流能力，而據(jù)了解，各大郵輪公司在招聘過程中，多數(shù)應聘人員的短板就是英語聽說能力。因此，郵輪乘務專業(yè)英語聽說課程的教學改革是各大高職院校在人才培養(yǎng)方面最應重視的內(nèi)容。

一、高職郵輪乘務專業(yè)英語聽說教學存在的問題

為進一步了解學生的學習及反饋情況，以騰訊問卷網(wǎng)絡平臺為基礎，自行設計《高職郵乘專業(yè)學生英語聽說學習情況的問卷調(diào)查》，收集有效問卷140份，調(diào)查結(jié)果分析如下：

（一）英語基礎參差不齊，教學設計無法兼顧所有學生

通過上課及問卷反饋，發(fā)現(xiàn)每個班學生英語基礎水平相差很大，在“你能聽懂老師以英語為主組織的課堂教學嗎？”一題中，近49%的學生能夠完全聽懂或聽懂大部分，38.2%的學生聽懂一部分，12.7%的學生幾乎聽不懂。在課下與學生交流的過程中，發(fā)現(xiàn)確實部分學生基礎很差，只會26個英文字母，5個字母以上的單詞就不會了，學習很吃力，自己也不感興趣，已經(jīng)放棄了學習。目前教授內(nèi)容，一部分學生比較吃力，勉強能跟上，還有部分學生幾乎聽不懂，但課堂內(nèi)容設計如果過于基礎，有多半學生覺得太簡單，也不愿聽了。

（二）教學缺乏系統(tǒng)性，教學效果無法滿足企業(yè)需求

英語聽說課程內(nèi)容不能突出專業(yè)特色，往往與企業(yè)需求脫節(jié)。雖然有些高職院校與郵輪公司有相關(guān)合作，但在人才培養(yǎng)方案的制訂、課程設定、教學工作展開等方面基本沒有交集，有些課程內(nèi)容與公司培訓內(nèi)容有重復重疊的情況，教學缺乏針對性和專業(yè)性，無法滿足實際工作要求。

（三）學生學習積極性、主動性較差

通過問卷調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)部分學生選擇專業(yè)是很盲目的，今后也不想從事此專業(yè)，不感興趣，對未來職業(yè)發(fā)展方向很迷茫，所以自暴自棄，學習積極性很差。此外，受傳統(tǒng)英語教育的影響，學生在課堂的主動性較差，缺乏自信、單詞量少，除非老師指定練習，導致學生不喜歡開口說英語，有一半的學生不愿參與討論。

（四）教師專業(yè)性不強，與郵輪公司合作不緊密

國際郵輪乘務管理專業(yè)是新設專業(yè)，教師全部來自旅游酒店管理專業(yè)、英語專業(yè)，沒有郵輪從業(yè)經(jīng)歷，無法滿足“雙師型”教師教授的要求，導致課程內(nèi)容無法突出專業(yè)特色，教學效果不佳，與企業(yè)需求脫節(jié)。

二、高職郵輪乘務專業(yè)英語聽說課程教學改革的模式與路徑分析

（一）差異化的教學模式

在招生期間，明確就業(yè)崗位要求，對考生的英語水平要有一定的要求，并通過英語口語面試的形式甄選，避免學生盲目報考。在授課初期，應與郵輪公司合作，依照企業(yè)標準，對學生英語水平進行有效客觀的測試，劃分為若干等級，分班授課或設立階段性授課內(nèi)容，實行差異化教學。依據(jù)因人施教與因材施教的原則，不同等級的班級設定不同的教學目標、內(nèi)容、評價標準等，讓每個階段（層次）的學生都能夠?qū)崿F(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標。

（二）教學內(nèi)容實用，教學方式多樣且有趣味

除了差異化分班教學模式，每個班的教學內(nèi)容與方式也要改革。首先對學生進行自信心教育，盡可能創(chuàng)造英語語言環(huán)境，豐富課堂活動，提高學生“說”的積極性。學校可依據(jù)公司對員工英語語言、工作能力的要求作為人才培養(yǎng)目標，以培訓項目的內(nèi)容為指導，自編教材并設計郵輪乘務專業(yè)課程內(nèi)容。本著“貼近生活，注重實用性、專業(yè)需求”的原則，主要圍繞郵輪公司面試、點（西）餐、傳統(tǒng)文化、旅行、娛樂、購物、問路、打車等話題展開英語口語教學。在課堂中多組織游戲、辯論、角色扮演、小組討論、PPT講解、看電影、聽歌曲等課堂活動，創(chuàng)造更多的語言輸出機會，組織調(diào)動學生多說多用，有效提高學生的日常英語口語表達和交際能力。

（三）專業(yè)教師的研修與培訓

郵輪專業(yè)英語教師師資的選取，既要有扎實的英語語言功底，還應具備郵輪專業(yè)的相關(guān)知識及一定的授課能力。因此，無論是普通英語教師還是專業(yè)教師需定期到行業(yè)中去，參加公司員工培訓項目及社會實踐，以保證教師時刻了解行業(yè)動態(tài)、企業(yè)文化等，如此才能“因需施教”，實現(xiàn)教授內(nèi)容與行業(yè)需求的一致性。建議選派專業(yè)教師深入郵輪公司學習，與公司開展合作并參與制定郵輪乘務人員培訓項目。

參考文獻：

[1]胡順利，張穎衍，張紅升.國際郵輪乘務專業(yè)人才培養(yǎng)模式可行性研究[J].天津經(jīng)濟，2014（7）：31-33.

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