湖南省有機(jī)獼猴桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

陳俊偉　李維　孟亞萍　陳瑾

摘 要 湖南省作為我國(guó)中部地區(qū)的獼猴桃主產(chǎn)地，在種植規(guī)模、產(chǎn)業(yè)規(guī)模上處于全國(guó)領(lǐng)先地位。隨著省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其品種單一、管理粗放、效益不高等問(wèn)題也日益凸顯。為提高獼猴桃種植效益，湖南省開(kāi)始推廣有機(jī)獼猴桃種植技術(shù)。簡(jiǎn)述湖南獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，從園址選擇、種苗選擇、水肥管理、病蟲(chóng)害防治、果樹(shù)修剪等方面介紹有機(jī)獼猴桃栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 有機(jī)獼猴桃；生產(chǎn)技術(shù)；湖南省

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.13.013

獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含多種維生素和微量元素，被譽(yù)為“水果之王”，深受人們喜愛(ài)。目前，全國(guó)各地已形成多個(gè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)也日漸壯大。湖南省是我國(guó)中部地區(qū)的獼猴桃主產(chǎn)地，其獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展快、規(guī)模大，是近年來(lái)湖南省農(nóng)業(yè)提效增收的主要推動(dòng)力。早在1976年，湖南省農(nóng)技人員就開(kāi)始對(duì)野生獼猴桃資源進(jìn)行了調(diào)查，1979年成立的省獼猴桃研究小組是國(guó)內(nèi)最早的獼猴桃專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)。截至2012年，湖南省獼猴桃種植面積達(dá)11 000 hm2，年產(chǎn)量可達(dá)13萬(wàn)噸。隨著省內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其品種單一、管理粗放、效益不高等問(wèn)題也日益凸顯。為了提高獼猴桃種植效益，湖南省開(kāi)始推廣有機(jī)獼猴桃種植技術(shù)，使原本營(yíng)養(yǎng)豐富的獼猴桃食用安全性更高，滿足人們對(duì)綠色健康食品的消費(fèi)需求。筆者從園址、種苗選擇到生產(chǎn)期間的水肥管理、病蟲(chóng)害防治、果樹(shù)修剪等方面對(duì)有機(jī)獼猴桃栽培管理技術(shù)做了簡(jiǎn)要概括，以期為有機(jī)獼猴桃種植戶提供參考。

1 湖南省獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

目前我國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的獼猴桃主要有美味獼猴桃和中華獼猴桃兩種。獼猴桃資源變異類(lèi)型較多，按果實(shí)大小可分為大果型、中果型等；按果形分為圓型、扁圓型、長(zhǎng)圓型等；按果肉顏色可分為黃心、綠心、紅心等。湖南省擁有獼猴桃野生資源37種，包括15個(gè)變種，例如稀有的紅肉獼猴桃和彩色獼猴桃[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年湖南省中華獼猴桃、硬齒獼猴桃、闊葉獼猴桃、金花獼猴桃和京梨獼猴桃等五種類(lèi)別的年產(chǎn)量達(dá)到了3萬(wàn)余噸。湖南省獼猴桃產(chǎn)業(yè)分布具有顯著的水平地帶性和垂直分布性規(guī)律，其主產(chǎn)地基本集中在山區(qū)，自然環(huán)境條件優(yōu)越，工農(nóng)業(yè)污染源極少，這為湖南省全力發(fā)展有機(jī)獼猴桃產(chǎn)業(yè)提供了必要條件。

2 有機(jī)獼猴桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園址選擇

在確定有機(jī)獼猴桃種植園園址前，需要對(duì)周邊土壤、水源及附近工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，尤其是要定期對(duì)園區(qū)及其周邊1 km范圍內(nèi)的地下水資源進(jìn)行檢測(cè)，防止灌溉水源的污染。緩沖帶、隔離區(qū)、天敵棲息地是確保有機(jī)獼猴桃種植的先決條件，緩沖帶可以是樹(shù)林，也可以是農(nóng)田，主要作用是減少周邊環(huán)境對(duì)有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)的影響；隔離區(qū)可以是河流，也可以是道路，主要起到隔離防護(hù)的作用，在緩沖帶、隔離區(qū)內(nèi)生長(zhǎng)的作物不能以有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售；天敵棲息地為獼猴桃主要害蟲(chóng)的天敵提供活動(dòng)、產(chǎn)卵和寄居的場(chǎng)所，提高基地的生物多樣性和自然控制能力，是減少園區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生、實(shí)現(xiàn)生物防治的有效保證。園區(qū)及其周邊地區(qū)嚴(yán)禁種植各類(lèi)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。

園區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施條件會(huì)對(duì)獼猴桃的生長(zhǎng)和產(chǎn)量產(chǎn)生很大的影響。獼猴桃樹(shù)既怕澇，又怕旱，要確保園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)良好，修建地下通氣排灌設(shè)施。修建的暗渠以7 m間隔為宜，渠深20 cm左右，根系未扎到80 cm土層以下，這樣有利于排水灌溉。獼猴桃抗風(fēng)能力弱，園址應(yīng)選擇在周邊有防護(hù)屏障的地方。

2.2 種苗選擇

有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)必須從源頭進(jìn)行把控，重視種苗選擇工作。應(yīng)選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件、抗逆性強(qiáng)的獼猴桃品種，湖南省一般選擇早中熟品種，不宜選擇晚熟品種，選取根系發(fā)達(dá)、枝條健壯、芽眼飽滿及無(wú)明顯病蟲(chóng)害的多年生實(shí)生苗。獼猴桃屬于雌雄異株，以昆蟲(chóng)授粉為主，適宜的雌雄株配比為8∶1。選擇根系健壯、側(cè)根發(fā)達(dá)的株苗，育苗數(shù)以6萬(wàn)～7.5萬(wàn)株/hm2為宜，以免株苗營(yíng)養(yǎng)不良影響后期生長(zhǎng)。有研究表明，選用與雌性花期一致的品種，可以提高發(fā)芽率，延長(zhǎng)花期，增加花量，從而提高產(chǎn)量[2]。同時(shí)，委托權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)種苗進(jìn)行鑒定，確保種苗未經(jīng)過(guò)嫁接、組培等繁殖方式，保障有機(jī)獼猴桃種源的真實(shí)可靠。

2.3 土肥管理

有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)的關(guān)鍵在于土肥管理。為確保獼猴桃果實(shí)滿足有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)范要求，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中不得使用含有化學(xué)成分的肥料、農(nóng)藥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

湖南省果園土壤常常缺磷、缺硼，施用生物有機(jī)肥可疏松土壤，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力和生物活性，保持土壤營(yíng)養(yǎng)均衡。有研究表明，利用當(dāng)?shù)刭Y源豐富的牛羊糞便、麥麩通過(guò)充分發(fā)酵腐熟成的生物有機(jī)肥，能顯著提高獼猴桃產(chǎn)量，每667 m2施用800 kg生物有機(jī)肥，將其中70%作基肥于每年12月施用，剩余的30%作追肥于次年5月施用，獼猴桃平均667 m2產(chǎn)量可增加一倍[3]。有機(jī)肥中以菜籽餅肥的性價(jià)比最高，含氮4.98%，含磷2.06%，含鉀1.9%，還含多種氨基酸和微量元素，能滿足獼猴桃各生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求[4]。

2.4 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治是有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)的關(guān)鍵，主要是采用新型農(nóng)業(yè)設(shè)施，改進(jìn)栽培管理措施，利用燈光、色彩等創(chuàng)造出不利于病蟲(chóng)草害發(fā)生且有利于天敵繁衍的環(huán)境條件，禁止使用任何有毒的化學(xué)農(nóng)藥、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。湖南獼猴桃的主要病害有潰瘍病、細(xì)菌性花腐病、根結(jié)線蟲(chóng)病、根腐病和黑斑病等，主要蟲(chóng)害有金龜子、吸果夜蛾、斑衣蠟蟬、小薪甲、葉螨、葉蟬等。

定期清理果園，對(duì)已發(fā)生病害的枝條進(jìn)行修剪，并將修剪下的枝條進(jìn)行無(wú)害化處理；利用消毒后的修剪工具對(duì)潰瘍病感染部位進(jìn)行局部除潰，然后涂抹石硫合劑，可預(yù)防潰瘍病的蔓延和擴(kuò)散；在冬季對(duì)植株進(jìn)行涂白可以保護(hù)植物安全越冬，免受凍害影響，同時(shí)殺滅植物體內(nèi)的害蟲(chóng)和病原體；一旦發(fā)現(xiàn)感染根腐病的植株，必須將其連根拔除，并用生石灰對(duì)病株周邊的土壤進(jìn)行消毒處理。蟲(chóng)害防治可在果園四周種植除蟲(chóng)菊或蓖麻，利用其特殊的氣味驅(qū)離部分害蟲(chóng)；燈光誘殺、人工除蟲(chóng)、果實(shí)套袋也是防治蟲(chóng)害的有效方法；對(duì)飛蛾類(lèi)昆蟲(chóng)，可采用捕蟲(chóng)網(wǎng)、果實(shí)套袋等方式防治，一般在5—6月開(kāi)始套袋，預(yù)防蟲(chóng)害，在蟲(chóng)害高發(fā)期的7—8月搭建捕蟲(chóng)網(wǎng)防治。

2.5 果樹(shù)修剪

一般在幼樹(shù)期開(kāi)始修剪造型，使枝蔓分布均勻、營(yíng)養(yǎng)吸收均衡，形成良好的樹(shù)冠骨架，為獲得高產(chǎn)做準(zhǔn)備。修剪不結(jié)果或結(jié)果能力差的枝條，密切留意新梢生長(zhǎng)狀況，剪除長(zhǎng)勢(shì)弱的枝條，去弱培壯。修剪方法：將生長(zhǎng)勢(shì)弱的枝條剪去；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)一般的枝條，以培養(yǎng)生長(zhǎng)點(diǎn)為目標(biāo)進(jìn)行摘心、縮剪等；對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的枝條，以節(jié)約生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)、增粗壯大為目標(biāo)，在枝條先端彎曲處進(jìn)行摘心或輕剪[5]。

3 結(jié)語(yǔ)

獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“水果之王”，深受人們的喜愛(ài)。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)綠色有機(jī)食品的需求日益增大，有機(jī)獼猴桃滿足了人們對(duì)食品安全性的高要求，市場(chǎng)前景廣闊。概述湖南有機(jī)獼猴桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，包括園址和種苗選擇、土肥管理、病蟲(chóng)害防治、果樹(shù)修剪等，以期為廣大種植戶提供借鑒和參考。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王仁才，熊興耀，龐立.湖南獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題及建議[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（5）：124-127.

[2] 楊成文.有機(jī)獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)[J].河北果樹(shù)，2013（5）：45-46.

[3] 黃朝桂，王穎，李待幸，等.生物有機(jī)肥在有機(jī)獼猴桃種植中的應(yīng)用研究[J].吉林農(nóng)業(yè)，2013（3）：89-90.

[4] 葉慶香.獼猴桃健康栽培管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（19）：108-110.

[5] 張力田，徐育海.有機(jī)獼猴桃的栽培措施[J].林業(yè)科技開(kāi)發(fā)，2002（2）：34-36.

（助理編輯：易 婧；責(zé)任編輯：丁志祥）