重慶山地楊梅綠色防控栽培技術(shù)探析

胡黎華　楊燦芳　寇琳羚

摘 要 楊梅是重慶發(fā)展的新興特色產(chǎn)業(yè)，種植面積逐年擴(kuò)大，具有廣闊的市場(chǎng)前景。截至2017年，重慶市楊梅種植面積0.372萬(wàn)公頃，產(chǎn)量9.87萬(wàn)噸，主要分布在涪陵、渝北、萬(wàn)州、南川、江津和武隆等區(qū)縣，栽培品種以東魁和荸薺為主。分析了重慶市渝北區(qū)開(kāi)展山地楊梅綠色防控栽培技術(shù)集成與示范的主要效果，結(jié)果表明該技術(shù)有效地控制了楊梅果園中果實(shí)蠅、蚜蟲(chóng)、卷葉蛾等蟲(chóng)害的發(fā)生，大幅減少了落果率和蟲(chóng)果率，提高了楊梅的產(chǎn)量和品質(zhì)。最后，從安裝避雨設(shè)施、懸掛幼蟲(chóng)板、綁粘蟲(chóng)帶、懸掛誘蟲(chóng)器、安裝防蟲(chóng)網(wǎng)、安裝殺蟲(chóng)燈、冬季清園、安全用藥、土壤生物有機(jī)培肥、生草栽培等方面介紹了楊梅綠色防控栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 楊梅；綠色防控；避雨栽培；重慶市

中圖分類(lèi)號(hào)：S667.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.13.009

楊梅是重慶發(fā)展的新興特色產(chǎn)業(yè)，種植面積逐年擴(kuò)大，具有市場(chǎng)前景廣闊、自然條件優(yōu)越、野生資源豐富、生態(tài)效益良好等發(fā)展優(yōu)勢(shì)[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2017年，重慶市楊梅種植面積0.372萬(wàn)公頃，種植186.726萬(wàn)株，結(jié)果樹(shù)56.812萬(wàn)株，產(chǎn)量9.87萬(wàn)噸，主要分布在涪陵、渝北、萬(wàn)州、南川、江津和武隆等區(qū)縣，占重慶市總面積的90%以上，巴南、北碚、永川、綦江、潼南等區(qū)縣也有不同規(guī)模的種植；栽培品種以東魁和荸薺為主。重慶市位于我國(guó)長(zhǎng)江中上游，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫16～18 ℃，最熱月份平均氣溫26～29 ℃，大部分地區(qū)常年降雨量1 000～1 350 mm，降水多集中在5—9月，占全年中降水量的70%左右；年平均相對(duì)濕度多在70%～80%，夏季高溫多濕[2]。重慶地區(qū)楊梅成熟期正值雨季，受多雨高濕氣候的影響，一些技術(shù)落后的果園普遍存在落果嚴(yán)重、產(chǎn)量低、病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重、蟲(chóng)果多、品質(zhì)差等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)，不規(guī)范用藥也極易造成農(nóng)藥殘留等食品安全問(wèn)題。為了實(shí)現(xiàn)綠色安全生產(chǎn)，提高重慶市楊梅產(chǎn)量和品質(zhì)，2016年在渝北楊梅主產(chǎn)區(qū)開(kāi)展了山地楊梅綠色防控栽培技術(shù)集成與示范。

1 技術(shù)示范效果分析

1.1 示范地情況

示范地點(diǎn)位于渝北區(qū)興隆鎮(zhèn)?；蚀?，現(xiàn)有楊梅生產(chǎn)基地133.33 hm2，山地種植，樹(shù)齡10年，株行距4 m×4 m，品種為東魁和荸薺，核心示范區(qū)33.33 hm2，均采用綠色防控技術(shù)，其中建設(shè)避雨棚0.67 hm2。

1.2 測(cè)產(chǎn)與調(diào)查方法

2016年6月，在渝北示范點(diǎn)進(jìn)行了楊梅產(chǎn)量和品質(zhì)測(cè)定，在綠色防控區(qū)和對(duì)照區(qū)分別選取3個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域隨機(jī)選擇3株楊梅樹(shù)，調(diào)查每株產(chǎn)量，落果量，計(jì)算折合每667 m2產(chǎn)量和落果率；每個(gè)區(qū)域隨機(jī)選取100顆成熟轉(zhuǎn)色的商品果，稱(chēng)重后計(jì)算平均單果質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)果率；在100顆商品果中隨機(jī)選取10顆測(cè)定可溶性固形物含量，隨機(jī)選取50顆，分裝在5個(gè)小碗里，用淡鹽水浸泡15 min后調(diào)查蟲(chóng)果情況，計(jì)算蟲(chóng)果率。

1.3 測(cè)產(chǎn)結(jié)果與結(jié)論

經(jīng)田間實(shí)地測(cè)產(chǎn)（見(jiàn)表1）表明：1）綠色防控栽培條件下，楊梅平均產(chǎn)量達(dá)到1 695.25 kg·667 m-2，比對(duì)照區(qū)提高238.24%，達(dá)到理想的產(chǎn)量目標(biāo)。2）平均單果質(zhì)量21.67 g，較對(duì)照高14.47%；平均優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到63.33%，較對(duì)照高29.33%；平均可溶性固形物含量為12.17%，較對(duì)照高1.9%，有效提高了楊梅的產(chǎn)量和品質(zhì)。3）平均落果率比對(duì)照區(qū)降低了25.54%；病蟲(chóng)果率為0%，較對(duì)照減少了37.77%，有效減少了蟲(chóng)果量和落果量。4）綠色防控區(qū)較對(duì)照區(qū)減少用藥次數(shù)4次，減少農(nóng)藥用量75%，實(shí)現(xiàn)了綠色安全生產(chǎn)。

2 栽培技術(shù)措施總結(jié)

2.1 安裝避雨設(shè)施

在果園搭建避雨設(shè)施，以減少雨水對(duì)楊梅生長(zhǎng)的不利影響，降低落果和蛆果的發(fā)生率。操作要點(diǎn)：采用專(zhuān)用鍍鋅鋼架大棚，棚高3.5 m，肩高2.5 m，并根據(jù)山地果園地勢(shì)升高大棚，要求離樹(shù)冠1.0～1.5 m以上，以免灼傷樹(shù)冠；沿樹(shù)體成行搭建，長(zhǎng)20 m，開(kāi)間4 m，采用簡(jiǎn)易連棟大棚結(jié)構(gòu)，要求采用6絲全新塑料PEP專(zhuān)用薄膜，進(jìn)行覆蓋；楊梅在硬核期進(jìn)行搭膜以避開(kāi)雨水對(duì)樹(shù)體，特別是果實(shí)的不利影響。

2.2 安裝防蟲(chóng)網(wǎng)

結(jié)合避雨設(shè)施的搭建，對(duì)結(jié)果樹(shù)進(jìn)行防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋，以預(yù)防鳥(niǎo)害、蜂害和大實(shí)蠅等昆蟲(chóng)的危害，避免蟲(chóng)果的發(fā)生，以減少落果和確保果品質(zhì)量安全。

2.3 安裝殺蟲(chóng)燈

在果園安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，利用害蟲(chóng)的趨光、趨波等特性，配以高壓電網(wǎng)殺滅害蟲(chóng)的一項(xiàng)物理防治技術(shù)，降低田間落卵量，壓低蟲(chóng)口基數(shù)，減少農(nóng)藥的使用量和次數(shù)，降低果品農(nóng)藥殘留。操作要點(diǎn)：每年3—11月安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，每0.67 hm2安裝一盞，重點(diǎn)誘殺金龜子、卷葉蛾、透翅蛾等害蟲(chóng)的成蟲(chóng)。

2.4 懸掛誘蟲(chóng)板

利用害蟲(chóng)的趨色性，在田間懸掛黃板、藍(lán)板等色板誘殺食蠅、蚜蟲(chóng)、葉蟬、蚊蟲(chóng)等小型昆蟲(chóng)。操作要點(diǎn)：在蟲(chóng)害發(fā)生早期，蟲(chóng)量發(fā)生少時(shí)使用，每667 m2放置20～30片（每片面積20 cm×25 cm），每年使用2～3次。

2.5 綁粘蟲(chóng)帶

利用蛞蝓、蝸牛、螨蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)等害蟲(chóng)沿樹(shù)干上下樹(shù)習(xí)性粘殺害蟲(chóng)。操作要點(diǎn)：在樹(shù)干離地面50 cm處綁扎粘蟲(chóng)帶，粘殺害蟲(chóng)，越冬后銷(xiāo)毀。

2.6 懸掛誘蟲(chóng)器

利用害蟲(chóng)的趨味性，在果樹(shù)上懸掛誘蟲(chóng)器誘殺金龜子、果蠅等害蟲(chóng)，成本低，效果好。也可自制糖醋液誘蟲(chóng)器誘殺害蟲(chóng)，具體操作要點(diǎn)：1）糖醋液按照糖3份、醋6份、酒1份、水10份的比例勾兌而成。2）用礦泉水瓶或可樂(lè)瓶做容器，在瓶壁上開(kāi)幾個(gè)小洞，以便害蟲(chóng)進(jìn)入，灌入5 cm左右的糖醋液，懸掛在果樹(shù)上，每667 m2設(shè)置3～5個(gè)。3）在容器中放入1～2個(gè)爛蘋(píng)果或香蕉，誘殺效果更好。瓶子需掛于樹(shù)冠外圍的中上部無(wú)遮擋處，這樣容易被遠(yuǎn)距離的蟲(chóng)子發(fā)現(xiàn)。

2.7 冬季清園

以預(yù)防為主，防治為輔的原則，結(jié)合冬季修剪，使用石硫合劑進(jìn)行清園，可有效減少病蟲(chóng)害越冬基數(shù)，減輕來(lái)年病蟲(chóng)害發(fā)生程度。操作要點(diǎn)：1）結(jié)合冬剪，清除枯枝落葉、落果，集中焚燒或深埋。2）對(duì)全樹(shù)和全園地表噴布一次3～5°Bé的石硫合劑，殺滅越冬病蟲(chóng)體，降低翌年病蟲(chóng)害基數(shù)。樹(shù)干涂白，可用專(zhuān)用樹(shù)干涂白劑或自制涂白劑進(jìn)行樹(shù)干涂白。自制涂白劑用石硫合劑原液、食鹽、生石灰和水按1∶1∶6∶20的比例，并加入適量油脂攪拌至糊狀即可，先刮去主干上的翹皮死皮，再均勻刷上涂白劑。

2.8 安全用藥

在生長(zhǎng)季若發(fā)生較嚴(yán)重且影響經(jīng)濟(jì)效益的病蟲(chóng)害，可使用噴施波爾多液等安全低毒的礦質(zhì)農(nóng)藥或符合國(guó)家綠色食品生產(chǎn)規(guī)范的綠色農(nóng)藥進(jìn)行防治，以確保果品的質(zhì)量安全。操作要點(diǎn)：在病害發(fā)生早期，對(duì)發(fā)病中心進(jìn)行局部噴藥防治，防止病害擴(kuò)散加劇，減少用藥量和施藥面積；果實(shí)采摘前4周內(nèi)禁止噴藥。注意選擇不同有效成分的藥劑交替使用，以免產(chǎn)生抗性。采用高效施藥器械可提高施藥效率，減少用藥量，如采用靜電噴霧器進(jìn)行葉面噴霧防治，可較傳統(tǒng)噴藥器械減少用藥量30%～50%。實(shí)行農(nóng)藥施用備案制度，記錄施藥種類(lèi)、用量，施藥時(shí)間等，全面禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，禁止安全間期用藥。

2.9 土壤生物有機(jī)培肥

通過(guò)大量施入有機(jī)肥，接種蚯蚓或土壤活性微生物，增加土壤有機(jī)質(zhì)和活性生物含量，增加土壤活性，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，從而促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害能力。在秋季采果后作為基肥施入。操作流程：在行間開(kāi)溝（寬約40 cm，深約50 cm），施入草炭土或牛羊糞肥或有機(jī)物料（作物秸稈、油餅等）5 000 kg·667 m-2，接種蚯蚓（500條/667 m2）或土壤活性微生物，分多個(gè)點(diǎn)施放并覆土。結(jié)合冬剪，將剪下的健康枝條粉碎，覆蓋樹(shù)盤(pán)；枯枝、病蟲(chóng)枝集中帶出園區(qū)深埋或銷(xiāo)毀。

2.10 生草栽培

在果園行間選留適宜的原生雜草，或播種黑麥草，白三葉草等低矮牧草或中藥材，覆蓋園地，改善果園生態(tài)環(huán)境，增加土壤有機(jī)質(zhì)。也可播種波斯菊，格?；ǖ炔莼ǎ阑麍@環(huán)境。操作要點(diǎn)：自然生草要注意選留良性草，去除惡性草。良性草包括馬唐、狗尾草、虎尾草、牛筋草等一年生雜草，須根多、莖葉匍匐、矮生、覆蓋面大、耗水少；惡性草包括反枝莧、灰綠藜、曼陀羅、刺兒菜等直立、高大、根系深的草種，容易與果樹(shù)爭(zhēng)肥爭(zhēng)水；人工生草重點(diǎn)推廣白三葉草，9月中下旬播種，每667 m2播500～750 g，撒播。為避免生草與果樹(shù)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和水分，宜在樹(shù)干周?chē)?.5 m范圍內(nèi)不留生草，將其他部分割取的青草覆蓋樹(shù)盤(pán)或用地布覆蓋；當(dāng)草長(zhǎng)到30 cm時(shí)，及時(shí)留10 cm割倒，一般要割2～3次，保持果園草高不超過(guò)30 cm，立秋后，停止割草，任其自然死亡。每年或隔年結(jié)合冬季清園進(jìn)行一次15～20 cm表土中耕翻土埋草，以增加土壤有機(jī)質(zhì)，或生草2～3年后耕翻或旋翻一次，破除長(zhǎng)期生草造成的土壤板結(jié)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 武崢，譚平，楊麗，等.重慶市楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，44（7）：1233-1236.

[2] 楊燦芳，張?zhí)m芬.重慶地區(qū)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展思路[J].中國(guó)果業(yè)信息，2012（4）：7-8.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）