張家界生態(tài)旅游產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)研究

鄧鈞方 粟娟

摘要 通過(guò)分析張家界市生態(tài)旅游產(chǎn)品概況，找出其生態(tài)旅游產(chǎn)品存在的問(wèn)題，結(jié)合張家界資源情況，提出張家界在新形勢(shì)下生態(tài)旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)策略，為提升張家界市生態(tài)旅游的品質(zhì)提供有益參考。

關(guān)鍵詞 張家界;旅游產(chǎn)品;生態(tài)旅游;旅游開(kāi)發(fā)

中圖分類(lèi)號(hào) F592.68文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2018）34-0088-03

CeballosLas Currian自1983年提出生態(tài)旅游概念后，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注[1]。生態(tài)旅游對(duì)促進(jìn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要作用。世界旅游組織對(duì)生態(tài)旅游的定義是以生態(tài)為基礎(chǔ)理論的旅游，并將其視為專(zhuān)項(xiàng)自然旅游的一種形式。旅游產(chǎn)品的定義很廣泛，吳必虎[2]將旅游產(chǎn)品分為廣義的旅游產(chǎn)品和狹義的旅游產(chǎn)品，廣義的旅游產(chǎn)品為景觀、設(shè)施、服務(wù)，狹義的旅游產(chǎn)品為旅游景觀即通俗的旅游景點(diǎn)。按照不同的劃分方式，生態(tài)旅游有不同的類(lèi)型，按其管理形式可分為森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等;按其資源特質(zhì)、表現(xiàn)形式可分為山岳類(lèi)、湖泊類(lèi)、森林類(lèi)、草原類(lèi)、海洋類(lèi)、觀鳥(niǎo)類(lèi)、冰雪類(lèi)、漂流類(lèi)、徒步探險(xiǎn)類(lèi);按產(chǎn)品性質(zhì)可分為生態(tài)觀光旅游產(chǎn)品、生態(tài)度假旅游產(chǎn)品、生態(tài)專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品[3]。

1982年，全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)森林公園在張家界誕生，為張家界旅游業(yè)的發(fā)展提供了良好開(kāi)端。歷經(jīng)三十多年的發(fā)展，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了推進(jìn)張家界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)[4]。目前，張家界生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。一方面，隨著人均國(guó)民收入的提高，旅游者的動(dòng)機(jī)從最初的休閑向更高層次的學(xué)習(xí)、康養(yǎng)方向發(fā)展，旅游者對(duì)高品質(zhì)生態(tài)旅游產(chǎn)品的需求不斷增加，生態(tài)旅游前景廣闊，2016年僅森林旅游這一類(lèi)就創(chuàng)造了7 300億元的產(chǎn)值。另一方面，在大眾旅游的新形勢(shì)下，游客更加注重旅游過(guò)程的體驗(yàn)和互動(dòng)，而不是走馬觀花式的跟團(tuán)觀光。張家界現(xiàn)有的生態(tài)旅游產(chǎn)品大都是資源依托型，主打的是觀光游覽，和游客之間的互動(dòng)性不強(qiáng)。因此，張家界應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有旅游資源進(jìn)行全面整合，加強(qiáng)生態(tài)度假旅游產(chǎn)品、生態(tài)專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。

1 張家界生態(tài)旅游資源現(xiàn)狀

張家界坐落于湖南省西北部，東部與石門(mén)、桃源相鄰、南部與沅陵接壤，北部與鶴峰、宣恩縣毗鄰。從大交通情況看，張家界地處大陸腹部，公路、鐵路、航空交通條件良好[5]。從資源條件看，張家界生態(tài)資源和文化資源都十分豐富，經(jīng)調(diào)查，張家界市共有16家A級(jí)景區(qū)，其中有2家5A級(jí)景區(qū)，9家4A級(jí)景區(qū)。參考《旅游資源分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB/T 18972—2003），張家界旅游資源種類(lèi)多樣，具體如表1所示[6]。張家界旅游資源具有兩個(gè)明顯的特征：第一，生態(tài)旅游資源數(shù)量豐富，種類(lèi)多樣，資源稟賦優(yōu)良。第二，自然生態(tài)旅游資源為主，文化旅游資源為輔。總體來(lái)看，張家界山岳水體資源優(yōu)質(zhì)、溶洞溫泉景觀獨(dú)特，具有巨大的生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。

2 張家界生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題

2.1 開(kāi)發(fā)主體環(huán)保意識(shí)薄弱

旅游資源作為一種資源，不論是可再生還是不可再生，在其使用過(guò)程中不可避免會(huì)受到破壞，絕大多數(shù)生態(tài)旅游資源都具有破壞容易恢復(fù)難的特性。隨著景區(qū)知名度的提升，加上游客日益多樣化的需求，旅游目的地不得不想辦法對(duì)資源進(jìn)行深度的挖掘和再次開(kāi)發(fā)。受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，常常使得旅游開(kāi)發(fā)具有盲目性，可能會(huì)使得資源過(guò)度開(kāi)發(fā)而超過(guò)自身恢復(fù)限度。張家界國(guó)家森林公園，由于對(duì)修建性建設(shè)項(xiàng)目控制不夠，造成水質(zhì)污染，曾被聯(lián)合國(guó)教科文組織亮出黃牌警告，當(dāng)?shù)卣疄榱嘶謴?fù)景區(qū)原貌，花費(fèi)了上億元人民幣。

2.2 生態(tài)旅游產(chǎn)品種類(lèi)單一

參考《旅游資源分類(lèi)、調(diào)查與評(píng)價(jià)》（GB/T 18972—2003）中的資源分類(lèi)方法，張家界的生態(tài)資源主要涵蓋水域風(fēng)光亞類(lèi)、地文景觀亞類(lèi)、文物古跡建筑亞類(lèi)、生物景觀亞類(lèi)四大類(lèi)，總的來(lái)說(shuō)，張家界生態(tài)旅游資源豐富多樣。但是，在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，張家界沒(méi)有充分發(fā)揮得天獨(dú)厚的生態(tài)旅游資源的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品大部分停留在觀光的層次，缺乏度假型、專(zhuān)項(xiàng)型旅游產(chǎn)品，因此，不能給游客提供豐富多樣的旅游體驗(yàn)[7]。今后，張家界旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)該將旅游資源和景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行準(zhǔn)確的定位和組合，設(shè)計(jì)出提升游客旅游體驗(yàn)的高品質(zhì)生態(tài)旅游主體產(chǎn)品。

2.3 生態(tài)旅游的教育功能缺失

生態(tài)旅游與普通的觀光旅游的最大區(qū)別是生態(tài)旅游具有明顯的教育功能。生態(tài)教育的目的有二，一是讓游客學(xué)習(xí)生態(tài)旅游目的地的地質(zhì)地貌等專(zhuān)業(yè)性內(nèi)容;二是通過(guò)與自然的互動(dòng)讓游客形成保護(hù)自然的自覺(jué)。生態(tài)教育功能的實(shí)現(xiàn)主要依靠景區(qū)內(nèi)的講解系統(tǒng)。目前，張家界景區(qū)內(nèi)部講解系統(tǒng)存在以下問(wèn)題：管理維護(hù)工作不到位，解說(shuō)牌字跡模糊;解說(shuō)內(nèi)容以傳說(shuō)、俗語(yǔ)等為主，不能給游客提供專(zhuān)業(yè)的生態(tài)知識(shí)。

2.4 旅游公共服務(wù)建設(shè)不達(dá)標(biāo)

吳必虎將旅游產(chǎn)品的定義概括為景觀、設(shè)施和服務(wù)的集合。一個(gè)旅游產(chǎn)品的優(yōu)劣不能狹隘地以資源品質(zhì)的好壞來(lái)定論，旅游設(shè)施和旅游服務(wù)也是旅游產(chǎn)品不可分離的成分，這兩個(gè)部分都屬于旅游公共服務(wù)。按照國(guó)家分類(lèi)，旅游公共服務(wù)分為交通便捷服務(wù)、公共信息服務(wù)、安全保障服務(wù)、便民惠民服務(wù)、行政服務(wù)五大類(lèi)。張家界的各項(xiàng)旅游公共服務(wù)建設(shè)都處于起步階段，沒(méi)有形成完備的體系，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的規(guī)章制度規(guī)范旅游公共服務(wù)的發(fā)展，這明顯不符合張家界國(guó)際化旅游城市的定位。

3 張家界生態(tài)旅游產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)策略

3.1 開(kāi)發(fā)原則

3.1.1 樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，倡導(dǎo)社區(qū)參與。旅游活動(dòng)中涉及的利益相關(guān)者除了旅游者和旅游企業(yè)，還有旅游目的地的居民，他們也是利益主體。旅游業(yè)的發(fā)展只有不損害旅游目的地居民利益，并且能讓社區(qū)居民分享到部分旅游紅利，才能保證旅游業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。2017年9月26日國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《建立國(guó)家公園體制總體方案》中提出構(gòu)建社區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展制度。社區(qū)參與旅游的模式能夠最低限度地保留旅游目的地的文化原真性，進(jìn)而能發(fā)動(dòng)更廣泛的人民群眾力量保護(hù)旅游目的地生態(tài)環(huán)境的完整性。因此，旅游開(kāi)發(fā)者和政府要積極為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用裢度氲铰糜螛I(yè)的發(fā)展建設(shè)上去，讓他們能夠參與旅游業(yè)，提升生活水平。

3.1.2 加大資金投入，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在旅游業(yè)還沒(méi)發(fā)展的時(shí)候，張家界主要以發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)為主，第二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。在工業(yè)基礎(chǔ)薄弱的背景下，資金不足、基礎(chǔ)設(shè)施落后，導(dǎo)致第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺乏保障。生態(tài)旅游產(chǎn)品從規(guī)劃設(shè)計(jì)到投入實(shí)施都需要強(qiáng)有力的資金支持，城市化發(fā)展水平滯后成為制約張家界生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸因素。同時(shí)，由于資金的短缺，導(dǎo)致旅游區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展滯后，高品質(zhì)旅游接待設(shè)施數(shù)量少、餐飲業(yè)缺乏本地特色、購(gòu)物環(huán)境不良、旅游公共服務(wù)不達(dá)標(biāo)。以上綜合因素導(dǎo)致旅游產(chǎn)品缺乏良好的孵化環(huán)境，高品質(zhì)的生態(tài)產(chǎn)品沒(méi)有扎根的土壤。

3.1.3 加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范，突出教育功能。過(guò)去，張家界一些旅游景點(diǎn)的管理存在權(quán)責(zé)不明、政企不分的情況，導(dǎo)致一些景區(qū)的發(fā)展受到干預(yù)和阻礙，不能與市場(chǎng)進(jìn)行良好的接軌，無(wú)法滿足生態(tài)旅游產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的需要。當(dāng)下，張家界旅游行業(yè)存在著管理水平不高，行業(yè)、部門(mén)之間的信息不共享，基礎(chǔ)設(shè)施有待進(jìn)一步完善的情況。這些問(wèn)題對(duì)張家界旅游業(yè)的發(fā)展有極大的阻礙作用，因此旅游業(yè)需要出臺(tái)強(qiáng)效的整改文件，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。除此之外，要著重推動(dòng)景區(qū)講解系統(tǒng)的建設(shè)，充分發(fā)揮張家界生態(tài)旅游景區(qū)的教育功能。例如，在游客中心和景區(qū)公共交通車(chē)內(nèi)安裝語(yǔ)音講解系統(tǒng);拓寬景區(qū)WIFI的覆蓋面積并且保證信號(hào)的穩(wěn)定;定期維護(hù)景區(qū)的講解牌、旅游線路圖及其他標(biāo)識(shí)。

3.1.4 完善公共服務(wù)，提升旅游體驗(yàn)。完善旅游公共服務(wù)可以從以下幾方面著手：①推動(dòng)景區(qū)安全設(shè)施的完善。為景區(qū)公共交通車(chē)的乘客椅配備安全帶;在危險(xiǎn)地段設(shè)置防護(hù)裝置和快速報(bào)警系統(tǒng)。②推動(dòng)景區(qū)醫(yī)療設(shè)施的建設(shè)。在景區(qū)內(nèi)人流集中的景點(diǎn)設(shè)立醫(yī)療救助站，保證游客的人身安全，例如袁家界、天子山等;在景點(diǎn)設(shè)置常用藥物的自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)。③推動(dòng)景區(qū)服務(wù)設(shè)施的建設(shè)。 在購(gòu)買(mǎi)景區(qū)門(mén)票時(shí)，可以推行景區(qū)小交通的組合套餐，避免游客在景區(qū)內(nèi)重復(fù)排隊(duì);繼續(xù)將“廁所革命”進(jìn)行到底，保證游客的旅游體驗(yàn)。

3.2 張家界生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案

3.2.1 游覽型生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

（1）山岳森林生態(tài)游。在張家界的生態(tài)旅游資源中，地文景觀類(lèi)所占比重很大，因此發(fā)展山岳森林景觀旅游是第一選擇。與國(guó)內(nèi)其他主打發(fā)展山岳森林旅游的地區(qū)相比較，張家界的此類(lèi)型資源的豐度和品質(zhì)都很高，主要有：天子山自然保護(hù)區(qū)、張家界國(guó)家森林公園、天門(mén)山國(guó)家森林公園、楊家界自然保護(hù)區(qū)、八大公山自然保護(hù)區(qū)等。游客來(lái)張家界消費(fèi)此類(lèi)旅游產(chǎn)品，主要目的是欣賞風(fēng)景、放松身心，但是在游覽之余能提供深度的旅游體驗(yàn)，也會(huì)為二次旅游奠定基礎(chǔ)。除此之外，張家界的景區(qū)存在精品線路老化的問(wèn)題[8]，即游客擁擠在某幾條固定的人氣游道，其他風(fēng)景怡人的游道無(wú)人問(wèn)津。因此，提質(zhì)升級(jí)傳統(tǒng)的山岳森林型旅游景區(qū)是新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)。主要措施有：開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)新精品旅游線路，合理分流觀光游客;升級(jí)更新景區(qū)內(nèi)部解說(shuō)系統(tǒng)，將生態(tài)旅游的教育功能融入景區(qū);將信息技術(shù)與傳統(tǒng)景區(qū)結(jié)合，打造智能景區(qū);推進(jìn)旅游公共服務(wù)建設(shè)，提升游客游覽體驗(yàn);創(chuàng)新開(kāi)發(fā)森林養(yǎng)生基地、攝影基地等富有吸引力的小景點(diǎn)。

（2）紅色鄉(xiāng)村生態(tài)游。張家界是革命老區(qū)，文化旅游資源非常豐富，其中桑植縣是張家界紅色文化的中心點(diǎn)。經(jīng)過(guò)二十多年的開(kāi)發(fā)，實(shí)踐表明，桑植縣單純發(fā)展紅色旅游的效果不理想，該縣的經(jīng)濟(jì)并沒(méi)能靠發(fā)展旅游而有質(zhì)的飛躍。桑植縣目前是張家界市最貧困的縣，還是以發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)為主，生產(chǎn)力落后。與此同時(shí)，桑植縣的自然風(fēng)光因此得以保留，很適合發(fā)展鄉(xiāng)村田園旅游，比如開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)莊、旅游度假酒店、革命主題民宿，或者開(kāi)發(fā)以農(nóng)業(yè)為主題的公園、教育基地。但是根據(jù)實(shí)際情況看來(lái)，不論是紅色文化旅游還是田園風(fēng)光旅游都不是特別有競(jìng)爭(zhēng)力。因此，在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)，可以適當(dāng)?shù)貙⒓t色文化融入其中，實(shí)行“紅色+田園”的組合拳，借賀龍等文化名人的東風(fēng)，將鄉(xiāng)村游推送出去。

3.2.2 體驗(yàn)型生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

（1）溫泉度假生態(tài)游。張家界的水域風(fēng)光類(lèi)旅游資源是僅次于地文景觀資源的第二大資源類(lèi)型。 主要的旅游景點(diǎn)有：張家界大峽谷、寶峰湖、老道灣風(fēng)景區(qū)、茅巖河風(fēng)景區(qū)、江埡溫泉、萬(wàn)福溫泉度假村等。大部分的景點(diǎn)是山和水的結(jié)合，只有水的景區(qū)較少。這些景區(qū)傳統(tǒng)的開(kāi)發(fā)模式就是景點(diǎn)包裝，主要提供觀光類(lèi)旅游產(chǎn)品，再加上受到張家界山岳森林型景區(qū)的屏蔽作用，水域風(fēng)光類(lèi)旅游資源得不到游客的重視，往往不被設(shè)定在游覽目標(biāo)中。在張家界，開(kāi)發(fā)這類(lèi)景區(qū)不能和山岳森林型景區(qū)一樣，必須進(jìn)行差異化開(kāi)發(fā)，強(qiáng)調(diào)水域的特色，并且合理開(kāi)發(fā)水上游樂(lè)設(shè)施。與山岳森林型景區(qū)形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，是這類(lèi)旅游資源的制勝之道。主要措施有：大力開(kāi)發(fā)溫泉療養(yǎng)基地，與中醫(yī)養(yǎng)生結(jié)合;突出山水共有景區(qū)的休閑功能，可適當(dāng)開(kāi)發(fā)戶外休閑游、房車(chē)露營(yíng)游、運(yùn)動(dòng)垂釣游等示范基地。

（2）民俗風(fēng)情生態(tài)游。張家界屬于民族地區(qū)，生活在此的民族主要有土家族、白族、苗族。但是與相鄰近的湘西州、恩施州相比較，民族人口密度不高、民族資源不算豐富。因此對(duì)于此類(lèi)偏弱勢(shì)的旅游資源，不能按照民族聚居地區(qū)的開(kāi)發(fā)模式進(jìn)行生搬硬套，這樣開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。將民俗風(fēng)情融入到景區(qū)開(kāi)發(fā)中，是一個(gè)比較合適的選擇。比如，在景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)中，可以把土家族、白族、苗族的民族元素展示到建筑設(shè)施中，這樣既美觀又實(shí)用;在景區(qū)周邊開(kāi)設(shè)劇場(chǎng)，進(jìn)行民俗歌舞演藝，生動(dòng)地向游客展示民俗風(fēng)情;邀請(qǐng)專(zhuān)家設(shè)計(jì)具有民族特色的旅游商品，要注重產(chǎn)品的高品味，避免隨市場(chǎng)的大流。

3.2.3 專(zhuān)項(xiàng)生態(tài)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

（1）峽谷探險(xiǎn)生態(tài)游。張家界東部慈利縣有三官寺大峽谷、西部桑植有檳榔谷、中部武陵源有清風(fēng)峽大峽谷。峽谷資源豐富，具有巨大的開(kāi)發(fā)潛力。峽谷間猴子成群，奇峰林立，山澗和瀑布眾多，色彩斑斕，峽谷景觀是張家界最為壯麗的景色之一。當(dāng)下年輕人喜歡冒險(xiǎn)，因此在峽谷這類(lèi)較為險(xiǎn)峻之地可以設(shè)計(jì)探險(xiǎn)旅游項(xiàng)目，比如攀巖、科考、徒步、露營(yíng)等。當(dāng)然這些項(xiàng)目需要專(zhuān)門(mén)的設(shè)備和專(zhuān)業(yè)工作人員，并且這些地區(qū)的生態(tài)環(huán)境較為脆弱，需要嚴(yán)格控制游覽人數(shù)，保護(hù)生態(tài)景區(qū)的完整性不被破壞。

（2）江河漂流生態(tài)游。張家界的茅巖河發(fā)源于湖南四大水系之一澧水，該水系從湖北流出，湍急回旋地奔騰在山峽里，到永定區(qū)溫塘鎮(zhèn)后，再流入較為開(kāi)闊的盆谷里，非常適合開(kāi)展漂流活動(dòng)。除此之外，慈利縣江埡鎮(zhèn)的婁江也有著“小三峽”之稱，距離武陵源風(fēng)景區(qū)約20 km，距張家界永定區(qū)約70 km，該地是典型的喀斯特巖溶地貌，由于地形奇異，懸崖峭立，形成了灘多浪急的水勢(shì)，在江上漂流的市民眾多，驚險(xiǎn)刺激。產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)離不開(kāi)宣傳，當(dāng)?shù)卣梢月?lián)合開(kāi)發(fā)商舉辦漂流賽事，邀請(qǐng)媒體發(fā)布新聞，吸引更多的游客參與到漂流運(yùn)動(dòng)中。

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