泥鰍繁殖生長及苗種培育技術(shù)研究進展

冉光鑫　謝先中　譚艷　趙慶亮

摘要 泥鰍是一種養(yǎng)殖前景巨大的淡水養(yǎng)殖品種，近年來其市場需求量和養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大，但其苗種成活率不高，制約著泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。綜述了泥鰍繁殖中雌雄比、催產(chǎn)素劑量及配比使用、影響泥鰍繁殖生長的重要因素及泥鰍苗種培育中食性及餌料選擇，以期為泥鰍的繁殖生長、苗種培育和養(yǎng)殖技術(shù)提供參考。

關(guān)鍵詞 泥鰍；雌雄比；水溫；繁殖生長；苗種培育

中圖分類號 S966.4 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）14-0021-03

Research Progress on the Reproductive Growth and Seedling Cultivation Techniques of Misgurnus anguillicaudatus

RAN Guangxin，XIE Xianzhong，TAN Yan et al

（Qianxinan Ethnic Vocational Technical College， Xingying，Guizhou 562400）

Abstract Misgurnus anguillicaudatus is a kind of freshwater breed with great breeding prospect. In recent years， its market demand and the scale of cultivation has increased year by year. The survival rate of seedling was low，which restricted the development of M. anguillicaudatus breeding industry. The femalemale ratio，oxytocin dose and proportioning in the reproduction of M. anguillicaudatus，important influencing factors on the reproductive growth of M. anguillicaudatus，the selection of feeding habits and bait in the seedling cultivation of M. anguillicaudatus were reviewed，so as to provide references for the reproductive growth， seedling cultivation and aquaculture technique of M. anguillicaudatus.

Key words Misgurnus anguillicaudatus；Femalemale ratio；Water temperature；Reproductive growth；Seedling cultivation

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）隸屬鯉形目（Cypriniformes）鰍科（Cobitidae）花鰍亞科（Cobitidae）泥鰍屬（Misgurnus），廣泛分布于中國、日本、韓國、朝鮮及東南亞國家[1-2]。泥鰍具有優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)價值和良好的藥用價值，有“水中人參”之美譽[3]，且能在含氧量低、水質(zhì)條件較差的惡劣環(huán)境中生存，是一種養(yǎng)殖前景巨大且生產(chǎn)潛力較高的淡水養(yǎng)殖品種[4]。近年來，市場對泥鰍的需求越來越大，僅靠捕撈野生泥鰍資源已不能滿足市場對泥鰍的需求，而國內(nèi)泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模也日益擴大。據(jù)《2013中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》統(tǒng)計，2012 年國內(nèi)泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)量高達29.39×104 t，主要集中在江西、江蘇、湖北、安徽等地，并在2014和2015年分別以9.39%、6.73%和 6.72%的增長率逐年增長[5]。臺灣泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus Formosa）的養(yǎng)殖也掀起一股養(yǎng)殖熱潮[6-8]。目前，泥鰍的基礎(chǔ)生物學研究已較為成熟，且有大量研究報道。仲嘉等[9]對長江流域泥鰍與大鱗副泥鰍（Paramisgurnus dabryanus）野生群體進行了系統(tǒng)研究；陳玉紅等[10]研究了泥鰍的性腺分化以及溫度對性腺分化的影響；胡廷尖等[11]研究了泥鰍的早期形態(tài)發(fā)育；孫德興等[12]應(yīng)用組織切片和顯微技術(shù)研究了泥鰍消化器官的胚后發(fā)育組織學。關(guān)于泥鰍繁殖和苗種培育等方面的研究也有不少報道[13-16]，但泥鰍苗種培育的成活率普遍不高，制約著其規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。筆者根據(jù)已有文獻，結(jié)合最新研究報道，對泥鰍繁殖生長和苗種培育技術(shù)進行了闡述，以期為泥鰍繁殖生長、苗種培育和養(yǎng)殖技術(shù)提供參考。

1 影響泥鰍繁殖生長效果的重要因素

泥鰍繁殖是泥鰍養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，特別是泥鰍規(guī)模化養(yǎng)殖。近年來，隨著野生泥鰍苗種資源的急劇下降，僅靠野生泥鰍苗種遠遠不能滿足泥鰍規(guī)?；B(yǎng)殖的需求，因此泥鰍人工繁殖顯得更為重要。然而，根據(jù)已有的研究報道[17-24]，泥鰍的繁殖或人工繁殖技術(shù)已較為成熟，但其繁殖效果因其環(huán)境、條件、技術(shù)而各有差異，且泥鰍苗種培育成活率較低，制約著泥鰍的規(guī)模化養(yǎng)殖。

1.1 泥鰍繁殖中雌雄比

泥鰍人工繁殖的雌雄比不僅影響泥鰍繁殖的催產(chǎn)率、繁殖率及孵化率，而且直接影響泥鰍出苗率，影響生產(chǎn)實際中的投入與產(chǎn)出。在實際生產(chǎn)中，許多繁殖場都是從其他繁殖場購買親本進行繁殖的，購買的泥鰍雌雄比或在繁殖中雌雄比影響到整個繁殖的成本投入問題。在繁殖中，為了節(jié)省成本和勞動力，如何選擇雌雄比是繁殖成功或取得良好效果的關(guān)鍵技術(shù)之一。劉士力等[25]研究了泥鰍雌雄比對泥鰍繁殖的影響，結(jié)果表明泥鰍產(chǎn)卵量隨著雌性數(shù)目的增加而提高，但相對產(chǎn)卵量則不同；強曉剛等[24]研究也認為提高雄性親本比例能顯著增加單條雌泥鰍的產(chǎn)卵量；盧國興[26]對泥鰍雌雄性比分別為4 ∶1、3 ∶1、2 ∶1、1 ∶1、1 ∶2、1 ∶3、1 ∶4進行分組試驗，發(fā)現(xiàn)當泥鰍雌雄性比為1 ∶2和1 ∶1時，二者催產(chǎn)效果無顯著差異，而在生產(chǎn)實際中，為了降低生產(chǎn)成本和勞動強度，節(jié)省雄鰍數(shù)量，催產(chǎn)繁殖時應(yīng)選擇雌雄比為1 ∶1。于振海等[27]在對大鱗副泥鰍繁殖中發(fā)現(xiàn)當雌雄比為1 ∶0.85時，可獲得較高的出苗量。這些研究都是在不同的環(huán)境、條件、設(shè)備及相關(guān)繁殖技術(shù)情況下進行催產(chǎn)繁殖的，其繁殖雌雄比及效果基本一致，即泥鰍在進行人工繁殖時，最佳雌雄比為1 ∶1，而在生產(chǎn)實際中應(yīng)根據(jù)實際的繁殖環(huán)境、條件、設(shè)備及技術(shù)對其做出相應(yīng)調(diào)整。

1.2 催產(chǎn)素劑量及配比對泥鰍繁殖的影響

泥鰍野生資源的急劇下降制約著泥鰍的規(guī)?；B(yǎng)殖，為解決泥鰍苗種來源問題，必須開展泥鰍的人工繁殖，而催產(chǎn)素劑量及配比是影響泥鰍繁殖率或其繁殖效果的重要因素。同時，催產(chǎn)素劑量及配比對生產(chǎn)成本也有一定影響。李正光等[16]用不同劑量HCG對泥鰍進行催產(chǎn)，結(jié)果HCG劑量為150 IU時催產(chǎn)效果最好，而當HCG劑量為250 IU時，產(chǎn)卵后死亡數(shù)增多；使用不同劑量LHRH-A2進行催產(chǎn)，當LHRH-A2劑量為3 μg/尾時催產(chǎn)效果最佳，當LHRH-A2劑量在2 μg/尾以下時基本無產(chǎn)卵現(xiàn)象；在進行DOM+LHRH-A2 +HCG分組試驗時，0.25 mg DOM+2 μg LHRH-A2+150 IU HCG組合催產(chǎn)率為70%，而0.25 mg DOM+3 μg LHRH-A2+150 IU HCG組合催產(chǎn)率達85%；胡廷尖等[28]研究表明，單一HCG催產(chǎn)效果較差，1 mg DOM+2 μg LHRH-A2+250 IU HCG組合的催產(chǎn)效果最好；盧國興[26]研究表明，單一HCG對泥鰍進行催產(chǎn)時，用量大、成本高，不適合規(guī)模化繁殖，且單一LRH-A3催產(chǎn)效果也不佳，而使用HCG+LRH-A3+DOM時才能獲得最佳催產(chǎn)效果。上述研究也與鄭閩泉等[13]的研究結(jié)果基本一致。由此可見，單一催產(chǎn)素對泥鰍催產(chǎn)繁殖效果不理想，而采用催產(chǎn)素合劑對泥鰍進行繁殖才是最佳選擇，此外混合使用催產(chǎn)素還可以提高催產(chǎn)效率、縮短催產(chǎn)時間。

1.3 環(huán)境因素對泥鰍繁殖生長效果的影響

魚類在自然繁殖及人工繁殖條件下，其繁殖效果都會受到環(huán)境因素的影響，如水溫、溶氧量、pH、氨氮、重金屬、光照及敵害生物等。在這些影響因素中，水溫是最主要影響因素，泥鰍繁殖對溶氧量和pH相對敏感。要做好泥鰍的繁殖，應(yīng)對環(huán)境因素進行相應(yīng)的控制調(diào)節(jié)，以取得良好的繁殖效果。

1.3.1 水溫對泥鰍繁殖及生長效果的影響。

水溫是影響魚類孵化的最主要因素。不同水溫對泥鰍的繁殖及生長效果具有明顯影響，水溫過高或過低都會影響受精卵的孵化率或成活率。為避免因水溫波動過大而引起的死亡，泥鰍孵化水溫溫差不宜超過3 ℃。然而，這一孵化水溫的變化受其地理氣候、水質(zhì)條件、孵化環(huán)境的影響。對于泥鰍的繁殖，應(yīng)根據(jù)各地區(qū)的氣候、水質(zhì)、繁殖等條件做相應(yīng)的變化調(diào)整，以達到該地區(qū)最佳繁殖水域環(huán)境條件。朱光來等[29]研究表明，在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高，泥鰍的催產(chǎn)效果越好，且在該條件下泥鰍最適催產(chǎn)水溫為（30.0±0.5）℃。但是，溫度對泥鰍的性別分化有一定影響[10]。張家宏等[30]研究表明，在適宜溫度條件下，水溫越高，泥鰍催產(chǎn)注射后效應(yīng)時間則越短，這可能在適宜溫度范圍內(nèi)與泥鰍精子激活率有關(guān)[31]。對于泥鰍幼魚生長，水溫也對其有明顯影響。蘇應(yīng)兵等[32]研究了水溫對泥鰍仔魚饑餓耐受力的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)泥鰍仔魚發(fā)育的適宜水溫為23～29 ℃，而最適水溫則為25～27 ℃；金志民等[33]認為泥鰍生長的最佳水溫為26～28 ℃。此外，水溫對泥鰍體內(nèi)消化酶有著重要影響[34-35]。由此可見，要做好泥鰍的繁殖，必須熟練掌握泥鰍繁殖、孵化、生長的最適水溫。

1.3.2 溶氧量、pH、氨氮、重金屬及光照等環(huán)境因素對泥鰍繁殖生長的影響。

溶氧量對魚類的生長至關(guān)重要，在胚胎發(fā)育過程中受精卵對溶氧量的變化較為敏感[36]，其胚胎發(fā)育時的耗氧量隨著發(fā)育進程而以指數(shù)函數(shù)方式增長[37]。由此可見，水體溶氧量對泥鰍幼魚生長十分重要。同時，泥鰍對pH的變化較為敏感，當pH≤4.5 時對泥鰍胚胎發(fā)育有重要影響，低pH水平下其胚胎發(fā)育進程明顯遲緩[38]；孔繁翔等[39]研究表明水體酸化對魚類體內(nèi)代謝有一定影響，而pH是影響泥鰍體內(nèi)消化酶活性影響的重要因素[33]，而泥鰍生長的最佳pH為6.6～7.2[35]。隨著人類社會的發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，水體環(huán)境受到嚴峻的考驗，而水體中氨氮濃度對泥鰍的繁殖生長具有顯著影響。水體中氨氮濃度越高，泥鰍死亡率越高[40]，且隨著水體氨氮濃度的增加，泥鰍超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著降低[41]。重金屬（如Cu、Pb）可引起泥鰍卵細胞凋亡和DNA 損傷[42]，對泥鰍繁殖效果有重要影響。泥鰍屬于底棲魚類，喜歡在陰暗遮蔽環(huán)境中生活，其孵化環(huán)境應(yīng)有遮陽設(shè)施，這樣可避免陽光直射而引起的畸變和死亡。同時，光照強度對泥鰍的日攝食量、特定生長率、飼料效率有顯著影響[43]。因此，關(guān)于泥鰍的繁殖生長，應(yīng)做好外部環(huán)境的調(diào)控，對泥鰍的繁殖、養(yǎng)殖水體水質(zhì)應(yīng)進行適時監(jiān)控，保障適宜泥鰍繁殖生長的水質(zhì)環(huán)境。

1.3.3 敵害生物的防控。

泥鰍敵害生物的防控主要在泥鰍的繁殖和苗種培育過程中，其敵害生物主要有蜻蜓幼蟲、紅娘蟲、水天牛、水蜈蚣、蛙卵、蝌蚪等小型動物以及小魚、小蝦、水鳥等。這些敵害生物會影響泥鰍孵化、出苗率及苗種培育率。結(jié)合生產(chǎn)及實踐經(jīng)驗，通常利用過濾篩網(wǎng)對繁殖用水或養(yǎng)殖用水進行過濾，也在苗種培育池或池塘上搭建防天敵的防護網(wǎng)。

2 泥鰍苗種培育技術(shù)

目前，泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模日益擴大，但如何提高泥鰍苗種培育成活率是發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖業(yè)亟待解決的問題。泥鰍的人工苗種培育就是對泥鰍早期生長階段的培育，而這個生長階段泥鰍對外界環(huán)境最為敏感，也是死亡率較高的階段，餌料對泥鰍早期的存活及生長都有重要的影響。自然界中餌料生物的不足是魚類早期發(fā)育階段死亡率高的原因之一[44]。Braum[45]認為，仔魚后期成活率的高低主要取決于餌料供應(yīng)是否及時及仔魚對其利用的適應(yīng)問題；如何幫助泥鰍仔魚順利渡過臨界期，保證苗種培育的成活率，適口的開口餌料是其重要內(nèi)容[46]。泥鰍苗種培育階段的管理在整個自繁自養(yǎng)過程中至關(guān)重要，而要搞好泥鰍苗種培育必須掌握泥鰍在這一階段食性及生理特性。

2.1 泥鰍育苗期食物

泥鰍在早期發(fā)育階段的食物是影響泥鰍苗種培育成活率的關(guān)鍵問題之一。朱成德[44]研究表明，許多魚類仔魚稚魚期完全以浮游動物為食；Gliwicz[47]認為，影響浮游動物群落結(jié)構(gòu)的重要因素是魚類的捕食。育苗池中浮游生物種類的變化是非常復(fù)雜的[48]。泥鰍育苗期或早期繁育階段主要是以輪蟲、枝角類和橈足類為食[28，49]。因此，泥鰍育苗前應(yīng)做好育苗池池水培育，養(yǎng)肥水域，特別是鰍苗下塘時切勿錯過輪蟲的高峰期，這對于泥鰍的攝食和生長都有著積極意義。

2.2 泥鰍人工育苗條件下的餌料選擇

仔魚的生長需要豐富的營養(yǎng)及合理的餌料搭配，對于仔魚的生長發(fā)育具有重要作用。魚類的攝食行為主要受其對餌料生物的喜好性和易得性的影響。謝從新等[50]認為喜好性是魚類長期攝取某種餌料生物所形成的固有屬性，與其特性和餌料生物的形態(tài)及生理生化特性有關(guān)；易得性則是魚類和餌料生物在環(huán)境中所形成的一種時空關(guān)系特性，是以二者的形態(tài)、行為和生態(tài)學特性為基礎(chǔ)。泥鰍人工育苗條件下，如何對其食性進行人為干預(yù)和搭配，是提高泥鰍苗種培育成活率關(guān)鍵技術(shù)之一。彭聰?shù)萚49]對泥鰍早期發(fā)育階段的食性進行了研究，結(jié)果表明泥鰍在早期發(fā)育階段隨著日齡增長表現(xiàn)出對浮游動物的選擇性，即在不同的生長階段泥鰍攝食浮游動物的種類、數(shù)量比例及質(zhì)量不同；蘇應(yīng)兵等[51]認為輪蟲是泥鰍的最佳開口餌料；陸專靈等[52]認為各開口餌料對泥鰍苗種存活率的影響大小依次為：豐年蟲組、輪蟲組、水蚯蚓組、蛋黃組、鰻魚料組、豆?jié){組，且各處理組間差異顯著，而從養(yǎng)殖成本角度考慮，則輪蟲更適合作為泥鰍苗種的開口餌料；李艷華等[53]對大鱗副泥鰍開口餌料進行研究，認為浮游生物+泥鰍開口粉料是最佳開口餌料。因此，在泥鰍苗種培育中，要獲得苗種高成活率，則應(yīng)做好育前池塘肥育，培育良好的開口餌料，合理搭配最佳開口餌料是獲得高苗種成活率的關(guān)鍵因素，同時也是節(jié)約養(yǎng)殖成本的有效途徑。

3 小結(jié)

綜上所述，要做好泥鰍人工繁殖及苗種培育，應(yīng)注意以下方面：泥鰍繁殖雌雄比、催產(chǎn)素劑量及配比以及外部環(huán)境因子。只有熟悉和掌握泥鰍生活生理特性和繁殖技術(shù)要點，才能在泥鰍的繁殖中取得良好的效果。泥鰍苗種培育成活率普遍較低，已成為制約泥鰍規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)瓶頸。該研究綜述了泥鰍繁殖生長、苗種培育期食性及育苗條件下開口餌料的選擇，以期為進一步探究泥鰍苗種培育關(guān)鍵技術(shù)提供參考，而提高泥鰍苗種成活率的關(guān)鍵技術(shù)亟待進一步研究。

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