西藏燕麥種植與加工利用現(xiàn)狀簡(jiǎn)述

王利

[摘 要]西藏因?yàn)楹０魏偷乩砦恢玫挠绊懀蟛糠洲r(nóng)作物無(wú)法生長(zhǎng)，只有一些抗旱抗寒的作物才能有收成，而燕麥就是其中一種。燕麥在我國(guó)的種植歷史悠久，作為重要的一種飼草飼料作物而得到廣泛種植，在我國(guó)很多地方都能夠生長(zhǎng)。與國(guó)內(nèi)大部分燕麥以籽粒食用為主的生產(chǎn)方式不同，西藏的絕大部分燕麥種植是為了作為飼草生產(chǎn)的主要原料。本文深入探討了在西藏的燕麥種植以及加工利用的具體情況，對(duì)一些基本的生產(chǎn)技術(shù)和加工工藝進(jìn)行了分析，有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。

[關(guān)鍵詞]西藏；燕麥種植；加工利用；現(xiàn)狀

[中圖分類(lèi)號(hào)]S54 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

1 概述

燕麥與小麥同屬，生物學(xué)將其歸類(lèi)于禾本科，系草本植物，是世界范圍內(nèi)重要的飼草飼料作物。就我國(guó)的情況來(lái)說(shuō)，燕麥栽培以裸粒型為主，絕大多數(shù)用于食用。用燕麥籽粒制造加工的燕麥片，是西方國(guó)家傳統(tǒng)的早餐等方便食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居于禾谷類(lèi)作物中的首位，市場(chǎng)的需求量非常大。其所含蛋白質(zhì)成分高達(dá)15%～20%，具有軟化血管、降血糖和降血脂等功效。

西藏地處高海拔高寒地域，適于西藏種植的農(nóng)作物品種并不是很多，而燕麥就是其中一種。燕麥具有非常優(yōu)秀的抗旱抗寒性能，是西藏高海拔地區(qū)的原生作物品種，一直以來(lái)都沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)利用。隨著最近幾年來(lái)西藏調(diào)整優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，燕麥的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值才逐漸被認(rèn)可。各種先進(jìn)種植技術(shù)和新品種的先后引進(jìn)，以及相應(yīng)的加工利用方式的推廣，都促進(jìn)了西藏燕麥種植取得了比較大的進(jìn)步。尤其對(duì)于人工牧草以及青貯飼料等方面的生產(chǎn)，都有非常重要的影響。

西藏的燕麥生產(chǎn)，主要都種植在非常貧瘠的旱地土壤里，因?yàn)閲?yán)苛的氣候生產(chǎn)條件影響，如果種植裸燕麥，其產(chǎn)量普遍較低且很不穩(wěn)定，因此更多種植的燕麥品種是皮燕麥，就是以飼草作為燕麥生產(chǎn)的目標(biāo)。而燕麥的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量，其整體趨勢(shì)會(huì)基本隨燕麥生育期實(shí)際的降雨量而發(fā)生變化，通常情況下，降雨越多其實(shí)際產(chǎn)量就越高。

2 對(duì)西藏燕麥種植與加工利用現(xiàn)狀分析

因?yàn)閲?guó)家相關(guān)種植加工技術(shù)以及鼓勵(lì)政策的推動(dòng)，西藏對(duì)于燕麥的種植形勢(shì)隨之有很大調(diào)整。由于燕麥所具備的較強(qiáng)生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)能力，在處于高寒以及干旱的條件下，仍可以確保收成。

2.1 西藏燕麥種植現(xiàn)狀

西藏地處世界最高的高原，其每年的枯草期可達(dá)到7個(gè)月以上，天然生長(zhǎng)的草地其實(shí)際生產(chǎn)的水平非常低，絕大部分草原畝產(chǎn)干草只有非常低的20-30kg，稍高一些也只不過(guò)50kg的樣子，很難滿(mǎn)足牧業(yè)發(fā)展的需要。為解決這一問(wèn)題，人工培育草場(chǎng)是勢(shì)在必行的選擇，燕麥的種植得以被重視。作為牧草的重要補(bǔ)充，多個(gè)燕麥新品種先后在西藏進(jìn)行實(shí)地實(shí)驗(yàn)栽培，通過(guò)實(shí)驗(yàn)篩選更為適宜的品種。

燕麥整體的抗逆性非常好，對(duì)實(shí)際的生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有很高的要求，其產(chǎn)量會(huì)受到很多自身的和外部因素的影響，這些因素包括：品種、播種密度、播種時(shí)間、施肥、灌水等，同時(shí)，種植的方式對(duì)燕麥實(shí)際的產(chǎn)量也會(huì)有較大影響。

在實(shí)際生產(chǎn)作業(yè)中，燕麥多采用復(fù)種方式，考慮到光熱等各方面條件的因素，復(fù)種通常選擇在前茬作物完成收割后再開(kāi)始播種，大多在7月底進(jìn)行播種，燕麥的生長(zhǎng)期通常為3個(gè)月左右。對(duì)其的播種越是提前，整體的產(chǎn)量就會(huì)越高。在進(jìn)行飼草的人工種植過(guò)程中，選擇單播其具體的播種量通?？刂圃?0-12kg/畝，多采用條播的方式，播種的底肥以及之后分追肥都以氮肥作為主要肥料。

對(duì)退化草地進(jìn)行恢復(fù)，種植燕麥?zhǔn)欠浅：玫倪m應(yīng)性牧草，將其撒播在目標(biāo)退化草場(chǎng)，再追加少量的肥料，就能夠獲得比較滿(mǎn)意的生產(chǎn)效果。燕麥屬于一年生的牧草，可以進(jìn)行混播作業(yè)，混播時(shí)大多會(huì)將其和豆科的一些牧草進(jìn)行混播，通常的選擇是豌豆和苜蓿，選擇適合的混播比例，這是決定地塊的牧草產(chǎn)量及實(shí)際品質(zhì)的主要因素。通常情況下，燕麥與豌豆、苜蓿的混播比例控制在3：1：1，此時(shí)牧草整體產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均可以處在非常高的水平。

2.2 加工利用現(xiàn)狀

從加工利用的角度分析，西藏生產(chǎn)的燕麥大多用作牧草，對(duì)其籽粒的深度加工和利用非常之少。當(dāng)燕麥被作為牧草進(jìn)行種植時(shí)，收獲的產(chǎn)品主要就是莖稈。就目前作為牧草的燕麥加工利用來(lái)說(shuō)，大致包括兩種方式：青干草以及青貯料。對(duì)青干草的生產(chǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)更多一些，但在生產(chǎn)中對(duì)青干草調(diào)制通常采用晾曬方式，這樣將會(huì)導(dǎo)致牧草中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生較多流失，生產(chǎn)加工會(huì)受到雨季較大的影響，而青貯飼料就可以避免這些問(wèn)題。

對(duì)青貯飼料進(jìn)行加工可采用兩種方式，即混合及單獨(dú)的青貯方式。燕麥青貯飼料的整個(gè)制備通常選擇灌漿期燕麥作為生產(chǎn)加工的原料，利用添加劑以及一些專(zhuān)有的調(diào)制加工工藝，能夠有效提升燕麥飼料中所含的營(yíng)養(yǎng)，較好地降低實(shí)際養(yǎng)分的損失率，并最大限度保持燕麥作為青綠植物的那些營(yíng)養(yǎng)性質(zhì)，進(jìn)而確保適口性，促進(jìn)失誤消化吸收水平，同時(shí)也非常方便對(duì)其進(jìn)行長(zhǎng)期保存，并能夠更大限度延長(zhǎng)對(duì)牲畜青飼的時(shí)間，對(duì)牧業(yè)生產(chǎn)有很積極的促進(jìn)作用。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，燕麥在西藏的廣泛種植和加工利用，對(duì)于解決牧區(qū)飼料的供應(yīng)問(wèn)題上，提供了有力的支持。在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，要注意結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況采用必要的生產(chǎn)技術(shù)，包括一些水肥施用和添加劑的使用問(wèn)題，都要結(jié)合具體情況。燕麥在西藏地區(qū)的整個(gè)種植過(guò)程要受到降雨等因素較大的影響，因此，在種植時(shí)也要成分利用降雨等有利條件。加工利用時(shí)還要針對(duì)燕麥的長(zhǎng)勢(shì)情況，酌情考慮具體的加工方法，確保整體質(zhì)量。

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