蔬菜平衡配方施肥技術設計與推廣效益分析

常劍鋒

[摘 要]本文通過對涇川縣蔬菜生產(chǎn)中黃瓜、番茄、辣椒、馬鈴薯等四種蔬菜平衡配方施肥后，經(jīng)濟效益分析，得出了根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律和土壤供肥特性，推廣平衡配方施肥技術，可以大幅度提高蔬菜產(chǎn)量，減少肥料流失，降低生產(chǎn)成本。為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障蔬菜安全提供了方向。

[關鍵詞]蔬菜;平衡施肥;配方設計;效益分析

[中圖分類號]S606 [文獻標識碼]A

蔬菜是一種容易積累硝酸鹽的植物，特別是葉菜類、根菜類蔬菜更易積累硝酸鹽。在生產(chǎn)中施肥、灌溉、土壤肥力等因素對蔬菜硝酸鹽含量的高低均有直接影響。肥料使用不當、把握不嚴，常使其硝酸鹽含量增高，蔬菜品質不佳，化學物質和有毒物質嚴重超標，影響人體健康。為了進一步提高蔬菜品質，2017年，我們在城關鎮(zhèn)楊柳村、延風村、五里鋪村，王村鎮(zhèn)章村，涇明鄉(xiāng)雷家溝村和羅漢洞鄉(xiāng)土塹坳村，選取4類蔬菜開展平衡配方施肥技術示范，推廣面積2142畝，總產(chǎn)蔬菜7428.4噸，總產(chǎn)值426.5萬元，比對照平均畝增產(chǎn)213.9公斤，畝增產(chǎn)值123.3元，總增產(chǎn)456.9噸，總增產(chǎn)值26.428萬元。生產(chǎn)的四類蔬菜經(jīng)縣農(nóng)產(chǎn)品質量檢測檢驗中心多次檢測，均達到無公害蔬菜要求，蔬菜品質佳、質量優(yōu)，深受市場和消費者歡迎?，F(xiàn)將蔬菜平衡配方施肥技術設計與推廣效益分析如下：

1 推廣概況

推廣總面積2142畝，其中蔬菜平衡配方施肥1606畝，馬鈴薯平衡配方施肥536畝。在城關鎮(zhèn)楊柳村、延風村、五里鋪村推廣黃瓜平衡配方施肥508畝，番茄平衡配方施肥512畝;在城關鎮(zhèn)楊柳村、王村鎮(zhèn)章村、涇明鄉(xiāng)雷家溝村推廣辣椒平衡配方施肥586畝;在王村鎮(zhèn)章村、羅漢洞鄉(xiāng)土塹坳村、涇明鄉(xiāng)雷家溝村推廣馬鈴薯平衡配方施肥536畝。

2 配方設計

平衡配方施肥技術，是依據(jù)蔬菜需肥規(guī)律、土壤供肥特性與肥料效應，在施用有機肥的基礎上，合理確定氮、磷、鉀和中、微量元素的適宜用量及比例，并采用相應科學施用方法的施肥技術。在優(yōu)質高效蔬菜栽培中推廣以控氮為主的平衡施肥技術，能最大程度地保持土壤養(yǎng)分平衡，提高土壤肥力，減少肥料成分的過分流失和對蔬菜產(chǎn)品及環(huán)境的污染。

2.1 黃瓜

黃瓜喜肥。在施足有機肥的同時，配合使用氮、磷、鉀肥，增施鉬肥能夠增加果實維生素含量，降低硝酸鹽和亞硝酸鹽含量。生產(chǎn)1000公斤黃瓜需純氮2.6公斤，五氧化二磷1.4公斤，氧化鉀3.5公斤，其中結果期需肥量占總需肥量的80%以上。定植前施足基肥，基肥以有機肥為主，畝施有機肥5000公斤，生物有機復合肥250公斤，尿素60公斤，過磷酸鈣30—40公斤，硫酸鉀50公斤。結果初期進行第一次追肥，畝施純氮3—4公斤，氧化鉀4—6公斤;盛瓜初期進行第2次追肥，畝施純氮3—4公斤，氧化鉀5—6公斤;盛瓜中期進行第3次追肥，畝施純氮3—4公斤，氧化鉀5—6公斤;盛果期噴施0.02—0.05%的鉬酸銨。

2.2 番茄

除氮、磷、鉀肥外，注意增施鈣、硼肥。生產(chǎn)1000公斤番茄需純氮3.85公斤，五氧化二磷1.15公斤，氧化鉀4.44公斤。定植前畝施有機肥5000公斤，生物有機復合肥200公斤，尿素50公斤，過磷酸鈣30—50公斤，硫酸鉀40公斤，鈣肥100公斤，硼砂1.5公斤。一般在第一穗果開始膨大時，可進行第一次追肥，畝施純氮5公斤，氧化鉀6公斤;第2次追肥是在第一穗果即將采收、第二穗果膨大時，畝施純氮5公斤，氧化鉀6—7公斤;第三次追肥在第二穗果即將采收、第三穗果膨大時，畝施純氮4公斤，氧化鉀5—6公斤。

2.3 辣椒

辣椒生長需要充足的營養(yǎng)條件，生產(chǎn)1000公斤辣椒需純氮4.2公斤，五氧化二磷6.5公斤，同時還需要適量的鈣肥。定植前畝施有機肥4500公斤，生物有機復合肥150公斤，尿素50公斤，過磷酸鈣25公斤，硫酸鉀50公斤，鈣肥100公斤。當蹲苗結束、第一穗果開始膨大時進行第一次追肥，畝施純氮5公斤，氧化鉀6公斤;當?shù)谝凰牍ㄩT椒）即將采收、第二層果實（對椒）和第三層果實繼續(xù)膨大時，為需肥高峰期，應重施第二次追肥，畝施純氮6公斤，氧化鉀7—8公斤;此后半個月左右進行第三追肥，追肥量同第二次;15—20天后，進行第四次追肥，追肥量同第一次。

2.4 馬鈴薯

馬鈴薯耐肥喜鉀，應重施基肥，早施追肥。生產(chǎn)1000公斤馬鈴薯塊莖需純氮5.5公斤，五氧化二磷2.2公斤，氧化鉀10.2公斤。基肥應深施，以有機肥為主，結合施用氮、磷、鉀肥。一般畝施農(nóng)肥3000公斤以上，碳酸銨30—35公斤，過磷酸鈣20—25公斤，草木灰200公斤。播種時以速效化肥作種肥增產(chǎn)效果顯著，種肥可畝施尿素2.5—3.5公斤，過磷酸鈣10—15公斤，草木灰25—50公斤。一般在苗期適當追施苗肥，以氮肥為主，配合磷、鉀肥;在現(xiàn)蕾時進行第二次追肥，以磷、鉀肥為主，配合適量氮肥;盛花期噴磷酸二氫鉀、多效唑、噴施寶等以調節(jié)生長，增加產(chǎn)量。

3 效益分析

3.1 推廣黃瓜平衡配方

施肥508畝，平均畝產(chǎn)3873公斤，總產(chǎn)1967.5噸，畝產(chǎn)值2323.8元，總產(chǎn)值118萬元，比對照畝增產(chǎn)271公斤，增產(chǎn)率5.6%。

3.2 推廣番茄平衡配方

施肥512畝，平均畝產(chǎn)4526公斤，總產(chǎn)2317.3噸，畝產(chǎn)值2317.3元，總產(chǎn)值115.9萬元，比對照畝增產(chǎn)195公斤，增產(chǎn)率4.3%。

3.3 推廣辣椒平衡

施肥586畝，平均畝產(chǎn)3782公斤，總產(chǎn)2148.2噸，畝產(chǎn)值2269.2元，總產(chǎn)值133萬元，比對照畝增產(chǎn)261公斤，增產(chǎn)率6.9%。

3.4 推廣馬鈴薯平衡配方

施肥536畝，平均畝產(chǎn)1857公斤，總產(chǎn)995.4噸，畝產(chǎn)值1114.2元，總產(chǎn)值59.7萬元，比對照畝增產(chǎn)124公斤，增產(chǎn)率6.7%。

蔬菜平衡配方施肥技術推廣效益分析詳見表1：

4 結論

在蔬菜生產(chǎn)中，根據(jù)不同蔬菜的需肥規(guī)律和土壤供肥特性，推廣平衡配方施肥技術，可以大幅度提高蔬菜產(chǎn)量，減少肥料流失，降低生產(chǎn)成本。能夠減輕蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的積累，提高蔬菜質量，避免盲目施肥造成肥害和施肥不當形成缺素癥，同時還能避免施肥不當造成土壤和環(huán)境的污染。總之，平衡配方施肥技術是生產(chǎn)優(yōu)質蔬菜、無公害蔬菜不可缺少的關鍵環(huán)節(jié)之一。

[參考文獻]

[1] 程季珍，亢青選，張春霞.蔬菜平衡施肥技術研究[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，1997（04）.

[2] 黃曉文.蔬菜測土配方施肥技術的應用與推廣[J].農(nóng)家科技旬刊，2016（03）.