調(diào)控后備母豬的體況以獲得最佳的繁殖性能（續(xù)1）

王晶晶

摘 要：后備母豬的培育對(duì)繁殖豬群的維護(hù)至關(guān)重要。在首次妊娠的開始，后備母豬體況的控制或達(dá)到目標(biāo)體重是非常重要的，這經(jīng)常會(huì)在有關(guān)如何確保其擁有一個(gè)長(zhǎng)的且成功的繁殖壽命的建議中進(jìn)行闡述。有證據(jù)表明，后備母豬首次配種時(shí)的背膘厚與其終生生產(chǎn)力關(guān)系不大?；蛘?，后備母豬首次配種時(shí)的體重控制在 135 kg～150 kg內(nèi)已被廣泛認(rèn)為是其生理準(zhǔn)備的一個(gè)可靠指標(biāo)，并且是后備母豬群管理方法中的一個(gè)有效指標(biāo)。盡管后備母豬的體蛋白總量或沉積速度與其繁殖性能之間的關(guān)系可能是最重要的，但人們對(duì)其知之甚少。我們所面臨的挑戰(zhàn)在于力求更好地理解調(diào)控后備母豬體況對(duì)其繁殖性能的重要意義。

關(guān)鍵詞：母豬；培育；終生繁殖

中圖分類號(hào)：S814 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2018）06-0015-05

2 后備母豬體況和首次配種后的繁殖性能

研究人員已經(jīng)廣泛研究了母豬的體況與其終生繁殖性能之間的關(guān)系（Kirkwood等，1988；Newton和Mahan，1993；Rozeboom等，1996；Young等，1990），所得到的結(jié)論各不相同，但是首次配種時(shí)的身體組成被認(rèn)為與其隨后的繁殖性能關(guān)系不大。研究人員對(duì)首個(gè)配種目標(biāo)的建議經(jīng)常是提出一個(gè)目標(biāo)體重，這是一個(gè)安全的建議，因?yàn)樗硭畜w組織的儲(chǔ)存情況。在最近的討論中，首次配種時(shí)體蛋白儲(chǔ)存的充足性比體脂更受關(guān)注。然而，人們通常使用基于體重和背膘厚的預(yù)測(cè)方程式來(lái)估算體蛋白的儲(chǔ)存情況。在少數(shù)情況下，研究人員已經(jīng)對(duì)胸最長(zhǎng)肌的肌肉直徑進(jìn)行了測(cè)量，并將其用于估測(cè)總的體蛋白。后備母豬育成期的生長(zhǎng)速度對(duì)其繁殖性能的影響一直處于人們的研究中，因?yàn)樽鳛榭梢蕴岣吣肛i生產(chǎn)性能的某些代謝狀態(tài)的一個(gè)指標(biāo)，它可能會(huì)提出一個(gè)更合理的目標(biāo)。

2.1 體重

2001年，F(xiàn)oxcroft和Aherne指出，后備母豬群管理必須實(shí)施能夠符合配種時(shí)的年齡、體重和肥胖指標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（Foxcroft和Aherne，2001）。人們提出了125 kg體重和15 mm背膘的配種目標(biāo)。2002年，F(xiàn)oxcroft更改了這一建議，并指出作為首次配種的體重135 kg優(yōu)于125 kg。這一變化是基于Clowes等（2003a，b）的研究成果，它包括初產(chǎn)母豬在泌乳期的瘦肉質(zhì)量損失。從斷奶時(shí)的身體組成和斷奶后卵巢功能之間的關(guān)系來(lái)看，這些研究人員在考慮了母豬分娩時(shí)的體重和妊娠時(shí)增重之后，才獲得首次配種時(shí)最低135 kg的建議體重。Williams等（2005）的研究結(jié)果支持這個(gè)首次配種目標(biāo)，該研究結(jié)果顯示在體重135 kg～150 kg時(shí)配種的后備母豬在三胎中擁有最大數(shù)量的產(chǎn)仔數(shù)。

Foxcroft（2002）和Williams等（2005）的建議已成為被現(xiàn)代養(yǎng)豬時(shí)代最廣泛接受和采用的目標(biāo)，并得到其他研究的支持（Amaral Filha等，2009）。Hoving等（2010）證實(shí)了首次配種時(shí)后備母豬體重的重要性，表明當(dāng)后備母豬在較輕的體重（群體平均值為124 kg對(duì)145 kg）下首次配種時(shí)，第2胎的繁殖性能較差。Bussières（2013）提出的后備母豬初次配種時(shí)的體重和其終生總產(chǎn)仔數(shù)之間的關(guān)系與Williams等（2005）報(bào)道的非常接近。在Bussières（2013；圖1）的研究中，145 kg～160 kg體重組的后備母豬較最輕 （115 kg～130 kg）和最重（175 kg～190 kg）體重組的后備母豬終生總產(chǎn)仔數(shù)顯著增多，但與130 kg～145 kg或160 kg～175 kg組的后備母豬無(wú)差異。因此，對(duì)于后備母豬群，首次配種的建議體重為130 kg～175 kg。

文獻(xiàn)中最一致的事實(shí)是，在首次配種時(shí)體重非常大的后備母豬很有可能會(huì)發(fā)生跛行（Amaral Filha等，2009；Kummer等，2006；Patterson等，2010；Williams等，2005）。最常提到的體重臨界點(diǎn)約為170 kg。Lyvers Peffer等（2003）認(rèn)為，因首次配種時(shí)體重大而導(dǎo)致跛行的后備母豬大多數(shù)會(huì)在第2胎之前被淘汰。Quinn（2013）還建議，開始培育后備母豬的生產(chǎn)者應(yīng)在65 kg體重時(shí)將它們從生長(zhǎng)—育肥群中轉(zhuǎn)出，然后從那時(shí)開始飼喂后備母豬育成日糧。在后備母豬育成日糧中添加含鋅、銅和錳的添加劑有助于減少它們的跛行和蹄部損傷。De Koning等（2013）報(bào)道，10～26周齡進(jìn)行自由采食的后備母豬比同期進(jìn)行限飼（飼喂量為自由采食時(shí)的80%）的后備母豬更容易發(fā)生關(guān)節(jié)面出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的變形。當(dāng)后備母豬在26周齡進(jìn)行屠宰時(shí)，人們可以觀察到這種變形，并暗示其發(fā)生了軟骨病。

相對(duì)于骨骼發(fā)育，生產(chǎn)者可用來(lái)評(píng)估軟骨病的經(jīng)驗(yàn)性度量標(biāo)準(zhǔn)很少。增強(qiáng)骨礦化通常被認(rèn)為是不將后備母豬和要送往屠宰場(chǎng)的肥豬一起飼養(yǎng)在商業(yè)性育肥舍中的理由。Rozeboom（2006）指出，為了使后備母豬骨礦化最大化，對(duì)鈣和磷的需求增加0.1個(gè)百分點(diǎn)是正當(dāng)?shù)?。目前向生產(chǎn)者提供的建議是基于Nimmo等（1981）的研究做出的。然而，另外三個(gè)研究小組也在同一時(shí)間研究了生長(zhǎng)豬的骨礦化，他們的研究沒(méi)有得出類似的結(jié)論。到目前為止，我們還需要就后備母豬骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)需求進(jìn)行更多的研究。

2.2 生長(zhǎng)速度

與后備母豬的發(fā)育、體況、終生繁殖力和生產(chǎn)壽命有關(guān)的大部分研究工作都側(cè)重于研究體重的重要性；但是，與此同時(shí)，許多研究還集中在生長(zhǎng)速度或機(jī)體組織沉積率方面。Tummaruk等（2001）報(bào)道，后備母豬在育成期的生長(zhǎng)速度太慢會(huì)影響其1～5胎次的產(chǎn)仔數(shù)和斷奶到發(fā)情的間隔時(shí)間。Johnston等（2007）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行的回顧性分析發(fā)現(xiàn)，后備母豬在育成階段生長(zhǎng)過(guò)快以及首次配種時(shí)體重過(guò)大，它的終生產(chǎn)仔數(shù)和生產(chǎn)天數(shù)會(huì)減少。Bortolozzo等（2009）報(bào)道，首次配種時(shí)體重超過(guò)150 kg以上的后備母豬在繁殖性能上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。他們認(rèn)為，后備母豬在首次配種前增重過(guò)大（>150 kg～170 kg）會(huì)增加其運(yùn)動(dòng)障礙的發(fā)生率。Kummer等（2009）報(bào)道，母豬的終生生長(zhǎng)速度不會(huì)影響其第1胎的繁殖性能（妊娠率、排卵率、總胚胎數(shù)、活胚胎數(shù)和胚胎存活率）。Amaral Filha等（2010）建議，我們應(yīng)該刺激后備母豬快速生長(zhǎng)以使其較早地進(jìn)入青春期（150日齡～170日齡），并在185日齡～210日齡進(jìn)行配種，以免在配種時(shí)體重過(guò)大，并在之后的一生中表現(xiàn)為較低的生產(chǎn)力。最后，Knauer等（2011）報(bào)道，生長(zhǎng)至體重114 kg時(shí)的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)第一窩的可能性之間存在遺傳正相關(guān)（r=0.52）關(guān)系，因此快速生長(zhǎng)的后備母豬分娩首窩的可能性較小。

由于人們常常將后備母豬首次配種時(shí)的體重與其育成期的生長(zhǎng)速度混淆，因此我們很難將體重和生長(zhǎng)速度的影響分開。Knauer等（2010）的結(jié)論是，后備母豬育成期的生長(zhǎng)速度與其生產(chǎn)壽命之間的關(guān)系仍不清楚。Bortolozzo等（2009）寫道：“我們很難辨別后備母豬初次配種時(shí)的年齡、體重、背膘厚和發(fā)情次數(shù)對(duì)其繁殖性能和生產(chǎn)壽命的真正影響。Flowers（2005）也表示：人們普遍認(rèn)為后備母豬在性成熟過(guò)程中生殖器官的發(fā)育與其生長(zhǎng)速度呈正相關(guān)。換句話說(shuō)，在同樣的年齡段，體重較大的后備母豬比較輕的后備母豬擁有更為成熟的生殖器官。雖然這在大多數(shù)情況下可能仍然是正確的，但重要的是我們要認(rèn)識(shí)到在某些情況下生殖器官的發(fā)育狀況似乎與生長(zhǎng)速度并無(wú)相關(guān)性。在這些情況下，生長(zhǎng)速度和首次配種時(shí)的年齡以及體重在后備母豬中可能是相近的，然而它們?cè)诔赡旰蟮姆敝承阅苌峡赡芡耆煌?/p>

2.3 體脂

2005年，Aherne在其論文中寫道：“還沒(méi)有確切的證據(jù)表明背膘厚本身會(huì)影響母豬的繁殖性能?！彼€提到，有充足的研究性和實(shí)踐證據(jù)表明，即使母豬在第1胎開始時(shí)背膘較薄，它們也擁有很高的終生生產(chǎn)率（Young等，2004）。因此，（懷上第一窩時(shí)）背膘厚本身不能作為母豬后續(xù)繁殖性能的可靠預(yù)測(cè)指標(biāo)。Aherne（2005）提出，一頭體重和背膘厚正在增加的較瘦的泌乳母豬可能比一頭體重或背膘厚正在減少的肥胖母豬有更好的生產(chǎn)力。

在過(guò)去的5～10年，越來(lái)越多的觀點(diǎn)表明，要確保母豬有一個(gè)成功的終生繁殖成績(jī)，它并不需要在首次配種時(shí)有一個(gè)明確的最小體脂狀況。S?rensen（2006）展示了丹麥的一項(xiàng)商業(yè)性研究的數(shù)據(jù)：后備母豬從體重100 kg到140 kg時(shí)飼喂氨基酸含量不足15%和能量含量超過(guò)20%的日糧，其背膘厚比在同一時(shí)期飼喂典型哺乳期日糧的母豬更厚。然而，肥度的增加并不會(huì)影響后備母豬隨后的繁殖性能或生產(chǎn)壽命。人們認(rèn)為，后備母豬飼喂能量密度低的日糧，其會(huì)產(chǎn)生足夠多的脂肪。因此，該研究所用的母豬不需要采用提高體脂的飼喂方案。Gill（2007）也提出了顯示后備母豬首次配種時(shí)的背膘厚與終生生產(chǎn)力之間沒(méi)有關(guān)系的數(shù)據(jù)（圖2）。在他的研究中，后備母豬喂給低蛋白日糧以限制育成期間的瘦肉增長(zhǎng)并提高脂肪的沉積。該方案成功地提高了后備母豬首次配種時(shí)的背膘厚，但不影響該母豬的終生產(chǎn)仔數(shù)。另一方面，背膘厚與母豬第1胎時(shí)的斷奶至再妊娠間的間隔縮短以及在完成第2胎前因繁殖障礙而淘汰的母豬數(shù)量減少有關(guān)。這表明后備母豬首次配種時(shí)的肥度對(duì)其生產(chǎn)壽命仍然有一定的重要性。背膘厚影響的差異一直會(huì)持續(xù)到第2胎斷奶時(shí)。

并非所有新的研究都支持脂肪不重要的觀點(diǎn)。一部分研究人員認(rèn)為，開始繁殖時(shí)體脂過(guò)少或過(guò)多的后備母豬的繁殖力和留群率（stay-ability）有下降的風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，Bussières（2013）報(bào)道了后備母豬首次配種的背膘厚與其終生總產(chǎn)仔數(shù)之間有明顯的線性關(guān)系（圖3）。該作者建議后備母豬首次配種時(shí)的目標(biāo)背膘厚為15 mm～16 mm。目前尚不清楚這一建議是如何從數(shù)據(jù)中得出的，這表明就提高繁殖力而言，20 mm～26 mm的背膘厚比較適合。

2.4 體蛋白

近年來(lái)，有人提出體蛋白的儲(chǔ)存狀況和代謝可能比體脂更重要。Jagger等（2008）指出，后備母豬要達(dá)到最佳的繁殖性能似乎天生需要達(dá)到一定的體蛋白質(zhì)量。關(guān)于母豬的體蛋白儲(chǔ)備，Clowes等（2003b）報(bào)道說(shuō)，如果后備母豬在哺乳期動(dòng)員9%～12%的體蛋白儲(chǔ)存量，那么在哺乳期的第20天后其窩產(chǎn)仔豬的生長(zhǎng)性能就會(huì)降低。此外，該作者提出，體蛋白質(zhì)量和（或）蛋白動(dòng)員率要達(dá)到生物合成與卵巢功能相關(guān)的蛋白質(zhì)提供氨基酸前體所必需的閾值。因此，如果這些閾值沒(méi)有達(dá)到，第2胎的受胎率和產(chǎn)仔數(shù)可能會(huì)減少。

大多數(shù)對(duì)較高體蛋白質(zhì)更重要的支持是表明后備母豬首次配種時(shí)的體重與其終生產(chǎn)仔數(shù)和生產(chǎn)壽命之間存在一個(gè)相關(guān)性的研究的結(jié)果。體重被解釋為體蛋白質(zhì)量的一種效應(yīng)。Schenkel等（2010）研究了第1胎期間的機(jī)體組織動(dòng)員對(duì)第2胎繁殖性能的影響。體蛋白的質(zhì)量是以體重和背膘厚為基礎(chǔ)進(jìn)行估測(cè)的。根據(jù)Whittemore和Yang（1989）的方程式，我們可以估算出體脂和體蛋白的百分比。第2胎產(chǎn)仔數(shù)減少與第1胎哺乳期體重?fù)p失的閾值有關(guān)：>10%體重、>10%體蛋白或>20%體脂。然而，該作者還表示，后備母豬分娩第1胎時(shí)的絕對(duì)體重、體蛋白和體脂很重要，因?yàn)轶w重較大的母豬比體重較輕的母豬在第2胎時(shí)會(huì)產(chǎn)更多的仔豬，與體重或體蛋白損失多少無(wú)關(guān)。

在Schenkel等（2010）的研究結(jié)果中，最吸引人的方面是大多數(shù)第1胎母豬（97%）在配種時(shí)體重超過(guò)135 kg，并且在第1胎分娩時(shí)體重超過(guò)180 kg，因此符合Williams等（2005）的建議。然后，它們應(yīng)該擁有足夠的身體儲(chǔ)備以順利度過(guò)第1胎的哺乳期，且不會(huì)危及隨后的生產(chǎn)性能。然而，大約25%的母豬在斷奶時(shí)體重不到178 kg，結(jié)果導(dǎo)致在第2胎時(shí)窩產(chǎn)仔數(shù)較小。在對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行的另一種分類評(píng)估中，第1胎體重?fù)p失10.1%～25.0%的后備母豬，有39%在第2胎出現(xiàn)了產(chǎn)仔數(shù)減少的情況。實(shí)現(xiàn)Foxcroft（2002）和Williams等（2005）提出的首次配種目標(biāo)看似是不合適的。Schenkel等（2010）提出，季節(jié)、限制哺乳期采食量（未報(bào)道）、提高機(jī)體營(yíng)養(yǎng)動(dòng)員達(dá)到某一閾值以及實(shí)際上首次配種目標(biāo)均無(wú)法防止母豬隨后的繁殖性能出現(xiàn)消極結(jié)果。首次配種時(shí)的體況是一個(gè)不準(zhǔn)確的科學(xué)指標(biāo)，因?yàn)槟肛i要經(jīng)歷的繁殖體驗(yàn)在嚴(yán)重程度上有差異。在首次配種后的繁殖周期中，飼料、分娩、環(huán)境和飼養(yǎng)方面都存在極端情況。

總體而言，我們?nèi)狈κ褂脺?zhǔn)確的方法測(cè)量母豬體蛋白質(zhì)量的長(zhǎng)期研究。在評(píng)估澳大利亞的 4 000多份后備母豬記錄時(shí)，Johnston等（2007）在使用了一種被稱為遞歸分配的統(tǒng)計(jì)分析方法后報(bào)道，在研究的兩個(gè)后備母豬母系品系中，母豬在選育（22周齡）時(shí)有較大的胸最長(zhǎng)肌肌肉直徑可以稍微提高其終生生產(chǎn)性能。Knauer等（2011）估測(cè)了青春期的眼肌面積與第1胎產(chǎn)仔的可能性、第1胎窩產(chǎn)仔數(shù)和第1胎哺乳后的斷奶—發(fā)情間期之間的遺傳相關(guān)性。這三個(gè)繁殖性能與青春期的眼肌面積（212日齡，體重137 kg）之間的遺傳相關(guān)性也進(jìn)行了估測(cè)，分別為0.31、0.01和0.10。由此得出的結(jié)論是，后備母豬在青春期有較多的肌肉可以適度提高其第1胎產(chǎn)仔的可能性。體蛋白質(zhì)量對(duì)于第1胎產(chǎn)仔的重要性不太明顯。人們經(jīng)常會(huì)認(rèn)為體蛋白儲(chǔ)備狀況對(duì)于斷奶后發(fā)情活動(dòng)的快速恢復(fù)很重要，并且較低的遺傳正相關(guān)可以支持該假設(shè)。

相對(duì)于體蛋白，育成期間瘦肉沉積率常被認(rèn)為是體況的一個(gè)變量，它在母豬一生中可能比目前已知的作用更重要。Johnston和Smits（2007）在引用了Stalder等（2000）和他們自己的研究后認(rèn)為，如果后備母豬在育成期瘦肉生長(zhǎng)太快，那么它的生產(chǎn)壽命就會(huì)受到影響。