糞污處理不當(dāng)引起牛群發(fā)病的啟示

姜國均 金東航

摘 要 經(jīng)檢查和實(shí)驗(yàn)室診斷，一小型家庭肉牛養(yǎng)殖場的牛群感染了牛摩勒氏桿菌、仰口線蟲和牛巴貝斯焦蟲，給養(yǎng)殖戶帶來了較大的經(jīng)濟(jì)損失。分析發(fā)現(xiàn)，該牛群患病與其管理粗放，消毒不嚴(yán)格，當(dāng)?shù)貧鉁?、濕度，特別是糞污沒有科學(xué)處理密切相關(guān)。基于此，對小型肉牛場糞污的常規(guī)處理方法做了介紹。

關(guān)鍵詞 肉牛；糞污處理；牛傳染性角膜炎；牛巴貝斯焦蟲；鉤蟲

中圖分類號：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.069

近幾年，我國肉牛業(yè)發(fā)展迅速，但小型肉牛養(yǎng)殖場設(shè)施簡陋，牛糞的處理，特別是夏季糞污的處理成了養(yǎng)殖場的一個重要難題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每頭成年牛日排泄糞便約30 kg[1]，這些糞污若處置不當(dāng)，就可能傳播疾病、污染環(huán)境。2018年7月25日，筆者對一小型肉牛場由于糞污處理不當(dāng)，引起牛群發(fā)病的情況及病因做了分析，并對小型牛場的糞污處理方法做了簡要介紹。

1 發(fā)病情況

保定市一小型家庭肉牛養(yǎng)殖場，夫婦二人養(yǎng)殖肉牛30余頭，一頭肉牛6月下旬開始出現(xiàn)一只眼睛流淚、羞明、疼痛、眼瞼腫脹，其后角膜凸起，角膜周圍血管充血，經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)治療，患牛癥狀減輕、加重，幾經(jīng)反復(fù)，至7月25日，該牛體重減輕30 kg，體溫41.2 ℃，食欲廢絕；另一頭牛體重300 kg左右，體溫40.5 ℃，糞稀混有鮮紅血液。全群中，有8頭牛體溫超過40.0 ℃，呈稽留熱，病牛精神萎靡，中視黏膜蒼白，食欲減退或消失，有點(diǎn)糞中混有血絲和黏液。有12頭牛一側(cè)眼出現(xiàn)視力減退，角膜凸起，嚴(yán)重者角膜增厚，并發(fā)生潰瘍，個別出現(xiàn)角膜白斑和失明。經(jīng)臨床檢查，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷，該牛群眼病是由牛摩勒氏桿菌引起的傳染性角膜炎；體溫升高病牛實(shí)驗(yàn)室檢查發(fā)現(xiàn)了巴貝斯焦蟲；糞稀帶血的糞便中發(fā)現(xiàn)了鉤蟲卵。經(jīng)治療，患牛癥狀能到了有效控制，但給養(yǎng)殖戶帶來了較大的經(jīng)濟(jì)損失。

牛傳染性角膜炎是由牛摩勒氏桿菌引起的一種高度接觸性傳染病，青年牛和犢牛易感，初發(fā)病的區(qū)域呈現(xiàn)小規(guī)模的流行[2]，感染率可達(dá)60%，本病多流行于夏季，天氣炎熱或潮濕的時節(jié)多發(fā)。牛巴貝斯焦蟲病是牛感染巴貝斯焦蟲引起的一種蟲媒傳染病，焦蟲在蜱體內(nèi)繁殖，牛放牧?xí)r蜱叮咬而感染[3]。巴貝斯焦蟲多寄生在病畜的血細(xì)胞中，多發(fā)生1～3歲的牛，流行于6—8月，特別是7月上中旬為高發(fā)期。牛鉤蟲病是由牛仰口線蟲寄生在小腸引起的，感染鉤蟲的途徑與其生活史密切相關(guān)，當(dāng)寄生于宿主腸壁的鉤蟲成蟲交配產(chǎn)卵后，卵隨糞便排出體外，隨糞便傳播感染。

2 發(fā)病原因分析

該牛群感染了牛摩勒氏桿菌、仰口線蟲和牛巴貝斯焦蟲，經(jīng)分析該牛群患病與其管理粗放，消毒不嚴(yán)格，以及當(dāng)?shù)貧鉁亍穸?，特別是糞污沒有科學(xué)處理密切相關(guān)。

2.1 天氣狀況

保定市位于河北省中部，年平均氣溫12 ℃，年降水量550 mm，屬于溫帶季風(fēng)性氣候。2018年6月、7月的日均最高氣溫分別為33.07 ℃和32.32 ℃，稍高于往年的6月、7月的日均最高氣溫31.70 ℃。保定6月、7月平均降水總量分別為67 mm和161 mm，2018年降水量更大，較往年更感潮濕悶熱，適宜病原菌的生長繁殖，給動物的飼養(yǎng)管理帶來了更高要求。

2.2 糞污處理情況

該牛舍建在大片桃樹林中，牛舍分為兩欄，共90 m2左右，地面為水泥地，棚高2.5 m左右，四周為開放式的簡易牛棚，緊貼圈舍建有糞坑。如圖1所示。用于蓄積糞尿及沖洗圈舍產(chǎn)生的污水，糞尿坑充滿后，就直接用管道抽吸澆灌桃樹。畜主把患牛隔離在桃樹下，林中通風(fēng)不良，天氣炎熱，而且沒有對糞污采用有效處理，這就會滋生大量病原，嚴(yán)重污染環(huán)境，導(dǎo)致細(xì)菌、病毒和寄生蟲的傳播，這是該牛群患病的最重要原因。

3 小型肉牛養(yǎng)殖場糞污處理模式

養(yǎng)殖場糞污的處理問題，不但環(huán)保部門非常重視，而且糞污如得不到妥善的處理，就會滋生大量病原，導(dǎo)致寄生蟲和傳染性疾病的傳播，給養(yǎng)牛戶帶來經(jīng)濟(jì)損失。結(jié)合小型肉牛養(yǎng)殖場常用有效糞污處理方法做一簡要介紹，為廣大中小型肉牛養(yǎng)殖場處理糞污提供參考。

3.1 生態(tài)堆肥還田

生態(tài)堆肥還田是解決小型肉牛養(yǎng)殖場糞便污染最好的一種方法，是將糞污收集后堆積，在有氧的情況下，利用環(huán)境中的微生物或添加好氧堆肥菌劑[4]，對糞污中的有機(jī)物進(jìn)行生物化學(xué)處理的一種模式。該方法的優(yōu)點(diǎn)是堆肥產(chǎn)生的高溫可殺死糞尿中的寄生蟲、蟲卵及其他病原微生物，使糞污快速腐熟、無害化，經(jīng)處理的牛糞是優(yōu)良的有機(jī)肥料，而且該模式無須專人管理，投資省，不耗能，基本無運(yùn)行費(fèi)。但該模式也具有不可忽視的缺點(diǎn)，如用地較多，而且不能對污水進(jìn)行處理，需要另外購置設(shè)備。生態(tài)堆肥還田模式尤其適合中小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場實(shí)施，產(chǎn)生的有機(jī)肥料可用于生產(chǎn)有機(jī)蔬菜和水果、種植花卉等。

圖1 簡易牛棚緊貼糞坑

3.2 厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣

厭氧發(fā)酵是通過圈舍設(shè)施將牛糞尿直接排入沼氣池，利用厭氧發(fā)酵或沼氣池處理糞便，將糞尿有機(jī)物轉(zhuǎn)化為能源，產(chǎn)生沼氣、沼渣和沼液的一種模式。該技術(shù)簡單易學(xué)，投資少，在國家大力支持下，廣大養(yǎng)殖戶已建立了高效率的沼氣池，處理效率高；并且實(shí)現(xiàn)了能源、肥料、飼料、環(huán)保的良性循環(huán)。沼氣可用作燃料，沼渣、沼液可肥田、喂魚和養(yǎng)蚯蚓，使糞尿資源化、肥料化和飼料化，從而建立生態(tài)農(nóng)業(yè)。該模式的缺點(diǎn)是后處理需要占用大量土地，產(chǎn)生的沼渣、沼液如果不能及時合理利用，很可能造成與糞尿直接排放一樣的污染。另外，沼氣的產(chǎn)生受季節(jié)影響大，特別是在低溫環(huán)境下，存在產(chǎn)氣不穩(wěn)定的缺陷，有的沼氣池由于維護(hù)管理不當(dāng)，出現(xiàn)處理效率低下而被淘汰?？上驳氖墙?jīng)科技工作者努力，通過添加微生物菌劑可增強(qiáng)發(fā)酵產(chǎn)氣，增強(qiáng)糞污處理效果[5]。

3.3 牛糞干濕分離模式

牛糞干濕分離是利用分離機(jī)械對糞污進(jìn)行自動化處理的一種比較先進(jìn)的模式。干濕分離系統(tǒng)主要包括攪拌機(jī)、切割泵、液位控制及管路等配套設(shè)備設(shè)施，水沖系統(tǒng)收集的糞污經(jīng)攪拌機(jī)攪拌均勻后，由切割泵送進(jìn)入固液分離機(jī)進(jìn)行分離。固體糞便經(jīng)過機(jī)械高溫堆肥無害化處理后制成有機(jī)肥，可直接運(yùn)輸出售，養(yǎng)殖污水經(jīng)過深度處理后回收利用。該方式的優(yōu)點(diǎn)是需要的人力少，勞動效率高，污水經(jīng)回收利用，易保證牛舍的清潔衛(wèi)生。缺點(diǎn)是投入較高，很多小型養(yǎng)殖場由于資金緊張，不愿購買設(shè)備而難以實(shí)施。

3.4 生態(tài)發(fā)酵床模式

牛舍改建成發(fā)酵床，即采用有益微生物、木屑、輔料和活性劑按比例混合、發(fā)酵，形成有機(jī)墊料，牛在墊料上活動、排泄，其排泄物被有機(jī)墊料吸收后可由微生物迅速降解、消化；定期對發(fā)酵床進(jìn)行翻拋、添加菌種、墊料，確保正常發(fā)酵。經(jīng)過發(fā)酵的墊料是非常好的有機(jī)肥，該方式的優(yōu)點(diǎn)是糞便無需人工清理，在微生物作用下分解，實(shí)現(xiàn)無臭、無味、無害化處理，牛的生活環(huán)境得到改善，舒適度顯著提高，其發(fā)病率降低，肉品質(zhì)得到明顯改善。缺點(diǎn)是對污水不能有效處理，特別是多雨季節(jié)，污水分流沒做好的情況下，效果很差。

3.5 利用蚯蚓處理牛糞

牛糞是蚯蚓養(yǎng)殖的良好基質(zhì)[6-8]。該方法是以牛糞和其他基質(zhì)為原料，購買優(yōu)良蚯蚓品種，如赤子愛勝蚓，進(jìn)行人工養(yǎng)殖蚯蚓來處理牛糞的一種方法。該模式根據(jù)蚯蚓的生理學(xué)特點(diǎn)，利用牛糞的中一些營養(yǎng)物質(zhì)來養(yǎng)殖蚯蚓。該模式的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)處理的牛糞是優(yōu)良的高肥效有機(jī)肥料，其富含的腐殖質(zhì)是土壤中植物營養(yǎng)的重要來源，更是形成土壤水穩(wěn)性結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，是城郊綠化土壤的改良劑[9]。另外，蚯蚓是優(yōu)質(zhì)的動物蛋白飼料、魚餌，出售蚯蚓可產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。其缺點(diǎn)是用地較多，需專人從事蚯蚓養(yǎng)殖，而且不能對污水進(jìn)行處理，需要另外購置設(shè)備。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）