無由一香，寄與愛茶人

在中國傳統(tǒng)文化里，茶是一味抽離現(xiàn)實的靈丹妙藥，仿佛手持一杯茶，我們就會自動選個座位安靜地坐下、，鼻息探知茶湯的香氣，將一碗茶送入口中細(xì)品，遁世快活。飲茶不單單只是愛好，更是一種日常規(guī)勸。好茶不常有，但是好的茶香氣卻可以通過西式制香的創(chuàng)造力完美還原。

在西式制香中，是不存在天然的“茶葉香精”的，因為從茶樹葉提取的香精跟茶湯的香氣風(fēng)馬牛不相及。所有的白茶香氣也好，紅茶香氣也罷，都是使用其他香材模擬出的“仿香”，可以說，這個茶香氣的仿香最見調(diào)香師的技術(shù)功底。

清冽白茶

半發(fā)酵的白茶不像紅茶那般深沉濃郁，卻多了幾分水潤和綿密，所以以白茶為靈感的香氣也多是水潤清苦的順滑香氣。

來自Elizabeth Arden的白茶香水，是體驗白茶香氣的入門香，具有超高的性價比。相比那些更復(fù)雜和更逼真的茶香氣，這支白茶香水將前調(diào)中的柑橘香氣和中調(diào)里茶的清苦之氣做了很好的分配，使香氣明亮而透光，柑橘氣息濃郁。Bvlga ri的白茶古龍水可以說是白茶香氣的標(biāo)志性作品。前調(diào)中的橙花氣弱化了柑桶的主導(dǎo)地位，使得明亮而霸道的柑橘香氣被柔化，芫荽也就是香菜籽的加入增強了水潤感，那是白茶特有的半發(fā)酵茶湯質(zhì)感，而尾調(diào)里的琥珀和木質(zhì)香氣使香水完全沉淀下來，頗有幾分茶湯的回甘，也使得整支香水低調(diào)而內(nèi)斂，這種氣質(zhì)應(yīng)該說是所有高品質(zhì)的茶香氣應(yīng)有的東方氣韻。與上面幾支單純刻畫白茶香氣的香水不同，這支來自Christian Dior典藏系列的霧暖茶香香水就要復(fù)雜得多。這支香水能給我這樣一幅畫面：如果某天你不小心將白茶茶湯灑在了羊絨圍巾上而且并沒有及時清理，那么隔夜你的圍巾干了之后，它會蒸騰起一種帶有薄薄灰塵感的干燥茶香氣一這就是The CacHemire帶給我的氣味場景。

清新綠茶

綠茶作為所有茶種里最為清淺、透亮、寡淡的一種，往往帶著鮮茶樹葉的青綠氣息。如果你想要最寫實的綠茶香，來自G'uerlain花草水語系列的柑橘綠茶是不錯的選擇。在所有茶香氣中，應(yīng)該說綠茶香氣是最寡淡、最難以描繪的，所以傳統(tǒng)意義上的綠茶香氣中，都會加入大劑量的柑橘香以模擬綠茶的清新和透亮，這支香水就是這種調(diào)香思路的典型作品。

如果香水滿足不了你對空間香氣的要求，不妨試試Diptyque在2017年推出的上海限定蠟燭。在這支僅在上海銷售的香氛蠟燭里，Diptyque加入了桂花和綠茶作為這座城市的氣味注腳，深諳東方美學(xué)。與此相得益彰的是，深色中國紅漆玻璃的精致燭杯裝飾青花瓷色調(diào)的藍(lán)色葉片，而設(shè)計獨特的外盒圖案則以“海上第一茶樓”的上海湖心亭”和九曲橋為靈感，配合燈籠、園林元素凸顯上海特色。

煙氣十足馬黛茶

被譽為南美洲“洲飲”的馬黛茶有厚實的干燥煙草氣，還帶有一些泥土、大地氣息，給人較為強烈的煙熏刺激之感。

古時候南美洲人把馬黛榭的綠葉和嫩芽采摘下來，經(jīng)過晾曬、分揀后就沖泡飲用，后來又多了烘烤、發(fā)酵和研磨等工序，像極了中國人對中國茶的不同處理方式。而來自佛羅倫薩的大調(diào)香師Lorenzo Villoresi在自己的同名品牌中為大家獻上了一杯香辛料與馬黛茶的混合香氣，取名Yerbamate。碧綠色的香水液體加上沁人心脾的尖銳馬黛茶香氣，給人濃郁的異域茶香質(zhì)感，將早期馬黛茶生飲時的野蠻和原始展露無遺。

巴黎鬼才調(diào)香師Pierre Guillaume掌管的品牌Parfumerie Generale通用香氛，每十年會把編號作品推出x.1版本，這支6.1版本香根草馬黛茶就是對6.0純精馬黛茶的升級。香根草具有十分顯著的植物根部芳香——沉穩(wěn)而具有大地氣息，而馬黛茶的香氣與此有異曲同工之妙。于是兩種沉穩(wěn)苦澀的香氣疊加，就好似加了倍的馬黛茶香，讓人過鼻不忘”。

初試Tom Ford的白色麂皮，你可能認(rèn)為我把它放在馬黛茶香氣下面是在胡說八道：這哪里有什么茶香氣？但請你千萬不要用10秒鐘認(rèn)識一支香水，因為有的香水三調(diào)變化可能比翻書還快。初聞白色麂皮，你感受到一片純凈而清秀的花香木香，哪里來的什么馬黛茶？然而大概10秒鐘之后，馬黛茶香氣便夾雜著東方香材特有的渾濁以及琥珀特有的霧蒙蒙，開始大大方方地向你展示自己，你無從抗拒，更被這種轉(zhuǎn)身變臉式的變化弄得一臉蒙。這是一支十分有趣的隱藏版馬黛茶香，非常值得一試。

最后這支馬黛茶香來自于在巴黎也很少有人知道的極致小眾沙龍IUNX。這個沙龍是女神調(diào)香師OliviaGiacobetti的私人創(chuàng)作線，只在巴黎Hotel Costes的一樓有售，雖然大眾知之甚少，卻是很多資深香評人的心頭好。這是整個系列的第一支編號作品，叫做阿根廷之水。Olivia仿佛在用香料表高度概括一個言簡意賅的阿根廷，她只用了寥寥幾種香料，就把阿根廷該有的氣味完整地呈現(xiàn)在你，面前：大米、大麻，還有阿根廷的國飲馬黛茶。作品呈現(xiàn)出洗練、辛辣、煙草質(zhì)感和馬黛茶獨有的大地香氣，引領(lǐng)人們?nèi)フJ(rèn)識調(diào)香師腦子里的那個極簡主義的阿根廷之息—一沙龍香（artistic perfume）是一種用嗅覺作為載體的藝術(shù)，調(diào)香師就是那個藝術(shù)家。

沉靜紅茶

若論深沉、醇厚、溫暖，紅茶想必當(dāng)仁不讓；而紅茶香氣對于那些追求寒冷時的暖冬、躁郁時的鎮(zhèn)定、無趣時的多變的人而言，恐怕就是最佳解藥了。

一提到紅茶，就不得不提Bvlgari的紅茶古龍水。這支紅茶香具有明確而飽滿的茶香氣，胡椒等東方香辛的加入塑造了這種紅茶典型的深沉。在紅茶品類中，正山小種一直貼有歷史和限量的標(biāo)簽，而把正山小種和其他紅茶加以區(qū)分的獨特之處便是其用松針或松枝熏制這一步驟。第一支以正山小種香氣為主調(diào)的香水來自巴黎老牌制香沙龍LArtisan Parfumeur阿蒂仙之香，名叫Teo for Two鴛鴦茶。它出自知名的女神調(diào)香師Olivia Giacobetti之手。其靈感來自于肖斯塔科維奇的一支爵士風(fēng)格小調(diào)，與香水同名。后來這支小曲被改編成爵士風(fēng)格的歌，唱出了一種疏離、慵懶，也充滿因疏離而生的幻想。Olivia便以此為靈感，用模擬正山小種特有的煙熏紅茶香氣，表達(dá)了這種疏離和慵懶。

HermesI-l香系列的云南木調(diào)，粗略一看你可能覺得它好像與紅茶沒什么關(guān)系。Hermes的上一任專屬調(diào)香師Jean-Claude Ellena某年在北京故宮參觀時，被一縷縷精致曼妙的香味誘惑，這味道牽引著他走到桂花盛開的皇宮。隨后，他將這種桂花香氣和云南的滇紅結(jié)合在一起，創(chuàng)作出這支云南木調(diào)。這支香水的香氣中花香成分非常隱蔽，桂花更是諱莫如深，反倒是濃濃的茶香占據(jù)主導(dǎo)地位。尾調(diào)中有隱隱的暗色香材，如皮革氣息，使得其茶香氣透露出與云南所產(chǎn)的滇紅茶一樣的濃郁深沉的氣質(zhì)，屬于在感官和氣質(zhì)層面追求一致的代表之作。 同樣以云南滇紅茶為主角的還有Jo Malone珍茗系列的滇紅金針。滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁。這支茶香使用了大量的木質(zhì)香材來塑造這種金黃色澤，帶有溫暖而明亮的氛圍。另外木質(zhì)香中的檀香氣息，具有微甜的質(zhì)感，非常符合滇紅金針的麥芽糖香氣，是一支茶香還原細(xì)膩的香水。

ViIhelm Parfumerie的Dear Polly，品牌創(chuàng)始人ViIHelm以自己愛人的名字為這支香水命名，只因這位親密愛人有一個習(xí)慣，每天早晨，她都喜歡喝一杯英式紅茶、吃一小塊蘋果。于是，Vilhelm每天清晨都會聞到青蘋果夾雜英式紅茶的美妙香氣，所以他決定做一支香水獻給自己的愛人。Dear Polly這支將青蘋果的甜美多汁和青澀，與英式紅茶的濃郁和暗沉完美融合，是非常有沖撞感和層次感的香氣，像極了一個文藝、有性格、偶爾耍耍脾氣的女朋友。而來自荷蘭小眾沙龍香水品牌Ba ruti的chai印度拉茶，這支香水以來自于印度街邊餐館里滿是香辛料的拉茶氣息為靈感。除了主要的阿薩姆紅茶的質(zhì)感外，香水中濃濃的奶香氣、濃郁的東方香辛料以及中調(diào)中大篇幅出現(xiàn)的煙草氣息，堪稱完整還原了印度拉茶香氣，同時煙草氣息令人沉醉和著迷，恰似印度給人的感覺。

醇厚烏龍

雖然同為半發(fā)酵茶，但烏龍茶卻比白茶更加醇厚，又不如紅茶那般濃郁，香水中常用調(diào)和木質(zhì)香、加入煙草氣息的方式表現(xiàn)烏龍茶的甘醇。

來自Atelier Cologne的無極烏龍精醇古龍水，是一支非常干燥的烏龍茶葉香，這是還未沖泡前的烏龍茶。香水呈現(xiàn)出濃郁的木質(zhì)香氣，而且已經(jīng)把樹木多余的水分濾干，是那種干燥的木質(zhì)香氣。這與主要香材里的愈創(chuàng)木、香根草和皮革密不可分。另外香氣中幽幽傳來陣陣清冷的花香，那是茉莉在中調(diào)里起作用?？傮w來說這是一支非常寫意的烏龍茶香，香水非常輕薄，覆蓋力不強，亦不強勢，適合辦公室及室內(nèi)空間使用。

如果說無極烏龍在塑造烏龍茶葉的香氣，那么來自JoMalone珍茗系列的這支氤氳烏龍就代表了以蜂蜜烏龍茶為首的另一流派。當(dāng)純茶加入不同的調(diào)味，茶湯也呈現(xiàn)出不同質(zhì)感，氣味當(dāng)然也更加甜蜜可口。這支香水用干燥的草香氣息和煙草的迷蒙感塑造茶香氣，隨后加入蜂蜜和東方香辛等甘甜意象，使得單調(diào)的茶湯變得美味，同時也不再寡淡輕薄，留香時間非?？捎^非常持久。