互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的食品營(yíng)銷思考

肖琴 李維

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)在各行各業(yè)中得以滲透，并促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。很多企業(yè)都改變了傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式，用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式來(lái)促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。但是在發(fā)展的過(guò)程中，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式還不是很成熟。本文將以食品行業(yè)為研究對(duì)象，探討其在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的營(yíng)銷發(fā)展策略，希望能夠?qū)κ称沸袠I(yè)的發(fā)展提供參考和建議。

與傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比較，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式有非常多的優(yōu)點(diǎn)，如：針對(duì)性較強(qiáng)、節(jié)約成本、方便統(tǒng)計(jì)、限制較低、選擇形式較為多樣化，便于顧客選擇。但是現(xiàn)階段的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還存在著一定的不足之處，影響著網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展。下面將對(duì)食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并探討其發(fā)展趨勢(shì)，提出相應(yīng)的改善建議。

一、食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷現(xiàn)狀分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展逐步加快。各個(gè)企業(yè)都開(kāi)始注重產(chǎn)品的宣傳，加強(qiáng)線上和線下的同時(shí)宣傳，擴(kuò)大知名度，并通過(guò)各種各樣的方式來(lái)開(kāi)拓食品營(yíng)銷的渠道。且我國(guó)政府已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)政策來(lái)整頓食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的市場(chǎng)，為食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷提供了公平的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)。

通過(guò)相關(guān)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)取得了良好的成績(jī)，銷售額同比往年都會(huì)有所增長(zhǎng)。但是不可否認(rèn)的是，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式還不是很成熟，在使用的過(guò)程中仍然存在一定的問(wèn)題。比如：一些企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)不夠強(qiáng)，沿襲傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式，導(dǎo)致企業(yè)的營(yíng)銷效果十分低下；營(yíng)銷方式較為單一，銷售渠道十分狹窄，影響了食品的營(yíng)銷；相關(guān)網(wǎng)站的建設(shè)不夠完善，導(dǎo)致食品營(yíng)銷發(fā)展速度滯緩。由此可見(jiàn)，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，還需要采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣?lái)提高食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的整體效率。

二、食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)

（一）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷將逐漸成為食品行業(yè)的主要營(yíng)銷方式

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始采取網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式來(lái)進(jìn)行銷售，與此同時(shí)，人們的消費(fèi)也趨向于方便性，而網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式則會(huì)打破地域的限制，為人們提供更多的購(gòu)物便捷性，這樣就會(huì)有越來(lái)越多的人使用網(wǎng)絡(luò)來(lái)進(jìn)行商品的買(mǎi)賣(mài)。在這樣的背景下，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式將會(huì)滿足人們?cè)絹?lái)越多的需求，換言之，傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式已經(jīng)逐漸式微，面對(duì)食品品牌眾多、消費(fèi)者眾多的情況下，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式會(huì)為消費(fèi)者提供更多方便性，并能夠?yàn)槠髽I(yè)節(jié)省和那一部分的人力和成本。

（二）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式將與線下?tīng)I(yíng)銷方式結(jié)合起來(lái)發(fā)展

在未來(lái)的發(fā)展中，食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式將會(huì)與傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式結(jié)合起來(lái)，形成線上線下整合的方式，共同為食品企業(yè)的發(fā)展提供良好的平臺(tái)，為企業(yè)帶來(lái)更多的利潤(rùn)。這樣的方式其實(shí)是非常方便的，對(duì)于一些高端的食品來(lái)說(shuō)，由于其本身具有一定的價(jià)值，因此，一些消費(fèi)者不放心在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，依然傾向于線下采購(gòu)的方式。由此可見(jiàn)，食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式并不能夠完全取代傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式，因此，在未來(lái)的發(fā)展中，食品行業(yè)將會(huì)向著線上線下整合的方向發(fā)展。

三、食品行業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的策略及建議

（一）強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)

強(qiáng)化食品企業(yè)各個(gè)管理人員及工作人員的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)對(duì)食品企業(yè)的發(fā)展有著重要的促進(jìn)作用。第一，改變企業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)的誤區(qū)，通過(guò)正確的宣傳來(lái)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)，使食品企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中能夠自覺(jué)地將互聯(lián)網(wǎng)作為發(fā)展的第一平臺(tái)，以此來(lái)加快企業(yè)的發(fā)展。第二，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員的營(yíng)銷意識(shí)，食品企業(yè)可以通過(guò)適當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)來(lái)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員的營(yíng)銷意識(shí)，提高其網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷綜合素質(zhì)，以更加先進(jìn)的營(yíng)銷方式和策略來(lái)加快食品企業(yè)的發(fā)展。

（二）采取多樣化的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式

采取多樣化的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式對(duì)于食品行業(yè)的發(fā)展有著重要的促進(jìn)性作用。在實(shí)際情況中，可以參考以下方式來(lái)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。第一，合理選擇B2C平臺(tái)。企業(yè)可以根據(jù)自身發(fā)展情況來(lái)選擇合適的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)，可以建立適合自身發(fā)展的平臺(tái)，也可以借助現(xiàn)階段較為成熟的平臺(tái)，如：淘寶、京東、蘇寧易購(gòu)等平臺(tái)，還可以借助行業(yè)專業(yè)的網(wǎng)站來(lái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。第二，多角度展開(kāi)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。在采取多樣化的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)要從多個(gè)角度來(lái)展開(kāi)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。首先，注重“口感”服務(wù)，隨著人們對(duì)食品的挑剔逐漸加深，“口感”將會(huì)成為新的賣(mài)點(diǎn)，食品企業(yè)恰好可以口感為突破點(diǎn)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，以此來(lái)提高消費(fèi)者的影響力，樹(shù)立品牌形象。其次，避免價(jià)格頻繁波動(dòng)，除了口感以外，價(jià)格也是消費(fèi)者關(guān)注的點(diǎn)，很多同質(zhì)量的商品線上的價(jià)格要比實(shí)體店的便宜一些，因此，企業(yè)可以利用這一點(diǎn)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷，同時(shí)，避免價(jià)格頻繁波動(dòng)而影響了消費(fèi)者的“求廉”心理。最后，要提高服務(wù)質(zhì)量，高質(zhì)量的服務(wù)能夠提高消費(fèi)者心理的滿意程度，促進(jìn)消費(fèi)行為。

（三）加強(qiáng)網(wǎng)站功能的建設(shè)

消費(fèi)者在瀏覽網(wǎng)站的過(guò)程中，非常希望能夠看到更多產(chǎn)品的具體信息以及食品企業(yè)的介紹，且企業(yè)的發(fā)展也離不開(kāi)網(wǎng)站各項(xiàng)功能的完善，因此，在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)要加強(qiáng)網(wǎng)站各項(xiàng)功能的建設(shè)。第一，會(huì)員優(yōu)惠功能。在展開(kāi)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的過(guò)程中，可以通過(guò)會(huì)員優(yōu)惠功能來(lái)滿足消費(fèi)者的期盼，這樣不僅能夠促進(jìn)銷售額的提升，同時(shí)也能夠樹(shù)立良好的品牌形象，吸引更多的回頭客。第二，網(wǎng)絡(luò)分銷功能。為了擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，擴(kuò)大食品企業(yè)的發(fā)展，可以采用分銷的模式來(lái)展開(kāi)發(fā)展，招手代理商、批發(fā)商等來(lái)進(jìn)行發(fā)展，可以說(shuō)，分銷功能是目前來(lái)說(shuō)擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷規(guī)模的最好方式之一。因此，食品企業(yè)可以增設(shè)分銷功能，以此來(lái)擴(kuò)大企業(yè)發(fā)展。第三，個(gè)性化服務(wù)功能。為了能夠滿足消費(fèi)者的需求、促進(jìn)食品企業(yè)的發(fā)展，就需要在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷過(guò)程中增設(shè)個(gè)性化服務(wù)功能，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)與先進(jìn)的管理方法結(jié)合到一起，建立客戶檔案，加強(qiáng)對(duì)客戶的系統(tǒng)化管理，并不斷挖掘有潛力的消費(fèi)者，開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。

（四）加強(qiáng)異業(yè)合作

加強(qiáng)異業(yè)合作是指借助不同行業(yè)來(lái)進(jìn)行相互宣傳、互惠互利，是指一種合作營(yíng)銷的方式，也是免費(fèi)宣傳的最好渠道，不僅節(jié)約成本，而且可以對(duì)擴(kuò)大企業(yè)知名度產(chǎn)生促進(jìn)作用。因此，可以參考以下幾點(diǎn)內(nèi)容：第一，注重線上線下合作營(yíng)銷。在不同企業(yè)之間的相互宣傳的效果下，宣傳的范圍將會(huì)非常廣泛，吸引的消費(fèi)者也會(huì)更多，因此，需要建立線上線下合作營(yíng)銷的方式，提供一站式服務(wù)，比如：利用社交平臺(tái)來(lái)與消費(fèi)者展開(kāi)良性溝通，通過(guò)在線傳播消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)來(lái)擴(kuò)大食品企業(yè)的影響力，而線下?tīng)I(yíng)銷則能夠有效提高線上信息的可靠程度。由此可見(jiàn)，異業(yè)合作對(duì)于加強(qiáng)食品營(yíng)銷有著較為直接的作用。第二，管理粉絲消費(fèi)者。通過(guò)與粉絲消費(fèi)者合作也屬于異業(yè)合作的范圍內(nèi)，食品企業(yè)可以征集粉絲消費(fèi)者關(guān)于營(yíng)銷活動(dòng)、產(chǎn)品包裝等方面的建議，提高消費(fèi)者的參與度，促進(jìn)“黏性”消費(fèi)，讓消費(fèi)者能夠主動(dòng)宣傳，提高其購(gòu)物的樂(lè)趣，進(jìn)而帶動(dòng)食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷規(guī)模的擴(kuò)大。

四、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下，各行各業(yè)的發(fā)展都逐漸向著網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方向發(fā)展。食品行業(yè)作為人們生活中不可缺少的行業(yè)之一，也應(yīng)當(dāng)要重視互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的機(jī)遇，加強(qiáng)對(duì)食品營(yíng)銷的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并不斷強(qiáng)化企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷意識(shí)，通過(guò)多樣化的方式來(lái)提高網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的效率。同時(shí)，加強(qiáng)網(wǎng)站功能的建設(shè)，加強(qiáng)異業(yè)合作，為食品行業(yè)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。（作者單位為江西師范高等?？茖W(xué)校）

基金項(xiàng)目：江西省鷹潭市社會(huì)科學(xué)“十三五”規(guī)劃2018年度課題 “互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下的食品營(yíng)銷思考”的研究成果

作者簡(jiǎn)介：肖琴，（1983-）女，江西萍鄉(xiāng)人，碩士，江西師范高等?？茖W(xué)校講師，研究方向：營(yíng)銷、教學(xué)改革、管理等。

李維，（1986-）男，江西南昌人，大學(xué)本科，江西師范高等?？茖W(xué)校講師，研究方向：電子商務(wù)。