供給側(cè)改革中旅游人才培養(yǎng)模式的研究

袁良良

匯集山、泉、禪、農(nóng)等豐富旅游資源的宜春，2018年上半年，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入336.29億元，同比增長(zhǎng)30.7%，旅游產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位日益凸顯，旅游已成為新常態(tài)下宜春經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)，但是，旅游人才供需失衡，供給體系和結(jié)構(gòu)不能靈活、有效地適應(yīng)市場(chǎng)需求及其結(jié)構(gòu)變化。在供給側(cè)改革背景下，以金牌講解班為例，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展?fàn)顩r，針對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式展開(kāi)研究。

旅游是一個(gè)綜合性強(qiáng)、關(guān)聯(lián)度高、拉動(dòng)作用突出的產(chǎn)業(yè)，可以產(chǎn)生大量的直接效益，通過(guò)旅游業(yè)的帶動(dòng)與聯(lián)動(dòng)，可以刺激其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶來(lái)一系列經(jīng)濟(jì)上的連鎖反應(yīng)，產(chǎn)生更多的間接效益，旅游業(yè)已融入國(guó)家戰(zhàn)略，正處于黃金發(fā)展期和高速增長(zhǎng)期，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了很大的推動(dòng)作用，截止2017年，全國(guó)已有31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）把旅游業(yè)定位為“支柱產(chǎn)業(yè)”，其中24個(gè)省級(jí)定位為“戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，已有12個(gè)省區(qū)市提出“旅游強(qiáng)省（區(qū)/市）”的戰(zhàn)略，旅游已成為新常態(tài)下地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)。

一、宜春市旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

宜春，迄今建城2200余年，被初唐四杰之一的王勃譽(yù)為“物華天寶，人杰地靈”，唐代大文豪韓愈譽(yù)贊“莫以宜春遠(yuǎn)，江山多勝游”，宋代理學(xué)家朱熹發(fā)出了“我行宜春野，四顧多奇山”的感嘆。宜春，全國(guó)首批生態(tài)試點(diǎn)城市之一，生態(tài)秀美，素有“山明水秀，土沃泉甘，其氣如春，四時(shí)咸宜”之稱。宜春旅游資源豐富且類(lèi)型多樣，境內(nèi)匯集了山、泉、禪、農(nóng)、江、河、湖、丹霞、溶洞、古村、森林、紅色等豐富的旅游資源。國(guó)家旅游資源標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)八大類(lèi)，宜春全有，31個(gè)亞類(lèi)資源宜春有26個(gè)。全市現(xiàn)有國(guó)家A級(jí)旅游景區(qū)37家，4個(gè)國(guó)家森林公園、3個(gè)國(guó)家級(jí)水利風(fēng)景區(qū)、2個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、1個(gè)國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。

近年來(lái)，宜春市委、市政府將旅游產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，依托優(yōu)美的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn)，圍繞把宜春打造成為贛西地區(qū)休閑旅游度假商貿(mào)中心和國(guó)內(nèi)一流旅游目的地、國(guó)際知名健康養(yǎng)生休閑度假目的地的戰(zhàn)略部署，強(qiáng)勢(shì)推介“月亮之都、禪宗圣地、溫泉之鄉(xiāng)”的養(yǎng)生休閑旅游品牌，上下齊心全力推進(jìn)，取得了長(zhǎng)足發(fā)展，全市旅游大發(fā)展格局基本形成。

目前全市旅游投資億元以上的在建旅游項(xiàng)目55個(gè)，比去年同期增長(zhǎng)15.7%，明月山溫湯旅游度假區(qū)被國(guó)家旅游局評(píng)定為省內(nèi)首家國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)，高安巴夫洛田園綜合體已入選首批國(guó)家級(jí)田園綜合體試點(diǎn)項(xiàng)目，進(jìn)入全國(guó)一流田園綜合體的方陣，全力推進(jìn)了靖安三爪侖創(chuàng)5A和銅鼓天柱峰創(chuàng)4A等重點(diǎn)工作。特別是靖安大力踐行“兩山”理念，有效促進(jìn)旅游與生態(tài)建設(shè)協(xié)同發(fā)展，被命名為第一批國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、第一批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。

2018年上半年，共接待游客4073.67萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)26.5%；實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入336.29億元，同比增長(zhǎng)30.7%。全市旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。

旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，市場(chǎng)的繁榮必然帶來(lái)對(duì)旅游人才的大量需求，同樣實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)大發(fā)展的關(guān)鍵，也是旅游人才，旅游業(yè)比以往任何時(shí)候都更需要人才，更渴求人才。目前全國(guó)開(kāi)設(shè)旅游管理類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)的普通高等院校608所，開(kāi)設(shè)旅游管理類(lèi)高職專(zhuān)業(yè)的普通高等院校1086所，開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校947所；每年輸送畢業(yè)生不到30萬(wàn)，其中宜春市開(kāi)設(shè)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的院校有本科1所（宜春學(xué)院），高職高專(zhuān)3所（宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宜春幼兒師范高等專(zhuān)科學(xué)校、江西洪州職業(yè)學(xué)院），中職7所（宜春市職業(yè)技術(shù)教育中心、樟樹(shù)市職業(yè)技術(shù)學(xué)校、豐城中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校、靖安縣職業(yè)中學(xué)、高安市職業(yè)教育中心、宜豐縣職業(yè)技術(shù)教育中心、銅鼓縣職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校），在校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)人數(shù)不足3千，畢業(yè)留在當(dāng)?shù)貜氖侣糜螛I(yè)的不足一半，且以中、低水平的旅游從業(yè)人員為主，高層次、高素質(zhì)的領(lǐng)軍型、復(fù)合型旅游人才供給嚴(yán)重不足。

深化人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面推進(jìn)實(shí)施旅游人才強(qiáng)旅戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)供給需求平衡，減少無(wú)效的和低端的旅游人才供給，擴(kuò)大中高端旅游人才的供給，利用人力資源優(yōu)勢(shì)促進(jìn)旅游業(yè)又好又快的發(fā)展，所以構(gòu)建符合市場(chǎng)需求的旅游人才培養(yǎng)模式是非常必要的。

二、金牌講解班的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示

被定為“省長(zhǎng)工程”——金牌講解班，定位為培養(yǎng)江西高端旅游講解人才，從2012年起，先后在江西師范大學(xué)、江西科技師范大學(xué)、贛南師范大學(xué)開(kāi)辦金牌講解班，三所高校在優(yōu)秀生源選拔、培養(yǎng)方案優(yōu)化、教學(xué)條件建設(shè)、教學(xué)團(tuán)隊(duì)打造等多方面進(jìn)行了深入的改革探索，開(kāi)創(chuàng)了政府、高校、行業(yè)、企業(yè)協(xié)同培養(yǎng)旅游人才的新模式，對(duì)旅游人才的培養(yǎng)積累了經(jīng)驗(yàn)：

（一）從形象、才藝、氣質(zhì)、技能及內(nèi)涵等方面明確了人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）高端人才的供給，優(yōu)質(zhì)的生源是前提。優(yōu)質(zhì)的生源從一定意義上講是高技能人才成長(zhǎng)的起點(diǎn)，也是高端人才供給的基礎(chǔ)，基于優(yōu)質(zhì)的生源，學(xué)校可以有效開(kāi)展各種的教學(xué)活動(dòng)，學(xué)校的管理水平和科研水平都利于提高，同時(shí)對(duì)于多樣化、個(gè)性化的人才的供給奠定了基礎(chǔ)，有利于增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)資源的供給能力。

（三）強(qiáng)大的師資是保障。教師的能力的高低，從一定程度上決定著受教育者能力的高低，故而要培養(yǎng)高層次人才就必須要提高教師的層次，增強(qiáng)教師的能力。加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)內(nèi)配外引的方式，培養(yǎng)理論與實(shí)踐兼具的雙師型教師，積極聘請(qǐng)校外專(zhuān)家、企業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行授課，為高級(jí)旅游人才培養(yǎng)提供資源保障。要定期組織教師參加專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐培訓(xùn)，做到術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，以增強(qiáng)自身的綜合實(shí)踐能力，從而滿足高層次人才培養(yǎng)教育對(duì)教師提出的要求。

（四）按需施教和面向市場(chǎng)是路徑?，F(xiàn)今企業(yè)對(duì)人才的認(rèn)識(shí)更趨理性，一味追求高學(xué)歷的情況越來(lái)越少，更多的是按需錄取。所以院校人才的培養(yǎng)要符合市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)有效人才供給，應(yīng)面向市場(chǎng)，研究旅游市場(chǎng)人力資源現(xiàn)狀，掌握景區(qū)、企業(yè)需求，服務(wù)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展，與知名旅游企業(yè)合作實(shí)行校企合作訂單培養(yǎng)，滿足旅游市場(chǎng)中亟需的專(zhuān)業(yè)講解人才。

三、供給側(cè)改革中旅游人才培養(yǎng)模式

在現(xiàn)階段，旅游經(jīng)濟(jì)作為地方支柱產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)旅游人才、用好旅游人才、更要留住旅游人才，地方政府不能缺失，且應(yīng)是在這個(gè)人才系統(tǒng)工程中處于核心地位，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，政府主導(dǎo)，學(xué)校為主體，企業(yè)融入，再回到市場(chǎng)評(píng)價(jià)的人才培養(yǎng)模式，形成共商培養(yǎng)目標(biāo)、共定培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、共制培養(yǎng)方案、共促課程建設(shè)、共筑師資隊(duì)伍、共建實(shí)踐基地、共育創(chuàng)新人才、共導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)的協(xié)同育人機(jī)制。

（一）以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。旅游業(yè)起步較晚，人才需求量大，特別是有專(zhuān)業(yè)背景的人才、知識(shí)面寬廣的復(fù)合型人才更受青睞，中高端人才需求緊俏。旅游市場(chǎng)人才需求的特征表現(xiàn)為：

旅游業(yè)是一個(gè)情感行業(yè)，從業(yè)人員要有熱情，而且情商要高；具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，要有吃苦耐勞的精神；盡量放低姿態(tài)；較高外語(yǔ)口語(yǔ)水平；具有懂旅游、懂網(wǎng)絡(luò)、懂策劃、懂營(yíng)銷(xiāo)的復(fù)合型能力；跨文化交流的能力。

（二）以地方政府為為主導(dǎo)。各經(jīng)濟(jì)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)的發(fā)展就是人力資源的發(fā)展，地方旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要通過(guò)人力資源來(lái)實(shí)現(xiàn)：

1.確立發(fā)展地方旅游職業(yè)教育的人力資源開(kāi)發(fā)方向，引導(dǎo)鼓勵(lì)地方院校加強(qiáng)旅游初級(jí)、中級(jí)職業(yè)教育才是從根本解決地方缺乏旅游產(chǎn)業(yè)基層服務(wù)人才的途徑，需要政府給予旅游職業(yè)教育政策扶持。

2.依托院校，著力提高旅游從業(yè)人員的理論水平，改善學(xué)歷結(jié)構(gòu)，建設(shè)行業(yè)實(shí)踐基地，在優(yōu)秀旅游企業(yè)設(shè)立行業(yè)實(shí)踐、示范基地，全面提高旅游管理人員，從業(yè)人員的整體素質(zhì)。

3.地方政府應(yīng)明確自身角色，努力避免職能缺位。完善法制建設(shè)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，建立誠(chéng)信體系；設(shè)定旅游市場(chǎng)的準(zhǔn)入規(guī)制；強(qiáng)化收入分配機(jī)制的公平性等。

（三）以學(xué)校為主體。積極推進(jìn)專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)，建成基于工作過(guò)程的模塊化課程體系，確立旅游市場(chǎng)人才質(zhì)量需求的重點(diǎn)課程：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《形體訓(xùn)練》、《餐飲服務(wù)與管理》、《旅游英語(yǔ)》和《旅行社管理》等，基于地方文化底蘊(yùn)開(kāi)發(fā)校本教材，注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，重視職業(yè)道德和法制教育，加強(qiáng)職業(yè)指導(dǎo)和畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)。

加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高職業(yè)院校的教學(xué)水平，打造一支高素質(zhì)的職業(yè)教育師資隊(duì)伍，建立一支素質(zhì)優(yōu)良、業(yè)務(wù)精良、數(shù)量適當(dāng)，學(xué)歷達(dá)標(biāo)、結(jié)構(gòu)合理、相對(duì)穩(wěn)定的雙師型教師隊(duì)伍；重視教師的實(shí)踐經(jīng)歷，只有這樣才能理論聯(lián)系實(shí)際，才能培養(yǎng)具有戰(zhàn)略眼光和決策能力的旅游人才。

在建設(shè)專(zhuān)職教師隊(duì)伍的同時(shí)，通過(guò)校企合作平臺(tái)，從企業(yè)聘請(qǐng)管理人員和優(yōu)秀一線員工、邀請(qǐng)旅游教育資深專(zhuān)家來(lái)校開(kāi)講座做指導(dǎo)，完善專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍培養(yǎng)與考核辦法；積極與行業(yè)建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合關(guān)系。

（四）企業(yè)、行業(yè)融入。旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)對(duì)接旅游行業(yè)、企業(yè)需求，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)規(guī)格與用人部門(mén)實(shí)際需求無(wú)縫對(duì)接，秉承“依托區(qū)域經(jīng)濟(jì)、服務(wù)地方發(fā)展“的理念，構(gòu)建產(chǎn)教融合，通過(guò)在理念、團(tuán)隊(duì)、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、管理方面加強(qiáng)深度融合，解決學(xué)校教育課程設(shè)計(jì)與社會(huì)行業(yè)市場(chǎng)需求嚴(yán)重脫節(jié)的難題；理論與實(shí)踐教學(xué)一體化，在真實(shí)的工作環(huán)節(jié)中組織教學(xué)，學(xué)訓(xùn)交替，工學(xué)結(jié)合。（作者單位為宜春職業(yè)技術(shù)學(xué)院電商與旅游學(xué)院）