創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育視闕下的《旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)》課程設(shè)計(jì)

陳勝花

[摘 要] 創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步的動(dòng)力，創(chuàng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育既有利于大學(xué)生自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，又有利于解決就業(yè)難問題， 同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新型國家發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)課程作為高職高專旅游管理專業(yè)的核心課程之一，其教學(xué)設(shè)計(jì)理應(yīng)主動(dòng)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育思想，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力作出貢獻(xiàn)。從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的視角出發(fā)，以湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院為例，從課程設(shè)計(jì)思路、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)方法、考核方式及保障條件等方面進(jìn)行了課程改革的積極探索，以期為課程教學(xué)改革和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提供參考。

[關(guān) 鍵 詞] 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)；教學(xué)設(shè)計(jì)

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）12-0188-02

一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的重要意義

（一）有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步的動(dòng)力，創(chuàng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉。在“萬眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)”的時(shí)代背景下，國務(wù)院辦公廳于2015年發(fā)布了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》，并明確指出：“深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，是國家實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效升級(jí)的迫切需要，是推進(jìn)高等教育綜合改革、促進(jìn)高校畢業(yè)生更高質(zhì)量創(chuàng)業(yè)就業(yè)的重要舉措?！庇纱丝梢姡瑒?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育已被上升到促進(jìn)國家創(chuàng)新發(fā)展的戰(zhàn)略高度。高職高專學(xué)生，作為我國高等教育的主力軍，是國家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)工程的重要對(duì)象。強(qiáng)化高職學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，著力培養(yǎng)其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，切實(shí)提升其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，是當(dāng)前高職院校的重要任務(wù)。

（二）有利于解決大學(xué)生就業(yè)難問題

在就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的當(dāng)下，相對(duì)于本科生、研究生而言，高職高專學(xué)生數(shù)量龐大，學(xué)歷層次較低，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力能力較弱，競(jìng)爭(zhēng)壓力更大。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，幫助部分學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)，不僅不會(huì)增加社會(huì)的就業(yè)壓力，反而能為社會(huì)增加就業(yè)崗位，緩解就業(yè)壓力。

（三）有利于幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值

高職學(xué)生通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，可以將自己的興趣與專業(yè)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，做自己最喜歡的和自己認(rèn)為最值得做的事情，在五彩繽紛的社會(huì)舞臺(tái)上大展身手，最大限度地發(fā)揮自己的聰明才智，并獲得相應(yīng)的報(bào)酬，有利于學(xué)生自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和自我發(fā)展。

二、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育視闕下的《旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)》課程設(shè)計(jì)

《旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)》課程，作為高職高專旅游管理專業(yè)的核心課程之一，其教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施理應(yīng)主動(dòng)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的指導(dǎo)思想，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力作出貢獻(xiàn)。

（一）教學(xué)思路設(shè)計(jì)

正確的思路可以保障教學(xué)設(shè)計(jì)的科學(xué)性。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育思想的引導(dǎo)下，《旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)》課程以旅游管理專業(yè)師生自主經(jīng)營的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地——快樂之旅旅行社為依托，以創(chuàng)建并經(jīng)營一家旅行社作為貫穿始終的主線，引入項(xiàng)目任務(wù)教學(xué)模式，探索提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的教學(xué)內(nèi)容和以學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)為主的教學(xué)方式方法，并通過教師對(duì)教學(xué)思路、內(nèi)容、方法的創(chuàng)新，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育提供示范作用。

（二）教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)決定教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式，也是檢驗(yàn)教學(xué)效果的重要依據(jù)?！堵眯猩缃?jīng)營實(shí)務(wù)》課程是實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)地反映旅行社行業(yè)發(fā)展和業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況的窗口，也是專業(yè)對(duì)接行業(yè)，學(xué)習(xí)內(nèi)容對(duì)接崗位任務(wù)的重要形式。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)當(dāng)了解旅行社的發(fā)展?fàn)顟B(tài)、經(jīng)營特點(diǎn)、業(yè)務(wù)范圍、組織結(jié)構(gòu)，熟悉旅行社業(yè)務(wù)流程，掌握旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)、銷售、服務(wù)要素采購、團(tuán)隊(duì)操作等基本業(yè)務(wù)操作技能，能協(xié)助創(chuàng)辦一家旅行社，能設(shè)計(jì)、銷售旅游線路、采購旅游服務(wù)，處理接發(fā)團(tuán)過程中的突發(fā)事件。為畢業(yè)設(shè)計(jì)、頂崗實(shí)習(xí)等后續(xù)課程的開展打下基礎(chǔ)，同時(shí)為學(xué)生的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和職業(yè)發(fā)展奠定基石。

（三）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)思路與教學(xué)目標(biāo)的具體表現(xiàn)形式，是決定專業(yè)人才知識(shí)與技能結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵。在充分調(diào)研旅行社企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才成長(zhǎng)規(guī)律和專業(yè)崗位群典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，確定了《旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)內(nèi)容，形成了旅行社行業(yè)調(diào)研、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅行社產(chǎn)品銷售、旅行社服務(wù)采購、旅行社接發(fā)團(tuán)業(yè)務(wù)操作、旅游售后服務(wù)7個(gè)項(xiàng)目，并在7個(gè)項(xiàng)目下，設(shè)計(jì)了包括旅行社行業(yè)調(diào)研、旅行社企業(yè)調(diào)研等在內(nèi)的16個(gè)實(shí)訓(xùn)任務(wù)。從教學(xué)內(nèi)容來看，不管是旅行社調(diào)研與設(shè)立，還是在旅行社經(jīng)營活動(dòng)開展的過程中，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)散思維，設(shè)計(jì)特色路線；創(chuàng)新營銷手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的成功銷售；抑或是在服務(wù)采購、接發(fā)團(tuán)業(yè)務(wù)操作和旅游售后服務(wù)等項(xiàng)目中，鼓勵(lì)學(xué)生解決經(jīng)營過程中遇到的各種內(nèi)部管理問題、合作問題和顧客投訴問題，都集中體現(xiàn)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育思想。

（四）教學(xué)實(shí)施設(shè)計(jì)

課程以模擬設(shè)立和經(jīng)營一家旅行社為組織和實(shí)施形式。學(xué)生以團(tuán)隊(duì)合作的形式，在調(diào)研旅行社行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營情況的基礎(chǔ)上，模擬組建一家虛擬旅行社，各旅行社同步依次實(shí)施從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到售后服務(wù)的經(jīng)營活動(dòng)項(xiàng)目。教師是項(xiàng)目實(shí)施的設(shè)計(jì)者、引導(dǎo)者和幫助者；學(xué)生是項(xiàng)目實(shí)施的主體，在教師的引導(dǎo)下，一步步完成項(xiàng)目任務(wù)；引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，各個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)開展項(xiàng)目實(shí)施比賽，優(yōu)勝者可以獲得積分獎(jiǎng)勵(lì)；邀請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，并評(píng)價(jià)項(xiàng)目的完成情況，鼓勵(lì)旅行社企業(yè)采納和應(yīng)用學(xué)生的一些創(chuàng)造性思維和成果。

（五）教學(xué)方法設(shè)計(jì)

打破傳統(tǒng)的以“教師講授”為主的教學(xué)方法，采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、學(xué)生探索”為主，多種教學(xué)方法相互補(bǔ)充的教學(xué)方法。在項(xiàng)目學(xué)習(xí)過程中，根據(jù)教學(xué)進(jìn)程的不同階段以及具體的教學(xué)內(nèi)容，采用不同的教學(xué)方法，主要運(yùn)用的方法有以下幾種：（1）項(xiàng)目教學(xué)法。設(shè)計(jì)7大項(xiàng)目16個(gè)具有可操作性的綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式，積極參與到有意義的任務(wù)完成過程中，能充分發(fā)揮學(xué)生探索與創(chuàng)新的主觀能動(dòng)性。（2）案例教學(xué)法。每個(gè)項(xiàng)目都由真實(shí)的旅行社經(jīng)營管理案例進(jìn)行導(dǎo)入，把真實(shí)的案例作為能力訓(xùn)練項(xiàng)目，讓學(xué)生設(shè)身處地，置身于情境教學(xué)的場(chǎng)景中，逐漸培養(yǎng)其應(yīng)用知識(shí)的能力和應(yīng)變能力。（3）討論式教學(xué)法。在項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施過程中，必須有一些理論知識(shí)的支撐，討論法可以更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性和積極探索的欲望。如在引入課堂任務(wù)“如何設(shè)立一家自己的旅行社”后，組織學(xué)生分組討論設(shè)立一家旅行社需要做哪些方面的準(zhǔn)備工作，國家關(guān)于設(shè)立旅行社有哪些法定條件和程序。（4）情景模擬教學(xué)法。在項(xiàng)目任務(wù)的實(shí)施過程中，讓學(xué)生模擬扮演旅行社某一職業(yè)角色，進(jìn)行模擬演練。（5）現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法。以師生自主經(jīng)營的旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地——快樂之旅旅行社和校企合作旅行社為依托，前往旅行社企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生對(duì)旅行社的認(rèn)知會(huì)更加清楚和深入，教學(xué)效果更好。

（六）考核方式設(shè)計(jì)

課程設(shè)計(jì)思路和教學(xué)內(nèi)容決定了考核內(nèi)容與方式。本課程采用項(xiàng)目過程性考核與期末終結(jié)性考核相結(jié)合的考核方式，其中，項(xiàng)目考核以企業(yè)專家評(píng)價(jià)和學(xué)生互評(píng)為主，占總成績(jī)的70%；期末終結(jié)性考核以教師評(píng)價(jià)為主，占總成績(jī)的30%。在考核過程中，應(yīng)特別注意對(duì)創(chuàng)新能力和問題解決能力的肯定和鼓勵(lì)，全面綜合地評(píng)價(jià)學(xué)生。

三、教學(xué)實(shí)施保障條件設(shè)計(jì)

（一）“雙師型”教師

教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者，也是項(xiàng)目實(shí)施的指導(dǎo)者。擁有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和豐富的旅行社企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師是保障該課程順利實(shí)施的前提和基礎(chǔ)，也是課程目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的保障。湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院對(duì)該課程任課教師的基本要求是：（1）熱愛教育事業(yè)，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，工作責(zé)任心強(qiáng)；（2）了解旅行社行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，熟悉旅游行業(yè)法律法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)流程及經(jīng)營情況，熟悉旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)、銷售、服務(wù)采購、接發(fā)團(tuán)業(yè)務(wù)操作、旅游服務(wù)售后管理等業(yè)務(wù)操作；（3）2年以上旅行社工作經(jīng)驗(yàn)或3年以上學(xué)生旅行社實(shí)踐指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)；（4）具備以項(xiàng)目為載體、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的教學(xué)設(shè)計(jì)與應(yīng)用能力。

（二）信息化條件

任務(wù)實(shí)施過程中，學(xué)生需要利用網(wǎng)絡(luò)資源，獲取相關(guān)信息，參考、查找資料，開展協(xié)作學(xué)習(xí)，匯報(bào)項(xiàng)目實(shí)施過程和成果，以網(wǎng)站的形式開展旅行社及產(chǎn)品宣傳，因此課程應(yīng)當(dāng)在適合開展合作學(xué)習(xí)的理實(shí)一體化多媒體教室進(jìn)行。

（三）實(shí)訓(xùn)基地

《旅行社經(jīng)營實(shí)務(wù)》課程以項(xiàng)目任務(wù)為載體，實(shí)踐性強(qiáng)。學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)的過程中，除了需要理實(shí)一體化多媒體教室之外，還需要進(jìn)行旅行社調(diào)研、觀摩，部分實(shí)訓(xùn)任務(wù)直接來自旅行社，學(xué)生的創(chuàng)意思維和成果也需要得到企業(yè)的認(rèn)可，因此，建立穩(wěn)固的、密切配合的校企合作旅行社是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要保障。而在校內(nèi)建立一個(gè)由旅游管理專業(yè)師生自主經(jīng)營的旅行社則可以為該課程的實(shí)施帶來巨大的便利和優(yōu)勢(shì)。

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