用實力說話

葛菁

上海金茂君悅大酒店于1999年開業(yè)，位于標(biāo)志性建筑金茂大廈中，擁有548間客房，并且每間都能領(lǐng)略迷人的申城美景。作為一家高端商務(wù)型酒店，酒店從開業(yè)至今不僅承接了上海電視節(jié)白玉蘭榮耀之夜、特奧慈善晚會等眾多大型活動，更曾接待了美國前總統(tǒng)布什、比爾·克林頓，著名演員休·杰克曼、奧蘭多·布魯姆等名人政要。

上海金茂君悅大酒店總經(jīng)理及區(qū)域副總裁夏浩強(qiáng)擁有超過30年的運(yùn)營和管理經(jīng)驗，是一們資深的酒店管理專家，對中國的酒店管理有著獨(dú)到見解，他堅信優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是衡量酒店的必要基礎(chǔ)也是增強(qiáng)品牌影響力的關(guān)鍵之處。與此同時，他樂于通過和來自不同國家、背景的客人交流，在溝通中了解賓客的需求以此提供更加完善的服務(wù)，致力于締造賓至如歸的舒適體驗。

《旅游會展》：首先請您簡單介紹一下金茂君悅，當(dāng)前遇到哪些挑戰(zhàn)并如何應(yīng)對？

夏浩強(qiáng)：近年來上海國家會展中心、迪士尼樂園的建立對市場有著很大的推動，作為一家已經(jīng)運(yùn)營19年的老牌酒店，維持我們的良好服務(wù)，給客人良好的體驗，關(guān)懷到每一個人是保持我們的優(yōu)勢和競爭力的主要舉措。目前我們面臨的主要挑戰(zhàn)，是在這么多酒店之中如何把我們的產(chǎn)品展現(xiàn)給客戶。

當(dāng)然我們也在嘗試一定的轉(zhuǎn)型，近20年的時間里，隨著消費(fèi)者年齡的變化，隨著消費(fèi)者心態(tài)的變化，我們也在不斷創(chuàng)造亮點(diǎn)迎合新一代需求。我們酒店最大的優(yōu)勢是餐飲，但作為陸家嘴商圈的五星級眾多品牌中，我們在餐飲上的競爭對手不僅僅是其他五星級酒店，還有眾多其他的餐廳，這就要求我們的產(chǎn)品通過重新包裝來吸引大家的眼球，打造我們的獨(dú)一無二的品牌，吸引觀眾走進(jìn)酒店。

《旅游會展》：對于MICE客戶而言，近年來在需求上發(fā)生了哪些改變？酒店應(yīng)如何滿足客戶要求？

夏浩強(qiáng)：近年來MICE市場發(fā)生著巨大的變化，主要體現(xiàn)在客人的需求變得越發(fā)細(xì)化，并且追求舒適的與會體驗。在硬件方面，酒店最近完成了宴會設(shè)施和部分公共區(qū)域的升級，引入了先進(jìn)的視聽設(shè)施和現(xiàn)場技術(shù)支持，搭配專業(yè)周到的宴會服務(wù)，這些無疑是會議活動成功進(jìn)行的有效保障。

此外，我們也十分注重整個會議的可持續(xù)發(fā)展，我們提倡與會人員在會議用水上，使用可循環(huán)使用的器皿，減少塑料瓶給環(huán)境帶來的影響。餐飲方面，秉持凱悅集團(tuán)的“繁榮計劃”，堅持選擇盡責(zé)的餐飲供應(yīng)商，使用天然綠色食材，并在烹調(diào)過程中減少資源浪費(fèi)等。通過這些細(xì)節(jié)，為MICE客戶創(chuàng)造一個舒適、環(huán)保的會議環(huán)境。

近幾年我們正不斷翻新我們的宴會設(shè)施，客房也在與時俱進(jìn)地更新功能，如今的會議組織者非常注重對科技的追求，比如現(xiàn)場WI-FI、LED、同聲傳譯等等，為了滿足客戶對于會議品質(zhì)的追求，我們正嘗試和第三方公司合作來滿足客戶需求。

《旅游會展》：在宣傳推廣上，酒店分別采取了哪些方式？并如何和目標(biāo)客戶進(jìn)行精準(zhǔn)對接？

夏浩強(qiáng)：除了保留在傳統(tǒng)媒體上的宣傳，我們近年來逐步加強(qiáng)在新媒體上的推廣和曝光，利用其強(qiáng)大的傳播率來有效增強(qiáng)酒店的形象和聲譽(yù)。其次，社交媒體作為如今生活中不可缺少的一部分，我們在通過酒店官方微信、微博等渠道，向公眾分享酒店近況，也能在官方微信商場購買到相應(yīng)的產(chǎn)品。更為重要的是，通過這些渠道，能讓我們更為直接有效地了解市場需求，以便我們對產(chǎn)品和服務(wù)做出提升和調(diào)整，讓精益求精的客人感受到無微不至的服務(wù)體驗。

如今我們更傾向于通過線上媒體來講一個故事以此吸引眼球，讓大家感知酒店的特色和不同，同時隨著消費(fèi)者習(xí)慣的改變，有針對性地投其所好。

《旅游會展》：您如何看待酒店業(yè)之間的競爭現(xiàn)象？您認(rèn)為酒店的核心競爭力是什么？

夏浩強(qiáng)：酒店業(yè)的競爭是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。根據(jù)競爭情況分析，能讓我們分析出自身的優(yōu)勢和劣勢，以此提升服務(wù)水平，做到產(chǎn)品創(chuàng)新，保持市場占有率。作為上海地標(biāo)性酒店，我們的核心競爭力是我們的員工，經(jīng)營酒店不單只是為了盈利，酒店的文化、品質(zhì)以及個人價值等也是十分重要的。我們的團(tuán)隊具備充沛的服務(wù)熱情和專業(yè)知識。

我一直強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)是最重要的，一個微笑、一個手勢、亦或是一個眼神都要讓賓客感受到溫暖和體貼，才能突顯星級酒店的高標(biāo)準(zhǔn)，才能將凱悅的人文情懷和貼心的服務(wù)融入到每一處。我深信只有這樣才能提高客戶滿意度和忠誠度，在激烈的競爭環(huán)境下，用實力吸引著每一位賓客。