循序漸進(jìn)輔食路10～12Months：細(xì)嚼慢咽，有滋有味

笑媽

上期欄目中講到7～9月齡的寶寶已經(jīng)從最開始的泥糊狀輔食，逐漸過渡到可以接受帶有小顆粒的軟固體食物。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)寶寶對這些已經(jīng)適應(yīng)良好，那么從10月齡開始就可以開啟下一階段的喂養(yǎng)模式了。

10～12月齡的寶寶吃的本領(lǐng)

10～12月齡的寶寶已處于嬰兒期的最后一個階段，寶寶口腔周圍的肌肉比以前發(fā)達(dá)了不少。寶寶會利用舌頭的左右運(yùn)動將不能碾碎的食物送到口腔兩側(cè)，利用牙齦嚼（磨）碎——這個過程與大人的咀嚼過程是一致的。此外，由于門牙已經(jīng)長出，寶寶可以借助門牙咬斷較大塊或稍有硬度的食物，并能慢慢體會其中的滋味。

新的成長帶來新的進(jìn)食模式

隨著寶寶胃容量和消化能力的提升，這一階段應(yīng)在繼續(xù)擴(kuò)大食物種類的同時，增加輔食的厚稠度和粗糙度，并注重培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力以及對進(jìn)食的興趣。

適合的食物硬度及大小

這一階段的輔食質(zhì)地應(yīng)該比前期加厚、加粗，帶有一定的顆粒，后期可逐步嘗試塊狀食物，以手指稍加用力即能弄碎的硬度為宜。針對不同的食材質(zhì)地，媽媽需要靈活選擇切碎還是切條、蒸或是煮的處理方式。改變食物硬度的過程不宜過快，否則會讓寶寶“因噎廢食”，害怕嘗試新食物；但如果太慢，則可能讓寶寶失去體驗不同食物質(zhì)地的機(jī)會，延長吃泥糊狀食物的時間。

提供與嬰幼兒年齡和發(fā)育水平相適應(yīng)的食物性狀可以刺激寶寶口腔運(yùn)動技能的發(fā)育，包括舌頭的靈活運(yùn)動、啃咬、咀嚼、吞咽等，有利于乳牙的萌出，同時促進(jìn)寶寶的精細(xì)運(yùn)動和手眼協(xié)調(diào)能力的發(fā)育。研究表明，10月齡前如果未嘗試過“塊狀”食物，后期會出現(xiàn)各種喂養(yǎng)困難的可能。

進(jìn)餐次數(shù)及食用量

每天添加2—3次輔食，母乳喂養(yǎng)3—4次；雞蛋1個，肉禽魚50g；適量的厚粥、軟飯、饅頭等谷物類；繼續(xù)嘗試不同的蔬菜和水果，并根據(jù)寶寶的需要增加進(jìn)食量。食用量上會存在較大個人差異，有的寶寶可以吃專用飯碗的多半碗，而有的寶寶可以吃得更多，都屬正常。

本階段的喂養(yǎng)重點(diǎn)和添加策略

1周歲前，奶類依然是主要的營養(yǎng)來源

奶類仍是這么大寶寶的主要營養(yǎng)來源，可繼續(xù)母乳或配方奶喂養(yǎng)，建議每天以喂奶為主（至少保證600mL的奶量），后加輔食。

多樣化的飲食確保全面而均衡的營養(yǎng)

不同種類的食物提供不同的營養(yǎng)素，只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。為了寶寶的營養(yǎng)均衡和充足，輔食要盡量兼顧谷物類、動物性食物、蔬菜水果、豆類及適量的植物油和脂肪，葷素搭配要得當(dāng)。

多鼓勵寶寶自己動手吃

10～12月齡寶寶的手眼協(xié)調(diào)能力已經(jīng)熟練，特別建議為寶寶準(zhǔn)備一些便于用手抓捏的“手指食物”，比如去皮的香蕉、煮熟的土豆或蘿卜塊（條）、饅頭丁或面包片、切片的水果以及撕碎的雞肉等，鼓勵寶寶學(xué)習(xí)自己動手進(jìn)食（成人應(yīng)在一旁看護(hù)）。一般在10月齡時嘗試香蕉、土豆等比較軟的食物，12月齡時嘗試水果片、黃瓜條等較硬的塊狀食物。

寶寶的坐姿應(yīng)便于用手抓取食物

這個階段的寶寶在吃飯時仍需要使用嬰兒餐椅，為了方便用手取用食物，微微前傾的姿勢是比較合適的。為了讓上半身及手部方便用力，寶寶的腳會踏在餐椅的踏板上，因此餐椅底座的良好承托力非常重要。

10-12月齡寶寶一日膳食安排參考

從這個時期開始，寶寶每天的奶量約600mL，一日三餐逐漸向大人的進(jìn)餐時間靠攏，早餐至中餐、午餐至晚餐間、晚上臨睡前各安排一次加餐。停止夜間喂養(yǎng)。大致安排可參考下表：