媒體問計(jì) 專家解惑

功能農(nóng)產(chǎn)品能否“走出去”政府是關(guān)鍵

山西農(nóng)民報(bào)：功能農(nóng)產(chǎn)品若僅由企業(yè)來推廣，勢(shì)必身單力薄。未來山西功能農(nóng)產(chǎn)品走出去，應(yīng)該如何做好推廣工作？由誰來做？怎么做？

張曉軍：一個(gè)省想要真正推出一些系列品牌，很大程度上應(yīng)該由政府來主導(dǎo)、指導(dǎo)、推動(dòng)的。據(jù)了解，去年山西省農(nóng)業(yè)廳給獲得山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌的20家企業(yè)每家發(fā)了20萬元的資金支持，我認(rèn)為單靠“家庭+企業(yè)”這種單打獨(dú)斗的模式，不足以把山西農(nóng)產(chǎn)品做一個(gè)整體品牌、系列品牌推向市場(chǎng)，公信力的推送特別重要，政府在這里應(yīng)該發(fā)揮極其重要的作用。

我建議，首先由省農(nóng)業(yè)廳或省商務(wù)廳等政府部門牽頭，先做品牌認(rèn)證標(biāo)注工作。其次，從整體形象來講，政府要有一個(gè)全新的指示，就是科研指導(dǎo)的指示。功能性是功能食品最重要的核心力量，但現(xiàn)在國(guó)家對(duì)功能性食品的政府指標(biāo)——國(guó)標(biāo)、省標(biāo)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等不是很完善，山西省在這些方面首先要邁出這一步，在一些指標(biāo)的建設(shè)方面、體系的建設(shè)方面和認(rèn)證的建設(shè)方面，包括退出機(jī)制都要制定一些規(guī)則，符合規(guī)則的就可以進(jìn)入政府的體制，不符合規(guī)則的就不能濫竽充數(shù)地進(jìn)入體制。即使進(jìn)入了體制，一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求，也要退出機(jī)制，這樣才能打造一個(gè)健康的、干凈的、優(yōu)質(zhì)的品牌建設(shè)體系。

功能農(nóng)產(chǎn)品較保健品不受“劑量”限制

三晉都市報(bào)：功能農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，模糊了農(nóng)產(chǎn)品與保健品的界線。推廣和宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品，如何合理把握兩者之間的關(guān)系？

張文青：這兩者的關(guān)系是保健食品和功能食品的關(guān)系。保健食品更加側(cè)重地加了一些功效成分，如，說加了一些藥物的功能和成分在里面，有一定的食用對(duì)象，有食用的時(shí)間和食用劑量。如，對(duì)于由于大量服用抗生素、頭孢類藥物使腸道菌群紊亂而產(chǎn)生的腹瀉，有一種保健品，里面加了一些益生菌，在醫(yī)生指導(dǎo)下，按一定劑量、一定時(shí)間服用，就可以達(dá)到調(diào)整腸道菌群的功效，這就是保健品。而功能食品，基本就是原材料，天然食材食品，沒有劑量和時(shí)間限制，主要是調(diào)節(jié)生理功能的，比如富硒的，可以調(diào)節(jié)人體抗氧化功能。還有麥麩、藜麥等產(chǎn)品，不加任何成分，就具有營(yíng)養(yǎng)支持的食品，這種產(chǎn)品就是功能食品。

功能農(nóng)業(yè)可以降低農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

科學(xué)導(dǎo)報(bào)：功能農(nóng)業(yè)側(cè)重于增加農(nóng)產(chǎn)品的健康內(nèi)涵，這對(duì)于農(nóng)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有什么重要意義？

高志強(qiáng)：其重要意義就在于，它可以帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)走出完全競(jìng)爭(zhēng)。完全競(jìng)爭(zhēng)就是指，別人種什么，你也種什么，東西完全一樣，靠拼價(jià)格生存。在所有行業(yè)中，處于第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的完全競(jìng)爭(zhēng)最為明顯，因?yàn)橹圃鞓I(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)是建立在有一定差異的產(chǎn)品間的競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品與產(chǎn)品之間可以做的不太一樣。功能農(nóng)業(yè)就是通過引入對(duì)功能農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)性化設(shè)計(jì)，讓最具優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地再次脫穎而出，放大、固化優(yōu)勢(shì)，并且借機(jī)打造品牌。因?yàn)楣δ苻r(nóng)業(yè)技術(shù)能使農(nóng)產(chǎn)品差異化，從食品制造過程前移至農(nóng)業(yè)種植中，所以農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)性設(shè)計(jì)成為可能，也就能使所生產(chǎn)的功能農(nóng)產(chǎn)品不太一樣。