不能點(diǎn)外賣，宇航員在太空吃什么

劉霞

民以食為天，地球上數(shù)百年的經(jīng)驗(yàn)表明，適宜的飲食對(duì)科學(xué)探索非常關(guān)鍵。目前，宇航員在國(guó)際空間站的飲食問題基本已得到解決，但未來在遙遠(yuǎn)的火星以及更深邃的星空，需要長(zhǎng)時(shí)間執(zhí)行飛行任務(wù)的宇航員們，應(yīng)如何解決飲食問題呢？

載人航天雖然已經(jīng)過去50年，這一問題仍未有明確答案。但困難永遠(yuǎn)無法攔住科學(xué)家探索、嘗試的野心和步伐，他們大開腦洞，想出了諸多方法。

在制定長(zhǎng)時(shí)間太空旅行計(jì)劃時(shí)，食物供應(yīng)是首當(dāng)其沖需要考慮的問題，在宇宙飛船上種植農(nóng)作物需要很多能源和水，而從地球上攜帶食物會(huì)占據(jù)空間、增加飛船重量，從而消耗更多燃料并增加發(fā)射成本。因此，回收廢物并使之成為有營(yíng)養(yǎng)的食品就成為錦囊妙計(jì)之一。

據(jù)報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家開發(fā)出一種新方法，可快速分解固體和液體廢物，將宇航員的排泄物轉(zhuǎn)化為潛在的食物來源。

在最新研究中，賓夕法尼亞州立大學(xué)微生物學(xué)家克里斯托弗·豪斯團(tuán)隊(duì)，利用微生物分解宇航員的排泄物，制造出了富含蛋白質(zhì)和脂肪的物質(zhì)。

中國(guó)航天科工二院研究員楊宇光博士則對(duì)新方法持謹(jǐn)慎態(tài)度，他說：“這一方法對(duì)未來的月球基地或火星基地可能作用更大一些，但并不適合宇航員在飛行過程中使用?！?/p>

與上述“自產(chǎn)自銷”的重口味辦法相比，另一種方法——在火星種植農(nóng)作物可謂小清新一枚。

在暢銷科幻小說《火星救援》改編的電影中，植物學(xué)家馬克·沃特尼能在火星上生存一年多，最主要源自于他獨(dú)具創(chuàng)意的土豆種植——他使用人類糞便為土豆施肥，并借助火箭燃料獲得液態(tài)水。

美國(guó)航空航天局（NASA）的科學(xué)家對(duì)沃特尼的創(chuàng)意表示了肯定。事實(shí)上，NASA已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行了火星模擬作物種植，他們所用土壤的pH值和化學(xué)構(gòu)成與火星土壤一模一樣，且已在模擬土壤中種植了數(shù)十種作物。針對(duì)這一方法，楊宇光說：“這種閉環(huán)的生態(tài)循環(huán)方法技術(shù)上非常復(fù)雜，成本也非常高，盡管科學(xué)家們也進(jìn)行了諸多嘗試，最后多以失敗告終。”

盡管上述方法目前還只是紙上談兵，但等到人類真正開啟火星或其他深空旅程，科學(xué)家們一定會(huì)提出并敲定更實(shí)用的辦法，為宇航員提供營(yíng)養(yǎng)與美味兼具的食物。