“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法在化學(xué)分析技術(shù)課程中的應(yīng)用探究

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(甘肅中醫(yī)藥大學(xué)定西校區(qū)，甘肅 定西 743000)

我國蓬勃發(fā)展的高等職業(yè)教育，為現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)了大批高素質(zhì)技能型人才，高職教育不斷深入發(fā)展過程中，機遇與挑戰(zhàn)并存，其挑戰(zhàn)之一就是教學(xué)改革勢在必行。教法改革成為各高職院校在技能型人才培養(yǎng)過程中的重要一環(huán)，高職專業(yè)建設(shè)應(yīng)當(dāng)以職業(yè)崗位分析為基礎(chǔ)。當(dāng)前高職專業(yè)教學(xué)模式多側(cè)重于傳授理論知識，忽略了對學(xué)生學(xué)習(xí)主動性、實踐技能操作及人文素質(zhì)的培養(yǎng)，使學(xué)生進入實際工作崗位后，無法適應(yīng)崗位要求，也無法將所學(xué)知識有效運用于工作實踐中。因此，目標(biāo)有效的高質(zhì)量課堂教學(xué)是高職教學(xué)順利進行的有效前提和根本保證，同時也是學(xué)生日后學(xué)習(xí)和工作的重要參考和信息。所以，高職專業(yè)人才培養(yǎng)模式設(shè)計，必須與對口行業(yè)職業(yè)領(lǐng)域和工作過程相適應(yīng)，提高專業(yè)教學(xué)水平，深化教育教學(xué)改革，全面推進素質(zhì)教育。

化學(xué)分析技術(shù)是藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)重要的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，理論性和實踐性都較強，主要培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)分析能力，技術(shù)含量高，專業(yè)性強，要求學(xué)生既要掌握知識原理，更加注重生產(chǎn)和實際應(yīng)用環(huán)節(jié)。因此化學(xué)分析技術(shù)課程應(yīng)采用“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式，以“實用為主，夠用為度”，主要以滴定分析工作過程為主線，對傳統(tǒng)理論體系進行重構(gòu)整合，進而形成具有職業(yè)化特點的模塊化知識體系。組織實施中，模塊下設(shè)計項目，項目下分解設(shè)計工作任務(wù)，圍繞完成工作任務(wù)和實際項目學(xué)習(xí)基本理論，訓(xùn)練技能，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。

1 “項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法的相關(guān)概念

“項目導(dǎo)向”是學(xué)生在教師指導(dǎo)下完成一個完整工作項目的各個環(huán)節(jié)，從而體驗和學(xué)習(xí)相關(guān)知識的教學(xué)方法，是將傳統(tǒng)學(xué)科體系中的知識內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干個教學(xué)項目，圍繞項目組織開展教學(xué)，使學(xué)生直接全程參與學(xué)習(xí)全過程的教學(xué)方法。項目導(dǎo)向教學(xué)法的根本目的是在課堂教學(xué)過程中將理論知識與實踐教學(xué)想結(jié)合，在培養(yǎng)學(xué)生操作能力的同時培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，從而全面提升其綜合素質(zhì)。圍繞職業(yè)崗位能力的形成，選擇和科學(xué)設(shè)計項目。以完成一個個完整的項目所需要的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)設(shè)計教學(xué)方案。按照一個完整的項目的操作流程組織實施教學(xué)，在完成項目的過程中達到培養(yǎng)目標(biāo)要求。通過一系列項目的實施，也使學(xué)生了解和把握了完成項目各個環(huán)節(jié)的基本要求與整個過程的重點和難點。

“任務(wù)驅(qū)動”是指學(xué)生在教師所設(shè)計的各類學(xué)習(xí)任務(wù)驅(qū)動下，通過發(fā)揮各自的創(chuàng)造性和積極性，自主探究，尋找解決問題的方法，讓學(xué)生在解決任務(wù)的過程中提高學(xué)習(xí)能力，掌握新的知識。任務(wù)驅(qū)動的特征是圍繞任務(wù)展開教學(xué)，因此，設(shè)計與編寫任務(wù)尤其重要。教學(xué)中教師以鼓勵學(xué)生完成任務(wù)的方式來培養(yǎng)其動手能力及相關(guān)技能。即在整個教學(xué)過程中，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞預(yù)先制定好的共同任務(wù)，將教學(xué)知識目標(biāo)、課程理論及實踐內(nèi)容、課程作品融于一體，并貫穿于課程的“教、學(xué)、做”之中。學(xué)習(xí)過程中學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)、相互協(xié)作、完成任務(wù)來學(xué)習(xí)課程核心知識與技能。

運用“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法教學(xué)時，教師課前預(yù)先將任務(wù)下發(fā)給學(xué)生，即將傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容變?yōu)槿蝿?wù)或問題交給學(xué)生，給學(xué)生以足夠的準備時間，使其自行思考解決問題的方法以及行動的方案。學(xué)生成為學(xué)習(xí)實踐的主體，通過實施項目，既掌握了基本理論，又提高了自身處理問題的能力、培養(yǎng)了道德情操，親身體驗了項目完成的艱辛和樂趣。教學(xué)中將一個個精心設(shè)計的、具有實用性和崗位針對性的項目任務(wù)交給學(xué)生獨立完成，教師起到咨詢、指導(dǎo)與答疑解難的作用。通過項目目標(biāo)性和教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生帶著真實任務(wù)探究學(xué)習(xí)，符合探究式教學(xué)，有利于發(fā)掘?qū)W生創(chuàng)新潛能，提高獨立分析和解決問題的能力。引導(dǎo)學(xué)生由簡到繁、由易到難、循序漸進地完成一系列項目，從而得到清晰的思路、方法和知識脈絡(luò)，在完成項目的過程中，激發(fā)其學(xué)習(xí)的積極主動性，培養(yǎng)提高其解決實際問題的綜合實踐能力。

簡言之，“項目導(dǎo)向+任務(wù)驅(qū)動”是“教”與“學(xué)”的有機結(jié)合，直接將“教”與“學(xué)”融合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)由消極被動變?yōu)榉e極主動，也使學(xué)生既善于學(xué)習(xí)，更樂于學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了其可持續(xù)發(fā)展的能力，收到良好的教學(xué)效果。教學(xué)過程以大綱、問題、學(xué)生為中心，不同于以課堂、課本、教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)。該方法既強調(diào)了學(xué)生的認識主體作用，又充分發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用。

2 化學(xué)分析技術(shù)教學(xué)項目與任務(wù)設(shè)計

“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法的關(guān)鍵之一是學(xué)習(xí)項目與工作任務(wù)的分析設(shè)計。根據(jù)筆者參加分析檢測技術(shù)企業(yè)頂崗國培，在青島中潤監(jiān)測中心和山東省食品有害物質(zhì)監(jiān)督檢驗中心兩個月工作體驗和培訓(xùn)專家報告，以及聽取藥品生產(chǎn)、食品加工、化工、環(huán)保等相關(guān)行業(yè)、企業(yè)專家的意見和建議；分析“化學(xué)分析技術(shù)”適用的工作領(lǐng)域及相應(yīng)工作崗位，如食品藥品監(jiān)督崗位、產(chǎn)品分析檢驗崗位、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督崗位、動植物檢疫崗位、環(huán)保檢測崗位、測土施肥崗位等，并對工作任務(wù)與職業(yè)能力進行分析，選擇能夠培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神的基本理論知識和技能作為教學(xué)內(nèi)容；以實際應(yīng)用的工作過程為導(dǎo)向，遵循學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，突出課程教學(xué)和人才培養(yǎng)的針對性和適用性，將理論知識與實踐技能相結(jié)合，選擇、整合課程內(nèi)容，得到包括定量分析基礎(chǔ)、稱量分析技術(shù)、滴定分析基礎(chǔ)、滴定分析技術(shù)、常用分離技術(shù)5大模塊。側(cè)重選擇實用、成熟的項目，項目間密切銜接，如前面項目配制的酸堿溶液用于后續(xù)項目的實際測定，既完成了實驗操作訓(xùn)練，又突出了知識的連貫性和實驗操作技能的實用性和實效性，還能培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約意識和環(huán)保理念。[如在模塊3項目4中的NaOH和HCl標(biāo)準溶液濃度的標(biāo)定，之后進行模塊4的項目5中的任務(wù)11、12、13藥用NaOH含量測定、食醋中總酸量測定、純堿中Na2CO3含量測定等，用配制標(biāo)定好的溶液進行實際測定，既避免藥品和試劑的浪費，保護環(huán)境，又突顯了工作任務(wù)的實踐性、實用性和職業(yè)針對性]。由簡到繁、由易到難，設(shè)計了定量分析基本操作訓(xùn)練、誤差與分析數(shù)據(jù)的處理、重量分析技術(shù)、滴定分析基本操作、酸堿滴定技術(shù)、沉淀滴定技術(shù)、配位滴定技術(shù)、氧化還原滴定技術(shù)、離子交換分離技術(shù)、萃取分離技術(shù)等10個實訓(xùn)項目，進行整個課程的教學(xué)。在10個項目的教學(xué)實施中，進一步分解成25項學(xué)習(xí)型工作任務(wù)，突出課程內(nèi)容的實用性和崗位針對性，具體工作任務(wù)見表1。

表1 “化學(xué)分析技術(shù)”課程教學(xué)模塊、項目和學(xué)習(xí)任務(wù)

3 “項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法組織實施

3.1 “項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法基本流程

“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法的另一關(guān)鍵是項目的組織實施。“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法的基本流程一般為：確定項目任務(wù)→任務(wù)分解→擬定計劃→執(zhí)行計劃→項目驗收評價→項目總結(jié)。六大環(huán)節(jié)中，“確定項目任務(wù)”主要由教師在走訪相關(guān)企業(yè)，進行專家咨詢，多方調(diào)查研究后，針對適用的工作領(lǐng)域及相應(yīng)的工作崗位，以及實際工作中的典型應(yīng)用，確定的富有代表性的項目，以學(xué)生的認知規(guī)律為依據(jù)，由淺入深，循序漸進地安排項目順序?！叭蝿?wù)分解”由教師根據(jù)項目內(nèi)容合理分解，形成典型具體的可操作性的任務(wù)，任務(wù)還可以根據(jù)情況分解為若干個子任務(wù)?！皵M定計劃”教師事先給學(xué)生提出任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自行通過閱讀教材、上網(wǎng)查詢資料，進行分組討論后制定實驗方案，再指導(dǎo)學(xué)生對各組的方案做認真研究和討論，選擇出最優(yōu)實踐方案?！皥?zhí)行計劃”由學(xué)生進行實驗準備，獨立完成實驗任務(wù)，同時教師適時地規(guī)范學(xué)生的實驗基本操作，督促其養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣，并及時糾正錯誤操作。實驗結(jié)束后，指導(dǎo)學(xué)生對分析數(shù)據(jù)加以計算，分析，最終得出結(jié)論，認真撰寫實驗報告。“項目驗收評價”為師生共同參與，對整個實驗進行的總結(jié)評價。主要包括實驗方案評價、實驗結(jié)果評價、學(xué)生自我評價、小組內(nèi)自評和小組間互評，以及師生評價等?！绊椖靠偨Y(jié)”即最后進行項目小結(jié)和知識點回顧，通過教師的總結(jié)和回顧，及時查缺補漏，讓所有的學(xué)生都能全面掌握知識點，達到教學(xué)要求。結(jié)果評價中教師應(yīng)當(dāng)事先清楚項目實施后的最終結(jié)果，如此即可客觀的對學(xué)生所得結(jié)論作出判斷評價?！绊椖靠偨Y(jié)”教師針對學(xué)生實驗操作和最終的結(jié)果，幫助學(xué)生總結(jié)項目的重點、難點及其突破情況，總結(jié)成敗得失，使學(xué)生在項目的完成中得到更多收獲。

3.2 “項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法實施實例

筆者在本校16級藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)班嘗試了“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”法教學(xué)。在此以模塊3滴定分析基礎(chǔ)中的項目4. 滴定分析基本操作的工作任務(wù)9 NaOH和HCl標(biāo)準溶液濃度的標(biāo)定為例，說明“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法的實施過程。

3.2.1 首先應(yīng)明確任務(wù) 教師將任務(wù)“NaOH和HCl標(biāo)準溶液濃度的標(biāo)定”分解為兩個子任務(wù)：①0.1 mol·L-1NaOH和0.1mol·L-1HCl溶液的配制；②0.1 mol·L-1NaOH和0.1 mol·L-1HCl溶液的標(biāo)定。事先將任務(wù)下發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生課前提前準備，自行思考解決問題的方法及行動的方案。并指定某組學(xué)生提前完成NaOH和HCl溶液的配制。課堂上，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生分組學(xué)習(xí)。先選派課前完成NaOH和HCl的粗配任務(wù)的小組代表發(fā)言，說出NaOH和HCl的粗配全過程，濃鹽酸和NaOH固體取用量與整班NaOH和HCl溶液耗用量的計算等。期間其余各學(xué)習(xí)小組的學(xué)生隨時就粗配過程進行提問，課堂氣氛活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性很高。學(xué)生提出的問題有①為什么鹽酸和氫氧化鈉不能直接配制標(biāo)準溶液？②配制NaOH和HCl溶液主要需要哪幾種儀器？③NaOH和HCl溶液怎樣保存等。之后各小組學(xué)生暢所欲言，爭先恐后上前說明如何完成標(biāo)定任務(wù)。此時學(xué)生又提出①為什么基準物質(zhì)要預(yù)處理？②為什么必須用分析天平稱量基準物質(zhì)？③標(biāo)定堿和酸溶液常用的基準物質(zhì)各有哪些？④如何計算稱取基準物質(zhì)的質(zhì)量范圍？⑤溶解基準物質(zhì)時加入20～30 mL水，是用量筒量取，還是用移液管移??？為什么？⑥實驗中所用的移液管、容量瓶、滴定管、錐形瓶是否需要干燥？為什么？⑦碳酸鈉作為基準物質(zhì)標(biāo)定HCl時為什么不用酚酞做指示劑？⑧標(biāo)定過程終點前后溶液顏色如何變化？學(xué)生有問有答，學(xué)習(xí)勁頭十足。討論中教師適時點評，解答共性問題，及時補充學(xué)生的不全面答案，或鼓勵學(xué)生用實驗數(shù)據(jù)來檢驗真理，并將好的問題寫在黑板上，讓大家進一步對重點知識消化理解吸收。其次，分析問題，擬定計劃。在各組同學(xué)代表展示小組擬定的計劃后，師生共同討論確定，將成熟，操作性強的計劃方案名稱及主要步驟寫到黑板上：名稱分別為①以鄰苯二甲酸氫鉀為基準物質(zhì)，酚酞為指示劑標(biāo)定NaOH，②以碳酸鈉為基準物質(zhì)，以甲基橙指示劑標(biāo)定HCl。見于鄰苯二甲酸氫鉀價格比較貴，標(biāo)定后的廢液對環(huán)境可能造成污染，為了突出實驗的實用性、經(jīng)濟性和環(huán)境友好性，引導(dǎo)學(xué)生將最終實驗方案變更為，先用碳酸鈉作為基準物質(zhì)標(biāo)定鹽酸，再用已標(biāo)定的鹽酸比較標(biāo)定NaOH。并根據(jù)最終實驗方案的將具體的實驗操作步驟進行調(diào)整和修改。

3.2.2 任務(wù)準備和計劃執(zhí)行 學(xué)生按照師生討論后擬定的計劃和分析步驟，準備實驗儀器及試劑，小組各成員分工合作，進行NaOH和HCl溶液的濃度標(biāo)定。同時教師適時地進行相關(guān)實驗操作的演示，檢查規(guī)范學(xué)生的實驗基本操作并及時糾正操作錯誤，同時督促學(xué)生形成良好的實驗習(xí)慣，規(guī)范學(xué)生實驗數(shù)據(jù)的記錄。如，分析天平的規(guī)范操作，酸、堿式滴定管排氣泡方法，滴定管和移液管的潤洗操作方法和習(xí)慣，移液管移液的正確操作、滴定管讀數(shù)方法，滴定操作中左右手的分工，終點的準確判斷，結(jié)束滴定的半滴操作等等。實驗結(jié)束后，教師指導(dǎo)學(xué)生對實驗數(shù)據(jù)進行分析處理，計算出NaOH和HCl溶液的準確濃度(強調(diào)必須是四位有效數(shù)字)，并計算相對標(biāo)準偏差，最終得出結(jié)論，指導(dǎo)和要求認真撰寫實驗報告。

3.2.3 項目驗收和結(jié)果評價 各小組經(jīng)過分析后提交測定結(jié)果，先由學(xué)生對自己的測定結(jié)果進行自我評估，再由教師進行檢查評分。根據(jù)學(xué)生的分析結(jié)果，包括濃度數(shù)值，相對平均偏差，實驗數(shù)據(jù)的記錄、實驗過程的表現(xiàn)，師生共同討論，結(jié)合學(xué)生自評，小組互評等，對各學(xué)習(xí)小組整個任務(wù)完成的情況進行總結(jié)評價。

3.2.4 項目總結(jié) 教師針對學(xué)生實驗操作和最終的結(jié)果，幫助學(xué)生總結(jié)項目的重點、難點及其突破情況，總結(jié)成敗得失，使學(xué)生在完成任務(wù)的同時也較好地掌握了相關(guān)的理論知識及實踐操作技能，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，在項目的驗收和評價中檢驗學(xué)生能力和知識的掌握程度，收獲頗多。采用“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法，學(xué)生不僅對“每節(jié)課應(yīng)該學(xué)什么”“要學(xué)會做什么”一目了然。學(xué)生還因為有了明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)動力更強，學(xué)習(xí)興趣更濃，最后變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

4 結(jié)論

筆者以化學(xué)分析技術(shù)課程的教學(xué)為依托，進行了本教學(xué)法的探究與實踐。包括以實踐性和應(yīng)用性為特點的項目和任務(wù)的確定，任務(wù)的分解、任務(wù)的組織執(zhí)行，以及以任務(wù)實施過程為內(nèi)容的教學(xué)活動的實施。結(jié)果表明，采用了該教學(xué)方法后，學(xué)生上課的積極性大有提高，課堂氣氛活躍，杜絕了逃課、上課看手機、交頭接耳、趕作業(yè)、打瞌睡等現(xiàn)象。學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚、學(xué)習(xí)動力十足、學(xué)習(xí)熱情高漲，精神面貌也大有改觀，做實驗的認真程度大幅提高，實驗操作的規(guī)范性也明顯提高。同時因為采用本教學(xué)法學(xué)習(xí)活動基本都以小組合作為主，團隊參與完成項目任務(wù)，因此，通過小組合作學(xué)習(xí)，學(xué)生的溝通協(xié)作的能力，團隊精神和團隊意識也得到了明顯的鍛煉，師生感情更加深厚。整個班級組織性、紀律性、凝聚力也有了明顯的增強?！绊椖繉?dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法以其獨特的優(yōu)勢，對提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)本專業(yè)知識能力，提升其有效解決實際問題的能力以及適應(yīng)實際工作環(huán)境的能力有較好的促進作用，可以使學(xué)生更好地掌握理論知識和實踐操作技能，達到高效適用靈活的教學(xué)效果。