馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與優(yōu)勢(shì)分析

李長(zhǎng)貴

我地區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，種植上采取早、中晚熟品種搭配種植的方案。據(jù)了解，早熟品種種植面積占15%左右，種植面積3萬畝左右，主要品種有荷蘭7、荷蘭15、富金等， 7月中下旬收獲上市，主要銷售區(qū)域是長(zhǎng)春、吉林、哈爾濱等地市場(chǎng)；中熟品種種植面積占30%左右，種植面積6萬畝左右，主要品種有尤金、魯引等，7月末至8月上中旬陸續(xù)收獲上市，主要銷售區(qū)域是長(zhǎng)春、吉林、哈爾濱等周邊城市縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)；晚熟品種種植面積占55%左右，種植面積11萬畝左右，主要品種有延薯4、延薯8、中薯五號(hào)、克新13、克新18等，9月份陸續(xù)收獲上市，主要銷售區(qū)域是長(zhǎng)春、吉林、哈爾濱等周邊城市縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)；中晚熟品種由于耐儲(chǔ)運(yùn)，可遠(yuǎn)銷到遼寧、湖南、湖北、河南、河北、鄭州、石家莊等其它省份，部分地區(qū)的品種也可以走出國門、出口創(chuàng)匯。

（一）面臨的主要問題。

一是馬鈴薯市場(chǎng)存在商品薯和種薯集中上市、集中銷售的問題，在銷售中存在市場(chǎng)壓力大、銷售難、售價(jià)低、收益低的問題。主要原因是種植品種單一，主產(chǎn)區(qū)主栽品種以中晚熟品種為主，種植品種集中、單一，收獲上市期沒有時(shí)間間隔。二是馬鈴薯種薯市場(chǎng)混亂，良種推廣進(jìn)展緩慢。馬鈴薯種薯監(jiān)督控制體系和管理制度不健全，種薯市場(chǎng)混亂，魚目混珠，馬鈴薯種薯退化，產(chǎn)量降低，真正的脫毒種薯沒有得到很好的大面積推廣應(yīng)用。三是馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)集成及應(yīng)用滯后，產(chǎn)量質(zhì)量難以提升。栽培管理粗放，繼續(xù)保留傳統(tǒng)的種植模式，缺少配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)集成應(yīng)用，種植戶在種薯、肥料上缺乏科學(xué)的投入，產(chǎn)量質(zhì)量難以提升。四是病蟲害綜合防治體系不健全，種植戶損失較大。近幾年，馬鈴薯病害逐年加重，病蟲害種類日趨復(fù)雜，病害發(fā)生時(shí)間較以前提前。五是馬鈴薯加工業(yè)嚴(yán)重滯后。馬鈴薯加工業(yè)情況是我市大多數(shù)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)沒有深加工企業(yè)，馬鈴薯加工主要以加工淀粉、粉條為主，原材料主要取材于馬鈴薯收獲難于上市的小薯，因價(jià)格相對(duì)商品薯較低，加工淀粉、粉條以后可以有效提高馬鈴薯的附加值，并且解決了小薯的賣難問題。據(jù)我們了解，目前長(zhǎng)春市馬鈴薯產(chǎn)地大型加工企業(yè)僅有一家，同時(shí)企業(yè)也存在著缺乏資金、技術(shù)、創(chuàng)新的新問題。我市馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有規(guī)模不一的加工作坊近千家，每年加工消耗原料小馬鈴薯近8萬噸，作坊式經(jīng)營(yíng)由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)設(shè)施條件落后，沒有形成品牌，加工能力有限，形成不了批量加工能力及產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

（二）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

一是長(zhǎng)春市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地域和氣候條件得天獨(dú)厚。我市土壤疏松，土質(zhì)肥沃，早春溫度回升快， 六、七月份雨量充足， 晝夜溫差大，氣候、土壤特點(diǎn)非常適合馬鈴薯的生長(zhǎng)。生產(chǎn)的馬鈴薯不但表皮光滑、淀粉含量高，而且薯塊腐爛率和蟲食率低，是得天獨(dú)厚的馬鈴薯商品薯生產(chǎn)基地，也是馬鈴薯加工原料薯基地。二是長(zhǎng)春市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)擁有強(qiáng)大的科研依托優(yōu)勢(shì)。吉林省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科研力量雄厚。吉林省擁有多家關(guān)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科研機(jī)構(gòu)，大批科研人員為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展辛勤耕耘。吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院和延邊農(nóng)科院承擔(dān)著國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)春綜合試驗(yàn)站和吉林省馬鈴薯技術(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科研工作，擁有高水平的科研隊(duì)伍、一流的硬件設(shè)施及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，從事馬鈴薯脫毒快繁研究和新品種選育工作已有悠久的歷史，在品種選育優(yōu)化方面，針對(duì)市場(chǎng)需求，加強(qiáng)國內(nèi)外新品種的引進(jìn)，篩選選育出適合吉林地區(qū)生態(tài)條件下種植和產(chǎn)業(yè)化需求的系列馬鈴薯品種。先后培育出具有不同熟性和用途的馬鈴薯品種15個(gè)，其中延薯系列和春薯系列、吉薯系列品種通過國家級(jí)、省級(jí)審定，育種水平居國內(nèi)先進(jìn)。省內(nèi)脫毒微型薯年產(chǎn)達(dá)3000萬粒，年產(chǎn)原種8萬噸，有13個(gè)企事業(yè)單位和大專院校涉及微型薯、種薯的繁育。三是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐步形成區(qū)域化產(chǎn)業(yè)布局我市已經(jīng)形成了以榆樹、德惠、農(nóng)安、九臺(tái)為主產(chǎn)區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)布局，常年種植面積穩(wěn)定在2萬公頃左右，形成了穩(wěn)定的生產(chǎn)與市場(chǎng)供需的平衡。一批馬鈴薯生產(chǎn)農(nóng)民合作組織和民營(yíng)企業(yè)的出現(xiàn)，提升了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、規(guī)模化、商品化水平。四是馬鈴薯食品日益受到消費(fèi)者青睞。馬鈴薯以其獨(dú)特的食用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，隨著馬鈴薯加工技術(shù)不斷完善，系列產(chǎn)品不斷開發(fā)，各種媒介的正確宣傳和引導(dǎo)，馬鈴薯食品將逐步成為我國城鄉(xiāng)調(diào)劑和豐富人民日常食物結(jié)構(gòu)的主食，在日常膳食結(jié)構(gòu)中將占有一席之地。馬鈴薯加工產(chǎn)品的消費(fèi)將進(jìn)入快速增長(zhǎng)時(shí)期，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。