巢湖流域稻鴨共育技術(shù)應用

范松

稻鴨共育是指應用生態(tài)學原理，稻田給鴨子提供生活環(huán)境和主要食物來源，鴨子為水稻除草，除蟲，中耕渾水，并將糞便排放稻田供水稻生長，達到稻鴨共生、節(jié)本增效、種養(yǎng)雙贏、循環(huán)利用的農(nóng)業(yè)技術(shù)。

稻鴨共育技術(shù)較中國傳統(tǒng)稻田養(yǎng)鴨的最大區(qū)別在于：將雛鴨放人稻田后，直到水稻抽穗為止，無論白天和夜晚，鴨一直生活在稻田里，稻和鴨構(gòu)成一個相互依賴、共同生長的復合生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。稻鴨共育過程中利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲；利用鴨不間斷的活動刺激水稻生長，產(chǎn)生中耕渾水效果；同時鴨的糞便作為肥料，減少稻田施肥成本，控制化學肥料總投入量；稻鴨共育種植出的稻米在生長過程中化學肥料、農(nóng)藥投入量較常規(guī)水稻減少，更加生態(tài)、安全；鴨子在飼養(yǎng)過程中，家鴨野養(yǎng)，多取食田間雜草、害蟲及部分水生小動物等天然飼料，鴨肉更加鮮美。

一、田間工程與水稻栽培要點

1.稻田的準備

一般適合種植水稻的田塊都可以用作稻鴨共育，由于考慮到養(yǎng)鴨的特點，所選稻田應田塊平整，面積以20畝為宜，單元內(nèi)落差要小于30cm，這樣有利于鴨群活動，面積適宜有利圍網(wǎng)操作和鴨群管理；水源充足，排灌方便，能在插秧后田塊始終保持水層，田埂較常規(guī)稻田適當加高加固，利于提高稻田灌水層，發(fā)揮鴨的役用效果。

2.鴨子休息場所及圍欄準備

鴨子放入稻田時，應提供潔凈水源作為鴨子日常飲用，以20畝田為一單元的鴨群數(shù)量提供的水源面積應達到田畝面積的1.5%。水源宜為活水，若條件不足，也應就地取相應面積地塊挖出深50cm以上水池，并引清潔水進池，在氣溫高時做到3天換一次水。圍網(wǎng)一是可以防止鴨子離開稻田，確保共育效果；二是可以起到防御天敵，保護鴨群的目的。圍網(wǎng)建議用包漆鐵絲網(wǎng)，使用壽命可達5年，能反復使用。網(wǎng)高約75cm，圍孔3到4指寬，以田塊進行分隔。有條件時可用鋼管和庶陽網(wǎng)搭建簡易鴨棚，條件不足也應按每單元提供30m2左右平整地（如較寬的?。┕喨何故?、休息。

3.水稻栽培要點

3.1栽植密度

稻鴨共育田的水稻栽植既要考慮到水稻產(chǎn)量的需要，又要考慮栽植密度適于鴨子的活動。機插秧或人工移栽是實行稻鴨共育的適宜栽培方式，本地區(qū)行距9寸，株距4寸，基本苗7萬/畝，這樣的株行距配置，不僅有利于水稻的高產(chǎn)，也有利于鴨在株間穿行，更好地發(fā)揮稻鴨共育的各種效果。

3.2水漿管理

插秧后一直保持適當水層，絕不將渾水排出，水少時適當添進新水，保持水層高度。鴨為水禽，田塊保持淺水，對鴨子戲水、飲水，水中覓食等各項田間作業(yè)極為有利。后期烤田，應保證鴨群有充足的潔凈水源，可以減少適當烤田時間和次數(shù)。

3.3肥料管理

稻鴨共育作為循環(huán)農(nóng)業(yè)的代表，由于能有效利用鴨糞作為水稻養(yǎng)分，稻田的總的化肥用量減少是其特色。我們在稻田施肥時前期施入基肥，后期可少用化肥追肥，只需在鴨子進入水田時擇機放入浮萍以增加鴨的青飼料即可。前期施基肥有利于水稻產(chǎn)量的穩(wěn)定，后面適當加青飼料有助于鴨的成長與活動。

3.4病蟲草害防治

稻鴨共育過程中，利用鴨的雜食性，通過其在田間的活動，能夠較好地控制水稻苗期害蟲及植株中下部害蟲，對其防治效果不理想的螟蟲這類鉆柱性害蟲，我們采用太陽能頻振殺蟲燈誘殺（誘殺的害蟲也是鴨子喜愛食物，可供食用），在水稻的生長過程中能夠?qū)崿F(xiàn)蟲害的綠色防控。機插秧應在整田耙平時帶一次除草劑。在生長過程中結(jié)合植保統(tǒng)防統(tǒng)治防治稻曲病等水稻病害。

二、苗鴨準備與鴨的管理

1.苗鴨準備

稻鴨共育，鴨是關(guān)鍵，巢湖地區(qū)選用小型麻鴨最為合適。選擇鴨子下田時間宜選擇鴨齡12-15日，鴨齡較小時身體抵抗力差且難馴水。此時鴨子個體體重達到半斤，身體抵抗力大大提高，能較好適應田間環(huán)境。準備稻鴨共育的鴨群應先期進行飼料喂養(yǎng)，并進行馴水，這樣有利于鴨子適應稻田生活，并且保證稻鴨共育效果。對照下田鴨群鴨齡大致確定栽秧日期、放鴨日期，倒推種蛋入孵期；根據(jù)往年經(jīng)驗，確定田塊每畝投放苗鴨8-10只，鴨群數(shù)量控制在200只內(nèi)，這樣一方便能使鴨群在田間覓食時有充足食物，另一方面有利于鴨群在田塊活動時能較均勻分散在田塊，避免數(shù)量較多聚集壓倒秧苗造成田塊禿斑，影響水稻生長。

2.鴨的管理

雛鴨的馴水要較普通鴨子稍早，以便雛鴨盡早放入稻田，開始稻鴨共育。鴨的飼養(yǎng)過程中要掌握適宜溫度，合理分群飼喂，建立良好的人、鴨關(guān)系。巢湖麻鴨養(yǎng)殖最佳收益齡為55日，一般人工栽插田塊選擇栽秧后10日放鴨下田，機插秧田塊稍遲，栽秧后15日放鴨下田，應以此控制好雛鴨孵化時間，做好鴨齡和下田時間的銜接，有助于鴨下田除草。根據(jù)經(jīng)驗機插秧田塊鴨齡應與秧齡相等或稍大，人工栽插田塊鴨齡應大于秧齡5日左右。

稻鴨共育，鴨除去下田前12-15日，其余時間至鴨子上市前均在田間度過。下田時鴨群應作先期過渡，訓練鴨群適應稻田環(huán)境，主要喂食飼料，經(jīng)過5-7日鴨子個體體重由半斤長至一斤，逐漸轉(zhuǎn)用谷物（稻谷、玉米、小麥）和飼料混合喂食，約2-3日后鴨群適應后再全部以谷物喂食。從下田開始，食物的喂養(yǎng)量應遵循早上少，晚上多（以鴨后期喂食量一天3、4兩為例，應當早上喂1兩，剩下的量在晚上喂食），這樣鴨子在早上少量喂食后，到晚上喂食前有動力在稻田間活動，自主覓食，發(fā)揮鴨的役用效果。

鴨齡達50日時，應做好鴨群的催肥上市準備，此時鴨群仍在田間，但喂食飼料，田間活動已大為減少，主要活動場所為田間休息場所和水源附近。經(jīng)過幾天催肥，鴨齡達到55日時，鴨群個體基本上達到最佳經(jīng)濟收益，可以上市銷售。

三、稻鴨共育的應用效果

稻鴨共育技術(shù)是以水稻生產(chǎn)為中心和主體，而鴨負責在水稻生產(chǎn)過程中的多項田間作業(yè)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的作用，在此過程中兩者相互作用，共生共長，形成了生態(tài)圈中的一個小循環(huán)。具體的直接應用效果主要有除草、防病滅蟲、施肥、中耕渾水等四種效果。

1.除草效果

做好雛鴨的適時下田，稻鴨共育除草效果明顯，共育過程中，鴨子喜食雜草，尤其是闊葉雜草十分喜愛，采食對象不僅包括植株，還包括籽實、地下塊莖、根莖。鴨在田間不?；顒?，既能除去雜草，也能抑制雜草種子萌發(fā)，田塊在共育過程中可以極大地減少除草劑等化學除草方法。

2.防病滅蟲效果

由于鴨子的頻繁活動，改善了稻田群體的通風透光能力，改善田間小氣候。能有效防止稻田蟲害發(fā)生，鴨子對水稻害蟲如稻飛虱、稻葉蟬均有較好的控制作用。

3.施肥效果

鴨糞的養(yǎng)分含量與雞糞相當，是養(yǎng)分含量較多，質(zhì)量較好的有機肥。據(jù)測算稻鴨共育期，一只鴨排泄在水田的糞便約有10kg，這些糞便在稻田的總量不算很多，但此過程中隨排泄隨攪拌隨吸收，肥料利用率高，肥效顯著，根據(jù)幾年示范項目經(jīng)驗來看，可以減少水稻后期生長的追肥，產(chǎn)量能保持穩(wěn)定。

4.中耕渾水等作用

稻鴨共育中鴨子作為活動主體，通過在田間不間斷的活動，解決了稻田中耕松土的難題。鴨子田間嬉水、捉蟲、吃草等等活動，能使稻田耘耥徹底，稻田耕作層達到松、均、透、熟。鴨子在水稻植株間的不?；顒右泊碳ち怂旧L，植株有效分蘗旺盛、開張角度大、莖桿粗壯、根系發(fā)達、穗形變大，有助于水稻的抗病和穩(wěn)定產(chǎn)量。

四、效益分析

1.直接效益

防病滅蟲：共育過程中，鴨子的頻繁活動，改善了稻田群體的通風透光能力，改善了田間小氣候，利于提高水稻自身抗性。除草：鴨群在田間的活動不斷的采食和踏踩，可除掉田間雜草和抑制雜草萌發(fā)。積肥：鴨在放養(yǎng)過程中，不斷采食也不斷的排泄，鴨糞起到了肥田的作用。鴨群在水田里的不斷活動也改善了土壤的理化性能。

2.經(jīng)濟效益

節(jié)約成本，提高土地利用率：利用稻田水體空間作用養(yǎng)鴨基地，同一土地同一季節(jié)內(nèi)，水稻種植與養(yǎng)鴨同步，提高了土地的利用率。

相比常規(guī)水稻種植，稻鴨共育田塊產(chǎn)出水稻更加生態(tài)綠色，售價較高，加上在化肥、農(nóng)藥成本上投入減少，每畝田塊稻谷純收入較常規(guī)種植高30%以上，做好品牌宣傳增收空間更大。養(yǎng)鴨收入按上市鴨個體體重5.5斤計算，售價約為30元/只。除去前期鴨苗、喂養(yǎng)谷物飼料投入、人工和圍網(wǎng)成本，一只鴨的純利潤為7、8元，每畝田養(yǎng)鴨純收入在56-80元。

3.生態(tài)效益

稻鴨共育過程中，鴨子在生育期內(nèi)多數(shù)時間田間嬉戲、活動、覓食，生長出來的鴨肉較普通養(yǎng)殖鴨更鮮美。稻鴨共育能較好的發(fā)揮鴨群役用效果，促進水稻生長同時減少了化學肥料施用量，減少了化學除草劑和殺蟲劑的使用，有效降低了化學合成物質(zhì)對農(nóng)田環(huán)境的污染，有利于農(nóng)田的生態(tài)平衡。