一種多功能燒烤箱的設(shè)計

摘 要：現(xiàn)今，無論是外出野餐燒烤還是去店里吃烤肉都已成為一種大眾消費的趨勢。但是，現(xiàn)有燒烤箱的技術(shù)含量非常低，能耗較高，污染非常嚴(yán)重。基于此，本文設(shè)計一種多功能燒烤箱，其采用太陽能發(fā)電與溫差發(fā)電提供電量來源，以使人們可以在野外正常使用；還可以實現(xiàn)烤串的自動翻轉(zhuǎn)，使受熱更均勻；而且含有油煙吸收裝置與油煙凈化裝置，還包含溫度調(diào)節(jié)裝置，能夠根據(jù)不同的食物調(diào)節(jié)燒烤的溫度與時間。整體來看，該設(shè)計產(chǎn)品利用了新型能源，節(jié)能環(huán)保，符合當(dāng)今時代發(fā)展的主題；而且可以智能控制溫度的變化，使用便捷。

關(guān)鍵詞：燒烤箱；太陽能；節(jié)能環(huán)保

中圖分類號：TS914.23 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-5168（2018）01-0059-02

Design of a Multifunctional Oven

LIU Zhaopeng WANG Zhikun LIU Jiali

（School of Mechanical and Electronical Engineering， Dezhou University，Dezhou Shandong 253023）

Abstract： Nowadays， it has become a trend of public consumption whether to go out for a picnic barbecue or to go to the store to eat roast meat. However， the technical content of the existing oven is very low， the energy consumption is high， and the pollution is very serious. Based on this， this paper presented the design of a multifunctional oven， which uses solar power to provide electricity and thermal power source， so that people in the field can be normal use； It also can automatically flip skewers， make more uniform heating； and contain the oil smoke absorbing device with fume purification device， also includes a temperature adjusting device that can adjust the temperature and time according to different barbecue food. On the whole， the design product takes advantage of new energy， energy saving and environmental protection， which is in line with the theme of today’s development. It can control the change of temperature intelligently， and it is convenient to use.

Keywords： barbecue box；solar energy；energy conservation and environmental protection

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品質(zhì)量的要求也越來越高?，F(xiàn)今，夏季是燒烤的季節(jié)，無論是外出野餐燒烤還是去店里吃烤肉都已成為一種大眾消費的趨勢。然而，現(xiàn)有燒烤箱的技術(shù)含量非常低，能耗較高，污染非常嚴(yán)重，而且現(xiàn)有的野外燒烤都是利用炭火進(jìn)行燒烤，這種傳統(tǒng)的燒烤方式使食物上帶有很多的有害物質(zhì)，嚴(yán)重危害人們的健康。而我國在燒烤箱方面的高新技術(shù)產(chǎn)品十分匱乏，其研發(fā)市場前景廣闊?；诖?，本文提出一種多功能燒烤箱的設(shè)計方案，該燒烤箱采用太陽能發(fā)電與溫差發(fā)電，可以實現(xiàn)烤串的自動翻轉(zhuǎn)，使受熱更均勻，而且有油煙吸收裝置與油煙凈化裝置。此外，燒烤箱中還有溫度調(diào)節(jié)裝置，能夠根據(jù)不同的食物調(diào)節(jié)燒烤的溫度與時間。

1 多功能燒烤箱的總體設(shè)計方案

多功能燒烤箱主要包括太陽能發(fā)電模塊、溫度傳感器、溫差發(fā)電模塊、油煙吸收裝置、油煙凈化裝置、溫度調(diào)節(jié)裝置、單片機(jī)控制模塊、自動翻轉(zhuǎn)裝置與電源模塊，其設(shè)計框圖如圖1所示。多功能燒烤箱以單片機(jī)控制系統(tǒng)為核心，采用了太陽能發(fā)電與溫差發(fā)電提供電量。多功能燒烤箱還可以實現(xiàn)烤串的自動翻轉(zhuǎn)，使受熱更均勻；同時，還有油煙吸收裝置與油煙凈化裝置，還包含了溫度調(diào)節(jié)裝置，能夠根據(jù)不同的食物調(diào)節(jié)燒烤的溫度與時間[1-3]。該設(shè)計產(chǎn)品采用了太陽能發(fā)電與溫差發(fā)電，利用了新型能源，節(jié)能環(huán)保，符合當(dāng)今時代發(fā)展的主題。而且其可以智能控制溫度的變化，使人們操作起來更為方便快捷。

2 多功能燒烤箱的應(yīng)用措施

將燒烤箱放到陽光下，利用太陽能發(fā)電給燒烤箱提供電量來源，打開開關(guān)，當(dāng)燒烤箱工作時，箱壁內(nèi)溫度升高，溫差發(fā)電片通過箱內(nèi)外溫度差產(chǎn)生一部分電量存儲到蓄電池中。同時啟動油煙吸收裝置，將油煙送入油煙凈化裝置中以對這部分污染氣體進(jìn)行處理，經(jīng)過雙重凈化后將無污染的氣體通過管道排放到空氣中。開關(guān)打開的同時啟動自動翻轉(zhuǎn)裝置，使食物受熱更均勻，燒烤效果更好。當(dāng)溫度傳感器感知溫度過高時，啟動溫度調(diào)節(jié)裝置，自動控制烤箱內(nèi)的溫度，防止食物被烤焦或是發(fā)生危險狀況。

3 設(shè)計創(chuàng)新點

3.1 太陽能發(fā)電與溫差發(fā)電模塊

多功能燒烤箱采用太陽能發(fā)電和溫差發(fā)電共同作用，并將電能儲存在蓄電池內(nèi)，以滿足該設(shè)備的自身用電需求。其太陽能電池板放置于燒烤箱的頂部，白天將燒烤箱置于日光下照射，太陽能電池板將太陽能通過光電反應(yīng)轉(zhuǎn)化成電能，從而實現(xiàn)太陽能電池板的發(fā)電。其溫差發(fā)電片嵌于烤箱內(nèi)壁中，發(fā)電片的受熱面貼在高溫的內(nèi)壁上，發(fā)電片的另一面處于常溫的大氣環(huán)境中，通過兩面較大的溫度差，達(dá)到溫差發(fā)電的目的。

3.2 油煙的吸收與凈化

多功能燒烤箱的油煙吸收裝置位于燒烤箱的正上方，可以將油煙吸收到第一層凈化裝置，通過油霧滴、油霧顆粒之間的機(jī)械碰撞去除部分較大顆粒的污物。當(dāng)經(jīng)第一層凈化裝置處理后的氣體輸入高壓的靜電場時，這部分氣體通過靜電場作用發(fā)生電離，使得其大部分氣體可以降解炭化；少部分微小油粒在電場力及本身重力的共同作用下，匯集到一起，從管道中排出。經(jīng)第一層油煙凈化裝置處理過的氣體，難免存在污染性，第二層油煙凈化器是利用活性炭吸附的原理，去除剩余氣體中大部分污染物[4-5]。

3.3 溫度調(diào)節(jié)裝置

溫度調(diào)節(jié)裝置是利用溫度傳感器自動檢測內(nèi)部溫度，然后再將信號傳遞到單片機(jī)中，單片機(jī)對輸入的信號進(jìn)行處理，根據(jù)溫度的變化控制放置在燒烤箱內(nèi)部的風(fēng)扇，智能調(diào)節(jié)其轉(zhuǎn)速，使溫度控制在一定范圍內(nèi)。

4 結(jié)語

多功能燒烤箱采用了太陽能發(fā)電，利用了新型能源，節(jié)能環(huán)保，符合當(dāng)今時代發(fā)展的主題。該燒烤箱還采取了雙重凈化措施，可高效收集油煙，過濾煙塵，避免直接排入大氣對環(huán)境造成污染。而且其可以智能調(diào)節(jié)溫度，使人們操作起來更為方便快捷。由于燒烤箱的內(nèi)壁溫度非常高，為了有效利用這一特點，安裝了溫差發(fā)電片，結(jié)合太陽能發(fā)電來滿足自身用電需求。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳俊德.淺析多功能節(jié)能環(huán)保燒烤爐設(shè)計[J].微計算機(jī)信息，2014（3）：46.

[2]薛俊超，王志坤.家用多功能綠色燒烤機(jī)設(shè)計[J].硅谷，2015（1）：14.

[3]顧磊，宣利明，楊中奇.新型環(huán)保燒烤爐[J].機(jī)電產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，2009（4）：57-58.

[4]曾匯興.佛山市山海匯花園建設(shè)項目大氣污染防治[J].資源節(jié)約與環(huán)保，2016（5）：133-134.

[5]李蕊華，溫福保.工業(yè)用油霧凈化器的維護(hù)[J].制造技術(shù)與機(jī)床，2011（6）：133-134.