來龍里，擁有重慶靈魂的港味

豆包

很多人并不知道來龍里，知道的也僅僅以為這是一家有點設(shè)計感的港式茶餐廳。但其實，這里并沒有將香港的某間茶餐廳生搬硬套復(fù)制過來，而是一個用“港式文化手法”描繪出的重慶縮影。

重慶和香港之間隔著—個冰室

來龍里，重慶巷弄的名字，卻是一家港式茶餐廳。在創(chuàng)始人舒暢眼里，重慶的母城是渝中半島，而渝中的中心是解放碑。在解放碑不遠(yuǎn)處有一條非常出名的小巷“來龍里”。出名的原因是這里自古輩出舉人秀才，得名“來龍”就有此寓意。舒暢出身在這里，全是坡坡坎坎的石板小巷，記憶中不時彌漫街頭巷尾家戶鄰里飯菜的香氣。對他來說，這里就是整個重慶的縮影，簡單幸福而快樂。

長大后，當(dāng)他穿梭在遍地金銀的香港，繁華中環(huán)的小巷中，那彎曲的小徑，起伏的石梯，讓他恍惚間仿佛回到了來龍里。抬頭一看路牌，“安和里”。英文是“l(fā)ane”的粵語發(fā)音，有小巷弄之意。走到弄口，是一家歷經(jīng)時間洗禮的茶餐廳，不時光顧的老街坊攀談嬉笑間散發(fā)出濃濃的人情味。

時間空間，味覺與記憶在那一刻產(chǎn)生激烈碰撞。香港的中環(huán)就好似重慶的解放碑，關(guān)于創(chuàng)店的構(gòu)想在他心中愈加清晰：來龍里，是一家散發(fā)著重慶記憶的香港冰室。這是舒暢心中連接過去與現(xiàn)在，傳統(tǒng)與時尚，重慶與香港的創(chuàng)意。

年輕的餐廳，一切都是美的

第一次與時代天街這家來龍里相遇時，覺得裝修實在有意思：鏤空設(shè)計，以開放空間的姿態(tài)來迎接所有客群，帶來一種妙趣的空間錯位感。人們自由地在用餐場景中與商場環(huán)境發(fā)生交流，讓在餐廳外部的人都能直接感受到里面的氛圍。暖黃和舊黑構(gòu)筑的空間里充滿LOFT情調(diào)，井井有條，富有明快感。到店時雖然離中午還有段空閑，店員卻都在積極準(zhǔn)備。他們都是年輕人，充滿著清新的朝氣。

來龍里的菜品研究、店面裝潢構(gòu)思、平面設(shè)計都是老板舒暢和他的幾個朋友完成的。值得一提的是他家的菜單都是采用報紙的形式?！安藛问遣粩嘧兏模菆蠹堃唤?jīng)發(fā)行便是永恒”，這便是內(nèi)在用意。當(dāng)我看到精美的菜單，看到雜亂卻有章法的美食擺設(shè)和攝影照片之后，就創(chuàng)作者們對于美食與設(shè)計的融合態(tài)度，敬佩之情油然而生。

在菜單上點完餐，我去收銀臺結(jié)賬，拿上號牌和收據(jù)在座位上等候。這里上菜速度是其一絕，店員禮貌而有干勁兒。我們在用餐的時候觀察周圍，年輕父母帶著孩子，相約午飯的公司白領(lǐng)，混搭新奇的空間中眾生百相。正如它的菜品，沿襲重慶與香港兩地的文化，甚至是西洋與local文化的混搭，城市的元素盡顯其中。

美味能讓我們對明天多—分期待

低卡路里菜單的主打是來龍里自創(chuàng)的果蔬飲料。因為我最近上火，便點了清腸排毒養(yǎng)顏的“綠色新生”，低糖酸甜的口感保留住了獼猴桃的果味。冰鎮(zhèn)菠蘿油還是原來的配方，甜香包體夾住新鮮的黃油，每吃港味必點。希臘酸奶水果燕麥碗，全是進(jìn)口的食材，醇厚的希臘酸奶果仁麥片及時令水果，每一口都濃郁扎實。

三絲炒米粉，咸鮮的火腿搭配脆爽的洋蔥，米粉沒有被油焊住，清爽而富有彈性。最后是一道重慶的味一一辣子牛肉炒飯，據(jù)說成都人重慶人都反映此菜以“辣”字著稱，刺激感能籠罩整個舌頭，蔓延至食道的灼燒感，可謂重口味福音。

老板舒暢曾說，他的夢想之一就是在重慶吃到喜愛的歐包。偶然的機(jī)會，他在臺灣結(jié)識了面包達(dá)人Pike，做純正的歐包，是其執(zhí)著的理念。在溝通下，他們將這份理念帶到海峽對岸。簡單健康的T55面粉和天然原材料，加上細(xì)膩的手工做法，讓人心心念念：面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性，細(xì)密均勻；面包口味為咸味，糖油少。雜糧粗質(zhì)的口感，咸中帶甜的香氣與濃郁乳白的芝士塊，這就是我最愛的蔓越莓芝土蜂巢。湯足飯飽后，很多人會買上兩個不同口味的歐包帶走當(dāng)做早餐，對于明天的期待，又多了一分。