Just Scramble植物蛋空降香港Green Common

以尖端科研技術開發(fā)更健康、可持續(xù)食品的公司JUST（前稱Hampton Creek），日前宣布其業(yè)務正式擴充至亞洲。以香港作為基地的Green Common，是個將植物為本的餐飲及購物結合起來的一站式生活平臺，現(xiàn)跟JUST合作，推出Just Scramble植物蛋、Just Mayo蛋黃醬和Just Ranch沙拉醬。

過去數(shù)年間，數(shù)以百萬計的美國消費者已享用過JUST的多種產(chǎn)品，最新的Just Scramble植物蛋于（2017年）11月開始于舊金山推出市面。 Just Scramble植物蛋的味道像雞蛋，不含抗生素和膽固醇，其成分比常規(guī)雞蛋節(jié)省水資源，排放更少的碳，主要成分由有數(shù)千年食用歷史的豆類──綠豆制成，卻能像真雞蛋一樣被烹調(diào)成炒蛋，自推出后已先后贏得了眾多著名廚師和美食愛好者的好評。

Green Common與JUST的合作建基于一個共同理念，就是創(chuàng)造一個可持續(xù)，更健康和更人道的食物系統(tǒng)。兩間公司的理念極為一致──為大眾提供對所有生物都是公平的食品。透過和Green Common合作，JUST的分銷網(wǎng)絡延伸至亞洲這個居住了地球近六成人口的地域，亞洲也是其多個主要投資者如Horizons、Mitsui和Temasek的所在地。

JUST聯(lián)合創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官Josh Tetrick說：“我們很幸運地發(fā)現(xiàn)了一種已經(jīng)影響我們食品體系數(shù)千年的原料，并將其變成了一種可以再影響未來數(shù)以千年的食品。Just Scramble是我們充滿才華的團隊，多年努力換來的心血結晶?！?/p>