熊蜂授粉對設(shè)施番茄產(chǎn)量、品質(zhì)及效益的影響

王銳竹，王 麗，田 猛，于艷潔

（1.天津市蔬菜技術(shù)推廣站，天津 300201；2.濱海新區(qū)大港農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，天津 300270；3.天津市原種場，天津 301504；4.天津市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)培訓(xùn)中心，天津 300270）

番茄是天津市設(shè)施主栽蔬菜之一，在設(shè)施生產(chǎn)的密閉環(huán)境中，生產(chǎn)上常使用激素蘸花來提高番茄的座果率和產(chǎn)量，但激素蘸花不僅用工多，而且蘸花最適期較難掌握，特別在花期短、花量大的情況下，激素蘸花效果不夠理想，常會出現(xiàn)因蘸花時(shí)期和激素濃度不準(zhǔn)確而造成漿果、裂果、畸形果等問題，同時(shí)激素殘留也會對番茄果實(shí)品質(zhì)和安全性造成隱患。

熊蜂是溫室中的理想授粉昆蟲，國外廣泛應(yīng)用熊蜂為溫室番茄、甜椒、茄子等作物授粉[1-2]。利用熊蜂授粉技術(shù)取代激素蘸花授粉，可節(jié)省人工投入、提高產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)，是解決激素殘留、保障果菜產(chǎn)品安全和農(nóng)民增收的重要手段。近年來國內(nèi)許多地區(qū)也選用熊蜂為溫室茄果類蔬菜作物授粉，都獲得了非常明顯的效益[3-4]。本試驗(yàn)選用熊蜂授粉和傳統(tǒng)激素蘸花2種授粉方式，研究不同授粉方式對日光溫室番茄產(chǎn)量、品質(zhì)、效益等的影響，以期為天津市日光溫室番茄授粉提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為天賦9號，由天津科潤蔬菜研究所提供；授粉熊蜂為荷蘭科伯特公司生產(chǎn)的熊蜂；蘸花激素為2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在天津市原種場2棟日光溫室內(nèi)進(jìn)行，溫室長69 m，寬8 m。番茄于2016年1月18日進(jìn)行育苗，2月20日定植；高壟雙行定植，壟距150 cm，行距50 cm，株距35 cm。一個(gè)溫室使用熊蜂授粉，另一個(gè)采用激素蘸花，其他栽培管理同常規(guī)生產(chǎn)。每處理隨機(jī)取10株調(diào)查，重復(fù)3次。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

授粉效果：分別統(tǒng)計(jì)各處理1～4穗果的開花數(shù)、坐果數(shù)、畸形果數(shù)，計(jì)算坐果率和畸形果率。

番茄果實(shí)性狀：果實(shí)成熟后，每穗采1個(gè)果，測量其橫徑、縱徑、單果重、種子數(shù)。

品質(zhì)指標(biāo)：每株采1個(gè)成熟果實(shí)，可溶性固形物含量用折光儀（上海天壘儀器儀表有限公司）測定，可溶性總糖含量采用蒽酮法測定，Vc含量采用2,6-二氯靛酚法測定[5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同授粉方式對番茄果實(shí)的影響

表1結(jié)果表明，早春設(shè)施番茄采用熊蜂授粉座果率為 94.6% ，顯著高于激素蘸花處理的86.2%，熊蜂授粉坐果率比激素蘸花提高9.74%，效果優(yōu)于激素蘸花；熊蜂授粉與激素蘸花的畸形果率分別為3.6%與29.4%，熊蜂授粉畸形果率比激素蘸花下降87.76%，形成顯著性差異。

從果實(shí)性狀來看，果型縱橫比間無顯著差別；果實(shí)種子數(shù)量熊蜂授粉番茄果實(shí)種子比激素蘸花處理多137粒，是激素蘸花處理的3倍左右；熊蜂授粉番茄平均單果重比激素蘸花處理高 19. 2 g，提高7. 61%，這也與熊蜂授粉番茄籽粒飽滿有關(guān) ；商品果產(chǎn)量熊蜂授粉比激素蘸花處理顯著提高1 535.7 kg·（667 m2）-1，增幅為29. 82%。以上結(jié)果說明，熊蜂授粉能夠有效提高坐果率，增產(chǎn)效果明顯，畸形果率明顯降低。

在番茄品質(zhì)方面，熊蜂授粉處理的果實(shí)可溶性固形物含量顯著高于激素蘸花處理的果實(shí)；果實(shí)Vc含量在2個(gè)不同授粉方式番茄間差異不顯著；總糖含量熊蜂授粉處理比激素蘸花處理顯著提高65.51%。以上品質(zhì)結(jié)果表明熊蜂授粉可以改善果實(shí)營養(yǎng)品質(zhì)，口感比激素蘸花的果實(shí)更佳。

表1 不同授粉方式對番茄果實(shí)性狀的影響

2.2 熊蜂授粉與激素蘸花投產(chǎn)比

由表2調(diào)查結(jié)果可見，熊蜂授粉總投入比激素蘸花少836 元·（667m2）-1，主要節(jié)省在人工費(fèi)和農(nóng)藥上，因?yàn)樾芊涫诜酆?，番茄花的萼片可自然脫落，減少了早春灰霉病的發(fā)生幾率。

表2 每667 m2熊蜂授粉與激素蘸花投入產(chǎn)出調(diào)查

整個(gè)生育期番茄授粉時(shí)間約為60～80 d，每箱熊蜂的使用時(shí)限在30～40 d左右，2箱熊蜂就可滿足，投入成本為800 元·（667m2）-1，而人工授粉大約用15個(gè)人工，投入成本約為1 500 元·（667m2）-1，每667 m2比熊蜂授粉多投入700元。另外，早春番茄價(jià)格平均在2 元·kg-1，熊蜂授粉番茄每667 m2可收入13 371元，比激素蘸花多3 071.4元，凈產(chǎn)值比激素蘸花多3 907.4元，投產(chǎn)比為1∶1.89，而激素蘸花投產(chǎn)比僅為1∶1.27?？梢?，熊蜂授粉節(jié)本增效的效果顯著。

2015年至今該項(xiàng)技術(shù)在天津市寶坻區(qū)、寧河區(qū)、西青區(qū)、武清區(qū)示范推廣1 530 hm2。

3 結(jié)論與討論

激素蘸花是日光溫室番茄栽培常用的授粉方式，但蘸花時(shí)機(jī)不當(dāng)或濃度配比不正確會造成僵果、裂果、畸形果或空洞果等，影響番茄產(chǎn)量和品質(zhì)；同時(shí)，蘸花激素過量使用或在使用過程中的不慎操作不僅會給番茄產(chǎn)品的安全性帶來隱患，也會使近花葉片形成“小葉病”，對生長造成影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與激素蘸花相比，熊蜂授粉處理能顯著提高番茄的坐果率、降低畸形果率、提高單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量。這與前人在番茄和櫻桃番茄上的研究結(jié)果一致[6-7]。與激素授粉相比，熊蜂授粉的時(shí)機(jī)更好，畸形果率顯著下降。

本試驗(yàn)中，番茄品質(zhì)指標(biāo)在2個(gè)處理中，除Vc含量外其他指標(biāo)熊蜂授粉處理均顯著優(yōu)于激素蘸花，說明使用熊蜂授粉可改善番茄果實(shí)品質(zhì)。

綜上所述，熊蜂授粉是安全、高效、低成本的授粉方式，是日光溫室番茄栽培的最佳授粉選擇。

[1]Dasgan H Y，Ozdogan A O，Kaftanoglu O，et al．Effectiveness of bumblebee pollination in anti-frost heated tomato greenhouses in the Mediterranean basin[J]．Turkish Journal of Agriculture and Forestry，2004，28（2）：73-82．

[2]Morandin L A，Laverty T M，Kevan P G．Effect of bumble bee（Hymenoptera：Apidae）pollination intensity on the quality of greenhouse tomatoes [J]．Journal of Economic Entomology，2001，94（1）：172-179．

[3]安建東，童越敏，國占寶，等．熊蜂為溫室茄子授粉試驗(yàn)[J]．中國養(yǎng)蜂，2004，55（3）：7-8．

[4]羅文華，程尚，戴榮國，等．熊蜂授粉對大棚蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]．長江蔬菜，2012（14）：45-48．

[5]高俊鳳．植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)[M]．西安：世界圖書出版公司等，2000：101-103，201-202．

[6]牛慶生，閻德斌，王志，等.熊蜂為溫室番茄授粉效果研究[J].蜜蜂雜志，2015（6）：5-6.

[7]陳方，孫雄軍，程鵬飛.大棚番茄熊蜂授粉技術(shù)應(yīng)用效果研究[J]，中國瓜菜，2013，26（5）：34-35，38.