高中《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材比較研究—以人教版和魯科版為例

鐘 黎，申少華，歐陽(yáng)學(xué)浩，張蔚然，劉 杰

(1. 湖南科技大學(xué) 教育學(xué)院，湖南 湘潭 411201；2. 湖南科技大學(xué) 化學(xué)化工學(xué)院，湖南 湘潭 411201)

1 課題的提出

1.1 高中《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材比較研究的意義

《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》是一門研究有機(jī)化合物的分類、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，闡述有機(jī)物在生命活動(dòng)及科技發(fā)展等方面的應(yīng)用的課程，作為高中化學(xué)的一本選修教材，有著其重要的教學(xué)價(jià)值。湖南省的化學(xué)基礎(chǔ)教育用的是人教版的教材，而且各普通高中的教師在篩選選修教材進(jìn)行講解時(shí)，基本上是以選修四《化學(xué)反應(yīng)原理》和選修五《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》為主要教學(xué)對(duì)象。據(jù)了解，對(duì)于魯科版的主要使用省份—山東省，他們?cè)谶M(jìn)行選修教材的學(xué)習(xí)時(shí)，卻沒有使用《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》，用的是選修三《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》，但事實(shí)上，在教師看來，魯科版的《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》這本教材是有很多可取之處。

研究、比較人教版和魯科版的《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》，取其精華，去其糟粕，將兩本教材進(jìn)行有效結(jié)合，使化學(xué)教師在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)教學(xué)時(shí)，可以更好地理解高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，多方位、多角度地詮釋出教學(xué)內(nèi)容，有利于學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的理解，進(jìn)而提高中學(xué)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

1.2 高中《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材比較研究的現(xiàn)狀

通過在中國(guó)知網(wǎng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，先是輸入篇名“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”進(jìn)行查詢，搜到從2017-2007年期間，共發(fā)表了110篇相關(guān)文獻(xiàn)，其中有97篇出自期刊，13篇出自博碩論文。在此基礎(chǔ)上輸入“比較研究”之后在結(jié)果中搜索，只剩下8篇，5篇出自期刊，3篇出自博碩論文；然后再輸入篇名“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)教材”進(jìn)行查詢，搜到從2007～2017年期間，共發(fā)表了是10篇相關(guān)文獻(xiàn)，其中有8篇出自期刊，2篇出自博碩論文。在此基礎(chǔ)上輸入“比較研究”之后在結(jié)果中搜索，只剩下3篇，2篇出自期刊，1篇出自博碩論文。由此數(shù)據(jù)可以看出，對(duì)于“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”的研究大部分都不是對(duì)其教材的研究，更別說比較研究了。其中能夠搜索到的文獻(xiàn)也是出自比較早期的優(yōu)秀的化學(xué)教育期刊(像'化學(xué)教育'期刊)。

2 兩套《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材的比較研究

2.1 兩套教材體系結(jié)構(gòu)的比較

教材的體系結(jié)構(gòu)是對(duì)整個(gè)教學(xué)內(nèi)容的框架把握，有著其重要的意義[1]。從教材的目錄頁(yè)面便可以清晰地看到它的體系結(jié)構(gòu)編排，兩套教材在內(nèi)容呈現(xiàn)以及結(jié)構(gòu)編排上都有各自的特色。表1、2是兩套教材《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的目錄以及小節(jié)歸納內(nèi)容。

從表1、2可以看到，兩套教材都是按照章節(jié)的形式組織教學(xué)內(nèi)容。在內(nèi)容呈現(xiàn)上，兩套教材都是嚴(yán)格按照基礎(chǔ)教育課程改革綱要和高中課程標(biāo)準(zhǔn)來編寫教材內(nèi)容，沒有太大的差別。在結(jié)構(gòu)編排上，兩套教材與新課標(biāo)都是不甚相同的，這兩者之間也是大相徑庭的。尤其在章節(jié)的編排上，人教版相較于魯科版是細(xì)分的，比如說魯科版將烴的衍生物與生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)合為一章，而人教版是分兩個(gè)章節(jié)來進(jìn)行描述的。對(duì)于鹵代烴，魯科版在目錄上是沒有體現(xiàn)的，但是它出現(xiàn)在其教材的第二章第一節(jié)的第二部分的內(nèi)容里，由此見得，兩套教材對(duì)于同一內(nèi)容，其偏重程度是不一樣的。

表1 人教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的目錄以及小節(jié)內(nèi)容

表2 魯科版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的目錄以及小節(jié)內(nèi)容

2.2 兩套教材欄目設(shè)置的比較

多樣化的欄目設(shè)置可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，間接地引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成獨(dú)立思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，利用教材的某些欄目可以引領(lǐng)學(xué)生將化學(xué)與生活實(shí)際聯(lián)系起來，進(jìn)一步地學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，基本技巧以及探究方式。表3、4是兩套教材《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的欄目設(shè)置以及出現(xiàn)的次數(shù)。

表3 人教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的欄目設(shè)置以及出現(xiàn)次數(shù)

表4 魯科版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的欄目設(shè)置以及出現(xiàn)次數(shù)

從兩個(gè)表格可以看出，對(duì)于欄目的設(shè)置，魯科版相較于人教版的10個(gè)欄目更加的多樣化，達(dá)到了15個(gè)欄目之多，雖然數(shù)量多，但每個(gè)欄目都有其不同的應(yīng)用效果。而且從表中也可以得知，“資料卡片(資料在線)”這一欄的出現(xiàn)頻率是最高的，由此可見兩套教材對(duì)相關(guān)知識(shí)的來源都有一定的重視。

2.3 兩套教材學(xué)習(xí)內(nèi)容的比較

2.3.1 教材學(xué)習(xí)內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)的比較

兩套教材涉及的內(nèi)容通過上面的表格大概有了了解，經(jīng)過綜合比較以及翻閱教材，可以得出有以下結(jié)論：

(1)對(duì)于大部分內(nèi)容，像有機(jī)物的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、分類和命名、以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等的內(nèi)容，兩套教材對(duì)他們的敘述都是大同小異，但是有些內(nèi)容就不甚相同了。比如說，對(duì)于鹵代烴，人教版出現(xiàn)在目錄中第二章第三節(jié)，單獨(dú)以一小節(jié)的形式出現(xiàn)。而魯科版在目錄上是沒有體現(xiàn)的，但是它出現(xiàn)在其教材的第二章第一節(jié)的第二部分內(nèi)容里；對(duì)于有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型，魯科版是以第二章第一節(jié)一整節(jié)內(nèi)容來進(jìn)行描述，而人教版則是穿插在其他知識(shí)點(diǎn)里來進(jìn)行介紹的，所以沒有魯科版那么的詳盡；對(duì)于醛、酮以及羧酸的介紹，人教版所包含的知識(shí)點(diǎn)明顯比魯科版少了很多，但是對(duì)于蛋白質(zhì)這一節(jié)，人教版所涵蓋的內(nèi)容比魯科版要多。

(2)設(shè)置內(nèi)容時(shí)，兩套教材對(duì)學(xué)生知識(shí)和能力的發(fā)展，其側(cè)重點(diǎn)不同。人教版主要將學(xué)習(xí)內(nèi)容集中在知識(shí)的引導(dǎo)、遷移以及實(shí)踐中的運(yùn)用，從出現(xiàn)頻率比較高的“思考與交流”、“科學(xué)視野”以及“學(xué)與問”欄目設(shè)置就可以清晰地看到。魯科版則側(cè)重在知識(shí)的介紹、發(fā)展史以及生活中的應(yīng)用，教材中“資料在線”、“知識(shí)支持”以及“身邊的化學(xué)”這些欄目都是對(duì)其內(nèi)容的說明。

2.3.2 教材習(xí)題的比較

習(xí)題是了解學(xué)生掌握知識(shí)程度的一個(gè)重要形式。兩套教材在習(xí)題的呈現(xiàn)上還是有著比較大的差別：

(1)題目數(shù)量和難易程度上存在差異。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，人教版和魯科版的課后習(xí)題量分別是126題和77題。從數(shù)據(jù)上看，魯科版比人教版的習(xí)題量少很多，但是人教版的習(xí)題大多是一些基礎(chǔ)知識(shí)，難度屬于簡(jiǎn)單范疇。比如，人教版P16第三題：要求寫出2,2,3,3-四甲基戊烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式[2]，學(xué)生只要理解有機(jī)化合物的命名規(guī)則便很容易得到答案。而魯科版課后習(xí)題的難度較大，有些甚至還涉及到了大學(xué)的知識(shí)，比如，魯科版P25第二小題：用部分正電荷(δ+)和部分負(fù)電荷(δ-)描述化合物中指定化學(xué)鍵的極性，H-OSO3H、H3C-Li等[3]，這些題對(duì)于高中生來說已經(jīng)算是超綱內(nèi)容，所以難度可見一斑。

(2)題型上存在著差異。人教版的題型主要是以選擇題、填空題和計(jì)算題的形式呈現(xiàn)，其重視對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)及基礎(chǔ)方法的掌握和鞏固。而魯科版除了基本簡(jiǎn)單的選擇填空題之外，還有大量的開放性的命題，比如，魯科版P14第四題：請(qǐng)查閱相關(guān)資料，以“有機(jī)化學(xué)的發(fā)展為人類生活質(zhì)量的改善所做的貢獻(xiàn)”為題寫一篇小論文，闡述你的觀點(diǎn)。這樣的題型更有利于學(xué)生發(fā)散思維，學(xué)以致用到實(shí)踐生活中。

3 兩套《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材比較研究結(jié)果的分析

通過比較人教版和魯科版的《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材，發(fā)現(xiàn)兩套教材各具特色，不管是從教材的編排、欄目設(shè)置還是習(xí)題的呈現(xiàn)。教材體系結(jié)構(gòu)編排上，兩套教材對(duì)整體內(nèi)容的安排是相差不多，但人教版體現(xiàn)的內(nèi)容較魯科版更加豐富，且分類鮮明、詳細(xì)得當(dāng)，給人一種一目了然的感覺；欄目的設(shè)置上，都呈現(xiàn)出了多樣化的特點(diǎn)，但是魯科版的欄目不管是數(shù)量還是形式都比人教版要略勝一籌。魯科版的“資料在線”、“知識(shí)支持”、“精要概括”等這些欄目是對(duì)課內(nèi)外知識(shí)的介紹，“方法引導(dǎo)”、“工具欄”等欄目是對(duì)學(xué)習(xí)方法的歸納總結(jié)，“遷移·應(yīng)用”、“活動(dòng)·探究”等欄目是對(duì)學(xué)生創(chuàng)新探究性思維的培養(yǎng)。整體看來，魯科版的欄目設(shè)置既滿足了學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求，也實(shí)現(xiàn)了將化學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)生活中，使化學(xué)知識(shí)更貼近生

活[4]。所以，在以人教版《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》為教科書進(jìn)行授課時(shí)，教師可以選擇性地利用魯科版的一些欄目增加課堂的趣味性和實(shí)效性，進(jìn)而有效地提高課堂效率；習(xí)題的呈現(xiàn)上，人教版的數(shù)量比魯科版的多，而且內(nèi)容大多是以對(duì)知識(shí)的鞏固為主，魯科版則相對(duì)難度加深、題型豐富，較人教版增加了開放題和實(shí)踐題的比例[5]。所以，在充分利用人教版習(xí)題的同時(shí),可以適當(dāng)?shù)貐⒖剪斂瓢娴牧?xí)題，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和素養(yǎng)。

4 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)化合物廣泛存在于人類生活中，使我們?nèi)祟惖纳畛錆M了生機(jī)與活力，所以，以有機(jī)化合物為研究對(duì)象的《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》便有著其重要的研究意義。作為一名湖南籍的教師，人教版從學(xué)生時(shí)代就已經(jīng)開始接觸，并且會(huì)一直沿用下去，但是教學(xué)就應(yīng)該是精益求精的過程。在通過比較人教版和魯科版的《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材之后，發(fā)現(xiàn)魯科版有著它的優(yōu)點(diǎn)和魅力，如果教師在備課或者授課時(shí)，完全消化人教版的同時(shí)又能夠充分利用魯科版教材的可取之處，這樣或許會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。所以希望通過對(duì)本文的閱讀和理解，可以讓教師在以后《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》這門課程的教學(xué)上有不一樣的收獲。

[1]楊 寶.不同版本高中化學(xué)教科書結(jié)構(gòu)不良問題研究[D].西安：陜西師范大學(xué)，2010.

[2]宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書.有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)(選修)[M].北京：人民教育出版社，2007:16.

[3]王 磊.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書.有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)(選修)[M].濟(jì)南：山東科技技術(shù)出版社，2011:25.

[4]戴洪英.“魯科版”高中化學(xué)教材特點(diǎn)及教學(xué)建議[J].蘭州教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，32(8)：171-174.

[5]李 媛.新課程下高中化學(xué)教材中的習(xí)題編選特點(diǎn)比較研究-以人教版、蘇教版和魯科版為例[D].成都：四川師范大學(xué)，2014.

(本文文獻(xiàn)格式：鐘黎，申少華，歐陽(yáng)學(xué)浩，等.高中《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》選修教材比較研究—以人教版和魯科版為例[J].山東化工,2018,47(7):156-157,160.)